汤泡饭嚼不烂

董芳

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摘要：二十多岁的小杨对医生说:“医生,这段时间我老觉得胃不舒服,有时候痛得连饭都吃不下.”小杨捂着肚子向医生诉苦.“小伙子,先别着急,慢慢说说你的情况.”医生说.小杨告诉医生,自己是一名厨师,平时工作很辛苦,别人吃饭的时间正是他上班的时候,有时候忙起来要在厨房站三四个小时,因此饮食很不规律.

药物与人杂志相关文献

厨房小问答

问:吃火锅时喜欢放冻豆腐,请问冻豆腐可以自己做吗?答:当然可以自己做.首先不要选水豆腐,要选韧豆腐.这样做出来的冻豆腐口感才会更有弹性,更细腻,更经煮,而且不容易散碎.做冻豆腐时,要先将韧豆腐切成大小均匀的块儿,之后把切好的豆腐凉水下锅,并放1/2茶匙盐(放盐可使豆腐更加紧实).水煮开1分钟后,就可将豆腐捞出,再放入凉水中,充分过凉后捞出沥干,一块块地码入到保鲜袋里.后封好保鲜袋,将豆腐放入冰箱冷冻室里冷冻即可.冻豆腐使用前,从冰箱拿出,隔着保鲜袋放入冷水中解冻,约20分钟就能解冻好.

作者：一鸣刊期： 2016年第03期
春季食补当喝粥

“春气之应,养生之道也”.春天,万物复苏,阳气回升,正是食补养生的良机,熬些粥来喝则是食补养生的不二法门.牛奶大米粥春天,人易产生疲乏感,多喝些牛奶大米粥,可有效消除疲劳.用牛奶250克,大米100克,白糖10克,置砂锅上煮成粥.牛奶大米粥富含蛋白质、糖类、钙、镁等多种维生素,且易于消化吸收,有镇静安神,抑制肿瘤,清热通便,补虚健脾,消除疲劳等功效,尤其适合体虚乏力者食用.

作者：刘锴刊期： 2016年第03期
人老“打软腿”寻因早设防

年过花甲的刘女士,一直喜欢健身锻炼,每天都要跳广场舞,近几天她发现在做下蹲或跳跃动作时,总是有双膝发软“打软腿”的现象.开始她认为是缺钙所致,可吃过一段时间钙片后并没有缓解.后来到医院就诊检查,原来是膝关节退行性病变.

作者：董绍军刊期： 2016年第03期
你“微信”上瘾了吗?

如今,不但是在大街小巷、公交车上,甚至是在家里、在饭桌前甚至在床上,满眼尽是“低头族”,不少人沉浸在微信的世界里忘乎所以,被冠名为“微信控”.难怪不少亲人朋友都感慨:“世界上远的距离,莫过于我就在你身边,你却在玩手机.”沉迷刷屏,夫妻、亲人之间没有交流,懒得倾听,手机已俨然成了“第三者”.

作者：钱琦刊期： 2016年第03期
服用各类药物的佳时间

1.滋补类药物:如人参蜂王浆、蜂乳等,适宜在早晨空腹时或晚上临睡前服用.2.助消化药物:宜在饭前10分钟服用,以促进消化液的分泌,充分与食物混合.3.催眠、缓泻、驱虫、避孕药:一般在晚上临睡前半小时服用(作用快的泻药应在早晨空腹服用).4.维生素类药物:一般宜在两餐饮之间服用(用维生素K止血时应用时服用).

作者：李荣刊期： 2016年第03期
韩国老人的长寿经

韩国有一些知名的长寿地区,如全罗北道的淳昌郡、全罗南道的潭阳郡、求礼郡、谷成郡是.韩国一所大学的人体科学老化研究所组织了医学、生态环境、地理、食品营养、老人福利等领域的100多名专家,对上述地区进行了一次大规模的调查.根据这个小组的调查结果,居住在上述4个郡的65岁以上人群中,85岁以上的人所占比例特别高.调查小组选出了96位80岁以上的老人,其中包括24位百岁老人,平均年龄为95岁.

作者：雪里梅刊期： 2016年第03期
牙齿敏感并非一种独立性疾病

编辑同志:气温骤降时,一些平时不在意的牙齿问题变得更突出,牙齿敏感就是其中之一.请问,牙齿敏感并酸软是什么原因?河北公化平公读者:其实牙齿敏感不是一种独立性疾病,而是多种疾病侵袭牙齿时造成的症状.牙隐裂指发生在牙冠表面的细小、不易发现的细微裂纹.牙隐裂可由牙齿结构的内因和过大的咀嚼力等外因引起,也容易出现在磨牙时.牙隐裂早期没有症状,随着裂纹的加深累及牙髓,就会引起牙酸软、咬物疼痛,到牙髓发生感染时才有自发性疼痛,终可发生牙齿劈裂,丧失牙齿.

