杨秉辉
在五花八门的“营养观点”面前,究竟哪些观点是正确的?哪些主张是科学的?我们将目前一些热点营养话题进行了分析,总结出20个营养主张,这些饮食主张是科学的,也是追求健康生活的人所应该遵循的.1.营养必须适量、均衡维持人类生命和健康所必需的营养素有40多种,人体对这些营养素需要的量是不同的.有的营养素每天需要几十克、甚至上百克,例如成人每天需要蛋白质70克;有的需要量少,例如锌,每天仅需要15毫克左右;有的更少,例如成年人每天需要50微克的硒.但是,人体对营养素需要量的多少并不能代表它的重要性,不管量多量少,对维持身体正常的机能及健康都是必不可少的,都非常重要.营养不是越多越好,营养重要的是要适量、均衡.
作者：于康 刊期： 2014年第07期
案例53岁的张某半年前为儿子的婚事着急而出现失眠、心烦等症状,干什么事都提不起兴趣,连以前喜欢的电视节目也不愿意看了,还不愿意出门见邻居,总觉得身体困倦,想躺着.更糟糕的是,她脑子里总是充满消极的想法,比如觉得自己不如人,对不住家人,认为生活没有意思,曾说自己死了是一种解脱.起初,家人以为她是因为儿子的婚事发愁而一时“想不开”,但是儿子结婚后,她不但不见好转,反而症状加重.家人害怕她出事,就陪同她一起到精神卫生中心就诊.经诊断,张某患有抑郁症.
作者：桑文华 刊期： 2014年第07期
消化性溃疡是老年人常见病之一,消化性溃疡主要包括胃及十二指肠溃疡.老年人由于增龄而黏膜逐渐萎缩退化,更容易造成黏膜屏障损伤而发生溃疡.因此,提醒中老年人群要加强消化性溃疡病的预防与治疗.一、老年消化溃疡的特点1.发病因素由于增龄使胃黏膜逐渐萎缩退化,加之不良的生活习惯使胃肠黏膜屏障受损.由于老年人多病、服药种类多,更易引起应激性溃疡.近年来发现,幽门螺杆菌感染与胃炎、胃溃疡及胃癌的发病有密切关系,并且感染率随年龄增长而上升,60岁以上消化性溃疡患者约50％～77％存在幽门螺杆菌感染.
作者：翁书强 刊期： 2014年第07期
健身走运动是当今流行、简捷、安全的健身运动,具有简单实用、灵活性强、保健效果显著等特点.为了在老干部中广泛推广这一保健运动,我们进行了一系列实验研究工作.一、健身走运动对血压控制有很好的效果我们在2011年4月～2012年6月组织有高血压病的34位老干部进行健身走活动,平均年龄为(67.5±3.8)岁,其中男性12例,女性22例.健身走活动期间调整血压的药物治疗保持不变.
作者：张海雨 刊期： 2014年第07期
红薯16世纪末引入我国,现在是我国主要粮食作物之一.红薯叶作为红薯副产品有着很大产量,但通常被丢弃掉.现代研究发现,红薯叶具有止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能,经常食用还有预防便秘的作用,还能保持皮肤细腻、延缓衰老.因此,亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种,称其为“蔬菜皇后”.一、红薯叶富含活性物质1.多聚糖红薯叶中多聚糖可达9.51％,它具有抗变态反应作用,并且具有抗病毒作用.
作者：吴忆微 刊期： 2014年第07期
1964年,我患了严重的神经衰弱症.每次洗头,从脸盆中能捞出一小撮头发,精神疲惫,焦虑抑郁.白天头老是昏昏沉沉的,晚上到深夜就是睡不着,偶尔睡着一会儿,也是在梦中漫游世界,三、四点醒来,再也睡不着了,医没少求,药没少吃,但效果极差.那一年多太难熬了!后来,有人给我建议,早晨坚持长跑,晚上用热水泡脚.我照此法行事,每天跑步约七、八里,每晚热水泡脚.两个月后,深感身体大有转机.首先吃饭香了,晚上能平静入睡四、五个小时了.初步体会到:长跑对大脑的兴奋和抑制有调节作用;热水泡脚,能促使脚部血管扩张,身心放松,有利于入睡.于是,我继续坚持了几年,从此以后,我彻底告别了神经衰弱症,继而转向养生保健方面的长期锻炼.
作者：史俊昌 刊期： 2014年第07期
健康日志不仅具有家庭病历的性质,还可以比较完整地记录病情的变化与转归.健康日志对于老年人,尤其是身患各种慢性疾病的老年人来说,具有非常重要的意义.记录健康日志,好身体力行,自己执笔写;如果不便,也可以由子女、老伴或身边的其他人书写.但是不管谁写,健康日志必须真实、准确,并且内容详细和完整,有连贯性.那么怎样才能写好健康日志呢?我认为,健康日志应该书写、记录以下内容:1.性别、年龄、民族、信仰、职业、职务、居住地及居住时间、工作年限和退休年限.
