学术投稿

从变质肉罐头中检出产气荚膜梭菌

王捷

关键词:变质, 肉罐头, 产气, 荚膜, 硫乙醇酸盐培养基, 硝酸盐还原, 琼脂培养基, 亚硫酸盐, 溴甲酚紫, 无菌检验, 生产日期, 磺胺嘧啶, 多粘菌素, 材料, 稀释剂, 肉联厂, 葡萄糖, 柳州市, 蛋白胨, 液体
摘要:1995年我们在对柳州市某厂经销部进行监督时发现该部出售的河北某肉联厂生产的肉罐头无生产日期、批号,经检查发现部分罐头有胖听现象,于是我们对这批罐头抽样进行常规无菌检验,现将结果报告如下。 1 材料与方法 1.1 样品采正常罐头 2罐、轻微胖听 2罐、严重胖听 2罐。 1.2 材料溴甲酚紫葡萄糖肉汤、庖肉培养基、亚硫酸盐—多粘菌素—磺胺嘧啶琼脂 (SPS)培养基、液体硫乙醇酸盐培养基 (ET)、动力—硝酸盐培养基、含铁牛奶培养基、卵黄琼脂培养基、 0.1%蛋白胨水稀释剂、硝酸盐还原试剂、产芽胞培养基 (DS)均参照 GB4789.28- 94自行配制。
应用预防医学杂志相关文献
  • 南宁市垃圾处理场家蝇对几种杀虫剂的敏感度

    目的了解南宁市垃圾处理场的家蝇对几种常用杀虫剂的敏感度水平。方法采用点滴法,精确称量所需杀虫剂后,以分析纯丙酮配制成等比 5~ 6个浓度组, 1μ l/蝇,计算其 LD50、 95%可信限、 LD95及回归方程等;结果该家蝇对巴沙及溴氰菊酯尚敏感;对氯氰菊酯和 DDVP则产生了较高抗性,其抗性指数分别为 22.79和 14.83倍。结论在防制工作中要注意合理使用化学杀虫剂,以延缓抗性的发生及提高防制效果。

    作者:钟格梅;蒋解花;谭毅 刊期: 2001年第02期

  • 南宁市化妆品卫生状况调查

    被微生物污染的化妆品可引起使用者皮肤感染,严重的会造成败血症。因此,防止、控制化妆品微生物污染极为重要。 1997~ 1998年我们对南宁市宾馆酒店、厂家、商场的部分化妆品进行了抽样检测,现将结果报告如下。 1 材料与方法 1.1 样品来源本次检测的样品均为洗发液、沐浴液,来源于南宁市内宾馆酒店、化妆品生产企业、商场。商场的化妆品为外省产品,酒店宾馆使用的化妆品几乎全为广东、浙江产品;细菌学检测的样品 152份,其中厂家抽检 48份,酒店 88份,商场 16份;真菌检测的样品 140份,其中厂家 46份,酒店 78份,商场 16份。

    作者:梁惠宁 刊期: 2001年第02期

  • 一起清罐作业引起急性硫化氢中毒的调查

    沥青罐车清理作业引起硫化氢 (H2S)中毒报道少见。本文报道某镇劳动服务公司,于 2000年 6月 9日发生一起 4人急性 H2S中毒的事故。 1 中毒发生经过 2000年 6月 9日上午 8时,某镇劳动服务公司清罐小组 5人在清理罐车内的残余沥青作业时, 2人在罐车顶部负责看护及传递清出口的沥青,余 3人从车顶的罐口顺着铁梯下至罐底开始清理工作。当时就闻及恶臭味,但未引起警惕,工作不到 10分钟, 3人自觉难受,头晕头痛、乏力、胸闷,急忙往外爬, 2人爬近罐口被同事拖出,另 1人只爬几级便仰面跌倒,不省人事。罐顶同事大声呼救,有 1村民和 1同事大胆下罐,合力救出中毒者。

    作者:饶成全;陈朝汉 刊期: 2001年第02期

  • 自备集中式供水卫生状况调查

    为了解自备集中式供水系统卫生及其水质状况,我们对地直单位 14个自备集中式供水系统进行了调查分析,现将结果报告如下。 1 内容与方法 1.1 内容水厂基本情况调查;采集水源水、出厂水、末梢水样进行水质监测。 1.2 水样检测方法及评价依据 GB5750- 85《生活饮用水标准检验法》对水质进行分析。水源水依据 GB3020- 93《生活饮用水水源水质标准》中的二级水源标准进行评价;出厂水、末梢水依据 GB5749- 85《生活饮用水卫生标准》进行评价;有一项不合格者则判定为不合格水样。

