学术投稿

大连市学校食堂餐具消毒监测结果分析

周晓中;刚华;姜敏

关键词:学校食堂, 餐饮具, 消毒状况
摘要:[目的]全面了解大连市学校食堂餐具的卫生质量情况,为今后学校师生食堂餐饮卫生监督提供科学依据.[方法]大肠菌群按GB14934-94纸片法.[结果]大连市学校食堂餐具大肠菌群整体合格率为合格率为75.79%;不同办学性质学校食堂餐具消毒后,大肠菌群检出率无统计学差异;不同季节对餐具消毒效果影响较大,夏季合格率低.[结论]大连市学校使用的餐具卫生状况整体情况比较好,只有个别学校稍差.建议卫生监督机构除继续保持监测外,应着重加大对卫生状况和消毒效果稍差的学校的监督,指导学校做好消毒工作,以保护学校师生的饮食安全,避免引起食物中毒.
现代预防医学杂志相关文献
  • 共享大型医用设备的可行性研究

    随着医学技术的发展和人们对诊疗技术需求的提高,大型医用设备越来越广泛地应用于医疗卫生服务的各个领域.大型医用设备的购置不仅代表了医院的规模和实力.还以其昂贵的收费为医院带来了不小的经济效益.但是在实际的工作过程中.

    作者:张诗敏;高博;陈浩;李宁秀 刊期: 2007年第04期

  • 变形杆菌污染酒店冷拼间环境的检测分析

    [目的]为减少和防止食物中毒等事件的发生,石家庄市卫生防疫站对市内各大、中饭店食品操作间的环境卫生进行了日常监测.[方法]参照《食品卫生检验方法微生物部分》等对所采样品进行沙门氏菌、志贺氏茵、致泻性大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌和变形杆菌检验.[结果]从某一冷拼间13份环境样品中检出10种不同来源的奇异变形杆菌.[结论]在变形杆菌检测中,用同一性试验来检测其同源性分布状况,对食物中毒事件确定污染源非常必要.

    作者:李云;韩秀兰;柳连顺 刊期: 2007年第04期

  • 某高校2005级学生超重、肥胖现况调查

    为了解高校新生超重和肥胖的流行情况,河北省职工医学院东校区校医院对2005年入学新生超重、肥胖进行了流行病学调查,结果如下.

    作者:邬雪山;孙桂平;石宇;赵继红 刊期: 2007年第04期

  • 几种空气净化技术对室内甲醛污染净化效果对比研究

    [目的]探索净化产品净化效果评价方法,并对不同净化产品和净化方式去除甲醛效果进行对比,探索科学有效的甲醛去除方法.[方法]30m3密闭性良好的试验室,模拟大型环境测试舱测试条件,采用不同方式发生甲醛,分别测定不同空气净化器、不同甲醛去除剂,不同净化方式甲醛去除效果.[结果]使用净化器后甲醛总衰减常数均高于甲醛自然衰减常数,净化器A、B、C总衰减常数分别为0.19436、0.15806、O.O6103;12h甲醛去除率分别为:91.74%、89.09%、55.27%.A、B、C 3种净化剂在30m3试验室中对甲醛净化处理后24h去除率分别为:89.79%、88.75%、78.87%.不同净化产品和净化方式由于其作用原理和作用方式不同,对甲醛的去除效率和去除特征有所不同.[结论]去除甲醛应根据室内空气检测结果,采取综合、长期的科学治理方法,才能达到预期效果.

    作者:吴泳;张辉;刘明兴;刘波;成朝强 刊期: 2007年第04期

  • 厦门市碘缺乏病防治现状与对策

    [目的]了解碘缺乏病防治现状,探讨今后防治措施与策略.[方法]采用容量比例概率法抽查学生甲状腺大小、尿碘、盐碘,开展加工厂盐、居民户盐及盐民自用盐的盐碘含量监测.[结果]查2525名8~10岁学生,甲状腺肿大率为3.72%(触诊法),自1995年以来呈逐年下降趋势,合格碘盐食用率89.66%,碘盐覆盖率90.72%,尿碘中位数为246.40 μg/L;加工厂盐合格率为99.15%,居民户碘盐覆盖率为95.25%、合格碘盐食用率为94.10%,盐民自供盐10月份后合格碘盐食用率已达到90%以上.[结论]我市继续保持在实现消除碘缺乏病阶段目标,但今后应坚持开展病情监测和坚持防制措施不松懈.

