杨卫路；鲁恩洁；周秀珍；吴新伟；刘远；何丽娟
为全面了解和掌握学生集体用餐食堂的基本卫生状况,保障广大学生钦食卫生安全,防止食物中毒的发生,梅县教育,卫生部门在2004年6月15日至7月8日对中学食堂卫生状况,食品质量及餐具消毒情况进行了一次较全面的调查.现将结果报道如下.
作者：张利娥；钟冬平 刊期： 2005年第01期
目的 了解广东省居民膳食营养状况,为营养改善工作提供科学依据.方法运用多阶段整群随机抽样方法,抽取广东省大城市、中小城市、2类农村各3个区(县),1类农村4个县,每个县(区)抽取3个街道(乡)、6个居委.其中膳食共调查城乡居民2 393户、7 708人,用称重法获得每个家庭的调味品的消费量,连续3 d 24 h回顾法获得每个调查对象各类食物的进食量;测量每个调查对象的身高、体重;血红蛋白测定共调查24 051人,用氰化高铁法测量.结果每标准人日摄入能量10 212.2 kJ,占RNIs的101.8%,城乡分别为10 805.3 kJ、9 778.7 kJ,占RNIs的107.7%、97.5%;蛋白质、脂肪摄入量分别为86.1 g、83.9 g,提供能量的比例分别为14.1%和31.0%.视黄醇、核黄素和硫胺素摄入量分别为661.9 μg RE、0.9 mg、1.1 mg,分别占RNIs的82.7%、68.8%和69.2%.钙、铁、钠摄入量分别为492.6 mg、23.1 mg和5 814.5 mg,分别为RNIs的61.6%、132.0%和264.3%.动物性食物提供的蛋白质占45.2%,城市与农村分别占53.1%和37.7%.脂肪中动物性脂肪占53.2%,城市、农村分别占47.5%、58.1%.6岁以下儿童共调查3 569人,消瘦、肥胖、低体重和生长发育迟缓的患病率分别为2.5%、3.7%、11.2%和14.5%,其中城市分别为0.7%、5.2%、2.6%和4.0%,农村分别为4.8%、1.8%、22.0%和27.9% .共调查18岁以上成人14 700人,营养不良、超重的患病率分别为13.3%、18.6%.贫血总患病率为14.2%,男、女分别为10.0%、16.7%;乳母、孕妇的贫血患病率分别为34.4%(124/361)、55.2%(170/308).结论广东省居民每天能量、蛋白质、脂肪摄入量充足,视黄醇、核黄素、硫胺素和钙的摄入量偏低,钠的摄入量偏高.脂肪提供的能量高于WHO推荐的标准.全省营养状况有较大的改善,但农村地区居民、儿童、孕妇、乳母等人群营养状况仍然有待改善,同时,要加强合理营养、平衡膳食的宣传教育,防止营养相关慢性病的持续上升.
作者：马文军；邓峰；许燕君；徐浩锋；聂少萍；李剑森；邓惠鸿 刊期： 2005年第01期
目的 了解湖南省流感暴发流行及毒株变异情况.方法对疑似流感暴发疫情进行现场调查分析和流感样病例咽拭子标本病分离与鉴定. 结果 2003年湖南省报告疑似流感暴发疫情35起，波及11个市(州),28个县(市区),报告流感样例3677例,平均罹患率为10.95%; 采集其中流感样病例标本192份, 分离出流感病37株,病毒阳性分离率为19.27%;分离的毒株中, A(H3N2)亚型34株,B型3株.结论湖南省局部地区存在流感的暴发流行, 流行优势毒株为A(H3N2)亚型,末发现流行毒株变异情况.
