学术投稿

一起由食堂从业人员携带致病菌引起的食物中毒调查报告

任贤林;尹忠心

关键词:食物中毒, 从业人员, 痢疾志贺氏菌, 调查报告
摘要:目的:通过现场流行病学调查和实验室检测结果分析本次食物中毒原因,为预防突发性公共卫生事件的发生提供科学依据.方法:按照GB/T4789-2003方法对患者大便、剩余食物、从业人员肛拭等样品进行病原学检测.结果:在患者大便、剩余食物和从业人员肛拭样中均有痢疾志贺氏菌检出.结论:本次食物中毒是由于食堂从业人员带有致病菌(A群痢疾志贺氏菌)污染食物而引起的.
中国保健营养(中旬刊)杂志相关文献
  • 儿科注射剂用量快速计算方法的护理带教

    目的:新护士对儿科注射剂用量计算精确,掌握换算方法,提高换算速度,操作规范符合要求.方法:制定简单快速的药物配制计算方法及程序,统一相应的需溶解药物配制标准,对护士进行规范化培训.结果:规范了科室护士用药操作,快速、准确按医嘱有效地为患儿给药,杜绝了用药环节中的药物剂量误差,避免了剂量过少影响疗效,剂量过多增加毒副反应等情况.结论:此种计算方法,应用于临床,明显地提高了新护士的工作适应能力.

    作者:骆丽科 刊期: 2012年第04期

  • 白英不同药用部位不同生长期总生物碱的含量测定

    目的:探讨白英不同药用部位不同生长期总生物碱含量分布规律.方法:分别于5、6、7、8、9、10、11月份采集白英的根、茎、叶、果等药用部位作为样品,用氯仿-甲醇(4∶1)混合溶剂提取总生物碱,酸性染料比色法测定提取物中生物碱含量.结果:总生物碱在4.56~13.68μg ·mL-1(r=0.9998)范围内,浓度与吸光度线性关系良好;平均加样回收率为99.80%(n =5).RSD=1.84%.白英根总生物碱含量高:平均为0.247%,其次分别为果实、叶子、下部茎、上部茎.根、下部茎、上部茎、叶中总生物碱均在八月份达到高值;果实在十月份达到高值.结论:不同药用部位不同生长期总生物碱的含量差别较大.

    作者:舒翔;林世和;余南才;易艳东 刊期: 2012年第04期

  • 小儿消化性溃疡42例分析

    探讨小儿消化性溃疡的临床特征.方法回顾性分析我院儿科2005年4月~ 2010年10月期间收治的消化性溃疡患儿42例的临床资料.结果小儿消化性溃疡病史多不典型,以十二指肠溃疡为主,临床表现为不明原因的呕血、便血、上腹疼痛等.多以上消化道出血为首发症状.应用内镜和X线钡餐检查可及早诊断.结论:小儿消化性溃疡应早期诊断和治疗,以减少并发症的发生.

    作者:杨巨庆;张蓬飞;赵振河 刊期: 2012年第04期

  • 云南省香格里拉县2005—2010年儿童预防接种率调查分析

    目的:通过6年的计划免疫接种率调查,确切掌握香格里拉县(以下简称香县)接种率的达标情况,了解香县近年来的计划免疫接特工作开展情况,对计划免疫卡介苗、脊灰、百白破、麻苗、乙肝疫苗五苗接种率调查结果给予客观分析,并对影响提高接种率的因素和在实施计划免疫接种工作过程中存在的问题提出粗浅的建议.方法:收集2005-2010年采用随机抽样的方法对香县各乡镇及城区进行的计划免疫接种率调查资料,对接种率调查结果进行描述性分析.结果:6年中以县为单位四苗基础免疫接种合格率>95%,以乡为单位四苗基础免疫接种合格率>90%,五苗接种合格率>90%.各项指标均达到了2002年中共中央、国务院下达的《关于进一步加强农村卫生工作的决定》中要求以乡为单位计划免疫接种率达到90%的要求(1).结论:香县计划免疫接种工作经过计划免疫前期、计划免疫时期、免疫规划时期三个漫长阶段(1),免疫规划五苗接种率以县为单位达到了90%的要求,但在达到标准的同时还存在着许多急需改进的问题.建议进一步加强预防接种工作队伍建设、提高业务素质、调整接种模式、转变免疫服务形式、加强冷链管理、加大宣传力度等,使每个适龄儿童及时得到有效的免疫保护,减少疫苗针对传染病的发生,终达到降低和消除疫苗针对传染病的目的.

