学术投稿

四川都江堰地区长寿老人膳食及饮食行为现况调查

王文蕾;曾果;董碧蓉;吴红梅;杨桢;林黎;姜桅

关键词:长寿老人, 饮食行为, 膳食
摘要:[目的]了解四川省都江堰地区长寿老人饮食及相关行为特征.[方法]对四川都江堰地区867名90岁及以上老年人(长寿老人)进行有关膳食和饮食行为方面的现况调查.[结果]调查对象中,每日固定3餐者占88.8%,就餐时间固定者占51.0%,每餐食量为7~8分饱者占80.8%,膳食搭配以素为主者占78.9%;每天都吃主食和蔬菜者占95%以上,每周至少吃1次畜肉、水果、豆制品和蛋类者占50%以上,从不吃鱼虾类、奶类及坚果类的比例分别为48.7%、79.4%和70.1%.[结论]四川省都江堰地区多数长寿老人进食较规律、食量有所控制,但食物种类相对单一,以植物性食物为主.
现代预防医学杂志相关文献
  • 肺癌转移致脑膜癌病的临床分析

    [目的]分析肺癌转移致脑膜癌病的临床特点.[方法]对18例经脑脊液细胞学证实的肺癌转移致脑膜癌病患者的临床症状、脑脊液检查、影像学特点、身体状况评分、预后等临床资料进行描述性分析.[结果]原发肿瘤病理类型以支气管腺癌为主占55.6%;18例患者首发症状主要表现为头晕、头痛;单次脑脊液细胞学阳性率较低,为44.4%;分别有13例(72.2%)和11例(61.1%)患者伴有脑脊液LDH和CEA异常升高;增强CT/MRI扫描可以帮助明确诊断;患者确诊时KPS评分平均为52.5分,从起病至确诊时间范围为0.5~4个月,中位时间为1.8个月,确诊后患者生存期范围0.3~14月,中位生存期为3.6个月.[结论]脑脊液细胞学检查和增强CT/MRI扫描是目前诊断肺癌脑膜转移的主要的方法.脑脊液LDH及CEA异常升高可作为辅助诊断指标.

    作者:邱萌;曹丹;毕锋 刊期: 2007年第10期

  • 原发性肝癌CXC趋化因子表达

    趋化因子(chemokines)是一种具有趋化作用的细胞因子,其相对分于量为8~10 KD的小分子多肽.根据N端保守半胱氨酸(Cys)排列方式,将趋化因子分为4个亚族,即CXC、CC、C及CX3C亚族(X为任意氨基酸).其中以CXC、CC趋化因子种类居多,它们不仅参与炎症的致炎过程,而且在肿瘤的发展、转归过程起重要作用.

    作者:崔英健;王健 刊期: 2007年第10期

  • 大厂地区2000~2005年居民意外伤害死因分析

    [目的]分析大厂地区居民意外伤害死亡流行特征和变化趋势. [方法]按国际疾病分类法,对2000~2005年居民意外死亡及人口资料进行分析(2000~2001年按ICD-9,2002~2005按ICD-10标准分类).[结果]2000~2005年大厂地区居民意外伤害死亡率为32.90/10万,居死因第4位.男性高于女性.意外伤害前五位死因分别是交通事故、自杀、意外跌落、淹死和意外中毒,占全部意外死亡的84.78%. [结论]意外伤害已成为较为严重的公共卫生问题,应根据其流行特征采取相应的防治措施.

    作者:彭香红 刊期: 2007年第10期

  • 运用融资租赁,盘活医院存量资产

    融资租赁作为一种新型的融资方式,已随着国家市场经济的发展,逐步推行到医院大型设备的配置之中,为医院设备的配置和更新开拓了新的方法和思路,提升了医疗设备的服务功能.

    作者:黄豪;黄英;余秀君 刊期: 2007年第10期

  • 青壮年腰椎间盘突出症的手术治疗

    作者自1997年3月~2004年12月,共进行了85例20~45岁腰椎间盘突出症开窗髓核摘除术,通过系统回顾,总结分析此术式在此年龄段的疗效情况.

