学术投稿

炒菜鸳鸯配营养又美味

侯瑞兰;张树才

关键词:维生素, 猪肝, 营养丰富, 叶酸, 菠菜, 脂肪酸, 脑黄金, 卵磷脂, 造血, 原料, 食物, 贫血, 防治
摘要:猪肝炒菠菜猪肝营养丰富,含铁、叶酸、维生素A、维生素B12、卵磷脂,是造血重要原料.菠菜含铁和叶酸、W-3脂肪酸,又称脑黄金.两种食物同吃,相辅相成,能防治贫血和夜盲症.
家庭医学杂志相关文献
  • 为你的健身开张运动处方

    现在人们对生活的质量要求越来越高,体育健身成为生活的重要组成部分.因此,科学地从事体育锻炼就显得尤为重要.运动处方健身把科学理论和方法结合起来,有效地指导人们进行科学锻炼,深受健身者的青睐.

    作者:李世碧 刊期: 2006年第04期

  • 健康长寿食品玉米

    头顶上飘着灿烂的羽毛,阳光下闪耀着柔和的金光,它有服装却是深绿色又带微黄.当秋风吹拂的时候,成熟的玉蜀黍变成金黄,像珍珠一样的籽粒,将进入种植人的仓房.这是印第安人中流行的赞美玉米的诗篇.

    作者:朱赓伯 刊期: 2006年第04期

  • 春季须防小儿病毒性心肌炎

    春季气候温湿,人际交往频繁,也是病毒性心肌炎的高发季节.病毒性心肌炎是病毒侵犯心脏所致,以柯萨奇病毒为常见.临床症状轻重不一,一般说来,前驱症状似感冒,主要有发热、头晕、疲倦、食欲不振、胸闷气促等;随着病情发展,患儿可出现恶心呕吐、心前区痛、心动过速、心律不齐等症状.病情严重的出现呼吸困难、浮肿,甚至发生心力衰竭、心源性休克,导致猝死.

    作者:吴国隆 刊期: 2006年第04期

  • 预防肝病先戒酒

    酗酒与肝病相关之说,在古希腊已有记述,19世纪后,就酒精与脂肪肝的关系,特别是对酒精性肝硬变有详细的研究报道.有关资料说明,大量饮酒是酒精性肝硬变的病因.饮酒时间越长,量越大,对肝脏损害越严重.酗酒引起的肝损害,目前已知可分为脂肪肝、酒精性肝炎与肝硬化三种类型.三者可以单独存在,亦可两者或三者并存,发展为肝硬化时后果就严重了.

    作者:金慰鄂 刊期: 2006年第04期

  • 营养+运动增强青少年体质

    2004年国家教育部关于中小学生体质与健康的调查结果报道,引起了社会和家长的关注.在调查进行的体质测试中,台阶试验不及格的人数很多,这一项测试要求3分钟上下台阶180次,仅仅相当于中等运动强度,但经常可以看到学生不到3分钟就累得中断测试或者虚脱晕倒的情况.同时,体质测试中体重指数超标(体重公斤/身高米平方)的趋势越来越严重.

    作者:周琴璐 刊期: 2006年第04期

  • 跳绳让您开心又健身

    跳绳是我国民间一项有趣的游戏活动,其花样繁多,可简可繁.跳绳有短绳和长绳之分.短绳可以单人或双人跳,长绳须集体进行,由两人抛绳,其余的人轮流或同时用各种跳法进行活动.

    作者:李光 刊期: 2006年第04期

  • 警惕药物诱发溃疡病

    胃是人体重要的消化器官之一,其功能主要是受纳摄入的食物,通过运动将食物与胃液混合成为半液体状后逐步排入十二指肠.胃液含盐酸,具有杀菌作用.胃腔内附着的黏膜上皮细胞分泌黏液,起到保护胃黏膜的作用.口服药在吸收后,首先要崩解经过胃液的混合,再转送到小肠吸收发挥作用.如果滥服乱用药物,有些药物酸、碱性较强,能对胃黏膜产生强烈的刺激,形成胃壁黏膜水肿、炎症、出血,直至糜烂、溃疡甚至穿孔.临床上由于长期大剂量使用药物而引起的急性胃炎、胃及十二指肠溃疡等疾病屡见不鲜.

    作者:陈文贵 刊期: 2006年第04期

  • 巧选经济有效的降压药

    高血压是需要终生用药物控制的疾病.选择既经济又有效的降压药,往往是治疗成败的关键.为了给患者选择药物提供科学依据,中美专家联合进行了高血压药物经济学研究,对目前使用的降压药进行了成本--效果分析.专家们提供的用药意见是:

    作者:李国安 刊期: 2006年第04期

  • 头晕(痰湿证)妙方川芎止晕汤

    头晕是许多疾病的主要症状之一.从中医诊治头晕,必须辨证论治,采取针对病变证机而选用方药.

