美味又滋补的妈妈菜——黄花菜炖猪肉

周一海

关键词：滋补, 黄花菜, 金针菜, 游子, 金针菇, 猪肉, 针状, 相思, 唐朝, 母亲, 花蕾, 古人, 草花, 别名

摘要：小时候,黄花菜炖猪肉一直是我母亲的拿手好菜.在我的老家,黄花菜俗称金针菜,金针菜可不是金针菇哦,也就是我们所说的黄花菜.此外,黄花菜还有不少别名呢,如萱草、宜男花、相思草、谖草、忘忧草.据了解,黄花菜之所以被称为金针菜,是因其花黄,花蕾形似金针状缘故.但是古人多称黄花菜为“萱草”,如唐朝孟郊《游子诗》写道:“萱草生堂阶,游子行天涯;慈母倚堂门,不见萱草花.”

药物与人杂志相关文献

桑叶能帮助降压吗?

编辑同志:我今年60岁,前不久患上了高血压,近听朋友说用桑叶泡茶能有助降压,请问真有效吗?广西梅文珊梅读者:中医认为,原发性高血压有多种类型,对于为常见的肝阳上亢型高血压,在日常的饮食中可加入桑叶,确实有助降压.

作者：刊期： 2017年第03期
湿气伤脾胃祛除要得法

在致病的风、寒、暑、湿、燥、火这“六淫邪气”中,中医怕湿邪.《黄帝内经》中有“诸湿肿满,皆属于脾”.脾不运化,水湿不流,发为诸湿肿满.湿气从来不孤军奋战,总是要与别的邪气“狼狈为奸”.湿气遇寒则成为寒湿,遇热则成为湿热,遇风则成为风湿.当人体正气不足,抵抗力下降时,湿气就容易入侵身体,导致疾病的发生.湿邪致病的特点是重浊黏腻.当外界湿度高时,体内脏腑功能受到遏制,未经完全消化的水谷精微会以半成品的形式被五脏吸收,此时便出现清浊不分,清气不升,浊气不降.

作者：董芳刊期： 2017年第03期
春日里素菜当家益处多

五色五味百款式春季的蔬菜瓜果颜色、营养都很丰富,如“红色”蔬菜有红萝卜、西红柿、红椒、红豆等,“绿色”的有荷兰豆、苦瓜、芥蓝、莴笋、青椒、龙须菜、芹菜等;“黄色”的有黄豆、玉米、南瓜等;“白色”的有莲藕、莲子、山药、土豆、白萝卜、银耳等;“黑色”的有紫菜、荞麦、海带、黑豆、香菇、黑芝麻、黑木耳等.这些瓜果蔬菜包括五味,酸、苦、甘、辛、甜.别看单一样素菜,如果搭配合理,加上精湛厨艺,再有各种调味所做成的素菜美食可谓是口味百样.如生炒菜心、上汤菠菜等;潮菜中的生炒三丝、厚菇芥菜等;川菜中的爆皮青椒、麻辣香干;东北菜中的凉拉黄瓜、醋熘大白菜等.

作者：董绍军刊期： 2017年第03期
宝宝拉绿色大便,这正常吗?

编辑同志:近一个礼拜,我发现两个多月的宝宝总是拉绿色的大便,而且还有黏液,为此我非常着急,请问婴儿拉绿色大便,这正常吗?山西段钰段读者:婴儿的绿色大便原因有好几种,家长要注意对比,判断是哪种原因造成婴儿拉绿色大便,对症下药,选择适合婴儿的治疗方法.

作者：刊期： 2017年第03期
老年人腹泻别急着用抗生素

腹泻治疗的三个原则一是要维护身体水、电解质平衡一般地说,老人机体比较虚弱,腹泻较频繁时容易造成失水.再加上腹泻时,老人往往食欲不佳,极易在短期内造成脱水和失钾、失钠,严重危及生命.因此,老人腹泻补水、补钾、补钠、补氯是当务之急.口服葡萄糖和生理盐水简单易行,自己在家也可以操作.但老人出现虚脱症状时,应马上到医院静脉补液.

作者：张洪军刊期： 2017年第03期
春暖易咳嗽用药避误区

乍暖还寒,气候干燥,气温多变,加上雾霾天、空气污染等因素,使咳嗽成为不少人的健康烦恼.尤其是引起咳嗽的原因有很多,治疗上不能一概而论,应该分型施治,避免进入治疗误区.误区一:不辩证选药咳嗽是一种常见的症状,人群中较为普遍.虽常见,可也分为很多型,患者要认清楚自己属于哪一型,才能对症下药,有效地治疗咳嗽.引起咳嗽的原因有很多,医学上根据咳嗽时间的长短把咳嗽分为急性咳嗽、亚急性咳嗽和慢性咳嗽.急性咳嗽是指咳嗽在三周之内,常见于感冒、急性支气管炎、急性鼻窦炎、过敏性鼻炎、慢支急性发作、哮喘等疾病;亚急性咳嗽是持续3～8周的咳嗽,常见于感冒后咳嗽、细菌性鼻窦炎、哮喘等疾病,慢性咳嗽是持续时间＞8周以上的咳嗽,常见于咳嗽变异性哮喘、上呼吸道咳嗽综合征、嗜酸粒细胞性支气管炎、胃-食管反流性咳嗽等疾病.

