学术投稿

太原局铁路沿线伙食团食品安全监管状况及探索

张文红;张洪虎

关键词:铁路沿线, 伙食团, 食品安全
摘要:遍布铁路沿线站区的伙食团是具有铁路行业特色的餐饮加工“单元”,其规模小、数量多、地处偏远、加工条件相对简陋、环境卫生较差、从业人员素质不高,始终是铁路食品安全监管的难点和薄弱环节.太原铁路局卫生监督所为适应国家餐饮服务新的法律规范要求,落实好对管内沿线伙食团的监督管理,不断探索有效的监管模式和机制.
中国公共卫生管理杂志相关文献
  • 海珠区集中空调冷却塔水嗜肺军团菌及rpoB基因分型分析

    目的 了解广州市海珠区公共场所集中空调冷却塔水的嗜肺军团菌污染状况.方法 随机抽样采集36家公共场所集中空调冷却塔水85份,通过血清学凝集试验、实时荧光PCR技术对嗜肺军团菌菌株进行鉴定及rpoB基因测序分型分析.结果 采集集中空调冷却塔水85份,分离得到嗜肺军团菌23株,阳性率27.1%,血清型别多样,以LP1和LP6型为主,分别占检出株数的34.8%(8/23)和26.1%(6/23),以rpoB基因序列分型得到种属鉴定结果.结论 广州市海珠区集中空调系统嗜肺军团菌污染较严重,血清型别多样化,rpoB基因分型具有地区特异性.

    作者:李映霞;顾全;吴琪;黄芳;许少洪;曾雅 刊期: 2014年第05期

  • 两种国产重组乙肝疫苗的免疫效果观察

    目的 了解两种重组乙肝疫苗免疫效果,为成人免疫接种提供参考.方法 将152名成人随机分为2组,按0、1、6个月免疫程序分别接种重组酵母乙肝疫苗和重组CHO乙肝疫苗,全程免疫后1个月检测血清抗-HBs阳转率和抗-HBs平均几何滴度(GMT),同时观察所有接种对象的不良反应.结果 重组酵母乙肝疫苗和重组CHO乙肝疫苗的抗-HBs阳转率为89.04%和91.14%,抗-HBs几何平均滴度分别为202.99mIU/mL和201.98mIU/mL,两者均无明显差别.不同性别、不同年龄人群对两种疫苗的免疫效果也无明显差别,但肥胖者抗-HBs阳转率要明显低于其他人群.所有接种对象未发现明显的异常反应.结论 重组酵母和重组CHO乙肝疫苗均有较好的免疫原性和安全性.

    作者:黄晓君;方绍艳;宋孝光;伍文华;李荣辉;郭世成 刊期: 2014年第05期

  • 常熟市突发公共卫生事件现场调查处置系统的开发研究

    1 研究目的常熟市突发公共卫生事件现场调查处置系统与常熟市突发公共卫生事件应急指挥与决策系统、常熟市区域卫生信息平台互汇交融,当接到突发公共卫生事件预警信息后,卫生应急人员立即前往调查核实,用移动终端采集现场信息,形成调查记录、防控建议、消毒方案、健康教育以及应急接种告知书等文件,并通过3G网络实时上传,通过系统内置的智能分析,实现快速、规范和科学处置,真正实现远程卫生应急指挥的宏观管理,提高工作效率.

    作者:钱钧琪;周正元;张缪伟;刘志峰 刊期: 2014年第05期

  • 社区团队管理模式对高血压治疗效果的作用

    目的 研究评价社区团队管理模式对高血压(Hypertension,HP)患者治疗效果的提升作用.方法 于2012年8月-2014年3月,选择社区HP患者4 252例,以社区为基础对患者进行社区团队管理模式干预为干预组;选择同期社区仅接受防保医生传统随访的HP患者3 280例为对照组,比较两组患者项目实施前后的血压和体质指数变化(SBP、DBP和BMI),两组患者干预前后血压控制率、治疗率和知识知晓率和心脑血管疾病发生率.结果 两组患者干预前的SBP、DBP和BI差异没有统计学意义,干预组干预后SBP、DBP和BMI明显低于对照组,差异有统计学意义(t值分别为6.374、8.643和6.532,P值均<0.05);干预后干预组血压控制率、治疗率和知识知晓率明显高于对照组,而心脑血管疾病发生率明显低于对照组,差异有统计学意义(x2值分别为156.4、128.4、73.54和18.03,P值均<0.05).结论 社区团队管理模式在HP患者的治疗和管理中具有显著效果,能明显提升患者知识知晓,降低心脑血管发生的风险.

