学术投稿

济南市售食用植物油中多环芳烃污染状况分析

杨晓倩;焦海涛;刘素华;曹小丽

关键词:食用植物油, 多环芳烃, 污染状况
摘要:目的 了解济南市售食用植物油中15种多环芳烃残留含量,为济南市售食用油安全监管提供依据.方法 采用超高效液相色谱仪(UPLC),荧光检测器(FLR)同时快速检测植物油中15种多环芳烃残留含量.结果 150份样品中苯并(a)芘检出率为44.00% (66/150),超标率为6.00% (9/150).定型包装产品苯并(a)芘检出率为43.33% (39/90),无样品超标;散装产品检出率为45.00% (27/60),超标率为15.00% (9/60);苯并(a)芘、PAH4及PAH15含量定型包装产品均低于散装产品(t=2.3711,P<0.05;t =2.1225,P<0.05;t=2.0455,P<0.05).花生油中苯并(a)芘检出率为43.75%(21/48),超标率为6.25%(3/48);大豆油检出率为44.64%(25/56),超标率为7.14%(4/56);玉米胚芽油检出率为18.75%(3/16),无样品超标;调和油检出率为57.69%(15/26),超标率为7.69% (2/26);色拉油检出率为50.00%(2/4),无样品超标.不同种类样品的苯并(a)芘含量差异无统计学意义(H=4.3347,P>0.05);PAH4化合物含量和PAH15化合物含量差异有统计学意义(H4 =24.3381,P4 <0.05;H15=22.0690,P15 <0.05),结果均为花生油>大豆油>调和油>玉米油>色拉油.结论 济南市售食用植物油中存在多环芳烃污染,应重点加强市场散装植物油的生产、运输、贮存和销售监管.定期开展多环芳烃类化合物的食品安全专项监测,提升食品安全水平.
中国公共卫生管理杂志相关文献
  • 黑龙江省2016年重点职业病监测分析

    目的 对黑龙江省2016年重点职业病监测情况进行分析,为今后有针对性地开展职业病防治工作提供依据.方法 根据各地区上报的职业病监测信息资料,运用描述流行病学方法进行分析.结果 2016年黑龙江省重点职业病监测病例报告多的是煤工尘肺(58.1%).高血压异常率较高的是国有企业(19.3%)和小型企业人群(21.8%).血常规异常率较高的为外资企业(41.0%)和中型企业人群(40.7%).国有企业和中型企业人群尿常规异常率较高,分别为4.4%和4.8%.肝功能异常率较高的是大型企业(16.3%)和国有企业(16.4%)人群.结论 黑龙江省2016年职业健康体检异常率集中在国有企业和中型企业人群.黑龙江省2016年职业病发病主要以尘肺为主,微小型、私营、外资企业人群是职业病防治重点.

    作者:高飞;周梦瑶;高源 刊期: 2017年第06期

  • 黑龙江省2013-2015年环境污水中脊髓灰质炎病毒监测分析

    目的 通过对2013-2015年黑龙江省多地环境污水的持续监测,分析脊灰病毒在外环境中的流行变化趋势,对疫苗衍生株及野病毒的流行做出预警.方法 选择哈尔滨市污水厂、双城市污水厂作为长期固定监测点,另选定多处季节监测点,每月在污水厂入水口(未经过处理)采集1L污水作为样本.浓缩后在L20B、RD、HEp-2等三种细胞上培养,鉴定Ⅰ型、Ⅱ型、Ⅲ型脊灰病毒或非脊灰肠道病毒.结果 共采集污水样本94份,其中检测到脊灰病毒的污水有51份,阳性率为54.3%.分离出脊灰病毒208株,其中Ⅰ型22株,Ⅱ型95株,Ⅲ型87株,混合型4株;疫苗高变异株共18株,Ⅱ型脊灰疫苗衍生株1株;非脊灰肠道病毒分离到243株.结论 脊灰病毒在复制过程中易发生重组和变异,减毒位点的突变可能引起病毒毒力回升.环境监测可以提早发现脊灰病毒的变化趋势,持续的外环境监测可以对疾病暴发做出预警.