    作者:王洽君 刊期: 2007年第10期

  • 山东省结核病防治规划执行情况调查

    [目的]评价结核病防治规划(2001~2003)的执行效果,发现工作执行中存在的问题和困难,提出建议,为政府决策提供科学依据.[方法]采用国家下发的评估方案和调查表对全省规划执行单位进行调查,将调查表进行统计、分析.[结果]全省17市地市有14个市(占82.3%)由政府制定并下发了贯彻落实<规划>的实施意见;2001~2003 年结核病防治经费到位率分别是81.5%、79.7%、84.7%.3年共接诊可疑肺结核病人472 015例,发现涂阳肺结核病人54073例,涂阳病人登记率分别从2001年的18.5/10万上开到2003年23.5/10万.[结论]山东省结核病控制工作已由项目管理顺利转向<规划>管理.但各市、县控制水平发展不平衡,制约、阻碍全省2001~2010年结核病控制规划目标的进程,应进一步提高全省结核病控制工作的整体水平.

    作者:耿红 刊期: 2007年第10期

  • 肌营养不良蛋白在假肥大肌营养不良双生子肌组织中的表达

    [目的]假肥大肌营养不良是男性常见的X-连锁隐性遗传病,而肌营养不良蛋白(dystrophin)在DMD患者肌细胞上的表达异常是导致该病发生的根本的病理生理机制.[方法]应用兔抗Anti5-7多克隆抗血清及免疫组化技术检测dystrophin在两对DMD孪生子肌组织中的表达. [结果]显示dystrophin在无症状的孪生子肌组织中存在着阳性表达,而在DMD患儿肌组织中则表达缺失.[结论]检测肌细胞膜上dystrophin蛋白的表达对DMD患者的诊断及预后判定有着重要的应用价值.

    作者:王龙益;王亮;王伟文 刊期: 2007年第10期

  • 老年住院病人下呼吸道感染病原菌分布与耐药性分析

    [目的]了解老年住院病人下呼吸道感染病原菌的分布和药物敏感性的特点.[方法]对2003年1月~2005年12月间>60岁以上老年住院病人下呼吸道感染进行回顾性调查.[结果] 3年间>60岁以上老年住院呼吸道感染病人共分离到371株病原菌,G+菌占51.2%(190/371),G-菌占44.7 (166/371),其中G+菌以金黄色葡萄球菌、肺炎链球菌和肠球菌为常见;G-菌以大肠埃希菌、肺炎克雷伯菌、阴沟肠杆菌和铜绿假单胞菌为常见;同时还检出白色念珠菌33株、热带念珠菌5株;药敏结果显示G+菌对万古霉素、克林霉素较为敏感,G-菌对亚胺培南、阿米卡星普遍较为敏感. [结论]老年住院病人下呼吸道感染的病原菌广、且耐药性严重,应加强耐药性监测,并要掌握病原菌及耐药性的新动态,对合理使用抗生素十分重要.

    作者:金敏雅;林平 刊期: 2007年第10期

  • 西部某市423名小学生生长发育状况动态分析

    [目的]了解小学生生长发育特征变化规律,以进一步开展健康教育与健康促进.[方法]对玉林市423名小学生身高、体重、肺活量进行了6年纵向观察.[结果]男、女学生身高分别增高了31.6 cm和32.2 cm,体重分别增加了20.4 kg和19.3 kg,肺活量分别增加了1 536 ml和1 138 ml,学生的肥胖率在4%以下.[结论] 6年中,小、学生身高、体重发育水平不均衡,9岁时生长明显;肺活量10岁后增长加快,男女生各个年龄段BMI指数低于全国城市平均水平,儿童少年肥胖情况没有经济发达地区严重.

    作者:邹志刚;彭丽;卢凤立 刊期: 2007年第10期

  • 万州区1996~2005年性病监测

    [目的]了解万州区1996~2005年性病流行病学特征,为制定防治措施提供科学依据.[方法]对1996~2005年性病疫情报告和流行病学资料进行统计分析.[结果]万州区性病疫情呈明显上升趋势,病例分布:20~40岁人群,占76.76%、男性占60.62%、中学文化占75.62%.传播途径以性传播为主,占69.83%.[结论]加强性病防治宣传、规范性病门诊和性病监测以及各都门协力合作的综合防治措施,是控制万州区性病传播和流行的关键.