    作者:和云兰 刊期: 2012年第04期

  • 伊立替康不良反应及其临床应用

    伊立替康的主要成分为盐酸伊立替康,是喜树碱的衍生物,具有抗肿瘤的特性[1].为了更好的了解伊立替康的不良反应以及临床应用的进展,本文通过对近些年的对伊立替康的总结和其临床应用新进展的报道进行回顾性的论述,为下一步更好的临床利用伊立替康起到参考的作用.

    作者:关燕 刊期: 2012年第04期

  • 功能失调性子宫出血激素治疗64例分析

    功能失调性子宫出血(Dysfunctional Uterine bleeding DUB)简称功血,为妇科常见病.它是由于调节生殖的神经内分泌机制失调引起的异常子宫出血,而全身及内外生殖器管无器质性病变存在[1].因此,性激素疗法在功血的治疗中占有重要地位.雌激素内膜修复法与孕激素脱落法是临床中常采用的两种方法.它们多数是根据血红蛋白水平选择治疗方案,当血红蛋白≥80g/L时选用孕激素内膜脱落法,可起到快速止血的作用,而血红蛋白<80g/L时用雌激素内膜修复法,持续给药,可维持长时间不出血状态,使患者血红蛋白水平得以恢复[2].但目前,临床存在另外一种选择标准,即子宫内膜≥1cm,行孕激素脱落法,内膜<1cm行雌激素内膜修复法.即以子宫内膜厚度来指定治疗方案,不管血红蛋白水平高低.为明确血红蛋白水平与子宫内膜厚度在选择性激素治疗方案中的作用,现对我院64例功血患者进行分析.

    作者:董凤婵 刊期: 2012年第04期

  • 产科急症子宫切除36例临床分析

    目的:分析导致产科急症子宫切除的原因,总结有效控制其相关危险因素的方法和措施,提高产科质量.方法:对我院1998年7月-2008年7月间收治的36例接受产种子宫切除患者的病例和相关资料进行回顾总结和分析.结果:胎盘因素是造成妊娠晚期产科出血的主要原因,同时也是造成子宫切除的重要原因.在36例行子宫切除患者中,33例经过治疗康复而出院,3例由于羊水栓塞手术之后出现了多脏器的功能衰竭而死亡.结论:胎盘因素是产科急症子宫切除的主要手术指征,加强计划生育管理与监督,积极宣传和提高围产期保健质量.及时发现和有效避免产料子宫切除高危因素,对高危孕产妇人群进行及时与科学的监测,是减少产科急症子宫切除的重要环节.

    作者:徐贵红;徐桂梅 刊期: 2012年第04期

  • 凝血酶对HUVEC细胞生长增殖的影响

    目的:观察不同浓度、不同时间凝血酶对HUVEC生长增殖的影响.方法:培养HUVEC,分别加入凝血酶0、0.1、1、10、50、100U/ml,作用30min、2h、6h、12h、24h后,MTT法检测细胞活力,生化法检测LDH含量.结果:凝血酶0.1、1、10U/ml作用30min、2h,促进细胞增殖(P<0.05,P<0.01).6h后,1、10U/ml抑制细胞活性,50、100U/ml显著抑制细胞增殖(P<0.01).50、100U/ml作用30min,LDH含量显著升高(P<0.01).结论:凝血酶对HUVC的作用呈双向性,既可促进细胞生长增殖,又可损伤细胞,抑制细胞活力.