    作者:王晓宇;马玉杰;吕珀;王晗;宋婧;宋长江;孙兆丹 刊期: 2017年第06期

  • 危险性评估技术在哈尔滨市含铝食品添加剂监测中的应用

    目的 研究哈尔滨市含铝食品添加剂的危险性评估技术,提出危险性管理的措施建议.方法 建立数据库,利用国际通用的食品添加剂危险性评估技术开展含铝食品添加剂的危险性评估研究.结果 评估共收集了2012-2014年国家食品安全风险评估中心哈尔滨市监测点对居民经食品摄入的铝共196份样本,哈尔滨市居民膳食中铝的来源主要有发酵面制品、油炸食品及粉丝粉条类食品中所添加的含铝食品添加剂.其中以油炸食品的超标率高,为73.08%,高监测值达我国现有标准中规定的铝的残留量标准的12倍;其次为粉丝粉条占48.78%,发酵面制品超标率相对较低,为34.11%.1~3岁婴幼儿、15 ~17岁青少年及18岁以上成年人三组人群的每周膳食铝摄入量的平均水平均超过了铝的暂定每周耐受摄入量PTWI,1mg/kg(体重),数值介于6.317mg/kg(体重)~16.619mg/kg(体重)之间,约为PTWI的6~16倍.结论 应加强对发酵面制品、油炸食品及粉丝粉条类食品的监督管理,现有标准中规定的食品中铝的大残留量100mg/kg及铝的PTWI值并不能有效地保护消费者尤其是敏感人群的健康.

    作者:李然;孟南希;马蕾;郝慧蕾;徐彦博;王勇 刊期: 2017年第06期

  • 大庆市疾病预防控制机构人力资源状况分析

    目的 全面分析大庆市疾病预防控制机构人力资源现状,为优化人力资源结构提供科学依据.方法 对2015年大庆市、县两级疾控机构人力资源状况,包括人员数量、年龄、学历、职称等数据进行描述性分析比较.结果 全市疾控机构人员较2006年下降9.16%,其中市级下降1.96%,县区级下降10.90%.市级机构人员年龄以45~ 54岁的多,学历主要为大学本科、大专和硕士及以上,职称以中级和高级为主;县区级机构人员年龄以35 ~ 44岁的多,学历比例高的是中专,职称以初级和中级为主.结论 10年间大庆市市、县两级人员数量减少,县区级尤为严重.市、县两级均存在人员老龄化问题,市级机构人员结构不合理;大庆市市、县两级人员学历职称差距大,县区级高层次人才缺乏.

    作者:徐海燕;刘永强;赵冠如 刊期: 2017年第06期

  • 天津滨海新区疾控机构人力资本存量及发展能力研究

    目的 分析滨海新区疾控机构人力资本存量结构特征、发展潜力及变化趋势,为加强疾控机构人力资本能力建设提供依据和建议.方法 采用典型抽样方法,对主要疾控机构人力资本状况进行摸底调研,并对各种特征结构进行比较分析.结果 截至2016年底,疾控机构工作人员特征值为:岗位结构专技人员居首,占91.9%;年龄结构25~34岁居首,占36.3%;学历结构本科居首,占53.8%;职称结构初级及以下居首,占63.2%;工龄结构10年以下居首,占37.2%.结论 需建立健全人力资本能力建设体系,改善和优化人力资本存量结构和质量,在引入——留人——用人上夯实人力资本平台搭建能力,满足居民公共卫生服务需求.

    作者:刘冬梅 刊期: 2017年第06期

  • 大同市2011-2015年住院病例呼吸系统疾病统计分析

    目的 分析大同市2011-2015年住院病例呼吸系统疾病流行特征,为采取针对性干预措施提供依据.方法 对“ICD-10”编码为“J00-J99”呼吸系统疾病住院病例进行统计分析,有序分组资料应用线性趋势检验进行趋势分析.结果 呼吸系统疾病为大同市2011-2015年住院病例排列第一位的疾病,5年间呈明显上升趋势;构成呼吸系统疾病的前五位依次为慢性下呼吸道疾病(27.32%)、流行性感冒和肺炎(26.95%)、急性上呼吸道感染(19.99%)、由于外部物质引起的肺部疾病(7.96%)和其他急性下呼吸道感染(6.06%).结论 呼吸系统疾病是严重危害人们健康的常见病、多发病,已经成为影响公共健康的重大问题,慢性阻塞性肺疾病和肺炎应为大同市居民重点防制的疾病,应引起高度重视;提高自身抗病能力及环境保护意识、持续改善生态环境是预防控制居民呼吸系统疾病的根本措施.

