钟家希
下锅前先清水滤洗炒土豆丝不粘锅炒土豆丝前,我们需要先把土豆去皮、清洗干净后切丝,这时,我们会发现在菜刀、砧板上沾有许多白色的混浊物质,其实这是土豆中含有大量淀粉造成的.如果马上入锅炒,就会出现粘锅甚至糊锅的现象,这时我们需要在下锅前,把已经切成丝的土豆放入清水中滤洗两遍.这样虽然会损失部分的淀粉和水溶性维生素,但下锅后就不会粘锅了,烹制时再加入少许醋,炒出来的土豆丝酸爽可口.
作者:<大众卫生报>报社 刊期: 2017年第01期
购买一个助听器比买一辆新车显得麻烦得多.这种设备的价格范围从几百到几千.形状各不相同,助听器可以戴在耳后,或在耳上,或放在耳道内.现在的助听器是数字化和可编程的,可与其他如智能手机等“辅助”设备协调工作的能力.价格和技术很容易打动人心,所以在配合你的听觉病矫治医生工作时,美国马萨诸塞州眼耳医院听力学系的克里斯·哈尔平博士对帮助你在这几方面集中精力做了一些提醒.
作者:彭丹 刊期: 2017年第01期
近日,来自哥本哈根大学的研究人员通过研究发现,基于豆类(比如黄豆和豌豆)的饮食或许要比基于肉类(比如牛肉和猪肉)的饮食更能够让人们满足,同时基于豆类的饮食还能够帮助减肥.
作者:生物谷 刊期: 2017年第01期
编辑部医生:我丈夫刚诊断出患有COPD,他可以获得哪些新治疗?读者:黎女士黎女士:您好.慢性阻塞性肺疾病(COPD)确实有一些相对较新的治疗方法,但对你丈夫而言,通常情况是,使用经过检验而可靠的较早药物进行治疗更为重要.
作者: 刊期: 2017年第01期
假期你是否准备到高海拔的地方滑雪或去旅行?在开始这项活动之前你可能要很好想想先在哪里睡觉.美国《心脏杂志》上发表的一项研究表明,老年男性初次接受较高海拔条件下先行获得锻炼时,其发生致命性的心脏病发作的风险降低.研究人员分析了300多名老年男性偶然到海拔在5000到6000英尺之间奥地利山脉中进行为期一周的度假期间心脏病发作死亡发生的情况.在做越野、下坡或返回滑雪过程中约有40%的死亡率,而在平坦的地方徒步旅行时则有60%的死亡率.
作者:周玉成 刊期: 2017年第01期
一项包含400名参与者,其中三分之二的参与者为女性,来自西班牙的临床试验显示,暂缓使用抗生素处方对出现鼻塞、咳嗽、喉咙痛以及其他呼吸道症状的患者来说这可能是一个好消息.
作者:袁心艺 刊期: 2017年第01期
社交商务餐:对心脏而言代价太大?对于一些繁忙的业务人员,特别是经常出差的人,一天的食物通常来自于餐厅,晚餐时,点一份牛排,配上一杯鸡尾酒,与同事把酒言欢是常态.
作者:蓝亦辉 刊期: 2017年第01期
一项关于美国佛罗里达健康保险数据的分析显示抑郁症护理情况的发展趋势.总的来说,花费的上升主要因为药物花费的显著上升,特别是因为抗精神病药的花费,十分令人意外.哈佛大学研究人员检查了医疗保险的索赔数据共56805名参与医疗补助的病人,医疗补助是一项美国政府的项目覆盖低收入人群以及残疾人.
作者:吕羽未 刊期: 2017年第01期
在美国,哈佛大学以及其他地方的研究人员都在极力寻找一种可以有效预防寨卡病毒的疫苗,这种蚊媒传播的疾病与罕见出生缺陷及格林·巴利综合症相关.与此同时,我们也有一些疫苗可以用于预防常见的疾病以及某些致命性疾病.
作者:钟家希 刊期: 2017年第01期
一个小时的快步走能否抵消掉每天大部分时间的静坐?这是有可能的,根据发表于2016年7月27日《柳叶刀》杂志的研究.早前的研究已经发现了机体缺乏运动和过度静坐与心脏疾病和早期死亡的更高风险相关.新的研究分析了来自13个招募了超过一百万名成年人的研究,参与者的年龄大部分是45岁及以上的.