    作者:伍啸青;戴龙;张燕峰;谭东;王明斋;苏惠健;林水春;施红;王玉兰 刊期: 2007年第04期

  • 医院感染危害因素及控制措施的探讨

    [目的]探讨医院感染控制中可能存在的危害因素和有效的控制措施.[方法]按照《医院感染管理规范》和《消毒技术规范》,分析了医院感染与医院消毒中存在的主要问题.[结果]采取强调领导重视、健全管理制度、强化人员培训、规范各种操作技术、加强监督监测等措施来规范医院感染管理,达到防止医院感染的目的.[结论]各类医院保健机构在控制医院感染工作中必须严格按照《医院感染管理规范》、《消毒技术规范》进行管理,能有效地控制医院感染的发生.

    作者:池毓棣;吴光萍 刊期: 2007年第04期

  • 灵敏的单一偶氮胂Ⅲ试剂测定血清总蛋白

    [目的]建立一种快速、简便、灵敏的测定血清总蛋白的方法.[方法]在非离子型表面活性剂聚氧乙烯月桂醚(Brij-35)存在下,用水溶性试剂偶氮肿Ⅲ(ArsenazoⅢ)作显色剂直接分光光度法测定血靖总蛋白.[结果]该方法测定蛋白质,显色络合物的大吸收波长为610nm,线性范围在0-56.2mg/L,表观摩尔吸光系数为3.60×105L·mol-1·cm-1.回收率为96.1%~103.6%,批内相对标准差和批间相对标准差(RSD)分别为0.8%与2.0%,与双缩脲法比较相关性良好,Y=0.9882X+1.1007,r=0.9898,P>0.05.59名健康成年人血清总蛋白含量为(62.9~80.8)g/L(X±2s).[结论]该法血清用量少,线性范围宽,具有操作快速、简便、结果灵敏可靠等优点,适用于血清总蛋白的手工测定和自动分析.

    作者:李卓;连国军;赵长容;戚玉海;张锋;曹建明 刊期: 2007年第04期

  • 新世纪我国疾病预防控制工作中卫生检验若干问题的思考

    随着我国加入WTO进程的不断发展,特别是在我国加入WTO之后以及进入21世纪以来,我国疾病预防控制工作领域内的各种国际交流与合作日益频繁,日趋广泛,尤其是与WHO的合作与交流愈加紧密;与此同时,大量的国外先进卫生检测仪器设备和卫生检测技术在我国也得到了广泛引进和应用,这些发展使得我国疾病预防控制工作以及卫生检验工作的水平得到了迅速地提高,与国际疾病预防控制工作水平的差距得到进一步缩小.

    作者:张贵生 刊期: 2007年第04期

  • 发热症状监测系统及其评价方法

    对疾病监测可长期地、连续地、系统地收集、核对、分析疾病动态分布和影响因素的资料,形成有用的信息,并将信息及时送达需要了解这些信息的人群和机构,为决策、制定、实施、评价和调整疾病有关政策,采取干预措施提供基础资料[1],这是以疾病和特定病例诊断为基础的监测方法.

    作者:庹晓莉;刘杨 刊期: 2007年第04期

  • 骨化三醇防治透析性骨病临床观察

    [目的]观察早期使用骨化三醇对透析性骨病的预防作用.[方法]将采用长期透析的终末期肾病患者57例分为2组,治疗组(31例)在常规治疗的基础上于透析之始即加用骨化三醇0.25μg/d口服,根据血清钙、磷监测结果随时调整剂量;对照组(26例)仅采用常规治疗.[结果]治疗组和对照组在持续透析3年时发生透析性骨病的比率分别为19.4%(6/31)、53.8%(14/26),两组比较差异有统计学意义(χ2=7.38,P<0.01).[结论]早期使用骨化三醇对透析性骨病有显著的预防作用.