    作者:柴小明;党秀琴;王莉霞;傅珍;高学萍 刊期: 2017年第06期

  • 黑龙江省“医养结合”养老产业新业态探究

    分析黑龙江省“医养结合”养老产业概况,提出该产业六方面问题:老龄化程度大,养老压力增大;医养服务呈现新常态,产业需求加大;医养结合认识不足,发展理念待提升;医养结合开发程度低,产业资源配套不足;医养结合人才需求大,人才梯队建设待提高;产业体制机制制约多,产业基础设施需加强.提出更新医养结合理念,挖掘龙江“医养”资源;健全配套政策体系,营造医养开发环境;加快医养结合投入开发,推进医养开发市场运营;加大医养人才培训力度,优化人才环境建设;依托龙江医疗资源,打造医养结合开发新业态,从五个方面推进“医养结合”黑龙江省特色养老产业优化策略.

    作者:孙赫东 刊期: 2017年第06期

  • 泰州市“互联网+放射诊疗监督”模式的探讨

    为切实保证受检者获得辐射对健康影响的知情权,保障受检者和公众的健康权益,泰州市卫生监督机构积极探索“互联网+放射诊疗监督”模式,制订了具体的干预措施实施方案.本文对干预方案的实施背景及具体内容做了简要阐述:在对泰州放射诊疗单位放射防护调查的基础上,针对放射诊疗活动中放射工作人员未向受检者履行“对邻近照射野的敏感器官和组织进行屏蔽防护并事先告知患者和受检者辐射对健康的影响”的客观问题,对照相关法律依据,结合“互联网+”大背景,提出了“在放射诊疗工作场所安装多媒体并循环播放放射知识视频”的新思路,并对该项干预措施的实施程序(资金来源、后期动作等)、预期成效和效果评价等方面做了探讨.对于如何有效推广该项干预措施并取得良好社会效益提出了几点建议.

    作者:刘洋;陈建军;孙玉萍;孙正太 刊期: 2017年第06期

  • “疾控中心-综合医院-社区卫生服务中心”糖尿病一体化管理模式的探讨

    文章介绍了南京市探索建立适合现状的糖尿病社区综合防控模式,依托现有的基本公共卫生服务平台,结合“5+1”模式管理策略,选择自愿接受社区糖尿病“三位一体”模式管理的患者进行随访管理.管理主要内容包括:社区医护人员定期随访、综合医院专家定期对社区卫生服务中心的技术帮教、对社区管理患者的病情和治疗方案的评估、调整,建立糖尿病患者的上级医院-社区双向转诊绿色通道,糖尿病患者的自我管理知识和能力建设.此模式有利于提高社区医护人员的业务素质和慢病管理水平,提高糖尿病患者接受管理的依从性和血糖、血压、血脂达标率,提高患者生活质量和患者满意度,减轻糖尿病带来的负担.

    作者:叶青;王志勇;洪忻;卢昆;彭香红;戚桂平;娄青林;巫海娣;徐斐 刊期: 2017年第06期

  • 老年结核病患者家庭关注度影响因素分析

    目的 探讨老年结核病患者家庭成员支持的影响因素及解决对策.方法 2015年1月-2017年1月两年间医院收治老年结核病患者100例,对100例患者的600名家庭成员采用医院自拟问卷调查表进行调查,并采用单因素和多因素Logistic回归分析,得出老年结核病患者家庭成员支持的影响因素.结果 590名家属完成调查,支持态度中排在前两位的为根据医院的建议进行正规治疗并给予关爱、应该进行隔离治疗,分别占47.8%和25.4%;单因素结果显示:家庭成员对老年结核病患者支持的态度与性别等差异无统计学意义(P>0.05);Logistic回归分析显示:家庭成员对老年结核病患者的态度与年龄、文化程度、个人收入及家庭手术等关系密切(P<0.05).结论 老年结核病患者家庭成员支持率受到的影响因素比较多,应制定相应措施积极干预,以提高老年结核患者的生活质量.