作者：兰香刊期： 2017年第03期
肿瘤病人该如何调整睡眠呢?

编辑同志:我是一名肿瘤患者,我发现身边不少与我患有肿瘤的病人都被失眠所困扰,请问有什么预防失眠与调整睡眠的好措施吗?安徽岳林岳读者:对于肿瘤患者来说,失眠是一种苦不堪言的经历.不少肿瘤患者都会被失眠困扰,生活质量受到严重影响.即便治疗顺利,但术后心理的恐惧或者是化疗的不良反应等综合因素,会导致肿瘤患者比常人更容易产生失眠症状.长期失眠不仅会让肿瘤患者心情焦虑,更容易形成恶性循环,导致患者身体机能受影响,甚至带来免疫力下降,不利于临床治疗和病人的康复.

作者：刊期： 2017年第03期
规范胰岛素注射,应该怎么做?

1.选择合适的注射装置及针头目前临床上仍有不少糖尿病人用普通针管抽取、注射胰岛素,这样不仅不方便,而且很难保证注射剂量准确无误.《中国糖尿病药物注射技术指南》指出:胰岛素注射笔具有剂量调节准确、操作方便、容易掌握、便于携带等优点,建议患者尽可能使用胰岛素专用注射笔注射胰岛素.关于针头的选择,推荐使用5毫米的短针头,无须捏皮,可垂直注射,不用担心胰岛素注射到肌肉层而使得吸收加快,引起低血糖.

作者：王建华刊期： 2017年第03期
惊蛰时节,乍暖还寒重防病

惊蛰时节,气候回暖,春光明媚.惊蛰,古称“启蛰”,这时天气转暖,渐有春雷.动物入冬藏伏土中,不饮不食,称为“蛰”,而“惊蛰”即上天以打雷惊醒蛰居动物的日子,春雷惊百虫.这时我国大部分地区进入春耕时节.惊蛰过后万物复苏,春暖花开,同时也是各种病毒和细菌活跃之时.此时人体的肝阳之气渐升,阴血相对不足,养生应顺应阳气升发、万物始生的特点,使自身的精神、情志、气血如春日一样舒展畅达.

作者：高花兰刊期： 2017年第03期
春季湿邪重,“串腰龙”好扰人

带状疱疹早期症状并不明显,很多人一开始常没有皮肤损伤症状,往往先以发作性的疼痛出现,常易被误诊为偏头痛、心绞痛、肋间神经痛、肩周炎、急性阑尾炎、胃肠炎、腰椎间盘突出等.因此,如果身体出现不明原因的疼痛,除了做相关部位的检查之外,需警惕带状疱疹的发生.

作者：君安刊期： 2017年第03期
中风因素多避免有方法

流行病学调查显示,每年我国为缺血性脑卒中支付的医疗费用超过100亿人民币.每1 2秒有一个中国人发生卒中,每21秒有一个中国人死于卒中,脑卒中又称“中风”.心脑血管病已成为对中老年人危害大的常见、多发病.很多人都知道中风后会留下很多后遗症,如半身不遂、说话不清等.但却不知道如果积极预防和治疗,完全可以避免中风发生或复发.

作者：高花兰刊期： 2017年第03期
读懂茶香

人,来到这世上,总会有许多的不如意,也会有许多的不公平;会有许多的失落,也会有许多的羡慕喝茶是一件简单的事,爱喝茶的人几乎每天都得泡茶,泡茶的过程其实也是修身养性的过程,泡出的是茶,修出的是气质.喝茶,练的是心境,品的是人生,学的是做人.所以,当你感受自己在交易时的知识、才华,不能应对现实的发展时,当你烦躁、不安、空虚、无助、茫然的时候,请静下来,泡一壶茶,感受一下一片树叶的历练,是不是自身的缺失和才华的短板,才面临现实的困境.

作者：卢帆刊期： 2017年第03期
又到巧妇妙藏冬衣时

“亮”出帅气皮衣清洁:虽然皮衣不用经常送去干洗,但是皮衣的日常清洁工作不能忽视.对于光面皮上的灰尘、油污,可用干的软布或刷子及时处理.毛面皮及磨面皮可使用菜瓜布或橡皮擦.保养:磨面皮与光面皮不可上油、不可喷漆,所有皮衣都不可用鞋油擦拭.皮衣出现皱褶时用非蒸汽熨斗(不可使用蒸汽熨斗),在皮衣上放一块丝质或棉质布,以中低温度轻轻来回将皱褶熨平,禁止熨斗直接接触皮革表面.