作者：李俊华；陈长；龙智钢；刘运芝；李放军；张红；夏伟；陈萍；王媛 刊期： 2005年第01期
目的 分析枣庄市居民吸烟、饮酒状况,为进一步采取干预措施提供依据.方法 于2003年8～10月采用分层整群随机抽样方法抽取枣庄市城区2个街道办事处6个居委会和农村2个区(市)6个乡镇18个行政村18岁以上居民,用统一调查表进行问卷式入户调查.结果 共调查3 756人,其中城镇居民1 416人,农村居民2 340人;男性1 877人,女性1 879人.总吸烟率为30.6%,饮酒率为17.3%;吸烟、饮酒率与地区、性别、年龄、职业、文化程度和婚姻状况等相关(P＜0.05或P＜0.01),城镇吸烟率低于农村,而饮酒率则高于农村,男性吸烟、饮酒率均高于女性.职业特征显示干部吸烟、饮酒率高;高收入者饮酒率高于其他人群(P＜0.01),吸烟率则未见和经济收入相关;烟龄和日吸烟量、酒龄和日饮酒量间均呈相关关系(均R＝0.872,P＜0.01),吸烟与饮酒间也呈相关关系(R=0.52,P＜0.01).结论 枣庄市居民吸烟、饮酒现象比较普遍,今后应加强对社区居民的健康教育,控制烟酒量.
作者：杨平镇；李夫国 刊期： 2005年第01期
目的 了解化州市医疗卫生机构消毒效果.方法按卫生部<消毒技术规范>的方法和标准于2002年和2003年对全市及各镇级共26所医院进行了消毒效果监测.结果 2002年各监测项目合格率在57.32%～95.42%之间,总合格率为88.20%;2003年各监测项目合格率在77.88%～100.00%之间,总合格率为94.96%;2003年合格率高于2002年(P＜0.01).结论各医院室内空气菌落总数的合格率偏低,消毒工作有待提高.
作者：王妙云 刊期： 2005年第01期
目的 了解广东省2003年开展乙脑疫苗应急接种对控制乙脑流行的效果.方法制定乙脑疫苗应急接种方案,分析乙脑疫情和疫苗接种反应情况.结果共下发7 364 821人份乙脑疫苗用于应急接种,各地报告接种5 355 043人,报告接种率为96.49%.2003年的乙脑流行高峰较1998～2002年流行高峰提前1个月结束;接种反应监测系统只收到2起乙脑接种反应的报告.结论广东省2003年开展乙脑疫苗应急接种取得了较好效果,结果表明接种乙脑灭活疫苗和减毒活疫苗是预防和控制乙脑流行的有效措施,疫苗接种副反应低.
作者：雷仁宇；罗耀星；邵晓萍；蔡汉港；陆碧茹；张吉凯；林永杰；疏俊；吴承刚 刊期： 2005年第01期
目的 了解湛江市麻疹流行状况,为制定加速控制麻疹的有效措施提供依据.方法对湛江市2001～2003年麻疹监测系统的监测资料进行流行病学分析.结果 2001～2003年湛江市麻疹监测系统共报告病例604例,年平均发病率为2.85/10万.流行模式为散发与暴发并存,3年共发生麻疹暴发疫情25起,麻疹暴发病例占全部病例的26.32%.每年3～4月是高发季节,8月龄至7岁儿童病例占总病例数的67.38%.全部病例中,无麻疹免疫史者占59.11%,麻疹免疫史不详占33.94%.结论 2001～2003年湛江市仍有麻疹散发或暴发流行,加强常规免疫接种和控制麻疹局部暴发是控制麻疹流行的主要措施,另外要完善麻疹监测系统.
作者：王三；余永清；何玉芬；陈轮；吴驰骋 刊期： 2005年第01期
目的 了解麻疹疫苗(MV)免疫后的免疫水平.方法于2003年对前来郴州市3个预防接种门诊接种MV的8月龄儿童于免疫前和免疫后1个月各采集血样1次,用酶联免疫吸附试验(ELISA)测定麻疹IgG抗体.结果初免前检测88人,麻疹IgG抗体阳性率为1.14%;免疫后1个月检测57人,麻疹IgG抗体阳性率为100.00%,其中53人(92.90%)抗体滴度(≥1∶800)达到有效保护水平.结论麻疹疫苗免疫效果良好,保护率高.建议麻疹的初免年龄提前至6月龄,4周岁时加强免疫1次.