    作者:邓霁玲 刊期: 2017年第06期

  • 湘西民族地区中小学卫生保健人力资源现况与对策

    目的 了解湘西民族地区中小学校卫生保健人力资源现况,为管理决策提供依据.方法 调查湘西地区2个少数民族自治县和1个非少数民族自治县73所中小学校,内容包括保健教师的配备与专业、学历、职称及继续教育等基本情况.结果 调查的73所学校中,少数民族地区48所,非少数民族地区25所;县城21所,农村52所.98.6%的学校配备保健教师,但专职保健教师仅占30.6%,农村学校为16.7%,低于县城学校的61.9% (P <0.05).学历以大学专科为主,占55.6%;医学类专业的仅占31.9%,县城学校医学类专业(76.2%)高于农村学校(13.7%),差异有统计学意义(P<0.05).职称以中级职称为主,占54.2%,农村学校无高级职称卫生保健教师;平均工作年限中位数为3.2年,10年及以上仅占22.2%;有进修学习经历的仅3人,17人无任何培训学习经历.结论 湘西民族地区中小学卫生保健队伍专业化程度较低,职业能力不高,社会地位及待遇偏低.国家应采取有针对性的措施,加强队伍建设,确保其开展卫生保健工作的能力.

    作者:周友权;蒲祖伟;胡昌军 刊期: 2017年第06期

  • 黑龙江省2005-2016年居民死亡情况分析

    目的 分析2005-2016年黑龙江省居民死亡动态、死因情况及现时寿命表,为制定黑龙江省居民的疾病预防与控制相关政策提供依据.方法 根据国际疾病分类ICD-10编码对根本死因进行分类,用R统计分析软件对数据进行汇总分析并作统计学检验.结果 2005-2016年黑龙江省人口死亡率逐年升高,男性死亡率均大于女性死亡率,差异有统计学意义(x2 =3 340.6~11 126.0,P<0.05);死亡年龄逐年增大,女性平均死亡年龄大于男性,差异有统计学意义(t =-25.64~-76.56,P<0.05);导致死亡的主要死因是循环系统疾病,其次是肿瘤和呼吸系统疾病;从2016年现时寿命表分析来看,各年龄组女性的期望寿命均高于男性的期望寿命.结论 虽然黑龙江省居民2005-2016年的死亡率逐年增加,但考虑到人口老龄化的原因,其生存质量是逐年提高的;导致居民死亡的主要死因是循环系统疾病,其次是肿瘤和呼吸系统疾病,可采取相应措施进行干预和控制.

    作者:所佳宁;马玉杰;张艳丽;薄芳;孙兆丹;高士锐 刊期: 2017年第06期

  • 兰州市综合医院医生抑郁情绪调查

    目的 了解在一年内医生抑郁情绪发生及特点,为预防与干预医务人员抑郁情绪的提供依据.方法 采取随机抽样调查方法,利用流调中心抑郁量表(CES-D)对兰州市12家综合医院在岗医生进行调查.结果 2015年9月调查528名医生,有202(38.25%)名医生具有抑郁情绪;2016年9月随访调查,有224(42.42%)名医生有抑郁情绪,两次调查的医生抑郁情绪发生率差异无统计学意义(P>0.05);医生抑郁情绪发生率年龄、性别、学历差异没有统计学意义,而职称、科室差异有统计学意义(P<0.01).结论 医生抑郁情绪发生率较高,且具有变化性,应加强医生心理健康管理工作,促进医生心理健康,提高医生工作的有效性.

    作者:罗中华;何少恒;云立新 刊期: 2017年第06期

  • 金华地区东阳东岘社区老年人口腔保健知识和健康行为调查

    目的 调查分析金华地区东阳东岘社区老年人口腔保健知识和健康行为,为开展社区老年人口腔保健工作提供参考依据.方法 选取2016年9月-2017年1月金华地区东阳东岘社区的300名老年人为调查对象,采用自制口腔保健知识和健康行为调查问卷进行问卷调查.结果 300名调查对象中,口腔保健知识获取途径为电视、广播、书籍和健康讲座的比例分别为20.00%、20.33%、11.33%和15.33%.调查问卷包括12个口腔健康知识题目,其中全部答对的比例为10.33%,答对少于7个题目的比例为44.33%,平均回答正确题目数量为(5.98±1.03)个.定期更换牙刷的比例为27.67%,使用保健牙刷的比例为11.00%.老年人定期去医院接受口腔健康检查的比例低于未定期接受口腔健康检查的老年人所占比例,差异有统计学意义(P<0.05).结论 金华地区东阳东岘社区老年人口腔保健知识比较缺乏,口腔健康行为正确掌握率较低,应加强对社区老年人口腔保健知识的宣传,指导社区老年人掌握正确的口腔健康行为,以降低社区老年人口腔疾病发病率.