作者：韩沐真刊期： 2017年第03期
捶背和背撞墙

捶背好理解,而且很多人都实践过,给人捶过背或者被人捶过背,这不但能让人轻松愉悦,还可以让病痛减轻.背撞墙大家知之者甚少,实践者更不多,它其实不但与捶背有异曲同工之处,还比捶背方便得多,就是一个人随时随地都可以为之.背部是汲取阳光的地方,这里有一条非常重要的经脉,即督脉.背部脊柱是督脉所在,总督着一身之阳经,是人体阳气的总水库,是保证人体生命力旺盛的总源头.脊柱两旁是足太阳膀胱经,共有五十多个穴位,这些经穴是运行气血、联络脏腑的通路,捶打或撞击可以刺激这些穴位,促使气血流通和调节脏腑,治疗某些疾病.

作者：刘绍义刊期： 2017年第03期
绝经期尿路为何会反复感染?

编辑同志:我现在正值更年期,以前身体一直比较健康,而且平时也很注意个人卫生,饮水多,但近两年来,经常反复患尿路感染.虽然每次吃抗生素都有效,但我怕抗生素吃多了会有不良反应,一般只吃一两天,可一停药,不到半个月,就又复发了.请问,这到底是什么原因?应该怎么治疗才能彻底断根?

作者：刊期： 2017年第03期
母亲总对女儿看不惯且经常指责是何因?

妈妈嫌我丑、妈妈嫌我懒、妈妈嫌我不如人家的孩子听话……园子是在妈妈的各种嫌弃中长大的.其实,面对妈妈的嫌弃,园子也想过妈妈是恨铁不成钢,一针见血指出她的缺点是为她能更好.但是,园子慢慢地发现并不是这样的,妈妈的嫌弃貌似已经成了习惯,张口就来,甭管是对年幼的园子还是现在已经工作了的园子.这种嫌弃给园子的感觉更像是妈妈的一种情绪发泄,而非真的为她好.这样的氛围让园子无所适从,她感觉快要被妈妈逼疯了.

作者：李艳鸣刊期： 2017年第03期
老年养肾,规避误区很重要

由于老年人保健意识的不断增强,也越来越重视对肾的养护.但是,不少老年人都有护肾的误区,主要体现在以下四个方面.误区一:治肾虚就是壮阳初春时节,万物复苏,阳气生发,这个时候较适合补肾壮阳.从中医角度来说,补肾大致分为两个方面:补肾阴和补肾阳,而大多数人常把补肾理解为补肾阳,这无疑是片面的理解.

作者：张洪军刊期： 2017年第03期
放松心情小良策

呼吸放松法当你感到焦虑、紧张时,将窗子打开,放进新鲜的空气,坐稳,解开腰带,闭上眼睛,进行有节奏的、缓慢的深度吸气、深度呼气.脑子里尽量什么都不想.随着深度呼吸的进行,你会感到脑子越来越清晰,口中吐出的气息由混浊到清新,全身开始放松.方法是用4秒时间深度吸气,再用4秒时间深度呼气,直到心情放松.深度呼吸后,喝一些开水,活动身体和散步5分钟.

作者：卢帆刊期： 2017年第03期
心脑血管疾病爱伴绝经女性

长期以来,女性心血管疾病的发病情况并没有引起人们的重视.对于疲倦、呼吸困难、恶心、身体不适、背痛和腹痛之类的症状,许多女性都会选择”挨一挨”挺过去,殊不知,这些看似普通的症状,很可能是你的心血管出现”疲态”的一个强烈信号.步入更年期,女性的生理、心理会出现一系列不适症状,然而,还有一件更严重的事情,那就是更年期女性失去了雌激素的保护,从更年期月经不准时开始,低密度脂蛋白胆固醇代谢变缓,数值就很容易升高.血脂异常是心脑血管病重要的危险因素,女性绝经后心脑血管病的发病风险迅速增加,约半数的心肌梗死与血脂异常相关.

作者：钱振兴刊期： 2017年第03期
刷牙,你会吗?不一定!

选一把——好牙刷牙刷的选择(1)牙刷头的大小:根据美国牙科协会的规定,牙刷头的长度应为2.5～3厘米,宽度为0.8～1厘米,有2～4排刷毛,每排5～12束刷毛,牙刷头前端应为圆钝形.(2)刷毛的硬度:一般可分为软性、中性、硬性三种,平时使用中性硬度的牙刷比较适合.买牙刷时,可用手指压一下刷毛,如手指有刺激感则表示太硬,不宜选用.

作者：刊期： 2017年第03期