作者:李鸿浩 刊期: 2017年第01期
编辑部医生:我的女儿几个月前流产了,从那时起她就出现沮丧和沉默.我可以做什么来帮助她呢?读者:林女士林女士:您好.流产可能会出现严重情感恢复困难,而且许多女性和她们的伴侣都对他们的紧张感情感到意外.许多女性经历过流产后都有做错事情的感觉.
作者: 刊期: 2017年第01期
酸奶营养丰富,口感酸酸甜甜,但是喝酸奶也要注意分情况,以及喝的时候注意避开误区,今天就教您喝酸奶时的一些注意事项,让您健康喝酸奶.酸奶是牛奶经过发酵制成的,口味酸甜细滑,营养丰富,深受人们喜爱.它是一种功能独特的营养品,能调节机体内微生物的平衡.
作者:新浪网 刊期: 2017年第01期
心力衰竭的初症状常常非常细微,但是忽略它们则会很危险.人到六七十岁的时候,不得不接受身体变缓慢的残酷现实.曾经,你爬楼梯的时候可以连上两个台阶.但如今,这层楼梯如珠穆朗玛峰般让你怯步.虽然某种程度上缺乏活力是由于自然衰老引起,但是疲劳和呼吸急促可能是心脏运作不佳的信号.
作者:王志园 刊期: 2017年第01期
随着生活水平的提高及医疗条件的改善,人群平均寿命延长,老年人糖尿病患病率逐年增加.与年轻糖尿病患者相比,老年糖尿病患者症状相对隐匿、肝肾功能较差、易发生低血糖、并发症或合并症较多、心理问题比较突出……,因此,在临床治疗时要充分考虑到老年糖尿病的自身特点,确保治疗安全有效.
作者:王建华 刊期: 2017年第01期
肝脏是体内大的器官,身负数百种重要职能.举几个例子来说,它将食物转化成能源,加工胆固醇,清除血液中有害毒素,制造有助于血液凝结的蛋白质.但是,现在许多人肝脏内可能有危险性脂肪累积,令人担忧.非酒精性脂肪肝(简称NAFLD)是慢性肝脏疾病的主要病因.人们越来越认识到它是心脏疾病的原因之一.
作者:刘珮玲 刊期: 2017年第01期
根据一项新的研究发现,如果想追求一个长寿、健康的生活,可以从豆类、坚果和谷物获得的蛋白质比肉类或鸡蛋中获取的蛋白质更优.一项曾经是大型的报告检查了如何选择膳食蛋白质可以影响死亡率,研究人员通过分析护士健康研究和专业人士健康随访研究的数据,这两项研究汇编了自十九世纪八十年代起超过170,000名参与者的饮食和健康数据.
作者:梁博文 刊期: 2017年第01期
一、序言高血压病有多种种类,值得警惕的是有一种为“晨峰血压”,又称“凌晨高血压”或“非勺型”高血压,即凌晨后血压非但不降、反而升高,于天明前达到血压高峰,由此诱发脑中风和心肌梗死等“高血压危象”.针对人体血压的变化规律,选择合适的药物制剂及合理的给药时间,使药物作用时间与血压波动的“节律”特点相一致,可降低“晨峰血压”.
作者:陆基宗 刊期: 2017年第01期
门诊时有患者咨询称,如果我植入了支架,以后我可以接受搭桥手术吗?或者反过来,先接受搭桥术,以后进行支架植入术吗?在忙碌的心导管插入室,这两种情形并不少见.简单来说,两个问题的答案皆为“是”.
作者:朱小冉 刊期: 2017年第01期
如果发现有勃起功能障碍(ED)大多数到了一定年龄的男性,知道购买“蓝色小药丸”或类似的药物来处理.这些药物增加了流向阴茎海绵组织的血液,这样会导致阴茎勃起.然而,这种药物只对大约30%左右的男性有效.如果服后无效勃起另一次则可以采用下列的方法任何一种进行尝试.
作者:林振升 刊期: 2017年第01期
有读者前来咨询,称其在去年,当他进行切除部分结肠的手术时,出现小型心脏病发作.之后他的心脏没什么问题,但现在他需要做白内障手术,眼科医生让他在手术前去看内科,获得许可.这是不是意味着他心脏病再次发作的风险很高呢?
作者:安庆洋 刊期: 2017年第01期