作者：刊期： 2016年第03期
活成一个歌唱家

小区楼下有一块空地,被一个七十多岁的老人做成了菜园,他每天早上起来的第一次事,就是侍弄这些菜.我从没见过一块菜地像它种的这么整齐,连培上的土,都是一粒粒细细匀匀,也从没见过一个人种莱,只种一种莱的,春天种韭菜,夏天种苦瓜,秋天种窝笋,冬天种白菜.他一边种菜一边小声唱歌,有时候是《刘海砍樵》,有时候是《天上掉下个林妹妹》,有时候是《党啊,亲爱的妈妈》,他精神勃发的唱,兴趣盎然地唱,我总感叹,好精神的一个老头.

作者：陈浩刊期： 2016年第03期
夜宵无度害处多

现代生活节奏紧张,很多人习惯晚睡,到了半夜再补充一顿夜宵.但是,夜宵如果吃不对,可能会引发生命危险.有媒体报道,余杭25岁的小伙子小曹,就因为一顿夜宵,胃里发生“喷泉效应”,肚子疼得坐立不安,被送进医院急诊室.医生在经过插管治疗后,小曹才渐渐恢复正常.后来医生询问得知,原来是他前一晚食用的“泡面+雪碧”夜宵惹的祸.

作者：张洪军刊期： 2016年第03期
林清玄与大枣

林清玄,台湾高雄人,当代著名作家、散文家、诗人、学者.笔名:秦情、林漓、林大悲、林晚啼、侠安、晴轩、远亭等,被誉为“当代散文八大作家”之一.林清玄《透早的枣子园》中多处写有枣子:“我喜欢爬上枣子树,回头看妈妈坐在厢房门边车衣服,一边吃着清脆香甜的枣子……如果是星期天,我们都会赶透早去采枣子,固为清晨刚熟的枣于是清香,晚一点就被兄弟吃光了……

作者：胡献国刊期： 2016年第03期
别以为有“炎”就要用抗生素

骨关节炎可不是关节发炎骨关节炎中的“炎”并不是老百姓平常认为的“发炎了”,它的治疗不需要吃消炎药.从概念上看,骨性关节炎以关节软骨变性、损害为主,终导致关节退变、骨质增生的慢性骨关节疾病,特征是软骨破坏和骨质增生.简单来说,是一种关节老化、蜕变、磨损加重而引起的病理现象,以关节疼痛、肿胀、畸形、僵硬症状为主,好发于频繁使用的关节,尤其是负重较大的关节,比如膝关节、髋关节等.骨关节炎具体的发病原因尚不清楚,高龄、肥胖、不合适的锻炼、遗传等是骨关节炎的高危因素,寒冷是症状加剧或复发的因素.

作者：钱振兴刊期： 2016年第03期
糊涂之心益健康

社区的孙大爷是文艺团的老干部,喜欢唱歌跳舞,整天红光满面,笑口常开.今年他年近八旬了,仍思维敏捷、身板硬朗、脚腿灵活、精力充沛.人家问他生活秘诀,他神秘兮兮地笑着说:“难得糊涂,健康无忧!”我了解到,在日常生活中,孙大爷从不计较鸡毛蒜皮的小事,不参与无原则的争执和较量;随时随地用“难得糊涂”安慰自己,使心胸得以开阔,从而在一种清静、温馨、和谐的良好环境中益寿延年.

作者：钟芳刊期： 2016年第03期
浪漫的事,是老了依然很肉麻

中午坐在阳台上晒太阳,街道上行人来来往往,有相拥的恋人,有牵手的母子.远远地,看到一对五十岁左右的夫妻走过来.在这条街道上,已经不止一次看到他们,似乎每次出行,他们都在一起.忽然,身后的男人说了句什么,女人停下了匆忙的脚步,站在那里,回头看着男人.男人紧走两步,伸手,将落在女人发间的一片花瓣捡起来.很容易的一件事,他却做得了很久,整个过程小心翼翼,好像生怕一不小心,就扯到了女人的头发.而女人含笑看着他,不催不急,也没怪他小题大做.

