学术投稿

粤东山区农村初中生膳食营养状况评价

王艳;叶龙彪;彭俊生;李珍;彭木和;王慧;张秒高

关键词:膳食, 营养状况, 学生, 农村人口
摘要:目的 了解粤东山区农村初中生膳食营养现状,为制定干预措施提供依据.方法 采用随机分层整群抽样法,对1 083名粤东山区农村初中生进行连续3个学期、每学期连续5d的膳食营养监测,同时进行血红蛋白含量测定、4h尿负荷试验等.结果 学生平均摄入能量超过推荐供给量(RNI),100%的学生能量摄入达到RNI;营养素供能比例基本合理,维生素B1、维生素C、铁、磷、锌等摄入充足,但钙、维生素B2、脂肪及早餐能量摄入不足;不同性别学生血红蛋白水平差异有统计学意义,男、女贫血分别为11.74%,16.67%.结论 粤东山区农村初中生营养状况较好,膳食结构基本合理,但学校食堂在科学、合理配料和烹调等方面差距较大,应加强营养指导和干预.
中国学校卫生杂志相关文献
  • 大学生生命意义感与心理复原力的相关性分析

    目的 探讨生命意义感对心理复原力的影响,为提高大学生心理复原力提供理论依据.方法 在广东省6所高校内随机抽取731名大学生,使用“大学生复原力量表”、“生命意义量表(PIL)”,对其生命意义感、心理复原力进行问卷调查.结果 大学生生命意义感总分及各因子分在不同心理复原力得分组间差异均有统计学意义(P值均<0.0l);除未来期待因子外,生命意义感的其他因子与稳定性因子呈负相关,与其他因子呈正相关(P值均<0.01).生命意义各因子中,生活目标和逃避可对大学生复原力进行预测,联合解释量为24.2%.结论 大学生的生命意义感与心理复原力之间密切相关,明确的生活目标对心理复原力发展的影响意义大.

    作者:赖雪芬;刘王力 刊期: 2012年第11期

  • 杭州某小学以营养教育为重点健康促进学校效果评价

    目的 评价“开展健康促进学校”项目对小学生营养知、信、行影响效果,为提出有效的营养教育模式提供理论依据.方法 选取杭州市区某小学为试点学校,实施为期2 a的膳食营养干预,并于干预前后对该校三、四年级全体学生176名进行营养知识、态度及行为问卷调查.结果 干预后学生营养知识水平明显提高,4项指标的知晓率从59.7%,70.5%,63.1%,72.7%分别提高至73.4%,82.1%,93.1%,79.8%,差异均有统计学意义(P值均<0.01);小学生营养态度明显改善,5项指标的正向态度支持率从56.8%,58.0%,63.1%,65.3%,54.0%分别提高至86.1%,82.7%,90.8%,85.5%,80.9%,差异均有统计学意义(P值均<0.01);饮食行为趋于合理,其中学生每天吃早餐、每天喝奶、不吃过期或变质食品、很少或不喝含糖饮料、不喝生水5项健康行为有明显改观,行为形成率从75.6%,65.3%,78.4%,51.4%,68.2%分别提高至91.0%,99.4%,94.2%,82.1%,92.5%,差异均有统计学意义(P值均<0.01).结论 开展“以营养教育为重点的学校健康促进”项目能有效提高小学生的营养知识水平,改善其营养态度和营养行为,值得大力推广.

    作者:张琦;盖萍 刊期: 2012年第11期

  • 冬季大学生主要室内活动场所空气菌落总数分析

    目的 了解大学室内空气微生物污染变化情况,为学校卫生治理和疾病防控工作提供依据.方法 随机抽取河北大学医学部大学生宿舍40个、教室20个,依据《公共场所空气微生物检验方法菌落总数测定(GB/T 18204.1- 2000)》方法制备营养琼脂平板,采取自然沉降法对每个采样点按5点法采样,于(36±1)℃恒温箱中培养48 h,各监测点从8:00-20:00每2h监测1次,共7次.学生宿舍参照《居室内空气卫生细菌学评价》,教室参照《我国公共场所空气卫生细菌学标准》,确定≤30 cfu/皿为合格.结果 学生宿舍菌落总数中位数为28 cfu/皿,7次监测全部合格宿舍为8(20%)个;教室菌落总数中位数为24 cfu/皿,7次监测全部合格教室为5(25%)个.学生宿舍在8:00时菌落总数高,12:00时低,到20:00又逐渐升高;教室监测的情况正好与宿舍相反.结论 学生宿舍、教室空气的菌落总数及合格率不同时间之间存在差异.