    作者:段渝波;王永伟 刊期: 2007年第10期

  • 产科出血致32例孕产妇死亡分析

    [目的]通过对武汉市死于产科出血的孕产妇的临床资料分析,为进一步降低孕产妇死亡率提供科学的依据.[方法]采用回顾性研究的方法,对2000~2005年来武汉市死于产科出血的孕产妇的资料进行分析.[结果]6年来武汉市孕产妇平均死亡率为27.88/10万.产科出血居死因顺位第1位,占死亡原因的39.43%,发生产科出血的前3位原因为产后子宫收缩乏力、子宫破裂和前置胎盘.[结论]武汉市孕产妇死亡原因以产科出血为主,其中产后出血应该作为防治的重点,必须加强孕产妇的保健理,提高产科出血的抢救成功率.

    作者:周洁琼 刊期: 2007年第10期

  • 壳寡聚糖对变形链球菌影响的电镜观察

    [目的]研究壳寡聚糖对变形链球菌细胞壁结构的影响,探讨壳寡聚糖对变形链球菌产生抑制作用的可能机制.[方法]选择变形链球菌S.mutans ATCC25175作为实验菌株,实验分壳寡聚糖处理组及空白对照组,厌氧环境(80%N2、10%H2、10%CO2)下培养24 h,使用扫描电镜及透射电镜分别观察变形链球菌细胞表面和细胞壁及细胞内部的变化情况,了解壳寡聚糖对变形链球菌结构的影响.[结果]扫描电镜观察显示壳寡聚糖处理后的变形链球菌细胞表面有凹陷及内容物溢出等表现,而透射电镜观察显示壳寡聚糖使变形链球菌细胞壁的完整性被破坏,胞浆内有空泡形成.[结论]本实验结果提示壳寡聚糖可能通过影响变形链球菌细胞壁结构和功能的完整性而产生抑制作用.

    作者:周智;陈惠珍;胡德渝 刊期: 2007年第10期

  • 某市粉尘管理现状及其管理建议调查

    [目的]了解目前某市粉尘的管理现状,粉尘管理中存在的问题及其建议,为制定某市尘肺防治工作计划、修订国家粉尘管理政策提供参考依据.[方法]对某市的所有职业卫生机构采用普查的方法,以职业卫生专职管理人员为调查对象填写问卷.采用EXCEL建立数据库,进行分析.[结果]某市新发矽肺病例主要集中在冶金、煤炭、耐火材料、陶瓷、建材等行业.粉尘作业场所的平均监测率为60.64%,平均超标率为62.94%.接尘工人的平均监护率为40.68%.作业场所空气粉尘的监测指标主要是总粉尘浓度、游离SiO2含量、呼吸性粉尘浓度和粉尘分散度等.职业卫生管理人员就粉尘作业场所管理方面提出如下建议,应加强监测人员培训,完善监测规范;粉尘的接触限值应按行业、工种等个性化制定;监测周期应该一年1次;健康监护的对象应包括所有的接尘工人和接尘5年以上的脱尘工人;监护周期应根据行业和工种制定,同时还应该考虑接尘工龄等因素.[结论]某市粉尘危害仍很严重,粉尘管理的工作还不到位,在粉尘管理方面仍需采取相应措施.职业卫生管理人员在粉尘作业场所的监测和健康监护等方面提出的相关建议,为国家修订粉尘危害管理政策提供参考依据.

    作者:沈福海;肖淑玉;王欣荣;肖志平;范雪云;杜仙梅 刊期: 2007年第10期

  • 原因不明性习惯性流产的主动免疫治疗-附32例分析

    近代生殖免疫研究认为原因不明性习惯性流产是由于孕期母体对胎儿父系抗原呈低识别和(或)低反应,无法产生足够的封闭抗体而使胚胎或胎儿遭排斥所致.应用主动免疫疗法治疗,其机理在于主动免疫可引发封闭抗体的产生而提高患者的免疫反应,使胚胎得到保护[1].我院自2000年以来,对门诊习惯性流产患者进行筛查,对原因不明性习惯性流产病例进行主动免疫治疗,共治疗32例,现将结果及治疗中的经验总结报告如下.

