卓然
[气候特点]每年的10月8日前后为寒露.“寒露”的意思,是此时的气温比“白露”时更低,地面的露水更冷,快要凝结成霜了.如果说白露节气标志着炎热向凉爽的过渡,暑气尚不曾完全消尽,早晨可见露珠晶莹闪光,那么寒露节气则是天气转凉的象征,标志着天气由凉爽向寒冷过渡,露珠寒光四射,如俗语所说的那样,“寒露寒露,遍地冷露”.
作者：严苏纯 刊期： 2013年第10期
人类健康的饮料是茶,女人经典的饮品是花,所以古人有“上品饮茶,极品饮花”之说.而现代亦有“男人品茶,女人饮花”之论.在崇尚绿色、环保的今天,花草茶已成为人们“回归自然、享受健康”的不二选择.花草茶保持了花草原有的生物活性,品种繁多,口味丰富,形态优美,茶色艳丽,又不含咖啡因和糖,带给人们一种纯净自然的生活方式.
作者：邓红 刊期： 2013年第10期
大脑不衰则全身不衰大脑是重要的人体器官,与人的思维、甚至衰老都有密不可分的关系.对于此,《易经》也做了简单的阐述.《黄帝内经》中有一句话叫“主不明则十二宫危”,这表明大脑是全身各大系统的总辖.要全身不衰,首先必须大脑不衰,足见延缓大脑衰老的重大意义.另外据文献记载,大脑的发育也与寿命相关,即脑部发育与寿命成正比.哺乳动物中人的脑发达,寿命也长,说明脑与寿命确实相关.
作者：孙立照 刊期： 2013年第10期
一些消费者在佩戴隐形眼镜后,出现眼部发红、感觉不适等不良反应,其主要原因是佩戴者没有选对用对隐形眼镜护理液.正确选购很重要隐形眼镜护理液属于消毒产品,消费者在购买时,一定要选择有相关卫生许可证的产品,务必认真查验产品标签上说明书的内容,如产品名称、规格与剂型、卫生许可证号,尤其要注意生产日期及是否在保质期内.
作者：刘荣付 刊期： 2013年第10期
吃了一块桂花糕,所以想到了桂花.桂花的香味很独特,有一种甜到腻人的香气.记得小时候,奶奶的橱柜里常备有一瓶糖桂花.甜甜的糖桂花,直接吃会齁得嗓子哑,然而挑出来那么一点,放到别的食物里,马上就会产生奇妙的化学反应,比如红豆粥、糯米藕、豆沙包……放上一点糖桂花,味道立即变得大不同了.
作者：亦喜 刊期： 2013年第10期
恶性淋巴癌又称淋巴瘤,是原发于淋巴结或其他淋巴组织的恶性肿瘤,是我国常见的十大恶性肿瘤之一.本病多见于中、青年,男性患者多于女性.淋巴瘤按其细胞成分的不同可分为霍奇金淋巴瘤和非霍奇金淋巴瘤两大类.在我国,霍奇金淋巴瘤占淋巴瘤的9％～10％,是一组疗效相对较好的恶性肿瘤.
作者：王平 刊期： 2013年第10期
十月份气温开始转凉,昼夜温差加大,空气干燥.这个月份,人们除了容易出现口燥咽干、咳嗽少痰、皮肤干燥等秋燥症状之外,还容易患感冒、咳嗽、哮喘等呼吸系统疾病.日常生活中应注意保暖,随气温变化增减衣物,并控制好室内湿度.饮食方面可选择一些平补阴阳、润煤的食物,如全麦面、萝卜、白菜、山药、红薯、南瓜、花生、芝麻、百合、栗子、豆浆、蜂蜜、梨、葡萄、苹果、荸荠等.
作者：战雅莲 刊期： 2013年第10期
长期以来,人们对运动与寿命之间的关系一直争论不休.一种观点认为,生命在于运动,坚持运动是健康长寿的基本保障;另一种观点认为,千年神龟靠静养,磨损不停的机器一定会首先坏掉.有人还以著名运动员很少有长寿的为理论依据,否定运动的意义.
作者：卓然 刊期： 2013年第10期
紫禁城现存三座明清时代的皇家花园中,除了人们熟知的御花园,闻名遐迩的太上皇花园——宁寿宫花园外,还有一座地处紫禁城外,供居住在慈宁宫里太皇太后、皇太后及太妃嫔们游憩、礼佛之用的慈宁宫花园.
作者：宜晴 刊期： 2013年第10期
研究发现,小儿肠道寄生虫病的患病率几乎达到95％,尤其以蛔虫、蛲虫为多.因此,对儿童来说,定期化验大便,弄清体内有无寄生虫,有哪种寄生虫,是很重要的.另外,服用驱虫药时也需注意几个问题.秋季是驱蛔的佳季节.夏季,大人和儿童进食大量的生鲜蔬菜和瓜果,其中难免带有蛔虫卵,感染蛔虫的机会较多.到了秋季,幼虫长为成虫,都集中在小肠内,此时服用驱虫药正合适.