    作者:邬雪山;孙桂平;赵继红;秦新红 刊期: 2012年第11期

  • 手足口病及糖皮质激素治疗效果研究进展

    手足口病(hand- foot- mouth disease,HFMD)是由多种肠道病毒引起的急性传染病,多发生于学龄前儿童,尤其以3岁以下年龄组发病率高.患者和隐性感染者均为传染源,传播途径主要是消化道、人群密切接触、呼吸道等.主要症状表现为手、足、口腔等部位红色斑丘疹、疱疹,部分患儿有发热、精神差、呕吐、食欲不振等症状.多数患者病情轻微,预后好,有些病例会出现脊髓灰质炎、新生儿中重度全身性疾病、脑炎、脑膜炎、心肌炎、肺水肿、循环障碍等[1],甚至发生死亡,致死原因主要为脑干脑炎[2].目前临床卜以对症治疗为主,并积极减少并发症的发生.

    作者:张宝莉;汪保国;吴泰顺 刊期: 2012年第11期

  • 学龄前儿童感觉统合失调家庭影响因素研究

    目的 了解学龄前儿童感觉统合失调发生现况及家庭相关影响因素,为早期干预提供依据.方法 采用标准化儿童感觉统合失调量表和自行设计的问卷,对整群抽取的北京市海淀区7所幼儿园1 816名学龄前儿童进行调查.结果 被调查的1816名儿童感觉统合失调率为26.4%,轻、重度分别为19.3%,7.0%.不同年龄、不同性别儿童的感觉统合失调率差异均有统计学意义(P值均<0.05).非条件Logistic回归分析发现,父母感情差(OR=1.553)、主要照顾人文化程度低(OR=1.366)、家庭人均月收入低(OR=1.119)、人工喂养(OR=1.836)、没有经过爬行阶段(OR=1.470)、有过伤害(OR=1.660)的儿童发生感觉统合失调的风险增加.结论 学龄前儿童感觉统合失调率较高,一些家庭相关因素可能与感觉统合失调的发生有关.

    作者:周虹;张妍;袁全莲;折青霞;方蕊;王晓莉 刊期: 2012年第11期

  • 初中生生活满意度与厌学的相关性分析

    初中阶段是青少年心理发展的关键期,也是心理断乳期和叛逆期.由于多种因素的影响,初中生的厌学问题已成为严重的教育问题和令人关注的社会问题[1].生活满意度是积极心理健康教育的核心内容之一[2].该研究旨在探讨初中生生活满意度与厌学的关系,期望通过提高学生的生活满意度减少学生的厌学现象和减轻厌学程度.

    作者:刘兴友;余欣欣;孙桂芳 刊期: 2012年第11期

  • 蒙古族中小学生1985-2010年体重变化趋势分析

    目的 了解1985-2010年蒙古族7~18岁学生25 a间体重变化趋势和特点,为制定蒙古族学生体重的参考值提供依据.方法 利用“全国学生体质健康调研”蒙古族通辽点校资料,获得1985年、2000年、2010年7~18岁蒙古族学生有效人数共17 480人.分析比较不同年龄、性别、城乡以及年份之间学生的体重水平.结果 1985年,2000年,2010年7~18岁蒙古族男、女学生体重均值均随年龄的增大而增长,25 a间城男、乡男、城女、乡女平均体重增长值分别是8.31,5.73,5.24,4.54 kg;7 ~18岁蒙古族学生体重发育曲线两次交叉年龄提前了0.5 ~2岁;7~18岁蒙古族学生体重的生长突增期提前了2~3岁;蒙古族城乡男生的体重突增高峰年龄有提前趋势,女生较平稳.结论 7~18岁蒙古族学生的体重随时间的推移呈积极增长的动态变化趋势,体重生长发育城乡差异明显.