    作者:刘越璋;胡小琴 刊期: 2014年第05期

  • 违法医疗广告监督管理现状及对策

    随着社会的发展和医疗刚性需求的增长,部分持有“医疗机构执业许可证”的合法医疗机构,甚至个别未取得“医疗机构执业许可证”的非法医疗机构,为了提高其在公众中的知名度,从而增加就诊患者数量和实现经济效益良性增长,采取发布医疗广告的形式,在报刊、广播或电视等媒体向社会推荐自己,有的甚至夸大宣传、虚假宣传和违法宣传,严重干扰了消费者的就医选择和扰乱了医疗市场服务秩序,具有一定的社会危害性.因此,加强对辖区内医疗广告的卫生监督管理,严厉打击违法医疗广告,规范医疗广告发布行为和构建良好医疗服务市场秩序已成为卫生监督部门的一项重要工作.

    作者:高辉;赵强;刘瑞杰 刊期: 2014年第05期

  • 传染病聚集性病例监测系统软件的开发及应用

    通过传染病聚集性病例监测系统软件的开发及应用,可以早期发现集体单位中的传染病聚集性病例,做到及时有效地采取措施,预防和控制传染病的暴发流行.利用聚集性病例监测系统的功能,对中国疾病预防控制信息系统数据中的“患者工作单位信息”进行了确认和整理统计.该监测系统能有效地监测“中国疾病预防控制信息系统”中的聚集性病例,比传统的聚集性报告方式能更快地进行及时报告,及时、准确、有效地发现传染病聚集性病例,并进行快速控制处理.

    作者:梁洁雅;李奕;曹晓鸥;陈宝玲 刊期: 2014年第05期

  • HIV感染者/艾滋病患者的生存质量和社会支持度分析

    目的 了解HIV感染者/AIDS患者的生存质量和社会支持度,更好地预防和控制艾滋病.方法 于2012年4月-2013年4月对229例HIV感染者/AIDS患者使用MOS-HIV生存质量表和社会支持度量表进行面对面调查.结果 生存质量得分为(68.64±11.76)分,其中HIV感染者(71.31±10.10)分,已达到服药阶段HIV感染者(65.59±13.49)分,AIDS患者(66.52±12.10)分,HIV感染者、已达到服药阶段HIV感染者和AIDS患者的得分在社会功能、疼痛、精力和情绪功能上差异有统计学意义(P<0.05).HIV感染者/AIDS患者的社会支持度得分为(46.32±12.48)分,其中HIV感染者(46.91±12.76)分,已服药HIV感染者(45.12±12.21)分,AIDS患者(46.26±12.32)分.结论 随着疾病进展,艾滋病病人的生存质量逐步下降,而社会支持度不因疾病的发展而下降.

    作者:董选军;余运贤;何丽萍;傅涛;阮建军 刊期: 2014年第05期

  • 2012年温州市区狂犬病暴露人群监测分析

    狂犬病又叫恐水症,是由狂犬病毒引起的急性传染病,属于人畜共患性传染病,可对人体中枢神经系统产生损害,一旦发病,病死率高达100%[1].狂犬病暴露指被狂犬、疑似狂犬和或不确定是否健康的其他狂犬宿主动物抓伤、咬伤、舔舐破损皮肤处或黏膜,也指黏膜、开放性伤口受到可能感染了狂犬病病毒的动物组织或唾液[2-3].温州经济发达,商贸活动频繁.为了解温州市区人群狂犬病暴露伤害状况,制定狂犬病防治措施及策略提供依据,对温州市区2012年狂犬病处置门诊暴露人群登记资料进行分析.