    作者:郭婷婷 刊期: 2017年第06期

  • 区域医疗机构联合体模式推进基层慢性病防控的实践与思考

    目的 探索推进医疗机沟联合体模式的推广应用,并提出发展方向.方法 总结医疗机构联合体模式的做法和推进基层慢性病防控的成效.结果 医联体模式对基层慢性病防控的成效,主要表现在提高了基层医疗卫生机构的居民就诊意愿,提升了基层医疗卫生服务机构的慢性病防控能力,推进了区域内各级医疗卫生机构慢性病医防整合,为基层慢性病防控做出了有益的探索.结论 医联体模式对推进基层慢性病防控作用凸显,需要在今后的工作中不断完善和推广.

    作者:董莹;许国章;胡剑;李辉 刊期: 2017年第06期

  • 无偿献血者献血相关知识认知率及影响因素分析

    目的 调查无偿献血者对献血宣传知识的认识和态度行为,分析影响无偿献血者献血积极性因素,为促进金华市无偿献血工作的正常开展及优化无偿献血工作提供依据.方法 随机抽选2016年1月-2017年6月192例无偿献血者作为调查对象,采用问卷调查对无偿献血者的基本信息和献血知识、行为及态度等进行了解.结果 共发放问卷192份,全部完整回收,有效率为100%.其中,文化程度、献血方便性、不良反应、优惠政策、献血条件、献血动机成为影响无偿献血者献血积极性的重要因素.结论 无偿献血者对献血知识了解少,无偿献血者献血积极性所受影响因素较多.相关部门应加大献血知识的宣传普及力度,使自愿献血者了解和掌握献血政策及相关知识,主动、自愿加入到无偿献血队伍中来,提高人们的献血积极性,保证无偿献血工作正常、顺利地进行.

    作者:吕香娟;田真华 刊期: 2017年第06期

  • 宁波地区大学生口腔健康知识认知状况调查

    目的 通过调查,对宁波地区大学生口腔健康知识了解掌握程度进行分析.方法 对宁波地区各大学按不同院校、不同年级分层,以班级为单位,共随机抽取350名学生进行问卷调查,收到有效问卷300份.调查的主要内容包括大学生牙周健康现况、大学生掌握口腔健康知识状况以及大学生口腔卫生行为状况.结果 300名学生均有牙龈出血情况.男生出现牙结石87.22%、牙周袋65.00%、附着丧失11.11%;女生出现牙结石79.11%、牙周袋53.33%、附着丧失4.17%.男生与女生相比较,差异有统计学意义(x2=5.3377、4.0949、4.5455,P<0.05).调查发现,大学生对于刷牙竖刷、刷牙次数≥2次/天、刷牙包括颊、舌、牙合面、龋齿应及时填充治疗以及糖和甜食易患龋齿的口腔知识知晓率较高.女生对于刷牙竖刷、选择小头软毛牙刷、刷牙次数≥2次/天、刷牙时间≥3 min、刷牙包括颊、舌、牙合面、有牙石应洁治、刷牙和牙线可预防牙龈炎以及定期急性口腔检查知晓率分别高于男生,相比较差异有统计学意义(P<0.05).男生龋齿应及时填充治疗、细菌是龋齿发病因素以及糖和甜食易患龋齿知晓率与女生知晓率相比较,差异无统计学意义(x2=0.6866、0.5143、0.0134,P>0.05).结论 宁波地区大学生口腔健康状况不佳,对于口腔健康知识认知不足,口腔保健行为较差,提示有关部门需对大学生进行口腔健康知识教育,使其养成良好的口腔保健习惯,提高口腔健康水平.