    作者:贾茹;哈森高娃;林哲;布仁巴图;李永山;张壮伟;佟伟军 刊期: 2012年第11期

  • 上海市学龄儿童青少年超重肥胖影响因素分析

    目的 了解上海市中小学生超重肥胖状况及其影响因素,为制订学生超重肥胖防制策略提供参考.方法 采用分层随机整群抽样方法,抽取上海市6个区的7 ~18岁中小学生14 301名.测试指标为身高、体重,问卷调查采用“全国学生体质健康调研学生调查问卷”.结果 上海市学生的超重率为13.9%,肥胖率为7.0%.男生高于女生,小学生高于中学生.男生、睡眠时间过短或过长、每周吃鸡蛋≥7次、上体育课感到累、不喜欢长跑是学生超重肥胖的危险因素,OR值(OR值95% CI)分别为2.544(2.307 ~2.805),1.242(1.148~1.345),1.129(1.004 ~1.270),1.252 (1.173 ~1.337),1.185(1.112 ~ 1.262).学校组织体育活动足学生超重肥胖的保护因素(OR=0.813,95%CI=0.700~0.945).结论 儿童青少年超重肥胖与饮食习惯、体力活动以及生活方式等因素有关.

    作者:杨漾;陈佩杰;吴艳强;彭宁宁;周国耀 刊期: 2012年第11期

  • 培训培训者模式在大学生STD/AIDS危机干预中的效果评价

    目的 运用培训培训者(Training The Trainers,TTT)培训模式对大学生进行性病/艾滋病(STD/AIDS)危机干预,评价TTT模式的有效性和可行性.方法 运用类实验设计方法,方便选取医学院学生社团102名学生作为TTT培训模式干预组,非医学专业602名学生作为二次培训组(辐射组),由TTT组直接对他们进行STD/AIDS相关知识、态度及生活技能的健康教育.结果 TTT组医学生培训后知识、态度及技能方面均有明显提高(P值均<0.01),且培训后的均分超过90分,达到了培训要求.干预后,辐射组学生知识、态度得分均明显高于对照组(P值均<0.01),高危行为发生率明显低于对照组(P<0.05或P<0.01),证实了TTT模式的有效性和可行性.结论 TTT培训模式和同伴教育相结合,可以解决高校健康教育师资匮乏问题,使健康教育信息得到有效的传播和渗透,是一种值得推广的综合健康教育模式.

    作者:段爱旭;余小鸣;冯玉荣;赵富玺 刊期: 2012年第11期

  • 某高校大学新生生活事件分析

    有研究表明,生活事件带来的压力会导致代谢紊乱、心脏不适等生理变化,甚至引起正常人短期的大脑结构改变;同时,生活事件作为主要的个人心理应激源,在中介因素的参与下,使个体产生应激状态,适应不良者终可导致各种心理和行为问题[1-3].大学新生刚跨入一个全新的环境,存在一个全方位适应的过程,在面对各种紧张性生活事件时,很容易出现不良的应激反应,对身心健康造成不良影响.因此,了解大学生生活事件的发生特点,对于大学生身心健康问题的预防和早期干预具有重要意义.

    作者:杨惠琴 刊期: 2012年第11期

  • 肥胖儿童生活质量评价及影响因素多元分析

    目的 评价潍坊市肥胖儿童生活质量及其影响因素,为提高肥胖儿童的生命质量提供科学依据.方法 两阶段分层整群抽取1 180名潍坊市城区小学生,采用“儿童少年生活质量量表”对生活质量进行测量,再依据体质量指数(BMI)对儿童进行分组,利用协方差分析比较正常、超重和肥胖儿童的生活质量;采用单因素和多元线性回归分析探讨影响肥胖儿童生活质量的因素.结果 肥胖儿童生理方面评分低于正常体重和超重儿童;对肥胖儿童生活质量有影响的因素为孤独感、社交焦虑、经济状况、父亲受教育程度等.结论 肥胖对儿童生活质量的影响主要表现在生理方面.社会学因素和心理因素对肥胖儿童的生活质量有影响.

    作者:杨淑香;李志华;景睿;陈会波;李向云 刊期: 2012年第11期

  • 甘肃省汉族城乡大学生身体形态与功能状况比较

    青少年的健康水平是关系到一个国家兴旺发达、繁荣富强的重要问题[1].大学生正处于生长发育的后阶段,这个时期的生长发育是否正常会对其体质产生重要的影响.为了解甘肃省大学生身体形态与功能发展状况及存在的问题,为高等学校教育中体育与卫生工作决策及政府部门的宏观管理提供科学依据,笔者对2010年甘肃省大学生的体质调研资料进行统计分析,现报道如下.