    作者:林强康;杨絮;陈新国;王蕾;陈玲珑 刊期: 2014年第05期

  • 餐饮具集中消毒卫生监管中二维码技术的应用

    集中消毒餐饮具卫生一直是社会和媒体关注的重点,但由于以往配套的法律法规缺失,一直存在监管的盲点[1].2011年12月浙江省实施《中华人民共和国食品安全法》办法及相应配套的规范实施后,为督促持证企业规范生产,保证出厂的集中消毒餐饮具符合国家卫生标准,宁波市卫生监督部门创新引入消费者监督和选择消费机制,利用现有卫生监督网格化管理信息平台,探索应用产品二维码技术.

    作者:邵立伟;肖国兵;孙永标;丁红云 刊期: 2014年第05期

  • 大连市2012-2013学年小学生因病缺课结果分析

    目的 分析大连市小学生因病缺课情况,为提出有效防控措施提供依据.方法 选取11所小学为因病缺课监测点,开展信息收集及数据网络直报工作,监测对象为全体在校学生,共11 995名.结果 2012-2013学年的因病缺课率为0.148%,人均缺课天数为0.244天.缺课原因主要是感冒、意外伤害、水痘和胃肠道疾病,构成比分别占48.63%、9.86%、5.99%和5.27%.女生因病缺课率高于男生,差异有统计学意义(x2=4.364,P<0.05).意外伤害,女生高于男生(x2=8.215,P<0.01);肺炎,男生高于女生(x2=8.587,P<0.01);感冒、水痘及胃肠道疾病,没有性别差异.缺课高峰在冬春季节.结论 感冒和水痘等呼吸道传染病、意外伤害以及胃肠道疾病是重点病种;冬春季是防控学生生病的重点时期.

    作者:徐小冬;范雪松;张毅;王智勇 刊期: 2014年第05期

  • 大庆市2004-2013年慢性病发病情况分析

    随着中国经济的快速发展,人民生活水平的提高,居民疾病谱发生了显著的变化,常见的传染病的发病率下降,慢性非传染性疾病(以下称慢性病)已经成为危害人群健康的主要问题.为了解大庆市慢性病的流行现状和特点,评价慢性病预防和控制措施的效果,为制定相应的慢性病综合防治规划提供依据,对大庆市2004-2013年报告的慢性病发病情况进行分析.

    作者:王彦;王艳红;徐海燕 刊期: 2014年第05期

  • 健康指导结合疼痛管理对老年外伤性骨折患者康复的有效性

    目的 探索评价健康指导结合疼痛管理对老年股骨粗隆间骨折(Intertrochanteric fractures,ITF)患者康复的有效性.方法 选择2012年1月-2013年12月慈溪市第三人民医院接受手术的老年ITF患者180例,随机将患者分为干预组和对照组,每组各90例,其中对照组患者围手术期给予疼痛管理护理,干预组在对照组基础上给予健康教育干预.统计两组患者住院时间、骨折愈合时间和疼痛视觉模拟(VAS)评分,并对患者综合疗效进行评估,统计并发症发生情况.结果 干预组住院时间、骨折愈合时间和VAS评分分别为(20.5±3.2)天、(3.1±0.5)月和(3.6±1.0)分,对照组为(33.5±4.6)d、(4.4±0.8)月和(4.8±1.4)分,两组相比差异有统计学意义(P<0.01);干预组优良率为91.1% (82/90),对照组为76.7% (69/90),差异有统计学意义(P<0.01);干预组并发症发生率为8.9%(8/90),对照组为24.4% (22/90),差异有统计学意义(P<0.01).结论 健康指导结合疼痛管理能有效缓解患者老年ITF患者围手术期疼痛,缩短骨折愈合时间和住院时间,且有助于改善预后,是安全可靠的护理方案.

