单晓梅；王晓玮；张振宇；丁刚
膳食评价是开展公共营养工作的基本手段,而膳食调查则是为膳食评价收集基础数据.膳食评价的基本功能(或目的)有:建立各类人群通过膳食所摄入的食物和营养素水平数据库;对人群膳食营养状况和膳食质量作出评价及预测;发现存在或可能存在的膳食营养问题及与疾病和健康有关的膳食危险因素;为制订、评价和修订公共营养政策、营养干预措施提供科学依据.
作者：金少华 刊期： 2007年第01期
静脉留置针又称套管针,作为一种先进的新型输液器材,20世纪60年代在欧美国家普及应用[1].近年来,静脉留置针在国内的应用也日趋广泛,其主要的特点是静脉留置针的塑料套管质地柔软并富有弹性,弥补了普通金属头皮针易刺破血管和滑脱的不足,减少了对血管的损伤,使输液管的留置时间延长,一般可留置3～5 d,对住院患儿无疑减少了每天穿刺带来的痛苦,减轻了患儿家长心理压力.
作者：王颖 刊期： 2007年第01期
目的 研究食品卫生监督量化分级管理的成效与存在问题,为更好地加强餐饮业卫生监督管理提供依据.方法 对芜湖市2004年～2005年餐饮单位和集体食堂量化分级管理审核结果进行分析.结果 审核的60家餐饮单位中,达到A级综合评分标准的7家,达到B级的25家;综合评分高为98.75,低为74.42分,平均86.59分.审核不合格的主要原因是关键项目缺陷,如餐厨比、后场布局、生熟交叉、不合格食品等不符合卫生要求.结论 食品卫生监督量化分级管理应该引起民众的广泛关注,应该在引导餐饮业业主提高食品卫生水平方面发挥极其重要的作用.
作者：夏成森；杨克成；高景晖；干群；陈楠；张芸 刊期： 2007年第01期
目的 研制《农村集中式供水卫生要求》,以加强农村集中式供水的卫生监督与管理工作,保护农民身体健康.方法 采用文献研究、现场环境卫生学调查与可行性研究相结合的方法.结果 提出了农村集中式供水水质、供水单位的卫生要求、水源选择以及水源卫生防护的卫生要求,同时还规定了监测检验方法.结论 该标准具有科学性、可行性.该标准发布与实施,使安徽省农村集中式供水的卫生监督监测与管理工作有了规范.
作者：徐业林；黄发源；王志强；吴振宇；汪百鸣 刊期： 2007年第01期
目的 了解安徽省2004年各级医疗部门传染病报告情况,为提高我省传染病疫情报告质量提供依据.方法 采用查阅资料、核实数据和现场考核相结合的方法调查.结果 1～10月法定报告的甲、乙、丙类传染病和其他性传播疾病28种,总报告率92.56%,及时率79.82%,漏报率7.47%.结论 需进一步加强《传染病防治法》及其实施办法的学习,增强相关人员法律意识,提高传染病报告质量.
作者：赵佐兰；倪守旗 刊期： 2007年第01期
2006年3月24日下午,合肥市庐阳区双岗街道有3名个体人员发生食物中毒,经流行病学调查,为一起误用误食亚硝酸盐引起的食物中毒.
作者：曹晖；徐尚应；朱琦蕾 刊期： 2007年第01期
为了解全县农村生活饮用水卫生状况,为加快农村自来水发展提供可靠依据,根据《安徽省农村生活饮用水现状调查方案》的要求,我们于2004年5月17日至6月10日对肥东县农村生活饮用水现状进行了调查.
作者：宋尔平 刊期： 2007年第01期
目前推广使用的农村卫生厕所的类型[1]有双瓮式、三瓮式、三格池式、粪尿分集式、沼气池式等多种.不同卫生厕所类型的差别,主要在于建造化粪池原材料使用和建造方法不同.探索无害化效果好,建造时省时、省工、省钱,管理方便,易于推广的卫生厕所,是农村改厕科研的重要课题.
作者：李乃林；邵进；刚杰；高伟；郭国伟；李立伟 刊期： 2007年第01期
羊水栓塞是严重的分娩并发症,主要因为羊水中有形物质(胎儿毳毛、角化上皮、胎脂、胎粪)通过破裂的子宫壁静脉窦进入母体血循环,通过阻塞肺小血管,引起过敏反应及凝血功能障碍,而导致机体发生一系列病理生理变化.现将我院8例羊水栓塞的抢救和护理体会介绍如下.
作者：耿志锦 刊期： 2007年第01期
目的 了解合肥市庐阳区居民的饮食习惯、食品营养与卫生知识、饮食与疾病知识、营养知识的来源与需求,研究居民营养和健康状况可能发生的动态变化,为采取措施提供依据.方法 应用分层抽样的方法,随机抽取居民和前来庐阳区疾病预防控制中心接受卫生知识培训的公共场所从业人员731名进行问卷调查.结果 被调查者对食品卫生与营养知识有一定的了解,知识的掌握情况在不同文化程度、地区人群中差别有显著意义(P＜0.05).新闻媒体是被调查者食品卫生与营养知识的主要来源.结论 庐阳区居民食品卫生与营养知识知晓率不高.有针对地开展食品营养与卫生知识的宣传教育非常重要.
