鸡汤治感冒

石文

关键词：鸡汤, 热水, 症状, 医生, 血液循环, 英国, 饮用, 显示, 水能, 疗效, 解释, 感冒, 方法, 定量, 鼻塞

摘要：在英国,人们一直认为喝一定量的热水能够减轻感冒的症状.而研究的结果表明,热的鸡汤比热水更加有效.在消除鼻塞症状的研究中,医生比较了饮用鸡汤、热水、凉水这三种方法,结果显示鸡汤具疗效.医生解释了其中的原因,鸡汤有促进血液循环的作用.

食品与健康杂志相关文献

菠菜煮豆腐相得益彰之新说

菠菜中含有蛋白质、叶绿素、胡萝卜素、草酸、钙、磷、铁及多种维生素(A、B1、B2、C、K)等,其中胡萝卜素、维生素K含量较高.有许多人认为菠菜中含铁量较高,实际上其含铁量很低且不易被人体吸收.尽管如此,由于菠菜中含有人体极易缺乏的维生素A和核黄素,所以适当地多吃些菠菜还是有益的.

作者：甘芳刊期： 2002年第01期
肥胖儿童减肥轻身食饮

国内外大量的调查研究资料表明,肥胖儿的血压、血脂均明显高于同龄儿童,随着年龄的增长其肥胖度将更呈上升趋势.据日本的一些调查发现,肥胖儿童血压偏高者占4.62%.我国一些大城市,学龄儿童肥胖发生率现为5%～15%,有些地区更高.此外,医生在解剖死于意外事故的肥胖儿童时,也发现某些儿童已有动脉硬化迹象:先是动脉壁膜上有脂肪条纹,以后逐渐发展成为动脉硬化斑块.有人认为这主要是由于平时长期摄入高动物脂肪、高胆固醇和高热量食品,血液中的脂质逐渐沉积在血管壁上所致.这种病变早期还可以逆转或停止发展,但进入后期往往就不可逆转了.由此可见,孩子肥胖为高血压、高血脂症、糖尿病、动脉硬化等埋下了隐患.

作者：赵瑞元刊期： 2002年第01期
绿茶与胃癌

绿茶具有防癌的功能似乎已经公认,但近日本进行的大规模研究发现喝绿茶却并没有防癌的功能.这个研究结果已引起了我国学者的极大关注.从文献上看大致有以下几方面意见:

作者：金仲品刊期： 2002年第01期
不宜用生水煮饭

人们在煮饭时,往往习惯于用生水,其实这是不科学的,因为在未烧开的自来水中含有一定数量的氯气,在烧饭的过程中,它会大量破坏粮食中所含的人体不可缺少的维生素B1.据测定,用开水烧饭,维生素B1就可免受损失,因为烧开后的自来水,其中的氯气已随蒸气蒸发掉了.

作者：宗朔刊期： 2002年第01期
食疗可治高血压糖尿病

现在人们的饮食有了极大的改善,但随之而至的是营养过剩而导致的肥胖,并由此诱发多种疾病.其中高血压和糖尿病患者人数大增,须引起我们的重视.近研究成果表明,由吃引起的疾病,也是可以由吃(通过调整饮食结构)来防治的.

作者：梅湄刊期： 2002年第01期
低温环境与饮食

什么叫低温环境?在地球上纬度越高、海拔越高温度则越低,另外它还和季节有关.而在职业环境中,则主要是指冷库作业者,即使在酷热的夏季,他们也要在零下20℃～30℃的环境中工作.

作者：容小翔刊期： 2002年第01期
在贵阳品风味小吃

风味小吃各地都有.这次到贵阳旅游,终于有机会让我美美地品尝了一把这里的特色小吃.

作者：邹利刊期： 2002年第01期
话说中国药酒(二)

中国药酒,由于确有疗疾防病、益寿延年之功,因而受到了中国乃至世界人民的欢迎.在数千年的漫长岁月中,也留下了不少动人的故事和感人的诗篇,现摘其要者做如下介绍.

作者：黎莹刊期： 2002年第01期
食药兼优话文蛤

文蛤,又名海蛤、蛤蜊,为帘蛤科双壳贝类动物,生长于我国沿海一带的海滩泥沙中.大个头的约有250克,小的重30～50克,两片壳状如心脏,布满轮纹的表面平滑而有光泽,十分美观.