    作者:张宁;陈可 刊期: 2017年第06期

  • 绍兴市某蓄电池厂铅作业工人血铅和血液锌原卟啉水平调查

    目的 了解绍兴市某蓄电池厂铅作业工人的血铅和血液锌原卟啉(ZPP)水平,为制定预防措施提供依据.方法 采集蓄电池厂309名在岗铅作业工人的静脉血,采用石墨炉原子吸收光谱法检测血铅,血液锌原卟啉测定仪测定ZPP.结果 血铅范围为2.4~720.8 μg/L,中位数为267.2 μg/L,其中9人血铅超过600μg/L,占2.9%;ZPP范围为0.1~9.4 μmol/L,中位数为1.4 μmol/L,其中59人ZPP超过2.9μmol/L,占19.1%.血铅超过600 μg/L且ZPP超过2.9μmol/L的有5人,占1.6%.男性工人血铅中位数高于女性(Z=3.60,P<0.05),但ZPP中位数低于女性(Z=-2.80,P<0.05),差异均有统计学意义,血铅和ZPP中位数均随着年龄增加而升高.切刷耳、脱模和烧片工人的血铅平均值较高,中位数分别为406.6、344.5和318.7 μg/L;切刷耳、胶封和包片工人的ZPP平均值较高,中位数分别为3.7、2.1和1.9μmol/L,铅中毒工人的工种均为切刷耳.结论 该蓄电池厂部分工种的工人血铅和ZPP超标情况较严重,以切刷耳尤为突出,相关部门应监督该企业改革生产工艺并定期进行职业健康监护,预防职业性铅中毒的发生.

    作者:樊伟;孟海滨;王若燕;王晶;陈理 刊期: 2017年第06期

  • 宁夏2013-2015年生活饮用水卫生监测情况统计分析

    目的 了解2013-2015年宁夏不同地区,不同供水类型的生活饮用水卫生状况,为有针对性地开展生活饮用水卫生监督指导工作提供科学依据.方法 依据国家卫生和计划生育监督信息平台,采用SPSS 17.0软件统计2013-2015年宁夏填报的生活饮用水卫生监督监测信息,分析存在的问题并提出建议和对策.结果 2013-2015年全区供水企业数量明显增多,水质消毒率逐年增高,3年内共监督监测生活饮用水1 993件,水质监测平均合格率为84.85%,各年度合格率逐渐上升(x2=97.395,P<0.05).从不同地区看,中卫地区的饮用水合格率高,达94.76%,银川市较低,仅78.83%;不同地区间的饮用水合格率差异有统计学意义(x2=58.536,P<0.05).从供水企业类型看,二次供水的水质合格率低,为81.05%,各供水类型间的合格率差异有统计学意义(x2=17.290,P<0.05).结论 进一步加强全区生活饮用水的监督监测,以保障全区饮用水水质安全.

    作者:路惠琴;陈苗水 刊期: 2017年第06期

  • 农村孕产妇产后抑郁影响因素及干预措施建议

    目的 通过调查湖州市农村地区孕产妇产后抑郁状况,分析其不良影响因素,并据此做出相应干预对策,以改善其产后生活质量.方法 采用随机入户及问卷调查方式,调查时间为2015年1月-2017年1月,共对380例产妇进行了问卷调查,采用爱丁堡产后抑郁量表及母婴保健调查问卷对其实施调查,并分析产后抑郁相关影响因素,提出必要的干预对策.结果 问卷调查结果显示,抑郁者120例,抑郁发生率为31.58%.年龄、文化程度、居住条件、新生儿性别、早接触及早吮吸、医务人员态度、无医疗保险、照顾孩子感觉累、丈夫对其关心情况、生活压力情况、与公婆居住为农村产妇产后抑郁症状发生影响单因素(P<0.05).文化程度、居住条件、新生儿性别、与公婆居住、丈夫对其关心不够、生活压力大、无医疗保险为农村产妇产后抑郁症状发生影响独立性危险因素(P<0.05).结论 农村孕产妇产后抑郁状况不乐观,且受多种因素影响,可有针对性地加强干预,根据农村产妇特点给予相应的健康知识宣传.同时,政府应加强对农村妇女的关注程度,给予必要的支持和帮助.家庭成员应给予产妇身心上的关爱,尤其是丈夫,从精神和家庭环境等方面帮助其减轻产后压力.

    作者:陈晓娣;蒋文蔚 刊期: 2017年第06期

中国公共卫生管理杂志

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主管:中华人民共和国卫生部

主办:中华预防医学会,黑龙江疾病预防控制中心