    作者:孟庆华;张萌 刊期: 2012年第04期

  • 浅静脉留置针的护理体会

    浅静脉留置针作为一种新型的输液器材,可减少对患者血管的穿刺次数,同时也可减轻患者的心理压力,并且可以减轻护士的工作量.现在作为一项护理新技术正广泛运用于临床护理工作中.

    作者:周玉琼;宋惠娟 刊期: 2012年第04期

  • 中药汤剂煎煮方法的研究进展

    目的:总结中药汤剂煎煮方法的研究情况,为充分利用中药药用成分,保障病人的用药安全提供依据.方法:通过查阅国内研究文献和对近几年来国内专业期刊上公开发表的关于中药煎煮方法的资料进行分析、整理、评述.结果:应用科学合理的煎药方法,就能使中药中的有效成分更多地转到汤液中,进一步提高中药药效,提高生药利用率.结论:中药汤剂在我国虽然是应用早,广泛的一种药物剂型,但中药化学成分复杂,还需将中医中药传统理论与现代科学技术相结合,正确、合理煎煮中药汤剂,使中药有效成分充分溶出,从而提高中药的临床疗效.

    作者:吴用琼 刊期: 2012年第04期

  • 反序运动有益健康

    本文通过对反序运动的功能原理的讨论,对反序运动的种类及注意事项的介绍,使人们能全面地认识反序运动,并鼓励人们根据自己的身体状况和耐受程度,适当进行反序运动的锻炼,以期达到调节神经系统、改善血液循环、强身健体去疾的功效.

    作者:王芳;魏国亮 刊期: 2012年第04期

  • 如何做好小儿乙肝疫苗的社区接种

    目的:进行小儿乙肝疫苗接种,预防控制乙肝的传播和流行.方法:我社区从1992年开始对新生儿、婴幼儿乙肝疫苗接种,接种率逐年提高,目前接种率达99%.结果:乙肝病毒表面抗原携带率明显降低.结论:接种乙肝疫苗是预防乙肝病毒感染的有效手段,具有良好的远期效果.

    作者:李清媛;胡桂芳;张东如;韩纪军 刊期: 2012年第04期

  • 急性前壁心梗合并新发完全性右束支阻滞的预后评价

    目的:评价急性前壁心肌梗塞患者合并新发完全性右束支传导阻滞(CRBBB)的临床特征及预后意义.方法:观察了我院2005年1月至2009年7月治疗的587例急性前壁心梗患者住院病死率等情况进行对照.结果:96例急性前壁心梗并发CRBBB患者预后明显差于克并发CRBBB者,表现为血清CK及CK-MB浓度更高,严重心脏事件发生率及死亡率增高,经统计学处理两组间比较有显著性差异(P<0.01).结论:急性前壁心梗患者并发CRBBB通常是心肌大面积梗死的表现,积极的心脏介入性治疗及血管重建可改善预后.

    作者:丁元欣;唐军;施博 刊期: 2012年第04期

  • 外剥内扎加内括约肌部分离断术治疗混合痔86例

    目的:观察外剥内扎加内括约肌部分离断术治疗混合痔的临床疗效.方法:以外剥内扎加内括约肌部分离断术治疗混合痔43例为治疗组,常规外剥内扎术治疗混合痔43例为对照组,两组间进行对照观察.结果:两组治愈率比较,治疗组与对照组比较无统计学意义(P>0 05);两组术后并发症比较,治疗组与对照组有统计学意义(P<0.05).结论:混合痔应用外剥内扎加内括约肌部分离断术治疗效果好,术后并发症少,愈合快.