    作者:韦冬萍;黄福昌;江蓓;梁敏健 刊期: 2001年第02期

  • 结核病的诊断和控制

    结核病是目前世界上传播广泛的疾病之一,近年来在全球范围内由于用药不当导致耐药菌株的产生以及许多国家结核病控制规划不完善、公众对结核病的忽视,致使结核病疫情加重,呈持续上升趋势,在所有传染病中已成为成年人的首要死因。 1993年 WHO宣布结核病进入紧急状态,并预测若不采取有效措施,未来 10年内,全球将有 3000多万人死于结核病 [1]。在中国结核病仍是主要的传染病之一,据 1990年全国结核病流行病学调查报告估算,有 3.3亿人感染结核菌,现症病人 600多万,因结核死亡的人数达 25万。

    作者:潘光合;古漓 刊期: 2001年第02期

  • 广西某中专学生龋齿患病情况分析

    为了解中专学生的口腔健康状况,我们于 1998年 5月对广西农业学校学生的龋齿患病情况进行调查,结果报告如下。 1 对象与方法 1.1 对象广西农业学校 2731名在校学生,其中男生 1269人,女生 1462人,年龄 15~ 21岁。 1.2 方法按《中国卫生监督统计报表学校卫生情况年报表技术规范》的要求,由专业人员按象限顺序逐牙检查,对点、隙、窝沟等龋齿好发部位作重点检查。

    作者:陈焕辉;黄建平 刊期: 2001年第02期

  • 世界银行贷款卫 VII项目计划免疫中高级培训情况分析

    根据世界银行贷款卫生七项目计划免疫子项目对国内培训的要求,以及卫生部疾病控制司关于开展中高级(县级及县级以上)计划免疫专业人员培训的文件精神,广西壮族自治区卫生防疫站于 2000年 6~ 8月完成了全区计划免疫中高级培训工作,现将培训工作情况分析如下。 1 对象和方法 1.1 对象各地(市)、县(区)卫生防疫站计划免疫科主任和骨干。 1.2 方法和内容全部采用“成人参与式”培训方法,以卫生部疾病控制司和卫生部国外贷款办公室编印的《计划免疫中高级培训教材》一书作为培训教材,进行有主次地培训。

    作者:孟军;杨进业;卓家同;刘巍;钟革;王海涛;郑志刚 刊期: 2001年第02期

  • 学生宿舍卫生学调查

    目的了解学生宿舍卫生状况及从卫生学角度对今后学校校舍建设提供有益的建议。方法随机抽取某中专学校 57间学生宿舍进行卫生学调查,并对结果进行统计分析。结果宿舍净高和 CO2含量达标率为 100%,而室内气温、相对湿度、风速、细菌总数、采光系数、窗上缘高度与深度比值等指标未能达到卫生要求的占有一定比例,影响室内微小气候和空气中细菌污染程度的主要因素与室外气象条件、绿化、室内卫生状况、室内结构、建筑材料、人员活动等情况有关。结论学生宿舍的建设应重视通风、采光、绿化等卫生状况的改善。

    作者:凌媛 刊期: 2001年第02期

  • 广西霍乱地理流行病学特征的趋势面研究

    目的了解广西霍乱流行的地理分布特征及地理趋势。方法采用趋势面分析方法,建立趋势面数学模型,对广西 1961~ 1999年霍乱累计发病率资料进行分析。结果发病率在经度 108°~ 109°、纬度 22°区域高 ,在纬度 25°的北部形成另三个高峰 , 在经度 108°~ 109°带宽上其等值线变化频率大。结论广西霍乱流行呈现四个地理趋势高峰值,以沿海地区发病率高,其次为北部山区,流行趋势由南至北向内陆扩散,在经度 108°~ 109°区域对地理位置的变化具敏感性。

    作者:董柏青;张理亭;唐振柱;林玫;廖和壮 刊期: 2001年第02期

  • 慢性华支睾吸虫病 338例临床分析

    广西是我国华支睾吸虫病的严重流行区之一,近年来该病的感染率及感染度有不同程度的提高。本文通过对 338例病例的观察,了解慢性华支睾吸虫病患者的临床特点及吡喹酮的治疗效果,并从一个侧面了解本病当前流行的趋势,为防治本病提供资料。 1 观察对象与方法 1.1 病人来源和确诊方法患者系从 1999年 2月~ 2000年 9月到广西医科大学一附院门诊部或住院部就诊的 515人中用醚酸法 [1]粪检查获华支睾吸虫卵确诊的 338例病人。