作者：汤小小刊期： 2016年第03期
符合8个特征基本都长寿

提起长寿,人们自然而然的认为它与遗传基因、生活习惯等息息相关.但你知道吗?性格特征也会对寿命起到关键作用.我们综合美国“MSN健康生活网”的报道,总结出“有益长寿的8种个性特征”,不妨对照看看你符合了几个.1.认真美国斯坦福大学心理学家刘易斯·特曼进行了一项涉及1500名儿童的长寿研究.结果发现,认真是长寿的一大标志.

作者：刊期： 2016年第03期
八旬潮老太的“多彩”生活

“小小门球圆滚滚,棒击向前我也奔.你追我赶妙趣生,嘻嘻哈哈好心情.心胸宽阔很要紧,莫为小事怒气生.包容别人益自身,快乐生活福寿增.”这是浙江嘉兴市俞月娥老人写的一首打油诗,她与门球结缘30多年,也喜欢唱越剧、踢毽子、溜冰,还喜欢没事跟人打趣,性格开朗的她是大家口中人缘好的“俞大姐”.

作者：淑君刊期： 2016年第03期
发生在我们身边的“春天的烦恼”

日常生活情景一:陈大伯今年68岁,自退休后便养成了每天清晨登山晨练的习惯.近的一个早上,陈大伯登山时,由于走得太快,运动过量,不慎把脚扭伤了,后来还是同伴把他搀扶下山送到了医院.医生支招:锻炼适度春季正是老年人走出家门健身强体的好季节,常到户外锻炼,呼吸新鲜空气,可荡涤体内浊气,增强心肺功能,杀死肌肤上的细菌,增强机体的免疫力.但是中医讲“久立伤骨,久行伤筋”,老年人在锻炼中,首先要适度,避免运动量过大;其次要动静结合,锻炼时要保持精力,不要过度疲劳;三要适时适项,锻炼中一定要选择适合自身条件的项目,不要做过难、过大、过险的动作;四要加强安全意识,措施要到位,避免发生意外.

作者：李艳鸣刊期： 2016年第03期
强迫现象≠强迫症

看到烟头,他不踩上81下无法安心离开罩师傅是一名非常负责任的仓库管理员.由于担心失火,凡在仓库里,或者仓库附近出现的烟头他都上去踩上3下.慢慢地覃师傅发现自己不仅担心仓库里,或仓库附近的烟头导致火灾的发生,甚至在任何地方看到烟头,他都担心会造成火灾.而此时,踩3下也已经无法缓解他内心的不安.他必须踩9下,才能确定这个烟头已没有再燃的可能.

作者：志远刊期： 2016年第03期
关于糖友运动治疗的“是是非非”

观念1:治疗糖尿病关键靠节食和用药,运动起的作用不大[错] 与饮食治疗和药物治疗一样,运动治疗也是糖尿病整体治疗不可或缺的重要组成部分.科学合理的运动可以增强体质,提高心肺功能及机体免疫力.对糖尿病人而言,运动还可以减轻体重,改善胰岛素抵抗、辅助降低血糖(尤其是餐后血糖),减少降糖药物用量.许多早期轻症2型糖尿病患者,甚至可以不用药,单纯通过饮食控制和运动治疗,就能够把血糖控制在良好水平.

作者：王建华刊期： 2016年第03期
喝酸奶有个佳时间

酸奶是越酸越好吗?回答这个问题之前,首先要弄明白牛奶是怎样变酸的.加入牛奶中的乳酸菌发酵产生乳酸等物质,牛奶会变成有酸味的酸奶.正常出厂的酸奶,因为添加了糖或甜味剂,其酸甜度搭配得当,口感很好.但随着酸奶放置时间的延长,乳酸菌会缓慢生长,酸奶酸度也缓慢增加,但在低温存储环境下,保质期内的酸奶酸度都是可被人体接受的,其乳酸菌的活性也保持较好.但酸奶的酸度是有限度的,如果酸奶在储存、物流过程中脱离了冷链,如被搁置在室温或者户外环境下,乳酸菌会迅速繁殖而导致酸奶酸度增加,并且超出可接受范围,这样的酸奶口感会很酸,而且乳酸菌活力下降,乳蛋白变性程度增加,不利于人体吸收,也不利于肠胃健康.因此,酸奶并非越酸越好.

作者：刊期： 2016年第03期
夫妻间的私密感受莫让对方猜

老公的表白:我们6年前结婚,我今年30岁,在单位当软件工程师.妻子小寒今年26岁,在银行工作.我们已有一个两岁的小女孩.妻子每天准时回家,烧菜煮饭,相夫教子,里里外外一把手.朋友们也都说,这样温馨和谐的家庭,让人羡慕.

作者：张洪军刊期： 2016年第03期