学术投稿

滨州市学生食堂管理方式与卫生状况

燕东盛

关键词:食品卫生, 卫生状况, 学生
摘要:近年来我国学生集体食物中毒事件发生频率增高.据1999年全国食物中毒事故统计,发生在学校的学生食物中毒人数占全国食物中毒总人数的40.86%.为了查清隐患,搞好学生食堂的卫生,保护学生的身心健康,我们于2000年12月对滨州市各学校的学生食堂的管理方式与饮食卫生状况进行了专项调查.
中国学校卫生杂志相关文献
  • 某医科大学本科生人格特征的调查

    近些年来,大学生的心理健康问题颇为严峻,据国家教育部对全国大学生抽样调查表明,有20%~23%的人有不同程度的心理行为问题,影响学习与生活.在众多的影响心理健康的因素中,个性特征越来越为各专家学者所关注.本文对医学本科生的个性特征进行调查研究,旨在有针对性地对医学生开展心理健康教育.

    作者:王梦龙;静进;黄娟;许虹;原清涛;冯桂芬;谢钻玲;郭金艳 刊期: 2002年第04期

  • 寄宿制学校中小学生缺课原因与对策研究

    患病是寄宿制学校中小学生缺课的主要原因,它直接影响学校教学计划的实施,也影响学生对知识的接受和能力的有序形成.因此,加强对中小学生缺课原因和对策的研究具有十分重要的意义.

    作者:郭莲英 刊期: 2002年第04期

  • 盐城市贯彻《学校卫生工作条例》10年体会

    自1990年经国务院批准,由国家教委和卫生部颁布<学校卫生工作条例>以来,盐城市学校卫生工作在市卫生局和市教委的领导下,经过专业人员的扎实工作,取得了显著成绩,跨入了全省先进行列,特别是农村学校卫生、学生常见病防治和学校卫生档案建设与管理等工作居江苏省领先水平.省教委、省卫生厅及省卫生防疫站先后3次在盐城市召开现场会(研讨会),总结和交流盐城市学校卫生工作的做法和经验.

    作者:戴寿桂;孙中友;徐晓红 刊期: 2002年第04期

  • 某民族中学结核病普查结果分析

    1999年下半年,据某西藏民族中学校医报告,该校有结核病例发生.为防止结核病的进一步传播,尽早发现病人,及时治疗,南通市卫生防疫站立即组织相关专业人员,于1999年12月底对该校全体师生进行了结核病普查.

    作者:李勇;吴玉琴 刊期: 2002年第04期

  • 某地农村初中学生血清微量元素与视力的关系

    为了解目前农村中学生体内必需微量元素铁、锌、铜、钙、镁的水平,探讨其与中学生视力不良之间的关系,以指导青少年合理营养和用眼卫生工作.我们于1998年4~5月份对6所乡镇中学420名初中二年级学生进行了血清铁、锌、铜、钙、镁5种元素含量的测定,并同时测定了201名女生的视力情况.结果如下.

    作者:欧阳春花;乔玲;张卫文 刊期: 2002年第04期

  • 满州里市某中学学生视力5年监测结果分析

    视力低下是当前我国学生常见病之一,近年来有上升趋势.为了解视力低下的发病规律,我们将满州里市1所初中学生连续5年的视力监测结果进行了分析,报道如下.

    作者:李文彦;周华 刊期: 2002年第04期

  • 255名高校教师生活质量评定结果分析

    目的了解高校教师的生活质量,探讨生活质量的影响因素.方法在贵阳市3所高校,选取255名在职高校教师,运用SF-36量表,进行自评,用t检验、方差分析和多元逐步回归分析,分析生活质量影响因素.结果该群体总体综合得分为580.86;8个维度中低得分是总体健康,为55.64,高得分是躯体健康,为86.71;不同年龄、性别的躯体健康、心理、精力等方面存在差异;人群疾病史、医疗制度影响以及健康自评等因素与生活质量大多数领域有关.多因素的分析结果表明,主要影响因素是健康自评、医疗制度的影响、疾病.结论对高校教师人群生活质量的评定分析可为提高教师健康水平提供一定依据.

    作者:朱焱;张业勤;邓冰;杨姝;伊烨 刊期: 2002年第04期

  • 某校大学生运动损伤的调查分析

    目的研究大学生运动损伤发生的规律及特点,为更好地预防其发生提供参考依据.方法问卷调查法.结果运动损伤大部分发生在上课和课外活动时;发生多的是关节韧带扭伤;常发生的部位是踝关节;在众多的项目中,以篮球、田径和体操居多;在引起运动损伤的原因中,主要的是准备活动不合理和技术动作错误.结论在体育运动的开展过程中,必须加强安全运动的教育,针对大学生运动损伤发生的规律和特点,采取有效的预防手段和方法,减少运动损伤的发生.