    作者:黄若密;何登贤;赵邦权 刊期: 2001年第02期

  • 从变质肉罐头中检出产气荚膜梭菌

    1995年我们在对柳州市某厂经销部进行监督时发现该部出售的河北某肉联厂生产的肉罐头无生产日期、批号,经检查发现部分罐头有胖听现象,于是我们对这批罐头抽样进行常规无菌检验,现将结果报告如下。 1 材料与方法 1.1 样品采正常罐头 2罐、轻微胖听 2罐、严重胖听 2罐。 1.2 材料溴甲酚紫葡萄糖肉汤、庖肉培养基、亚硫酸盐—多粘菌素—磺胺嘧啶琼脂 (SPS)培养基、液体硫乙醇酸盐培养基 (ET)、动力—硝酸盐培养基、含铁牛奶培养基、卵黄琼脂培养基、 0.1%蛋白胨水稀释剂、硝酸盐还原试剂、产芽胞培养基 (DS)均参照 GB4789.28- 94自行配制。

    作者:王捷 刊期: 2001年第02期

  • 影响狂犬疫苗抗体产生的因素分析

    为了解地鼠肾组织培养狂犬疫苗对患者的保护作用及其影响因素,对来我站就诊的 328例动物咬伤患者接种狂犬疫苗后,采取 ELISA法进行抗狂犬病毒抗体测定,现将结果报告如下。 1 材料与方法 1.1 对象 1999年 4月至 2000年 4月到我站门诊就诊的被动物咬伤患者 328例,其中男性 163例,女性 165例;城镇 178例,农村 150例;≤ 20岁 197例, >20岁 131例;学生 154例,干部、工人 72例,农民 102例。

    作者:唐少令;黄礼平 刊期: 2001年第02期

  • 食蟹猴沙门氏菌带染率及生物学特性的实验观察

    沙门氏菌是灵长类实验动物 (猴 )及人类共患的一种腹泻病的病原。实验动物常因感染沙门氏菌引起腹泻而导致实验的失败。为保证实验用猴的质量,对饲养的食蟹猴进行了沙门氏菌带染率、生物学特性、血清型别及对不同种抗菌素的敏感度作了实验观察,现将结果报告如下。 1 材料与方法 1.1 材料 1998~ 1999年采集本中心饲养的食蟹猴粪便 5500份。沙门氏菌属“ O” A~ F多价诊断血清及 30种分型因子血清,购自兰州生物制品所,有效期至 2000年 12月。抗菌素药敏纸片为浙江省军区后勤卫生防疫所生产的市售成品,有效期至 2000年 12月。

    作者:刘明;韦毅;符明泰;佟飞;石寒 刊期: 2001年第02期

  • 183份瓶装饮用纯净水微生物检验分析

    瓶装饮用纯净水因其不允许添加任何防腐剂和抑菌剂 ,产品易受细菌污染、增殖,造成产品中细菌超标或严重超标,有的还出现肉眼可看见的沉淀物(菌丝生长团)。防止和控制细菌污染 ,保证产品的卫生质量 ,已成为企业极为关注的问题。本文对 1999年 1~ 10月广西 34家企业的瓶装饮用纯净水样品 (容量为 18.9LPC瓶装 )微生物检测结果进行分析并探讨控制污染的措施。 1 材料与方法 1.1 样品来源样品来自广西 34家饮用纯净水生产企业,共 183份。 1.2 检测依据和评价方法依据《瓶装饮用纯净水卫生标准 GB17323- 1998》和《瓶装饮用纯净水 GB17324- 1998》进行操作及评价。

    作者:李秀桂;王红;车光;卢汉兴 刊期: 2001年第02期

  • 宫颈细胞学检查在广西防癌普查中的应用

    自从阴道脱落细胞学检查广泛应用于宫颈癌的普查以来,宫颈浸润癌的发生率明显降低。我院自 1991年成立以来,每年均到基层作大量的防癌普查工作。现就我们 1991年 4月至 2000年 4月所开展的宫颈防癌普查 18 651人次进行总结分析如下。 1 对象与方法 1.1 普查对象对广西南宁、柳州、桂林、玉林、百色、钦州等地的企事业单位在职及退休女职工进行宫颈防癌普查 18 651人次,年龄 22~ 75岁。