作者：段良松；胡忠兰；曾晓军；庞长胜；周红梅；赵慧 刊期： 2005年第01期
目的 了解大埔县各级医院消毒效果.方法 2001～2004年每季度定时或根据需要到全县各医院卫生单位按<消毒技术规范>要求进行消毒效果监测.结果 4年共监测6个项目各种样品1 897份,合格1 677份,平均合格率为88.4%.其中医务人员的手、空气中细菌、物体表面的监测项目合格率较低,分别为78.4%、78.9%和79.2%.结论大埔县各级医院消毒效果欠佳,需加强大埔县基层卫生院消毒工作.
作者：黄裕坚 刊期： 2005年第01期
2003年9月28日,深圳市发生了一起因奶变质引起的学生奶中毒事件.1 流行病学调查1.1 事发经过 2003年9月28日上午10时15分始,深圳市某区外国语小学的学生饮用某公司(该公司为学生饮用奶定点生产企业)生产的椰子奶后,陆续有学生出现恶心、腹痛、畏寒等症状.
作者：李贤冠；黄锦生；刘敏 刊期： 2005年第01期
2004年2月15-19日,山东省临沂市罗庄区高都办事处第二中学二年级三班发生了一起以上呼吸道感染为主要症状的突发群体性不明原因发热事件,现将调查及处理情况报道如下.
作者：郑强；邢广义 刊期： 2005年第01期
根据《食品卫生部》的规定,食品生产经营人员每年必须进行健康检查,为了掌握定陶县城区单位食品从业人员健康情况,便于监督管理,对2001-2003年县直单位食品从业人员6795人健康检查资料进行了分析,现报道如下.
作者：王雪妹；曹建国 刊期： 2005年第01期
2004年6月17日早晨7时,宁厦平罗县卫生防疫站接到报告,称平罗县红崖子乡一村民在家中自办婚宴发生食物中毒,主要症状为腹痛,腹泻,恶心,呕吐等.接到报告后,卫生防疫站立即组织食物中毒调查处理小组赶赴现场进行调查,现将调查结果报道如下.
作者：王利忠；马维田；马金宝；杨永才；李振娟 刊期： 2005年第01期
目的 调查深圳市南山区一起群体性胃肠道感染的原因,以便有针对性地采取预防控制措施.方法采用现场卫生学调查、流行病学调查和实验室病原学检测的方法.结果 2003年10月27至11月5日,南山区大土勘居委会共出现胃肠道症状患者240人,其中34人符合急性胃肠炎诊断标准.在检测的150份水样中,有6份检出腊样芽孢杆菌(4份来自未消毒前的龙华凹水源),5份检出金黄色葡萄球菌.同时,在来自龙华凹水源的水池水、末梢水共73份样品中,有36份在未消毒前大肠菌群或细菌总数超过国家饮用水卫生标准,超标率达49.3%.24份各类食物和蔬菜样品中1份样品检出金黄色葡萄球菌.72份病人肛拭子、7份呕吐物和粪便标本中,有5份在用药前的肛拭子和1名学生的呕吐物中均检出金黄色葡萄球菌.结论该起群体性胃肠道感染疫情是由饮用水源受生活污水中金黄色葡萄球菌、腊样芽孢杆菌等多种致病菌综合污染而致.消毒饮用水后疫情立即得到控制.
作者：黄文繁；戴传文；严燚 刊期： 2005年第01期
艾滋病(AIDS)是一种病死率极高的传染病.在一起国家和地区已成为一种可影响国民经济发展及民族兴亡的严重社会问题.