作者：安阿玥 刊期： 2014年第07期
仁者高寿,德者延年.许多在国学研究领域中辛勤耕耘、硕果累累的国学大师,在用自己的生命采撷、传播中华传统文化精髓要义的同时,他们对人生的深刻体味和感悟,也铸就了他们个人生命航行里程的悠远绵长.他们从个人实际出发践行的养生之道,异彩纷呈,各有千秋,但又殊途同归养生大道,是广大中老年人益寿保健不可多得的参考教材.
作者：吕书刚 刊期： 2014年第07期
(接上期)14.萝卜 民间把萝卜作为顺气消食的“保健食物”,常吃萝卜,可降低血脂,软化血管;还可以稳定血压,预防冠心病、胆石症等疾病.萝卜能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要作用.萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出,所以萝卜是排毒养颜的佳品.对于糖尿病患者而言,由于萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于糖尿病患者食用.
作者：王强虎 刊期： 2014年第07期
运动养生是用活动身体的方式实现维护健康、增强体质、延长寿命、延缓衰老的养生方法.对于骨科疾患,通过运动养生,也可以更好地防病抗病,维护健康.一、扁平足经常从事运动可以有效预防和治疗扁平足,要注意加强足部肌肉锻炼,锻炼的方式有:在沙滩或草地等柔软地面赤足步行,行走时尽量让足底外缘着地,并使足趾弯曲;也可以赤足在斜板上做步行练习,尽量以足尖或弓起足背的方式站立,用足底滚动木板;利用足背抬动小铅球,或者足趾练习抓取圆弹子;练习踮足尖走的舞蹈动作,或者以踮足尖方式跳绳等,以加强足弓韧带韧度及足部肌肉的紧张性收缩,以锻炼足部肌肉,帮助恢复已塌陷的足弓.
作者：张铭 刊期： 2014年第07期
自从日本电视剧《血疑》在中国上映后,“白血病”就为大家所熟知,加上媒体的宣传,几乎谈“白”色变.“啊!真不幸,怎么就得上这种不治之症呢!”实际情况并非完全如此.白血病确实是血液系统的恶性肿瘤,但它有很多类型.例如,按照起病和进展的缓急程度,分为“急性白血病”和“慢性白血病”;若根据癌变的血细胞类型又有“髓细胞”(或称粒细胞)与“淋巴细胞”之分.各种类型的严重程度与治疗结果也大不一样,这里介绍一种可以治愈的类型——慢性髓性白血病,简称“慢粒”(英文缩写CML).
作者：沈悌 刊期： 2014年第07期
高脂血症患者经过饮食治疗和运动等生活方式干预3～6个月后,如果血脂水平仍然高于正常值,特别是中老年人、有心脑血管病家族史或伴有某种代谢性紊乱疾病的人应该使用调脂药物治疗.必须强调的是,血胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇正常值按其个体危险因素水平的不同而不同,不能完全看化验单上标出的正常值.因此,是否开始药物治疗及选用何种药物应该由医生决定.药物治疗期间仍应坚持饮食及运动调理.
作者：高润霖 刊期： 2014年第07期
(接上期)六、武陵源武陵源位于湖南省张家界市境内,是由张家界、天子山、索溪峪、杨家界四大各具特色的风景区组成,方圆369平方千米,气候湿润,温凉宜人.这里集“山峻、峰奇、水秀、峡幽、洞美”于一体,几千座岩峰千姿百态,耸立在沟壑深幽之中;数百条溪流蜿蜒曲折,穿行于石林峡之间,堪称“天然去雕饰”的人间仙境.武陵源景色绮丽壮观,景区内独特的景观是3000余座尖细的砂岩柱和砂岩峰,大部分都有200多米高.在峰峦之间,沟壑、峡谷纵横,溪流、池塘和瀑布随处可见,景区内还有40多个石洞和两座天然形成的巨大石桥.除了迷人的自然景观,该地区还因庇护着大量濒临灭绝的动植物物种而引人注目.
作者： 刊期： 2014年第07期
糖尿病本身并不可怕,而可怕的是它的各种并发症.若糖尿病长期控制不好,将在5～10年出现并发症,是导致病人终致残、死亡的重要原因.糖尿病并发症可以涉及人体的每一个系统组织,糖尿病合并皮肤病变是糖尿病为常见的并发症之一.一、糖尿病性皮肤感染皮肤感染在糖尿病患者中非常常见,甚至有不少患者是在皮肤科看皮肤感染时被查出患有糖尿病的.糖尿病患者中更容易发生皮肤感染,这与他们身体内长期维持高浓度的葡萄糖以及代谢产物,使得机体免疫力下降、白细胞数目减少及吞噬病原体能力减弱有关.
