六月份天气开始炎热起来，雨量也增多了，人开始变得懒散，容易倦怠。这个月由于出汗比较多，平时应注意补充水，也可以适当多喝粥、豆浆、汤等，日常饮食宜清淡，以蔬菜、水果为主。下面为大家介绍几种应季食材及养生食谱。
作者：战雅莲 刊期： 2015年第06期
多项研究表明，久坐有害身体健康，适当运动有助于减轻这种伤害。近，发表在美国肾脏病学会临床杂志上的一项研究表明，每坐1小时就站起来活动2分钟，能减少死亡风险33%，而对于那些患有慢性肾病的人，甚至能减少41%的死亡风险。
作者： 刊期： 2015年第06期
不久前，美国CDC宣布，因食用美国知名冰淇淋品牌“蓝铃”（Blue Bel）相关产品而染上食源性李斯特菌病的患者增加至8人，其中3名堪萨斯州的食客死亡。Blue Bel已有百年历史，是全美销量第三的冰淇淋品牌，曾是国际空间站和戴维营的供货商。据了解，美国蓝铃冰淇淋去年进入中国市场，经销总部在大连，上海、四川、黑龙江等地已确定分销商。为确保消费者饮食安全，黑龙江食药监局已组织专项检查，并将抽取蓝铃冰淇淋样品进行李斯特菌项目检验。
作者：梅红 刊期： 2015年第06期
原料：香梨2个（小的），香草棒1/4根，红糖20克，肉桂粉1/4茶匙（1克），无盐黄油45克，细砂糖25克，杏仁粉25克，中筋面粉25克，冰淇淋一盒。
作者：文怡 刊期： 2015年第06期
在一般人的印象中，冬春季节是感冒的多发季，其实酷暑盛夏时节感冒并不少见。虽然感冒的病因大多也是病毒感染所致，但因发病季节与诱因大不相同，所以其临床表现与治疗用药也与冬春有差异。夏季感冒的特点夏日感冒多因机体遭受暑热侵袭、纳凉过度、贪凉露宿，或过进冷饮、涉水淋雨、气候突变、寒热失调等不良刺激后，导致抗病能力下降，病（毒）邪乘虚而入，因而容易诱发感冒发生。
作者：孙清廉 刊期： 2015年第06期
如今中国人的生活状态比起改革开放之前已经有了质的飞跃，经济飞速发展，物质生活与精神生活既充实又富裕。遥想一千多年前大唐盛世兴起的煎茶，而后文雅的宋代把点茶发展到极致，明清时期已经进入泡饮阶段，从古至今我们中国人都离不开茶。现如今，我们生活条件的富足程度早已不为喝茶而有经济上的顾虑，特别是近些年，虽各种偏好不尽相同，但喜爱喝茶的受众群体却愈发壮大了起来。
作者：宋权峰；彦均 刊期： 2015年第06期
日前，天津检验检疫局在从韩国进口的预包装食品中检出不合格海带，不合格原因为无机砷含量超标，该局按照法规要求对不合格产品进行了销毁处理。
作者： 刊期： 2015年第06期
《阳台上的鲜药房》作者：姜良铎张海滨荐书理由：本书精选了60余种功效显著、使用方便、极具观赏性的家庭必备鲜药，从选种、栽培、适用人群、使用方法等方面，详细介绍了每味鲜药。图文并茂，极具观赏性的鲜药图鉴，不输给阳台上的每朵花卉。辨识度高，方便零中草药知识的读者辨认，同时也可作为从事中药研究和学习的读者参考使用；容易成活的鲜药，轻松栽培收获快；极具针对性的适用范围，让每位读者都能从找到适合自己的养生方案；极简的使用方法，泡着吃、嚼着吃，或者烹饪出一道美味药膳，在享受收获的同时，更能补养一家老小的健康。用绿色装点阳台，用美味补养健康。
作者： 刊期： 2015年第06期
在众多的食用调味料中，花椒非常特殊。因为全株散发清香，且由于气候和种植技术所限导致的产量稀少，早只是被使用于祭祀、装饰家居、寄托美好寓意等。不过无论何种用途，都是贵族、社会上流阶层的专享，和老百姓没有太大的关系。历史上花椒为著名的用途当属“以椒涂房”。《汉官仪》中记载：皇后以椒涂壁，称之为椒房。这里的“椒”即为花椒。当时，皇后居所运用了花椒和泥涂抹墙壁，传说这样除了能改善居室气味，还能起到建筑防虫的效果。前些年热播风靡一时，后来还漂洋过海演到了好莱坞的《甄嬛传》中，当甄嬛再次回到宫中，皇帝下令重修永寿宫时便以椒涂壁，赐以“椒房之宠”以示皇上的宠爱和恩典。
作者：王桂真 刊期： 2015年第06期
身材矮小给许多未成年人带来烦恼，甚至造成心理上的压力，为了让孩子长高，许多家长盲目轻信一些没有科学依据的广告宣传，买来各种各样的所谓增高药物或其他产品，其结果大多令人失望。不少人认为，身高是由先天因素决定的，后天无法改变。
作者：谭思洁 刊期： 2015年第06期