作者：程东利；曹晖；徐尚应 刊期： 2007年第01期
目的 探索食源性疾病流行特征,为制定食源性疾病防制策略提供依据.方法 对2005年安徽省报告的肠道传染病疫情和食物中毒网络报告资料进行相关食源性疾病发病率与分布特征分析.结果 食源性传染病年发病率为67.5/10万,感染性腹泻占报告病例的54.13%,发病有明显的季节性,5～10月为发病流行季节,6～7月达高峰;病人以农民为主,5岁以下儿童为主,男性多于女性.食物中毒年发病率为0.384/10万,病死率5.22%,其中主要为农药及化学物食物中毒造成病死.结论 降低食源性传染病危害,必须重视感染性腹泻的防治,进一步加强化学性食物中毒防制工作,加快食源性疾病监测网络报告体系建设.
作者：刘志荣；倪守旗；赵佐兰 刊期： 2007年第01期
2004～2005年,我科对应用人工呼吸机的30例病人进行系统的护理,取得了较好的效果,现将护理方法介绍如下.
作者：范雅萍；杨孝苹 刊期： 2007年第01期
目的 掌握全省碘缺乏病的消长趋势,评价防治工作的效果,为进一步做好防治工作提供依据.方法 在全省各市市区及各县(市、区)辖区范围内,按东西南北中5个区域各随机选择1所小学,各从中抽取8～10岁学生40名检查甲状腺大小,并抽取20名学生采集尿样检测尿碘.结果 全省8～10岁儿童平均甲状腺肿大率3.06%,17个市8～10岁儿童甲状腺肿大率均＜10%;尿碘中位数为269.36 μg/L;＜20 μg/L的6人,占0.07%.结论 全省8～10岁儿童平均甲肿率低于5%,尿碘中位数＞100 μg/L.对部分高碘地区的存在及范围亟待明确,以便采取相应的干预措施.
作者：张建勤 刊期： 2007年第01期
随着科技的进步,经济的发展,国际间交流合作的增加,对测量结果的要求越来越高,测量结果不确定度的问题正受到越来越多的重视.广大消费者、政府部门对卫生检验实验室提供数据的有效性、科学性、公正性、可靠性都倍加关注.在ISO/IEC导则-25《校准和检测实验室能力的通用要求》中指明,实验室的每个证书或报告,均必须包含有关评定测量结果不确定度的说明.不确定度是ISO/IEC 17025-5.6和5.4.6所要求的重要内容之一,也是实验室工作所必备的知识.但目前许多实验室管理和工作人员由于受过去日常工作范围的限制,往往对这方面的研究或了解较少.本文通过对理化检验实验室常用的原子吸收光谱法测定水中铅的标准不确定度评价的应用和探讨抛砖引玉,目的是尽快将标准不确定度评价引入卫生检验中,为有关卫生检验实验室顺利通过国家实验室认可提供技术保障.
作者：单晓梅；王晓玮；张振宇；丁刚 刊期： 2007年第01期
安徽省自1962年证实钩体病存在以来,每年都有不同程度的疫情发生.研究我省各区域钩体病主要流行菌群,为制定防治措施提供科学依据,现将来自我省疫区的1996～2005年钩体病患者血清及抽查疫区自然人群血清检测测结果汇总分析如下.
作者：顾黎莉；何兰；何军 刊期： 2007年第01期
孕妇学校培训是产科的一项服务内容,我院自开办孕妇学校以来,本着服务于宝宝,服务于妈妈、服务于社会的宗旨,认真做好培训服务,努力做到使每位母亲都能平安幸福地将新生命带到世界上来.
作者：许超 刊期： 2007年第01期
化脓性脑脊髓膜炎是小儿中枢神经系统常见的急性感染性疾病_].现将我院2004年12月和2005年6月收住的2例婴儿化脓性脑膜炎的治疗和护理体会报告如下.
作者：许业梅 刊期： 2007年第01期
建筑工地食堂卫生安全,关系到建筑工人身体健康和生命安全,关系到社会稳定和经济发展.《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》明确要求强化建筑工地食堂监督检查,切实维护建筑工人身体健康饮食安全.马鞍山市卫生行政部门也把对建筑工地食堂进行规范监管提升到一个新的认识高度,分别于2005年和2006年对我市部分建筑工地食堂的卫生状况进行了两次调查,目的在于了解我市建筑工地食堂的卫生现状、掌握该行业有别于其它饮食行业独有的特点、发现卫生行政部门在监管中存在的困难和漏洞,为我市卫生行政部门制定行之有效的监管模式、监管方案提供依据.
作者：刘琪；张杰；盛淑英 刊期： 2007年第01期
分娩镇痛分为非药物和药物法两大类.现对非药物镇痛法中的心理护理谈几点看法.1 孕妇的心理状态
作者：荣翠梅 刊期： 2007年第01期
目的 了解安徽省居民慢性病相关行为因素分布状况,为制定慢病防治相关政策和慢病干预措施提供科学依据.方法 采用4阶段分层随机抽样方法抽样,使用问卷、医学体检方法调查.结果 我省成年居民中慢性病行为危险因素流行率较高,现在吸烟率、被动吸烟率、人群缺乏体育运动率、体重超重率、肥胖率分别为31.9%、56.8%、83.7%、28.0%、8.5%,男性现在吸烟率、饮酒率更分别高达62.7%、79.0%.人群高血压知晓率、控制率分别为34.9%、11.2%.农村居民每天食用腌制品者达22.0%.结论 必须提倡良好的生活方式和饮食习惯以降低人群患慢病的危险性,对重点人群应加大预防干预力度,大力加强社区慢病综合防治工作.
作者：吴庆生；李建；王淑芬；贾尚春；徐粒子；谢建嵘 刊期： 2007年第01期
安徽预防医学杂志
主管:安徽省卫生厅
主办：安徽省预防医学会,安徽省疾病预防控制中心