    作者:牛新;吕放光 刊期: 2007年第04期

  • 老年人群耐受温度的初步探索

    [目的]比较室外温度(Ta)与个体暴露温度(Tp)之间的关系,探索正常老年人群耐受温度的临界值(Tc).[方法]在南京玄武区和鼓楼区选择有责任心的40户老年家庭进行HOBO(自动便携式温度监测仪)跟踪监测.[结果]夏天Ta均高于室内温度(Tr)和Tp(P<0.05),冬天Ta均低于Tr和Tp(P<O.05),二维散点图阵显示夏、冬天的Ta、Tr和Tp3者间均有线性相关,老年人群夏天热耐受的温度为3l℃~32℃,冬天冷耐受的温度为3℃~4℃.[结论]Ta与Tp之间差异有统计学意义,当外界温度超过了老年人的耐受能力,人们开始采取相应的措施.

    作者:周连;陈晓东;林萍;陈宇炼;李永红;昊爱玲;程义斌;金银龙 刊期: 2007年第04期

  • 森田疗法治疗忧郁症的相关研究

    [目的]探讨住院森田疗法并药物治疗忧郁症的治疗效果.[方法]39例接受住院森田治疗合并药物治疗的病人组成森田组与39例未接受系统心理治疗的病人组成对照组,运用SDSHAMD量表评定治疗前后的效果.[结果]森田治疗组治疗前后SDS HAMD量表分均下降(P<0.05).[结论]住院森田疗法并药物治疗优于单用药物治疗的效果.

    作者:王世凤;叶飞;陈光辉;赵斌 刊期: 2007年第04期

  • 安阳市HIV检验人员技术培训效果评价

    [目的]了解HIV检验技术人员培训前后的HIV/AIDS知识水平,为提高HIV检测水平,建立艾滋病实验室网络奠定基础.[方法]采取集中培训方式,理论授课与实验室操作相结合的方式.[结果]培训前HIV检验人员对艾滋病基础知识有一定了解,但仅6.6%的人了解艾滋病普遍性防护原则,说明检验人员的自我防护意识差.培训前对HIV检测知识的掌握较差,多数问题的答对率在50%以下,知识的欠缺主要表现在对ELISA实验的原理、敏感性、特异性以及艾滋病初筛实验室的必备条件和任务等.培训后,对艾滋病基础知识和HIV检测知识的掌握都有了较大幅度的提高,试题答对率多数在90%以上.特别是HIV检测知识的答对率显著提高(P<0.01).[结论]本次培训效果显著.

    作者:任桂玲;任巍;吕琰 刊期: 2007年第04期

  • 大肠黏膜腺管开口分型对大肠息肉性病变的诊断价值

    [目的]探讨放大内镜结合腺管一口分型对大肠息肉性病变的诊断价值.[方法]放大内镜检查中发现息肉性病变后,对病灶及直肠喷洒靛胭脂,采用放大内镜观察病灶黏膜腺开口形态,按Kudo分型作病灶性质判断,并与切除或活检组织作病理学比较.[结果]检出大肠息肉性病变共309个,非肿瘤性患肉188个,占60.8%,其中增生性息肉132个(42.7%),炎症性患肉51个(16.5%),幼年性息肉5个(1.6%);腺瘤性息肉108个,占35.0%;进展期大肠癌13例(4.2%).非肿瘤性患肉腺管开口均为I、Ⅱ型腺管开口;腺瘤型息肉腺管开口为ⅢL、Ⅳ型分别占23%、10.4%,而Ⅳ型腺管开口中伴重度不典型增生者3例,表现为VN型腺管开口;13例进展期癌均表现为黏膜腺管开口破坏无结构,为VN型.[结论]大肠腺管开口对于判断肿瘤性、非肿瘤性病变以及早期大肠癌具有重要意义,V型腺管开口高度提示癌的可能.对指导及时的内镜治疗或手术切除具有重要意义.