    作者:郑焯君;屠晶晶 刊期: 2014年第05期

  • 出院随访方式对冠心病患者心脏事件发生及生存质量的影响

    目的 探讨不同的即:出院随访方式对冠心病患者心脏事件发生及生存质量的影响.方法 将330例符合标准的患者随机分成4组,对照组82例、电话组85例、E-mail组80例和QQ组83例.4组患者在住院期间和出院前1天均进行常规健康教育.电话组、E-mail组和QQ组患者在出院后由专科护士实施相应方式的随访,同时给予健康教育.结果 随访一年后,电话组、E-mail组和QQ组患者心脏事件发生率均明显低于对照组(x2值分别为10.06、16.72和8.98,P值均<0.01),同时生存质量明显高于对照组(F值分别为1.16、12.98和18.18,P值均<0.01).结论 电话、E-mail及QQ院外随访进行健康教育可显著降低冠心病患者心脏事件的发生率,提高其生存质量.

    作者:张燕婷 刊期: 2014年第05期

  • 预防性健康体检信息管理系统的开发与应用

    食品、公共场所等从业人员的健康检查,是法律规定的预防性健康体检.《食品安全法》、《公共场所卫生管理条例》、《化妆品卫生监督条例》等法律法规,明确要求从事本法限制范围行业的从业人员进行预防性健康管理,对预防、控制传染病的传播流行起到了行之有效的作用[1].目前,某些传染病在从业人员中依然具有一定的检出率[2,3].上海市黄浦区体检站经过6年的探索和实践,开发建立并应用从业人员健康体检信息系统,有效地提高了预防性健康体检的工作质量和效率.

    作者:施佳华;张建南 刊期: 2014年第05期

  • 学校卫生存在问题的现状分析和建议

    目的 对当前学校卫生存在问题进行分析,为未来学校卫生科学发展提供参考依据.方法 收集《学校卫生工作条例》颁布以来近期学校卫生有关文献资料,重点是学校卫生法律法规、组织管理体系建设、学生体质健康状况、传染病等突发公共卫生事件、学生重点常见病,学校健康教育工作等资料,对其主要存在的问题和原因进行分析,对学校卫生发展提出建议.结果 当前学校卫生主要存在问题是学校卫生法律法规和学校卫生资源配置、学校卫生组织和管理体系和工作效能、学生体质健康状况和学校传染病和常见病等防控效果、学校健康教育和青春期教育、学校卫生顶层设计和学校卫生防病技术支撑等五方面;由此提出学校卫生是公共卫生的组成部分和多部门合作的系统工程,学校卫生深化改革总体思路是加强领导、深化改革、顶层设计、促进学校卫生事业科学发展;顶层设计重点加强建立完善学校卫生法律法规体系和发展规划、健全学校卫生组织网络管理体系和工作机制、加强学生体质健康监测和健康教育等适宜技术研究等三方面.结论 学校卫生存在问题较多和发展滞后,需加强领导、深化改革、顶层设计、促进学校卫生事业科学发展.

    作者:杨建文;甄世祺 刊期: 2014年第05期

  • 农村饮用水卫生监测网络系统用户人力资源调查分析

    目的 了解农村饮用水卫生监测网络系统省级及以下单位用户在线填报的相关情况,为今后制定系统用户培训计划和科学开展业务管理工作提供依据.方法 采用自行设计的自填式问卷,对所有参加2012年农村饮用水和环境卫生监测工作阶段总结会的省、市、县级使用过农村饮用水卫生监测网络的工作人员进行调查.利用EpiData双录入数据,利用SPSS18分析了系统用户的年龄、职称、学历构成,所在部门类别,系统账号使用习惯和接受有关培训的情况.结果 共对101名系统用户进行了调查分析,其中有45.54%为中级职称,50.50%为本科学历,年龄主要在31~ 50岁.共有66.34%接受过系统操作培训,43.56%接受过权限管理知识的培训,使用本人专用账号进行系统操作的仅占26.73%.与2007年全国省级疾控中心公共卫生人才队伍相比,系统用户有高级职称的人较少,有研究生学历的人较多.结论 用户年轻化,需要定期培训.实名账号使用没有很好地落实,应完善促进规范化使用的管理办法.