    作者:周晓华;胡波 刊期: 2012年第04期

  • 托拉塞米治疗高血压脑出血疗效观察

    随着人民生活水平提高,生活节奏加快,社会压力增加,高血压病的发病率逐年上升,同时高血压脑出血发病率也逐渐上升,脑出血发生时多伴有颅内压升高及其他脏器损害.其中颅内压升高是脑损害的标志之一,也是致死的主要原因,临床选择降颅压药物时,首先要考虑药物的效果,起作用快慢,作用时间长短和毒副作用.甘露醇是脑出血颅高压治疗中常用药物之一, 以往对甘露醇引起急性肾功能衰竭报道甚多,且发生后多予以减或停用,改为其他脱水剂.然而一旦诱发肾功能衰竭很难获得纠正.本文通过托拉塞米与甘露醇交替应用治疗高血压脑出血,有效阻止肾功能衰竭的发生,且副作用少,可提高治愈率,改善预后,收到较好效果.我科从2011年1月-9月共观察40例高血压脑出血患者,托拉塞米联合甘露醇的降颅压作用.现报道如下:

    作者:贾明 刊期: 2012年第04期

  • 责任制整体护理模式在病房管理中的应用

    目的:探讨责任制整体护理模式在病房管理中的效果.方法:200例患者分为观察组(100例)和对照组(100例),观察组给与责任制整体护理模式,对照组给与功能制护理模式.结果:观察组的护理质量评分、患者满意率和护士对职业价值的估分均高于对照组(P<0.05).结论:责任制整体护理模式能明显提高病房管理质量.

    作者:霍春梅;李志彦;毛晓骏;向何 刊期: 2012年第04期

  • Fas(TNFRSF6)基因位点G-1377A多态性与妊娠期肝内胆汁淤积症易感性的关系

    目的:探讨Fas(TNFRSG6)基因位点G-1377A多态性与妊娠期肝内胆汁淤积症(ICP)发病的关系.方法:采用聚合酶链反应-限制性片段长度多态性(PCR-RFLP)方法,对50例ICP孕妇与50例同期入院产检并在南昌市第一医院分娩的正常孕妇,进行Fas基因位点G- 1377A多态性的分析,比较各基因型及等位基因的频率在病例组和正常组间的差别.结果:A等位基因频率在ICP组(65.4%)显著高于对照组(41.7%)(P<0.01).结论:Fas(TNFRSG6)基因位点G-1377A多态性的A等位基因可能是ICP的重要遗传因素.

    作者:熊贤海;肖玲;郑九生 刊期: 2012年第04期

  • 112例食管癌病人围手术期的饮食护理

    食管癌是我国常见的恶性肿瘤之一,患者主要的症状是进行性的吞咽困难、疼痛、呕吐.目前手术是佳的治疗手段,病人的营养状况好坏直接影响手术的成功与否,手术前给病人良好的饮食,使病人有较好的体质以保证手术的顺利进行,并是促进病人康复的必要素件,因此在围手术期加强病人的饮食护理对手术的成功十分重要.

    作者:王志琼;李晓莉 刊期: 2012年第04期

  • 外伤性脾破裂患者的观察与护理

    目的:总结外伤性脾破裂患者的观察和护理.方法:采取及时有效的抗休克和手术治疗,术后严密观察病情变化.结果:经细致的观察护理,患者得到及时救治,均痊愈出院.结论:及时、有效的观察与护理,是降低外伤性脾破裂病人死亡率的关键.

    作者:景玉娜;许斌 刊期: 2012年第04期

  • 超早期小骨窗开颅术治疗高血压脑出血的临床分析

    目的:分析微创小骨窗开颅血肿清除术治疗高血压脑出血的效果方法:将50例入院的高血压脑出血病例在头颅CT片指导下,行颞部直切口,小骨窗约3cm×3cm,直视下清除血肿,活动性出血以电凝止血结果:50例中,28例完全恢复,生活半自理8例,偏瘫4例,无植物生存,死亡3例,死亡率11%结论:应用超早期小骨窗开颅治疗高血压脑出血,具有简便,直接,微创和有效等优点,是比较理想的治疗高血压脑出血的措施.

    作者:刘朝余 刊期: 2012年第04期

中国保健营养(中旬刊)杂志

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主办:全国卫生产业企业管理协会