    作者:岳文雨 刊期: 2002年第04期

  • 晋江市中小学生3年营养状况分析

    营养不良和肥胖不但能降低学生的学习能力和身体的其他功能,还会严重阻碍学生的正常生长发育.为了解晋江市中小学生营养状况,我们于1998~2000年3次对7~18岁中小学生营养状况进行了调查,现将结果报道如下.

    作者:张劲松 刊期: 2002年第04期

  • 青少年第三磨牙缺失与阻生的研究

    人类有28~32颗恒牙,之所以数目不定,是因为第三磨牙(也称智齿,以下简称M3)变异很大.M3是发育、萌出晚的牙齿,又是先天缺失多的牙齿.M3在萌出过程中常因空间不足而阻生,进而导致智齿冠周炎、龋齿、牙根吸收等并发症.所以,M3一直是青少年颌面生长发育中被关注的焦点.笔者拟就国内外有关研究综述如下.

    作者:续美如;吕冰峰;霍益亮 刊期: 2002年第04期

  • 某市大中专学生团体心理咨询问题研究

    目的探讨不同层次学生的心理问题及其区别.方法对本科、大专和中专学生团体心理咨询资料作统计分析.结果大学本科、专科和中专学生心理问题在知识、价值认知判断、情感和人际关系方面差异有显著性.而在同一群体内部,本科和中专学生自我意识问题明显,大专学生知识方面的问题较多.结论针对大中专学生心理问题重点不同,心理咨询应有的放矢.

    作者:李志刚;王蕾;徐俐莎 刊期: 2002年第04期

  • 乌鲁木齐市部分维汉族高中生心理健康状况比较

    目的了解乌鲁木齐市维吾尔、汉族高中生心理健康水平、防御方式及社会支持的状况和差异.方法采用症状自评量表(SCL-90)、防御方式问卷(DSQ)和社会支持量表(汉语及维语版),对维吾尔、汉族高中生各300人进行心理健康状况和相关因素调查.结果心理问题检出率汉族学生为20.33%,维吾尔族(以下简称维族)民考民生(接受维语教学)为21.50%,民考汉生(接受汉语教学)为 12.00%,经检验差异存在显著性.维、汉族高中生在防御方式、社会支持的某些方面也存在差异.结论防御方式、社会支持与心理健康水平诸方面均存在族间差异.维民考汉生优于其他两组.

    作者:母代斌;郭伟;侯笑梅 刊期: 2002年第04期

  • 北京市3所大学一年级学生预防艾滋病健康教育需求评价

    在迄今仍无特效治疗方法、也无有效预防疫苗的情况下,在青少年学生中广泛开展预防艾滋病(AIDS)健康教育,并通过受教育和受培训的青少年学生,向家长、同伴及周围人群传播预防AIDS基本知识和技能,建立预防AIDS健康行为,仍是预防AIDS的有效手段.为了解北京市高校大学新生预防AIDS知识、态度及性行为状况,以便在大学新生中有效开展预防AIDS健康教育,我们于1999年10月~11月对北京市3所高校中一年级新生进行了有关预防AIDS基本知识、态度及行为方面的调查.本调查结果也将为观察今后学生预防AIDS知识、态度及性行为的变化提供一定的参考依据.

    作者:陈晶琦;赵德才;王嘉;籍红;Michael P.Dunne 刊期: 2002年第04期

  • 大庆市中小学校瓶装纯净水卫生质量监测

    为了解我市各中小学校饮用纯净水卫生状况,防止水源性疾病在学校发生,保证学生的饮水安全,我站于2001年5月~11月,对全市有饮用瓶装纯净水的学校进行了卫生指标监测,现将监测结果分析如下.

    作者:黄霞;孙桂清;程志刚 刊期: 2002年第04期

  • 京津两市中学生青春期发育与性行为比较

    目的了解中学阶段青少年的性发育和性行为发生状况,为开展适宜的生殖健康教育及服务提供建议.方法采用不记名的自我报告式问卷,于1998~1999年对北京和天津市4所中学的初、高中一、二年级1 506名学生进行调查.结果两地中学生绝大部分均已进入青春发育期,其月经初潮和首次遗精的平均年龄与全国资料相比,基本接近.手淫在两市中学生中均普遍存在,总发生率为 33.6%,两地比较,天津高于北京,性别差异主要见于男性.性行为发生率为2.2%,北京高于天津.中学生性行为发生为酒后冲动以及对性经历的好奇和对两性关系纯理想化的观念所致.同时发现中学生性经历存在感染性传播疾病和非意愿怀孕的高危险倾向.结论应重视青春期性与生殖健康教育,帮助青少年建立对性问题的正确态度、责任感和安全性行为.