近日，国家食品药品监督管理总局（简称食药监总局）在官网公布了2015年第四期食品安全监督抽检信息，抽检的420批次保健食品中有15批次样品不合格。
作者： 刊期： 2015年第06期
中、高考马上就要来临了，考试焦虑成了考生和家长都绕不过去的坎儿。既然绕不过去，我们就要积极应对。该如何应对呢？这是家长、考生、学校甚至全社会都关注的话题。适度紧张正常，过度焦虑须治考试焦虑是一种在考试情景下通过个体的认知评价激发的负性情绪反应，这种情绪会导致各种防御或紧张，担心考试时发挥不好，这是正常的反应，每个考生或多或少都会有，一点没有才是不正常的。然而，也有些考生可能会出现烦躁、抑郁情绪，无法正常学习，每天在痛苦中度过，严重的还会患上焦虑障碍、抑郁障碍，甚至精神分裂症等，家长千万不要以为都是考试压力在作怪，不用治疗，一定要陪考生一起向专业医生寻求帮助。
作者：王延群 刊期： 2015年第06期
六月的日本，有着湛蓝的天空和炽热的暖阳。从东京前往静冈县的公路沿途，那些别具一格的农舍前后满是花草，道旁的农田整齐、清爽。一路小巴并不颠簸，但心里却还是忽上忽下，只因要见许久未曾谋面的好友--林歆。见面后，一个拥抱，就赶走了旅途中的所有疲劳。
作者：丁婷婷 刊期： 2015年第06期
有道是“：不以规矩，不能成方圆。”练习太极拳也是一样，练习时对周身各个部位都有严格要求。陈氏太极拳第八代传人，近代著名太极拳理论家陈鑫在《太极拳图说》中说：“头为六阳之首，周身之主，五官百骸莫不以此为向背。”一般用领、提、虚、灵等字来描绘头颈部位，避免引起颈部肌肉僵直，失掉头部的灵活性，从而导致全身的僵滞。
作者：宋骞 刊期： 2015年第06期
杏乃中医之花，艾乃中医之草。艾，即艾草，又名艾蒿，是菊科多年生草本植物，茎直立，叶的背面灰白色有茸毛，并有一种特强的浓郁香气，多生长在路旁、草地、荒野等处。分布于我国大部分地区，常在4～7月花尚未开、叶正茂盛时，采叶阴干，以叶厚、色青、背面灰白色、绒毛多、香气浓郁者为佳。
作者：王荣华 刊期： 2015年第06期
每到夏季，躲无可躲、避无可避的蚊虫叮咬会冲破我们的层层防线，总是令人心烦无比，而风油精则称得上是驱蚊止痒、居家旅行之必备佳品，是便宜又好用的安然度夏小伙伴。因为风油精随手可得，又经常被使用，大部分人都没有把它划入“药品”的队伍中，不会特意翻阅使用说明书，觉得它和花露水差不多，哪儿痒了就点哪儿，而且对用量也没有特别的概念。风油精的功能的确不少，对于伤风感冒引起的头痛头晕、晕车不适、牙疼龋齿、祛风消肿都有不错的疗效，看上去几乎是包治百病。但风油精的内含物究竟是什么？使用中有哪些注意事项？口服风油精到底靠谱不靠谱？今天为您一一解答。
作者：宋立 刊期： 2015年第06期
问：炎炎夏日，喝碗绿豆汤，可以清热解毒、消暑生津。然而有人认为，吃中药的同时不能吃绿豆，否则容易分解药物的有效成分，降低药效。这种说法有道理吗？答：并非所有正在服用中药的患者都不能吃绿豆，能不能吃取决于疾病的性质和正在服用的中药的种类。其实，绿豆本身也是一味中药，它性寒、味甘，有清热解毒、消暑生津、利水消肿的功效。
作者： 刊期： 2015年第06期
现在的上班族和学生族，因为学习和工作压力，常常都会有加班或熬夜的经历，时间一长，头疼、失眠、健忘、记忆力下降、抑郁等各种健康问题就接踵而至，作息和饮食的不规律，也会使便秘发生的概率大大增加。便秘已经成为了很多人都曾经历过的不得不说的秘密。从短期内看，便秘似乎是一件小事，但它其实关乎着我们的生命健康。
作者：徐斌 刊期： 2015年第06期
咖啡是风靡世界的饮品，受年轻白领们的追捧。咖啡里主要含有咖啡因、鞣质、脂肪。咖啡因是一种兴奋剂，可利尿、刺激中枢神经和呼吸系统、扩张血管、使心跳加速、增强横纹肌的力量以及缓解大脑和肌肉疲劳，因此适量喝咖啡可以消除疲劳、愉悦心情。清晨早餐时喝一杯咖啡能醒脑，白天工作累了轻呷一口能提神，闲暇里饮一杯享受温馨，因此咖啡已经成为上班族不可缺少的“伴侣”。
作者：李红珠 刊期： 2015年第06期
姜是家庭必备的炒菜佐料，去除海鲜鱼腥味用得多。但是，作为药材的姜，你知道多少呢？关于姜的偏方较多，姜确实有非常重要的养生保健作用，但是有时人们却缺乏区分使用的知识，姜有生、干、炮之分，为常用的当属生姜。
作者：吕斌 刊期： 2015年第06期
食品与健康杂志
主管:天津市科学技术协会
主办：天津市科学技术期刊学会
