孕妇营养对母体和胎儿的影响

牛奶防癌的科学道理

牛奶对很多疾病具有辅助治疗作用,这已经为不少医务工作者所证实.国外科学家的进一步研究还令人震惊地发现,牛奶具有一定的抗癌作用.

作者：谭敦民 刊期： 2004年第11期

名人筷趣

在古老的中国饮食文化中,筷子占有相当重要的地位,距今已有三千多年的历史了.自古以来,许多名人都留下了与筷子有关的轶闻趣事.

作者：林文 刊期： 2004年第11期

注意饮食和运动,预防骨质疏松

预防骨质疏松的实质即是①增加峰值骨量;②减少达到峰值后骨质的丢失.要做到这两条,重要的就是注重饮食结构和积极运动锻炼.

作者：魏开敏 刊期： 2004年第11期

戏名入馔趣谈

我国的菜谱上有不少极富诗情画意的菜名,也有一些以戏曲名称入名菜馔的,有的以音含义,有的望形生义,都切扣戏名,富有艺术情趣,使人回味无穷.

作者：春章 刊期： 2004年第11期

健美伊始,你了解自己的皮肤吗?

皮肤是人体的重要器官,它与人体的各个脏器组织乃至神经系统都有极为复杂而密切的联系,而绝非仅仅是身体的外衣.

作者：吕斌 刊期： 2004年第11期

养成吃饭的良好习惯

吃饭,可以说人人都会.民以食为天,每个人都不能不吃饭.但是,如何吃饭,却是大有学问的.注意养成吃饭的正确习惯,将对健康大有好处.

作者：史春生 刊期： 2004年第11期

宝宝不好的饮食习惯从两岁开始

新的研究表明,婴儿的饮食比过去有了很大的改善,可是,断奶后的宝宝往往很早就开始了不良的饮食习惯.这个研究结果显示了父母应该在饮食方面负主要责任并加以改进,从而增进宝宝的健康,减少幼儿肥胖症和糖尿病的发生.

作者：金星子 刊期： 2004年第11期

孕妇营养对母体和胎儿的影响

妊娠是妇女一生中特殊又重要的阶段.妇女怀孕以后,每天所吃的食物除了维持自身机体代谢和消耗所需要的营养物质外,还要供给体内胎儿生长发育所需的养分.因此,妊娠时妇女的合理营养对母子双方健康均很重要.

作者：梦萱 刊期： 2004年第11期

让宝宝爱上吃蔬菜

很多宝宝不喜欢吃有怪味道的蔬菜,像胡萝卜、芹菜和苦瓜什么的.宝宝的味觉还未发育成熟,这一生理特点决定了他们更喜欢单纯的味道,也就是甜味儿和鲜味儿.

作者：秋莳 刊期： 2004年第11期

我不忌口

爷爷不吃鸡蛋,奶奶不吃肉,所以我就拣便宜了,无论爷爷奶奶做鸡蛋羹还是炒肉,总会少一个人跟我分享.小时候不懂事,只要自己能多吃点就好,根本不关心长辈的感受,还以为爷爷天生就不吃鸡蛋.等我长大了才知道,敢情这背后还有一段故事:上个世纪50年代,爷爷在一家棉站当工人.

作者：易水寒 刊期： 2004年第11期

吃了致癌物就会得癌症吗?

如今,癌症成为人类大的杀手之一,许多人谈癌色变,避之唯恐不远.其实,致癌物到处存在,躲是躲不过去的.科学的办法是,尽量少吃含有致癌物的食品,注意平衡膳食,均衡吸收各种营养物质,增强人体免疫力.

作者：谭文 刊期： 2004年第11期

纵横字谜(一)

作者：小皮 刊期： 2004年第11期

桶装水比开水更卫生吗

目前市售的桶装水有逆渗透水、蒸馏水、净水、矿化水、矿泉水等数种.逆渗透水和蒸馏水统称为纯水,其中逆渗透水、蒸馏水、净水是以自来水为原料进一步处理得到的产品.矿化水是在纯水中人工加入部分矿物质的产品.

作者：兰文 刊期： 2004年第11期

饮食中控制铜摄入量的疾病--肝窦状核变性

在儿童的生长发育阶段,铜是生命所必需的微量元素,正常人体内含铜量为100～150毫克.肝是铜代谢的中心.正常情况下,人体铜的排除维持动态平衡.有的儿童患常染色体遗传性疾病,导致肝内肽酶缺陷或缺乏,使铜在体内沉积,主要沉积于肝、肾、中枢神经及角膜等,从而导致肝脏器官破坏及功能改变,这种病叫肝窦状核变性.

作者：田唏；陈颖新 刊期： 2004年第11期

回家路上想到的

诸多文艺作品之中,受不了的就是描写血肉亲情的.写的人饱含热泪,说来说去都是为了歌颂亲人对他是多么的爱,而看的人却有如掉进冰凌,周身粟起.想起从前上学时念过的一篇课文《背影》,觉得矫情,不喜欢.因为我觉得,亲情和吃饭睡觉一样是生理需要,不应该把它神化.说得太多了,就过火了.所以当时看哭遍街的《妈妈,再爱我一次》的时候,一滴眼泪都没有掉.

作者：弥雅 刊期： 2004年第11期

高血压的水果疗法

山楂玉米须荷叶茶组成:山楂切成片晒干30克,干玉米须60克(亦可用鲜品160克),干荷叶15克(亦可用鲜荷叶45克).

作者：曾扬 刊期： 2004年第11期

哪些食物能防治早老性痴呆?

美国前总统里根在同早老性痴呆进行了长达10年的抗争后于近去世.目前全球早老性痴呆患者可能已达1700万,其中80岁以上的人平均每5人就有一位该病患者.早老性痴呆已成了21世纪的灾难.

作者：涂梅花 刊期： 2004年第11期

食品添加剂、防腐剂与人体健康

从20世纪开始,世界经济高速发展,科学技术日新月异.各种袋装罐装食品饮料,品种繁多,琳琅满目,美不胜收.在我们满足口福、大快朵颐之时,且不可掉以轻心,忽视了对这些食品中添加剂和防腐剂的检查与监督.

作者：侯嘉亮 刊期： 2004年第11期

奇异的健康食谱

吃什么,怎样吃,一直是人类关注的热点.近年来,通过众多科学家的探索,一些有利于健康的膳食模式相继露出水面.本文择其部分介绍于后,供读者参考.

作者：兰政文 刊期： 2004年第11期

寒冬佳蔬--黄豆芽儿

小小的黄豆经水浸泡出芽以后,就变成了黄豆芽儿.黄豆芽儿表面看起来只不过比黄豆多了点嫩芽儿,可是它的营养成分和价值却大大胜过黄豆,成为寒冬好的一种菜蔬.

作者：倪文 刊期： 2004年第11期