    作者:余小鸣;潘勇平;王嘉;籍红;杨溢;杨书祥 刊期: 2002年第04期

  • 早餐频次对我国中小学生能量和营养素摄入的影响

    目的了解早餐频次对中小学生能量和营养素的摄入.方法利用1992年全国营养调查资料,分析17 719名中小学生早餐频次对能量和营养素摄入的影响.结果每天吃早餐组平均每天能量、蛋白质、钙、铁、锌、硒、视黄醇、硫胺素和核黄素等营养素摄入量占RDA的百分比明显高于不吃早餐组,也高于每天平均不到1次的早餐组.随着吃早餐次数的增加,营养素摄入量占RDA的百分比增加.不吃早餐的中小学生,尤其是农村不吃早餐组平均每天能量、蛋白质、钙、铁、锌、硒、视黄醇当量、硫胺素和核黄素等营养素摄入量占RDA的百分比明显低于每天吃早餐组.结论不吃早餐可以引起全天能量和营养素的摄入不足,每天吃早餐中小学生的能量和营养素摄入比较充足.

    作者:马冠生;翟凤英;高树军;葛可佑 刊期: 2002年第04期

  • 如东沿海地区预防高考学生食物中毒的措施

    江苏省如东县面临南黄海,海岸线长达92.42 km,盛产海产品,居民普遍有生食海产品的习惯.该县自1985年以来,每年均有3 500余名学生参加高考,至2000年共有近5万人次参加了高考,未发生1例食物中毒事件.现就如东县沿海地区遏制高考学生发生食物中毒的对策与措施报道如下.

    作者:李秀兰 刊期: 2002年第04期

  • 福田区1995~2000年学生常见病防治效果分析

    目的分析深圳市福田区1995~2000年学生常见病患病情况和评价防治效果.方法对福田区1995~2000年学生常见病监测结果进行对比分析.结果学生沙眼、贫血、蛔虫感染患病率和12岁学生龋均都下降并达到第2阶段防治目标;营养不良、肥胖和视力低下患病率未能达到防治目标.结论学生常见病防治需要家长、学校以及教育和卫生部门多方共同努力.视力低下防治是难点和重点,在防治营养不良的同时更应注意防治肥胖.

    作者:王秀萍;黄振辉;蒋立新;田华伟 刊期: 2002年第04期

  • 学习压力、睡眠及体育活动对小学生饮食行为的影响

    目的探讨学习压力、睡眠和课余体育活动时间对学龄儿童饮食行为及体格生长发育的影响.方法对合肥市3所小学 2 348名学生进行饮食行为调查并测量身高、体重,计算Rohrer指数.结果学习压力大的小学生挑食,吃零食,不喜吃蔬菜、水果、鱼虾以及不喜喝牛奶的发生率显著高于对照组(P<0.05或0.01);睡眠和课余体育活动时间与某些饮食行为也有一定关联;挑食和吃零食的小学生体质瘦弱的检出率显著高于对照组(P<0.01).结论学龄儿童的饮食行为可能会受到学习压力、睡眠及课余体育活动时间的影响;不良饮食行为可影响儿童体格生长发育.

    作者:蒋建华;刘金萍;张金霞;郭金兰;高茗 刊期: 2002年第04期

  • 1 902名高中学生危害健康行为及其相关因素分析

    目的了解中学生危害健康行为的流行特征并探讨其相关因素.方法采用现场问卷调查方式.整群抽取合肥地区2所中学的1 902名高中学生进行近1年内危害健康行为及其相关因素的调查.结果危害健康行为在中学生中普遍存在.伤害行为中,以骑车带人(61.7%)、去非游泳区游泳(17.7%)和认真考虑过自杀(17.1%)行为的发生率较高;不良生活方式中,吸烟率和饮酒率分别高达 52.3%和84.2%;59.0%的学生报告缺乏体育锻炼;5.7%的学生报告有不恰当控制体重行为.逐步回归分析结果表明,中学生危害健康行为的发生与社会心理因素有关,尤其与中学生抑郁情绪有关.结论应联合学校、家庭、社会,积极采取有效措施,加强中学生健康教育,提高其心理素质,以防止或降低中学生危害健康行为的发生.

    作者:苏虹;程慧;张秀军;朱越友;王敏;王计争 刊期: 2002年第04期

中国学校卫生杂志

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主管:中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会

主办:中华预防医学会