作者：文志军；邹中华；田丽 刊期： 2005年第01期
目的 了解广州市儿童、青少年Ⅰ型糖尿病(IDDM)登记报告的质量.方法于2002～2003年采用统一的登记表格、问卷到各有关医院查阅住院登记、门诊日志、实验室记录,到辖区学校、托幼机构医务室、学生保健所查阅学生、幼儿的健康检查资料,筛选出IDDM并登记,对登记的病例进行访视,填写问卷,并将名单与1999～2001年报告的广州市儿童、青少年糖尿病报病资料进行核对,计算漏报率.结果医院漏报率高达50%,尤其是部队、区县级医院漏报较高,学校调查计算漏报率为26.5%.结论广州市儿童、青少年糖尿病漏报率较高,提示有必要进一步健全疾病报告制度.
作者：罗不凡；罗晓风；王建华；周晓忠；陈健；陈兆荣；马文军 刊期： 2005年第01期
学生集体用餐卫生是一个重要的课题.深圳市宝安区卫生部门多年来积极开展卫生监督,该区学生集体用餐场所7年来没有发生集体性食物中毒,卫生状况有所改善,有效卫生许可证持证率达98%以上,从业人员健康证持证率达100%,公共食具抽检合格率达90%以上,食品抽检合格率达100%.本文就该区对学生集体用餐卫生监督工作的主要经验进行探讨.
作者：刘开钳 刊期： 2005年第01期
目的 了解韶关市2003年局部地区麻疹暴发流行的情况和原因,为麻疹控制工作提供科学依据.方法回顾性调查韶关市2003年麻疹流行病学特征、流行因素、临床表现及检测麻疹IgM抗体.结果 2003年1～12月共发生麻疹暴发疫情9起,合计225例病例,罹患率为1.79%.其中<13岁儿童发病222例,占98.67%;小学生发病181例,占80.44%;在225例病例中,有麻疹疫苗免疫史者占32.00%,无免疫史和免疫史不详者分别占0.89%、67.11%.结论小学生(尤其是流动人口)麻疹疫苗接种率偏低是发生麻疹暴发的主要原因.今后在做好适龄儿童基础免疫的同时要切实加强复种工作,努力消除免疫空白人群和减少易感人群的积累.
作者：黄辉；胡国超；邓俊兴 刊期： 2005年第01期
目的 分析汕头市不同时期火灾的特点,探讨火灾的防范措施,预防和控制火灾对人和社会所造成的危害.方法采用回顾性调查方法,对汕头市1950～2002年不同时期火灾发生的流行病学特征以及起火原因进行描述性分析.结果 1950～2002年53年间汕头市共发生火灾1 644次,死亡338人,烧伤618人.年均火灾发生次数、死亡率、受伤率和经济损失,80年代与70年代相比,分别增长272.73%、102.55%、42.31%、747.27%;90年代与80年代相比,分别增长107.32%、947.61%、561.32%、988.87%;21世纪初期与90年代相比,分别下降29.41%、72.88%、67.23%、61.30%.50～70年代,汕头市火灾发生的已知原因中,主要是生活、生产中用火不慎所致,而80年代以后,违反电器使用、安装安全规定和安全制度在火灾原因中所占的比例越来越大,21世纪初期已达65.0%.结论汕头市火灾总体水平尚未得到有效控制,大部分火灾是可以预防和避免的.切实加强全社会消防知识宣传教育,提高群众消防意识,使群众自觉消除火灾隐患,养成良好的生产和生活习惯是预防火灾的主要措施.
作者：黄少珊；姚远航 刊期： 2005年第01期
深圳市罗湖区私营企业在市场经济中席之地.私营企业的生存与发展必然依吏大量外来工,为了解HBsAg在人群中传播,流行情况,加强了卫管理做好防制工作,现将2003年罗湖区私营企业职工体验的HBsAg携带情况报道如下.
作者：朱旗莉；杨润华 刊期： 2005年第01期
华南预防医学杂志
主管:广东省卫生厅
主办：广东省疾病预防控制中心 中华预防医学会