    作者:林琳;倪方;张荣 刊期: 2014年第05期

  • 2010-2012年杭州市食品安全公众满意度状况及影响因素

    目的 了解2010-2012年杭州市食品安全公众满意度的情况,分析影响食品安全公众满意度的共同影响因素,关注公众担心的食品类型和食品安全隐患等,为提高杭州市食品安全公众满意度、改善食品安全工作等提供对策建议.方法 采用多阶段随机抽样方法抽取样本,描述性分析、单因素方差和二分类logistic回归方法分析数据.结果 2010-2012年杭州市食品安全公众满意度呈上升趋势,三年间杭州市食品安全公众满意度共同影响因素是居住地、食品安全治理措施、食品安全宣传工作力度、不安全食品经历、文化程度和家庭年收入.结论 为提高杭州市食品安全公众满意度,需要全社会的共同努力,政府部门要加强监督管理、新闻媒体要加强自律性和科学性建设、加大对不法分子惩处力度、构建诚信体系和打造品牌质量等.

    作者:秦秋艳;李宇阳;张静 刊期: 2014年第05期

  • 公立医院与社区卫生服务机构双向转诊机制的探讨

    目的 探讨公立医院与社区卫生服务机构双向转诊机制,对中国目前的转诊机制提出对策和展望.方法 对双向转诊的发展、现状进行了分析,总结了当前中国双向转诊所面临的困难、不足,结合德国、美国、英国在转诊方面的理论与实践方面的先进经验,通过查阅文献、实际调查、个别访谈等方法进行.结果 公立医院与社区卫生服务机构双向转诊机制尚未有效建立,需要尽快形成共识,落实实施.结论 公立医院与社区卫生服务机构转诊中出现的执行困难问题不是独立的卫生事件,而是一个综合性的社会问题.

    作者:刘斌;叶丽娜;卢向红;王济纬;陈红燕 刊期: 2014年第05期

  • 社区公卫医师对糖尿病患者免疫接种的认知

    目的 了解社区公卫医师对糖尿病患者免疫接种的认知,为完善糖尿病病人的社区健康管理服务提供参考.方法 在广州市某中心城区所有的社区卫生服务中心预防接种门诊,各深入访谈1名公卫医师.对数据进行描述性分析,比较不同组别之间认知的差异.结果 共访谈37人,24人(64.9%)认为慢性病人感染流感后常并发肺炎;23人(62.2%)认为慢性病人感染流感后病死率高;15人(40.5%)认为慢性病人是肺炎链球菌性疾病的高风险人群;9人(24.3%)认为慢性病人适合接种流感疫苗,对23价肺炎球菌多糖疫苗应用效果的评价不清楚.在糖尿病病人中推广免疫接种受群众认知度不高、无工作要求、担心发生异常反应的影响.结论 社区公卫医师对流感、肺炎链球菌性疾病有一定的认知,应加强宣传教育和培训,加大投入,完善服务,提高糖尿病患者疫苗接种率.

    作者:蔡衍珊;全慧 刊期: 2014年第05期

  • 扶持社会组织持续性参与艾滋病防治工作的思考

    目前,中国艾滋病疫情形势依然严峻,部分地区和特定人群出现了高流行趋势,疫情正由高危人群向一般人群蔓延[1].为了预防和控制艾滋病,中国逐步建立了政府主导、多部门合作和全社会参与的工作机制[2].随着艾滋病防治工作的不断深入,社会组织的作用日显突出[3、4].五华区是昆明市的中心主城区之一,艾滋病疫情形势较为严峻,感染者基数较大,各类高危人群规模较大,但社会组织的建设工作却起步较晚.自2009年起,五华区借助国际合作项目的支持开始抓社会组织的建立和扶持工作,在实践中发挥积极的作用,有效补充政府机构在艾滋病防治工作中的不足.

    作者:江家云 刊期: 2014年第05期

中国公共卫生管理杂志

中国公共卫生管理杂志

主管:中华人民共和国卫生部

主办:中华预防医学会,黑龙江疾病预防控制中心