作者：耿浩刊期： 2002年第01期
风味各异的腊八粥

农历十二月初八日,民俗谓之小年,也称腊八.是春节前的第一个节令,此后年味儿即日渐浓郁起来.腊八吃腊八粥的食俗,在我国已有千年之久了,而且还有一番来历.

作者：周越峰刊期： 2002年第01期
新型蔬菜食品

科学技术的迅速发展和家庭生活社会化步伐的加快,对蔬菜食品提出了新要求.为此,世界各国近来都加强了蔬菜食品的研究开发工作,使一些新型蔬菜食品相继问世.现介绍如下:

作者：赵兰生；贵奋刊期： 2002年第01期
清除体内污染的食物

人类常患的一些疾病如癌症、过敏症和一些使身体机能衰退的病症,均与人体组织器官受到各种污染有关.那么,怎样才能清除体内的污染呢?

作者：刘晓丽刊期： 2002年第01期
食养可使体增香

你想使自己的身体散发清幽的芳香吗?那么你只要注意调整好一日三餐的饮食就可以成功.

作者：闫晓梅；苏光华刊期： 2002年第01期
预防节日病过个快乐年

过年,对于中国人来说,是亲朋好友相聚的日子,是吃喝娱乐、不拘小节的日子.然而,您是否想到,这时也是特别要注意健康的日子.

作者：东东刊期： 2002年第01期
抗癌降糖大将军--南瓜

南瓜又称番瓜、倭瓜、北瓜、金冬瓜、饭瓜,为葫芦科蔓生藤本植物南瓜的果实.南瓜甘甜适口,既可当菜,又可做杂粮或饲料,种子还能食用或榨油.其肉、瓤、叶、籽、藤、须、花、根、蒂还均可做药用.现代研究表明,南瓜含瓜氨酸、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺嘌呤、脂肪、淀粉、葡萄糖、蔗糖、戊聚糖、胡萝卜素、维生素B、C以及铁、钙等成分.药理学研究证实,南瓜可以有效地防治糖尿病、高血压病以及肝脏和肾脏的一些病变.这是因为南瓜能促进人体胰岛素的分泌,增强肝肾细胞的再生能力,从而有助于肝病和肾病的恢复.南瓜还能够消除致癌物质--亚硝胺的致突变作用.南瓜子能有效地驱除肠道多种寄生虫,特别是绦虫,并且有很好的杀灭血吸虫幼虫的作用.

作者：南北刊期： 2002年第01期
喝牛奶应注意的几个问题

近几年来我国牛奶业发展迅速,牛奶已成为普通百姓的日常辅助食品.但据笔者观察发现,有的人由于缺乏喝牛奶的常识和经验,凭着自身的想像作出了一些不科学的喝法,从而降低了牛奶的营养价值,甚至对身体发生了危害.那么,喝牛奶应注意哪些问题呢?

作者：金文刊期： 2002年第01期
常吃海产品须防汞中毒

香港政府的一项环保医学调查发现,香港患有慢性痛风症的病人,大多身体内积聚过量的汞,在200名有痛风症的被访者中,九成人的体内汞含量平均高于世界卫生组织规定量的两成.这些汞来自海产品.

作者：凤鸣刊期： 2002年第01期
煎烹猪肝

原料主料:猪肝750克.配料:葱头50克,鸡蛋2个.调料:葱10克,姜10克,盐8克,白糖8克,料酒5克,味精5克,胡椒粉5克,猪油100克,辣酱油50克,水淀粉80克,醋5克,香油5克.

作者：俞元浩刊期： 2002年第01期
为舌头正名--谈味觉与文化

自然界许多动物都有自己的舌头,人当然也有.舌头是干什么用的?读者会说,那还用问,舌头是吃饭的.

作者：牧歌刊期： 2002年第01期
食疗话红薯

红薯又称番薯、甘薯、白薯、红苕、山芋、地瓜等,属于根茎类食物.据说它是在明朝万历21年(1593年)由福建人从菲律宾吕宋岛引入我国种植.它是目前世界上驰名的保健食品,有很高的营养和食疗价值.

作者：华木兰刊期： 2002年第01期