    作者:王付 刊期: 2006年第04期

  • 炒菜鸳鸯配营养又美味

    猪肝炒菠菜猪肝营养丰富,含铁、叶酸、维生素A、维生素B12、卵磷脂,是造血重要原料.菠菜含铁和叶酸、W-3脂肪酸,又称脑黄金.两种食物同吃,相辅相成,能防治贫血和夜盲症.

    作者:侯瑞兰;张树才 刊期: 2006年第04期

  • 西红柿煮熟比生食营养价值高

    西红柿又名番茄,为茄科一年生草本植物番茄的果实.本品含有胡萝卜素和多种维生素(A、C、B1、B2等),以及蛋白质、糖类、有机酸、膳食纤维,还含有钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜、锰、碘和硼等多种矿物质及微量元素.营养丰富,备受人们青睐.

    作者:周贻谋 刊期: 2006年第04期

  • 老年人如何排尿

    老年人排尿原本不成问题,但从健身防病的角度,老年人排尿还应有些讲究.1.排尿姿势:大多男人都是站着拉尿,但老年男性好也像女性那样蹲着排尿.

    作者:姜允申 刊期: 2006年第04期

  • 高血压合并冠心病如何选择降压药物

    高血压是冠心病的重要独立危险因素,也就是说,即使没有其他危险因素存在,只要血压升高,就会使冠心病的危险升高.无论收缩压还是舒张压升高,都是冠心病的预报因子.血压升高者冠心病发病率高于正常人2~3倍,死亡率则高3~4倍.如高血压合并高血脂、高血糖、纤维蛋白原升高和心电图不正常,则冠心病发病危险更大.

    作者:贺耀宗 刊期: 2006年第04期

  • 莫让花儿早绽放

    [新闻报道]据<扬子晚报>2006年1月25日报道,各中小学、幼儿园放假没几天,记者意外发现,南京多家医院的性早熟门诊异常热闹起来.记者在江苏省中医院性早熟门诊看到,虽然来就诊的孩子脸上稚气未脱,但与同龄孩子相比,还是显得人高马大,女孩子小小年纪就胸脯挺起.家住江宁的王女士,女儿虽然只有六岁,看上去却足有八九岁,个子也高大.半年前王女士发现孩子双侧乳房有个小硬块,当时并没在意,很快两侧小乳房发育起来.儿科性早熟门诊叶进副主任介绍说,像这种性早熟患儿,临床上非常多.

    作者:是明启 刊期: 2006年第04期

  • 专家答疑

    作者: 刊期: 2006年第04期

  • 古粥今用保健养生

    <红楼梦>这部文学巨著不仅文字优美、情节生动,而且描写美食的地方也很多,仅是粥的品种就有7种之多.其中分为两类,一类是单味主料粥,如碧粳粥、红稻米粥、江米粥:一类是主料加配料,如腊八粥、枣儿熬的粳米粥、鸭子肉粥、燕窝粥.

    作者:朱本浩 刊期: 2006年第04期

  • 膏药不能随意贴

    膏药是家庭中常用的一种外用药,因其使用方便、价格低廉、疗效显著而备受人们欢迎.但贴膏药也有适应症.

    作者:蔡书宁 刊期: 2006年第04期

  • 老年人头痛原因多?

    头痛是老年人临床上常见的症状之一,也是某些全身性严重疾病的早期信号.老年人发生头痛时,应以其为线索,及时查找致病原因,及时治疗.

    作者:包佐义 刊期: 2006年第04期

  • 家常菜两款

    豆鼓鲮鱼土豆松主料:豆鼓鲮鱼(罐头食品,超市有售)100克,土豆300克,青红辣椒各1个,蒜茸10克.调料:料酒5克,糖10克,盐5克,鸡精3克,豆豉5克.

    作者:罗卫东 刊期: 2006年第04期

  • 治疗神经衰弱验方

    丹参治疗神经衰弱取丹参30克,每日一剂,水煎分早晚二次口服,1个月为1疗程,一般1~2个疗程即可痊愈.此方对失眠疗效佳,对头晕、头痛疗效也不错;对记忆力减退及注意力不集中疗效欠佳.

    作者:王豪 刊期: 2006年第04期

家庭医学杂志

家庭医学杂志

主管:中华人民共和国卫生部

主办:中华预防医学会