作者：胡绍清 刊期： 2014年第07期
一位晚期胃癌肝转移的患者,经多位专家会诊,一致认为已无手术切除的可能,有医师建议化疗,患者及家属不愿接受,而是按患者的心愿,举家去外地旅游,度过了一段温馨的时光,数月后患者去世.患者的女儿写了文章记述这一过程,表达了她们对父亲的爱,字里行间也表述了对于“放弃手术、放弃化疗”的过程中感受到的来自世俗的压力.作者有很好的文字功力,文章写得甚是感人,于是又引发了一个关于晚期癌症是否应放弃治疗的争论.赞成者以为晚期肿瘤无法治愈,又何必让患者“吃苦”、家属花钱.反对者以为生命可贵,有一线希望皆不应轻言放弃.见仁见智,众说纷纭.
作者：杨秉辉 刊期： 2014年第07期
家庭氧疗被认为是能影响慢性阻塞性肺疾病等预后的主要手段之一.如今,家庭氧疗对于一些慢性病(如慢阻肺、心绞痛)患者降低病死率、提高生活质量起着明显的作用.目前新的氧疗技术的产生和氧疗方法的不断改进,不仅提高了氧疗效果,也给患者的使用带来了极大方便,使长期氧疗的应用更加广泛,逐步成为家庭和社区康复的重要手段.
作者：张黎明；丁建章 刊期： 2014年第07期
现代营养学发现,饮食行为影响着人们对营养素的摄入,从而对健康产生影响.下列饮食行为习惯就对延缓衰老起到重要作用.1.限制饮食可以延长寿命国际上把每10万人中有7名百岁老人的地方称为“长寿地区”.我国广西巴马瑶族自治县只有24万人口,现有百岁健康老人76人,即平均10万人中有31.7个百岁老人,是上述标准的4.5倍,是世界第一长寿县.根据调查,这些长寿寿星的共同特点是每天摄入的能量大约在1400～1500千卡,是老人合理营养范围的下限,他们的食品主要是玉米糁子粥、豆类及新鲜蔬菜与少量盐.
作者：蒋家騉 刊期： 2014年第07期
如今,在食物加工过程中所添加的那些丧失天然属性的各种添加剂,使得食品逐渐成为威胁人类健康的主要元凶.到底什么是食品添加剂呢?食品添加剂是指在食品生产、加工、贮存过程中,为改良食品品质及其色香味,改变食品结构,防止食品氧化、腐败、变质和为了加工工艺需要而加入食品中的严格限定添加的少量化学合成物质或天然物质.一、常见的食品添加剂1.人工合成色素.目前,人工合成色素大多用于青红丝、果味粉、罐头、配制酒等食品中.人工色素摄入过多会加剧孩子的多动症症状.所以,尽量少为儿童选择色彩过于鲜艳的食品.
作者：宋敬东 刊期： 2014年第07期
我的名字是脾,大家可能还不太了解我,我位于人体左上腹内,成年人的脾长10～12厘米,宽6～8厘米,厚3～4厘米,重110～200克,大约有巴掌那么大,被几条韧带“悬挂”在上腹部.一、脾脏的生理功能我是人体大的免疫器官,含有大量的淋巴细胞和巨噬细胞,占全身淋巴组织总量的25％,是机体细胞免疫和体液免疫的中心.大家都知道,肾为“先天之本”,而我则被称为“后天之本”,这足以说明我在五脏六腑中的地位.
作者：杨文忠 刊期： 2014年第07期
当代,饮食营养的医疗保健作用已被普遍重视,但如何科学地吃对食物,还是需要进一步关注的.其中重要的一条就是要在均衡营养的基础上,区分门类吃对功能性食物,有针对性地发挥食物的抗老防病作用.在此,特别作一些分类说明.一、抗衰老的食物胡萝卜的营养极为丰富,含有的胡萝卜素,可消除人体衰老的隐患——自由基;所含的维生素A是一种有效的防癌抗癌物质,它对食道癌、肺癌和子宫癌均有预防作用.胡萝卜生食、煮食、炒食或与牛肉、羊肉等炖食均可,具有下气补中、健脾化滞、降脂降压、降糖强心、抗炎等作用,用于辅助治疗营养不良、贫血、夜盲症、肺结核、软骨症、消化不良、干眼症、皮肤溃疡等.抗衰老食物还有山药、鸡蛋、花生、豆腐等.
作者：王士彦 刊期： 2014年第07期
健康指南杂志
主管:中华人民共和国卫生部
主办：中国老年保健医学研究会