作者：蒋肖男 刊期： 2013年第10期
感冒类药物中有相当一部分属于非处方药,患者可以自行到药店购买.但专家指出,老年人,尤其患有高血压、冠心病的老人,选感冒药不能盲目,需要先弄清感冒药的主要成分,再有的放矢地选择.目前感冒药的成分主要有5种:解热镇痛药,抗病毒药,减轻鼻腔充血药,镇咳药,抗组胺药.市场上的感冒药,或多或少都是这几种成分的组合.如老百姓比较熟悉的白加黑,主要成分就是对乙酰氨基酚(解热镇痛成分)、盐酸伪麻黄碱(减轻鼻腔充血成分)、氢溴酸右美沙芬(镇咳成分).泰诺除了含上述3种主要成分外,还添加了马来酸氯苯那敏(抗组胺成分),感康中还含有金刚烷胺(抗病毒成分).
作者：王佳俊 刊期： 2013年第10期
《红楼梦》中写到贾宝玉夸宁府里珍大嫂子的好鹅掌、鸭信,当时,“薛姨妈已摆了几样细茶果来留他们吃茶.宝玉因夸前日在那府里珍大嫂子的糟鹅掌鸭信.薛姨妈听了,也忙把自己糟的取了些来与他尝.宝玉笑到:‘这个须得就酒才好.’”《红楼梦》里说的糟鸭信,就是糟鸭舌.看来,吃糟鸭舌是古已有之的事情了.
作者：王吴军 刊期： 2013年第10期
原料:3个橙子,1个菠萝 出汁约800毫升(约3杯)做法1.橙子去皮切成小块.菠萝去掉外皮,也切成小块.2把橙子和菠萝块陆续放入榨机中即呵.步骤①原料:橙子、菠萝②橙子去皮,切成小块③菠萝去皮,切成小块④把橙子和菠萝块陆续放入榨汁机中⑤榨好的果汁,如果一次喝不完,盖上盖子放入冰箱里冷藏.
作者：文怡 刊期： 2013年第10期
国庆放假七天,相信上班族、学生族对这七天的长假早已翘首以待.对于在家休息的宅男、宅女们,外出旅行的旅游达人们、闲来小聚的亲朋好友们,在国庆期间应该如何健康饮食呢?以下是隆顺榕为您推荐的几款健康美食,伴您健康度过国庆长假.
作者：张盼 刊期： 2013年第10期
有些人平时对健康和营养格外留意,饮食中特别注意食物搭配,但对于一些储存食物的细节却并不了解,把米、面、油、奶等放在不安全的地方.错误的储存方法不但会损失营养,甚至可能对身体造成危害.
作者：张金燕 刊期： 2013年第10期
“心脏病发作时咳嗽可以自救”,“针刺放血能让病人立即清醒”……如今,网络上的各种“救命法”被人们争相疯转.这些办法真能让人起死回生吗?流言终结者一:含服阿司匹林不正确转发万次的微博称“心脏病发作在睡眠时,剧烈的胸疼足以把人从沉睡中痛醒.如有上述状况发生,立刻口含两颗阿司匹林让它化开,然后和一点水吞下.接着立刻联络急救中心.坐在椅子或者沙发上静候援助——千万别躺下.”
作者：张昕 刊期： 2013年第10期
糖,是人体热量的来源之一,也是很多人快乐的泉源.例如,送给恋人的巧克力,新婚的喜糖,给小孩的奖励,大热天冰凉的雪糕……吃糖,常常和幸福、甜蜜划上等号.另一方面,越来越多研究显示,吃糖和超重、肥胖等趋势存在一定关系,吃糖,逐渐变成了健康的负担.糖究竟该不该吃?怎样吃,才是健康、聪明的做法?
作者：吕传彬 刊期： 2013年第10期
锅盔又称烧饼,是流行于大江南北的一道美食.战国后期,群雄逐鹿,而终问鼎天下的却是中原之外的泰国.其中原因固然很多,但锅盔功不可没.俗话说兵贵神速,秦人擅做锅盔,把锅盔当干粮随身携带,自然比按部就班的做饭省时.由此看来,饮食习惯也是决定战争胜败的因素之一,这自然算是锅盔的笑谈了.
作者：彭忠富 刊期： 2013年第10期
近年来,随着生活水平的不断提高,许多家长为了给孩子增加营养,常常不惜花钱买各种海鲜给孩子吃或带孩子外出吃海鲜.但儿童吃海鲜应注意些什么呢?海鲜是指来自海洋的鱼、虾、蟹、贝壳类等动物性食物.它们不仅种类多、好吃,而且营养特别丰富,适当食用有利儿童健康.海鱼、海虾肉中的蛋白质含量非常高,并且氨基酸组成与人体需要相近,是质量非常好的蛋白质.
作者：陈日益 刊期： 2013年第10期
原料:圆茄子2个(或长条茄子5根),鸡蛋3个,盐3茶匙(15克),生抽6汤匙(90毫升),老抽3汤匙(45毫升),水淀粉约180毫升(淀粉80克+清水100毫升),花椒20颗左右,手擀面2斤做法1茄子洗净去蒂,带皮切成4厘米大小的块.放入容器中,撒入1茶匙的盐搅匀,腌制直到茄子微微出汤,然后用手挤压出茄子里的汤,汤倒掉不要,留茄子备用.鸡蛋打散备用.2.锅中倒入油,大火加热,待油七成热时倒入茄子块,煸炒至茄子表面有点金黄色,倒入水没过食材的表面即可,大火煮开.3.倒入生抽、老抽和盐调味,中火煮5分钟后,以画圈的方式淋入水淀粉,然后用铲子从底部轻轻的画圈搅拌勾芡至黏稠,后淋入打散的鸡蛋液.
作者：文怡 刊期： 2013年第10期
食品与健康杂志
主管:天津市科学技术协会
主办：天津市科学技术期刊学会