    作者:郑慧芳;杨建文;杲强;田宇 刊期: 2012年第11期

  • 一起食用苦瓠子引起幼儿食物中毒调查

    2012年5月,合肥市某幼儿园发生一起幼儿群体性食物中毒事件.经流行病学调查,并根据临床表现及实验室检测,证实是因食用苦瓠子引起的食物中毒.1事件概况该幼儿园位于市区某大型小区内,为某高校子弟幼儿园联营分园.该园设有食堂,向幼儿提供早、中、晚餐,外加下午水果、饼干等食物.在校幼儿共9个班级327人,教师45人,教师与幼儿分开就餐,菜谱不同,但主食米饭相同.5月24日11:00,该园共307名幼儿在园内就餐,主要食物为瓠子烧肉、菠菜鸡蛋汤、白米饭.就餐20 min后,部分幼儿相继出现恶心、呕吐、头晕、腹痛等症状,均口述中餐食用的瓠子很苦.截至24日20:00,该园共累计报告食物中毒47名患儿,罹患率为15.3%(47/307).患儿被送往医院救治,均为门诊病例,无重症和死亡病例.截至24日23:30,患儿均好转离院,预后良好.

    作者:吴金菊;马尔健;贾皓旻;张洁莹;侯勇;张鹏川;韩红梅;李昌安;汤仁树 刊期: 2012年第11期

  • 上海市儿童青少年腰围百分位数值及曲线

    目的 建立适合上海市儿童青少年生长发育特点的年龄别腰围、腰围指数的百分位数及曲线,为科学评价儿童青少年生长发育水平及中心性肥胖的防治提供参考.方法 以2010年上海市学生体质健康调研的7 ~18岁中小学生14 301名为样本,应用国际通用的LMS法分性别建立年龄别腰围、腰围指数正常值及百分位数曲线.结果 腰围百分位数曲线随年龄增长呈递增趋势,符合儿童青少年生长发育规律;腰围指数的P50百分位数曲线具有明显性别差异,7 ~12岁男生逐年上升,且高于女生,自13岁开始经交叉后低于女生.获得上海市7 ~18岁儿童青少年男女年龄别腰围、腰围指数百分位数(P5,P10,P15,P50,P85,P95,P95)及曲线.结论 儿童青少年年龄别腰围、腰围指数百分位数存在地区、性别差异.本研究所获得的百分位数及曲线可为进一步研究儿童青少年中心性肥胖提供基本数据.

    作者:吴艳强;杨漾;彭宁宁;洪茯园;严卫丽;周国耀 刊期: 2012年第11期

  • 宜昌市高校女大学生月经状况调查

    目的 了解宜昌地区女大学生月经状况,为开展有针对性的健康教育工作提供科学依据.方法 采用自行设计问卷,调查随机抽取的宜昌市4所高校1 117名女大学生的月经初潮状况.结果 宜昌地区女大学生月经初潮年龄为(13.51±1.27)岁、小年龄10岁,大年龄17岁,城、乡女生平均初潮年龄差异有统计学意义(P<0.05)对月经初潮完全不了解的学生占23.55%;初潮时表示恐慌的学生占28.29%.40.47%的调查对象有正常的月经期,完全紊乱的学生占35;72%.结论 宜昌地区城镇户口女大学生平均月经初潮年龄比农村女生小.需要对农村女童加强营养,同时学校应加强和重视学生的卫生教育和卫生服务.

    作者:王成双;佐满珍;张明;丁洁;吴雪 刊期: 2012年第11期

  • 大学生自我决定问卷结构及信效度分析

    目的 探讨大学生自我决定的心理结构并在此基础上编制问卷,为针对相关人群的相关研究提供工具.方法 通过访谈和开放式问卷等方法,编制大学生自我决定问卷,对其进行探索性因素分析和验证性因素分析,并进行信效度检验.结果 探索性因素分析结果显示,大学生自我决定包含支持感、关系感、计划性、自主感、胜任感和坚持性6个维度;验证性因素分析结果显示,问卷的RMSEA值小于0.05,GFI,AGFI,IFI,TLI和CFI值均>0.9,内部一致性系数分布在0.673 ~0.905之间.结论 大学生自我决定问卷结构明晰,信效度都达到了测量学指标.