    作者:张永健;吉明柱;吕红;朱建新 刊期: 2007年第04期

  • 一起学校麻疹暴发流行的调查分析

    2005年4月7日~5月7日,在平罗县某中学发生了一起以中学生为主的麻疹暴发流行,涉及高中3个年级24个班和1名教师,共发病45例,平均罹患率为1.68%,其中:学生44人.

    作者:王利忠;马玉秀;吴惠忠;仇风玲;王秋芳 刊期: 2007年第04期

  • 浅议医院后勤社会化改革

    医院后勤社会化不仅可以提高医院的后勤服务质量,而且可以明显提高医院主体业务的水平,对我国医院改革发展有着重要的意义,在国际上也是医院发展的主流方向.本文综述了医院后勤社会化的意义,国内外发展情况,就国内国内外医院后勤社会化改革提出了一点看法.

    作者:夏保京;李晓庆 刊期: 2007年第04期

  • 产妇分娩过程中的特殊需求及护理策略

    产妇分娩是一个正常、自然、健康的生理过程,是人类的一种本能行为,是每一个产妇都必须面临的问题.产妇一方面她们需求临床传统的普通护理,另一方面,她们不是一般概念、范畴的病人,她们具有特殊的需求.为此笔者将自己从事多年的助产经验及护理策略介绍如下.

    作者:路红;冯爱华;赵方芳 刊期: 2007年第04期

  • 固有荧光诊断仪在宫颈疾病诊断中的应用

    [目的]探讨固有荧光早期肿瘤诊断仪在官颈疾病诊断中的应用.[方法]对我院妇产科门诊患有生殖道疾病和妇科病普查普治中共1170例临床资料进行回顾性分析.[结果]固有荧光早期肿瘤诊断仪在诊断宫颈病变中敏感性强,特异性高.[结论]固有荧光早期肿瘤诊断仪对官颈疾病结果准确可靠,有一定的应用价值,早期发现及时治疗是降低官颈癌发生率的重要方法.

    作者:许丽琴 刊期: 2007年第04期

  • 危重病患儿家属心理需求的调查

    [目的]探讨危重病患儿家属的心理需求.[方法]采用问卷方法,随机调查214名危重病患儿家属.[结果]及时了解患儿病情变化、患儿有生存希望、能得到好的治疗和护理是普遍的心理需求;心理需求与家属的性别差异有统计学意义(P<0.05),患儿母亲的心理需求明显高于父亲.与家属的年龄、职业、文化程度差异无统计学意义(P>0.05).[结论]理解和重视家属的心理需求,及时与患儿家属沟通有关信息,可以消除和减轻其不良心理,有利于患儿康复.

    作者:张志华 刊期: 2007年第04期

  • GSTM1基因多态性与肺癌易感性的病例对照研究

    [目的]探讨谷胱甘肽硫转移酶μ基因(GSTM1)缺失和吸烟、饮酒与肺癌易感性的关系.[方法]采用病例对照研究方法,调查42例病例和103例对照的吸烟、饮酒习惯,应用PCR技术检测GSTM1的基因型.采用logistic回归分析GSTM1基因型与肺癌的关系及其与吸烟量、饮酒的交互作用.[结果]病例组GSTM1缺失率57.1%,对照组55.3%.两组差异无统计学意义,经调整混杂因素后,GSTM1缺失联合重度吸烟(累计吸烟量≥30包×年)的OR值12.841(2.322~71.008),交互作用系数为2.796.GSTM1联合饮酒的OR值10.728(1.270~90.656),交互作用系数为1.651.[结论]GSTM1基因缺失与重度吸烟(累计吸烟量≥30包×年),GSTM1基因缺失与饮酒均对肺癌的发生具有交互作用.

    作者:雷放鸣;李双飞;周卫东;罗卫华;何进宇;肖思洁;李佳圆;王艳 刊期: 2007年第04期

现代预防医学杂志

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主管:国家卫生和计划生育委员会

主办:中华预防医学会 四川大学华西公共卫生学院