食饮有节享百岁

食品保质期又有新规定

轻工总会日前对食品的保质期又做出了新规定,具体标准如下:

作者：令丽 刊期： 2001年第09期

饼月阁美容食物之一

百合美容百合粥百合30克,粳米100克,冰糖适量.用清水洗净百合,泡软;将粳米淘净,与百合共入锅,加水煮粥.粥成时加入冰糖,溶化后稍煮片刻即可.早晚分食,有益健康,能使肌肤达到自然美白.

作者：谢旧我 刊期： 2001年第09期

家庭小常识(一)

作者：陈东蕾 刊期： 2001年第09期

蔬菜服务上楼有感

双职工三口之家,生活节奏快,平日里买菜抽不出时间,总是赶在歇班的日子出去采购一番,无论是去超市,还是农贸市场,每次都是满载而归,把个冰箱冰柜塞得满满的.

作者：玉文 刊期： 2001年第09期

预防白内障多吃蔬菜多喝水

白内障的产生与饮食习惯有很大的关系.美国斯坦尼布鲁克纽约州立大学的研究发现,从吃水果蔬菜或者服用多种维生素中得到充分维生素的人,罹患白内障减少了37%的可能.在伦敦的一所大学的加拿大籍研究人员,研究175个有白内障的中年人和175个健康的对照组人后发现,每天服用至少400国际单位维生素E和低300毫克维生C达5年的人,可免于得白内障.另外,适量的维生素E、硒及胡萝卜素,都能预防老年性白内障的发生.

作者：戴廷荣 刊期： 2001年第09期

食盐妙用

作者：陈杰 刊期： 2001年第09期

如何保存月饼

中秋月饼是应时食品,宜现产、现买和现吃,不宜存放过久,否则就失去了月饼固有的色、香、味和特殊风味.

作者：吕霞 刊期： 2001年第09期

细嚼慢咽益养生

时下由于生活节奏加快,食品向精、细、软方向发展,现代人已从40多年前的每餐咀嚼900～1 100次用时20～30分钟,下降为每餐咀嚼仅500～600次,用时仅5～10分钟.失去了应有的咀嚼,不能充分发挥味觉反射的作用,会使食欲减退,不能让唾液充分分泌也会影响消化吸收,这就形成了种种不利于健康的因素.

作者：沈尔安 刊期： 2001年第09期

保护男子性功能的食品

锌是人体所必需的微量元素之一,缺锌可以引起男子输精管萎缩,睾丸、附睾、前列腺发育迟缓,睾丸上皮细胞萎缩,以至性功能低下、阳痿、男性不育等症.

作者：科言 刊期： 2001年第09期

常吃黑木耳动脉不衰老

黑木耳含丰富的植物蛋白及多种有益元素,铁质甚多,有抗胆固醇、甘油三酯及脂蛋白、纤维和钙质在动脉内膜上沉积之作用,并有抗血小板凝集于血管壁之功能,因而能阻止动脉内膜增厚、管壁硬化或钙化,并对血液有抗凝之功效.

作者：晓荣 刊期： 2001年第09期

松花江畔炖鱼菜

各地吃鱼有不同习俗,松花江边的渔村喜欢吃炖鱼,常把鲜鱼和各种菜蔬炖在一起,天长日久,便产生了几种炖鱼的地方名菜.

作者：陈秉麟 刊期： 2001年第09期

轻微饥饿能长寿

美国的新研究发现,轻微饥饿有助于防治一些常见病,从而有助于健康,延长寿命.

作者：晓晨 刊期： 2001年第09期

大脑神经的口粮--维生素BT

早在1905年两位俄国科学家首先发现存在于肌肉组织中的一种物质,称为BT,后被许多科学家列入B族维生素之中.

作者：兰天 刊期： 2001年第09期

厨事小窍门

用土豆做饺子皮用土豆做饺子皮,甜兮兮亮晶晶得很好吃,而且营养价值高.具体做法:把土豆洗净,用水煮烂;剥掉土豆皮用饭勺搓成泥;放1/3面粉掺在土豆泥里,用温水和成包饺子面;擀皮时,稍比面粉皮厚点,包馅后上锅蒸20分钟即熟.

作者：陈文 刊期： 2001年第09期

中秋食俗

中秋佳节,春华秋实.届时家家都要置办佳肴美酒,欢度中秋,从而形成了我国丰富多彩的中秋饮食风俗.

作者：范祥广 刊期： 2001年第09期

老年人如何掌握食物与药物的食用

食物与药物禁忌1.红霉素、青霉素、阿斯匹林与酸性食物禁忌,包括咖啡、柑橘、柠檬、可乐饮料、果汁、泡菜、番茄、食醋、茶叶等.

作者：刘海玲 刊期： 2001年第09期

中国人吃混沌--再谈中外文化差异

那位读者说,你的标题是否搞错了,写了白字?不,没有搞错,中国人吃馄饨,更混沌吃、吃混沌.

作者：慧敏 刊期： 2001年第09期

饮酒伤身知多少

爱喝酒的人一提起酒,就精神倍增,对媒体报道的有关过多饮酒的危害性也置若罔闻,反正喝酒已成了他们生活中不可缺少的一部分.近有关专家发出呼吁:喝酒别成了酒依赖.

作者：张华文 刊期： 2001年第09期

吃鸡蛋有讲究

鸡蛋是滋补佳品,被誉为人体营养的宝库.但也并非吃得越多就越好,如果食用不当,甚至对人体健康有害.

作者：宗鹏林 刊期： 2001年第09期

家庭小常识(二)

作者：陈东蕾 刊期： 2001年第09期