    作者:齐瑞莹;侯灵彤 刊期: 2007年第10期

  • 焦糖香精的毒性及安全性评价

    [目的]研究焦糖香精毒性和安全性.[方法]按<食品安全毒理学评价程序和方法>进行.[结果]焦糖香精对小鼠急性毒性实验LD50=6 810 mg/Kg.bw,属实际无毒级;蓄积毒性试验、骨髓微核、Ames试验、精子畸形试验、骨髓染色体畸变试验、睾丸染色体畸变试验、30 d喂养试验对动物体重、血液常规及血清CH、BUN、Glu均无明显毒性作用(P>0.05).[结论]综上结果可初步断定焦糖香精是一种安全、无毒的食品添加剂,可安全用于各类食品及饮料中.

    作者:梁晓芸;朱伟;张全新;聂木海 刊期: 2007年第10期

  • 一起由阿贡纳沙门菌引起的食物中毒

    2006年6月6日,我县发生一起食物中毒事件,通过现场卫生学调查和对相关样品的实验室检验,确认为一起由阿贡纳沙门氏菌引起的食物中毒,报导如下.

    作者:刘娅兰 刊期: 2007年第10期

  • 异位妊娠相关危险因素分析

    异位妊娠是妇产科常见的急腹症之一,是孕产妇的主要死亡原因之一.近年来国内外报导异位妊娠发生率呈上升趋势,已经严重影响到妇女的身心健康.为此,我们总结了我院收治的123例异位妊娠患者,经回顾性分析,对其相关的危险因素进行综合判断,旨在为临床预防及治疗提供相关依据,并尽量减少其发病率.

    作者:刘建辉 刊期: 2007年第10期

  • Tris-NH4Cl法与明胶法检测外周血淋巴细胞微核率的比较研究

    [目的]研究Tris-NH4Cl法与明胶法检测人外周血淋巴细胞微核率之间的关系.[方法]用161名来自某大学的健康人静脉血,分别用Tris-NH4Cl法和明胶法测其淋巴细胞微核率.[结果]两种检测方法间有相关关系(r=0.814,P<0.001),所测淋巴细胞微核率(‰)Tris-NH4Cl法(1.61±1.34)低于明胶法(2.17±1.43),两者间差异有统计学意义(t=8.242,P<0.01).两种方法均发现微核率随年龄的增长逐渐升高.取95%的百分位数上限确定其正常参考值范围, Tris-NH4Cl法微核率≤4‰,明胶法微核率≤5‰.[结论]从对正常人的检测结果来看,两种检测方法均适用于临床检测.

    作者:陈秀云;李湘鸣;高铧炜;熊佶 刊期: 2007年第10期

  • 2008年北京奥运会食品安全风险识别与评估

    [目的]识别和评估2008年北京奥运会食品安全可能存在的风险,可以确定主要风险,为政府管理提供技术支持.[方法]针对奥运会食品可能存在的风险,首次引入澳大利亚·新西兰的标准方法-风险分析矩阵法进行风险评估. [结果]奥运食品安全存在的主要风险有:餐饮引起的细菌性食物中毒、运动员的食源性兴奋剂风险.[结论]政府有关部门应采取针对性的管理措施,有效预防控制奥运会食品安全风险.

    作者:李慧艳;张正 刊期: 2007年第10期

  • 居室装修后空气苯污染情况的调查研究

    [目的]探讨新装修后居室空气中苯污染情况及其影响因素.[方法]采用现场调查方法,对本系统营建的31户装修家庭的200余个不同房间,利用美国RAE公司生产的UltraRAE PGM-7200手提式苯蒸汽检测仪测定室内空气中苯会含量.[结果]装修后初次测定苯平均浓度为1.36mg/m3,超过国家标准12.4倍,高达70倍;部分家庭3个月后再次检测,符合国家标准.[结论]新装修后居室空气中苯污染严重,为了家人身心健康,装修房间好通风换气3个月后入住.

    作者:俞苏蒙;魏爱民;李炜;叶晓波;冯莉;程宝琦 刊期: 2007年第10期

现代预防医学杂志

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主管:国家卫生和计划生育委员会

主办:中华预防医学会 四川大学华西公共卫生学院