    作者:黄玲莎;沈菁;潘敏 刊期: 2001年第02期

  • 柳江县急性弛缓性麻痹病例流行病学调查分析

    为了掌握柳江县急性弛缓性麻痹 (AFP)病例的流行和监测工作情况,为消除脊髓灰质炎 (简称脊灰 )证实工作做准备,特对本县 1990~ 1999年 AFP病例进行流行病学调查分析。 1 材料与方法 病例资料来自 1990~ 1999年柳江县 AFP病例个案调查表、 AFP病例随访表。病例麻痹后 14天内共采集了 32例双份粪便标本,并冷冻保存,冷藏运输至自治区卫生防疫站进行病毒分离鉴定。

    作者:陶俊辉 刊期: 2001年第02期

  • 食品中香兰素的薄层色谱法测定

    香兰素 (化学名称为 3-甲基- 4-羟基苯甲醛 ),作为香料添加于糕点、豆制品、植物蛋白饮料、冷饮中。为了加强食品卫生监督,必须建立食品中香兰素的测定方法,而关于食品中香兰素测定方法的报道较少,我们在实践中,摸索到简便易行的薄层层析方法。 1 材料与方法 1.1 原理样品酸化后,用乙醚提取香兰素。将浓缩样品提取液点于高效硅胶 GF254薄层板上,展开挥干,根据薄层析上香兰素的比移值,与标准斑点比较定性,并可进行半定量。

    作者:余达柱 刊期: 2001年第02期

  • 医用诊断放射工作人员职业外照射因素分析

    目的分析医用诊断放射工作人员个人剂量当量的大小,探讨其职业外照射主要受照因素,加强医用诊断放射工作人员的放射防护工作。方法通过对放射工作人员 X射线诊断工作量、放射防护监测有无不合格点、放射科医师的放龄长短等相关因素分别进行对照分析。结果医疗机构有无不合格医用诊断 X线机放射科工作人员个人剂量当量值有非常显著差异 (t=2.45,P<0.01),其余相关因素无显著意义。结论在一定的 X射线诊断接诊量限值内影响放射科医师个人剂量当量的主要因素是放射防护设施,应引起我们在放射防护工作中的重视。

    作者:葛宗良 刊期: 2001年第02期

  • 阻塞性睡眠呼吸暂停综合征研究进展

    睡眠呼吸障碍疾患作为慢性非传染性疾病的一类,包括睡眠呼吸暂停综合征、上气道阻力综合征、慢性肺部及神经肌肉疾患引起的有关睡眠呼吸障碍等,危害较大的是阻塞性睡眠呼吸暂停综合征( obstructive sleep apnea syndrome, OSAS)。 OSAS主要以上气道部分或完全塌陷、鼻或口鼻气流消失但胸腹式呼吸运动仍存在为特征,其定义为鼻或口鼻气流消失超过 10秒同时伴明显的胸腹呼吸运动或食道内压的波动,临床上以经常性打鼾、不同程度白天睡意及合并不同脏器功能损害为主要症状的一种综合征。 He等报道未经治疗的 OSAS患者五年病死率为 11%~ 13%,呼吸暂停指数( AHI) >20的 OSAS患者 8年病死率为 37%,足见其危害的严重性。本文主要通过分析 OSAS的危害和诊治研究进展,探讨其防治措施。

    作者:刘展华 刊期: 2001年第02期

  • 1996~ 1999年融安县各类食品卫生细菌学检测结果分析

    食品卫生的质量直接影响到人们的身体健康,随着生活水平的提高,人们对食品的要求也越来越高,为了确切地了解我县各类食品的卫生状况,现将我县 1996~ 1999年的 1144份各类食品的卫生细菌学检测结果报告如下。 1 材料与方法 1.1 样品来源及处理从本县的各个生产厂家和销售网点按无菌操作随机抽样或有关单位送检。采集到的食品分为糕点、蜜饯、冷饮 3类,共计 1144份。所有样品均进行菌落总数、大肠菌群、致病菌 3项指标检验。

    作者:林芳润 刊期: 2001年第02期

应用预防医学杂志

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主管:广西壮族自治区卫生厅

主办:广西壮族自治区疾病预防控制中心