    作者:赵春鱼;边玉芳 刊期: 2012年第11期

  • 粤东山区农村初中生膳食营养状况评价

    目的 了解粤东山区农村初中生膳食营养现状,为制定干预措施提供依据.方法 采用随机分层整群抽样法,对1 083名粤东山区农村初中生进行连续3个学期、每学期连续5d的膳食营养监测,同时进行血红蛋白含量测定、4h尿负荷试验等.结果 学生平均摄入能量超过推荐供给量(RNI),100%的学生能量摄入达到RNI;营养素供能比例基本合理,维生素B1、维生素C、铁、磷、锌等摄入充足,但钙、维生素B2、脂肪及早餐能量摄入不足;不同性别学生血红蛋白水平差异有统计学意义,男、女贫血分别为11.74%,16.67%.结论 粤东山区农村初中生营养状况较好,膳食结构基本合理,但学校食堂在科学、合理配料和烹调等方面差距较大,应加强营养指导和干预.

    作者:王艳;叶龙彪;彭俊生;李珍;彭木和;王慧;张秒高 刊期: 2012年第11期

  • 北京某高校大学生尝试吸烟行为及影响因素分析

    目的 了解北京市高校大学生烟草流行现状及其影响因素,为有效控制大学生吸烟提供科学依据.方法 方便抽取北京市某高校680名学生进行问卷调查,采用SPSS 18.0进行统计分析.结果 大学生对烟草危害知识的总知晓率为94.0%,对禁烟的总正向态度持有率为63.4%.大学生尝试吸烟率为24.2%,其中男生为37.4%,女生为14.2%,差异有统计学意义(x2 =50.114,P=0.000).学生尝试吸烟原因的前3位分别为好奇(59.0%)、跟着别人吸(10.8%)、无聊(9.0%).关于香烟的来源中,从同学朋友那里得到的比例高,为31.9%;其次是从家长那里得到,为22.7%.尝试吸烟年龄集中在15 ~ 17岁(28.6%),其次为12 ~14岁(21.7%).大学男生、同学吸烟、不拒绝朋友劝自己吸烟、近1个月家人在自己面前吸过烟、近1个月见过教师在学校吸烟等是影响大学生尝试吸烟行为的危险因素.结论 北京高校大学生吸烟行为影响因素较多,在大学生中开展有效的健康教育和行为干预措施具有重要的意义.

    作者:袁晟;陈艳玲 刊期: 2012年第11期

  • 高职与本科学生社会支持应对方式生活满意度比较

    目的 了解高职与本科院校学生社会支持、应对方式和生活满意度的差异,为探讨学生社会支持、应对方式和生活满意度之间的关系提供参考依据.方法 使用领悟社会支持量表、特质应对方式问卷和多维学生生活满意度量表,对随机抽取的阜阳市高职、“2+3”五年制高职和本科院校各500名学生进行问卷调查.结果 高职学生和本科学生的社会支持和积极应对得分高于“2+3”五年制高职学生,本科学生的消极应对方式得分高于高职和“2+3”五年制高职学生,高职学生的生活满意度得分高于“2+3”五年制高职和本科学生,差异均有统计学意义(P值均<0.05).社会支持和积极应对方式与生活满意度存在显著正相关;消极应对方式与生活满意度呈负相关;积极应对方式与社会支持呈正相关,而消极应对方式与社会支持呈负相关.结论 高职与本科院校学生生活满意度存在差异,良好的社会支持和积极的应对方式有助于提升学生的生活满意度.

    作者:程红;孟秀红 刊期: 2012年第11期

  • 遭受多重侵害高专女生情绪处理特点分析

    目的 探讨遭受多重侵害高职高专女生的情绪处理特点,为改善相应人群心理健康状况提供依据.方法 依据青少年侵害问卷(JVQ)得分,将自愿参加研究的济南市某高等专科学校的161名女生分为多重侵害组(42人)和对照组(119人),运用自我评定模型(SAM)对国际标准化情绪图片系统(IAPS)中60幅图片的愉悦度、唤醒度和优势度进行评分.结果 对照组的IAPS评价数据与标准分之间具有较好的相关性,但愉悦度和觉醒度差异均有统计学意义(P值均<0.01).相对于对照组,遭受多重侵害的女生对正性图片愉悦度和优势度评分偏低;对负性图片的愉悦度评分偏高,觉醒度评分偏低;对中性图片的优势度评分偏低(P值均<0.05).结论 遭受多重侵害的高专女生情绪处理具有特殊性,应采取相应措施加以干预.

    作者:崔乃雪;曹枫林;董方虹;郭春红;李阳 刊期: 2012年第11期

中国学校卫生杂志

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主管:中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会

主办:中华预防医学会