万正杨
近几年来,报道侵袭性大肠埃希菌的比较多,撰文介绍侵袭性大肠埃希菌鉴定方法的也比较多.可以说明这一类细菌正在受到更密切的关注.
作者：何晓青 刊期： 2007年第07期
目的:检测超市奶类和肉类制品中沙门菌的污染情况,初步评价检测食品中沙门菌的检测方法.方法:样品经增菌后,用科玛嘉显色培养基培养、ELISA法、国标法对超市的奶类和肉类制品中的沙门菌进行平行检测,并对其灵敏性和特异性、符合率进行比较分析.结果:检测320份奶类制品和肉制品,科玛嘉显色培养基培养、ELISA法、国标法阳性样品数分别为23份、26份、20份,其阳性率分别为7.2%、8.1%、6.3%.科玛嘉显色培养基培养的敏感性和特异性分别为100%、99%,与国标法的符合率达99.1%.ELISA法的敏感性和特异性分别为100%、98%,与国标法符合率98.1%.ELISA法与科玛嘉显色培养基培养的符合率为99.1%.157份奶类制品,科玛嘉显色培养基培养、ELISA法、国标法检测阳性样品数分别为6、6及5份,阳性率分别为3.8%、3.8%和3.2%,有2份检测结果不一致.163份肉类制品,阳性样品分别为17、20、15份,阳性率分别为10.4%、12.3%和9.2%,有5份肉食品检测结果不一致.结论:科玛嘉显色培养基培养、ELISA法和国标法对超市的奶类和肉类制品中的沙门菌进行平行检测,符合率高.利用科玛嘉显色培养基培养、ELISA法,可以快速、方便地对食品中沙门菌的污染进行批量初筛,科玛嘉显色培养基鉴别培养特异性好,更适合食品沙门菌的分离与初筛检测.
作者：田素娟；徐海燕；王战争；黄树林 刊期： 2007年第07期
食盐补碘可以有效预防地方性甲状腺肿等疾病,提高人们健康水平.然而食盐中碘含量过低不能有效抑制甲状腺肿[1],如碘过量也会带来负面效应,如碘致甲亢[2～4]及自身免疫性甲状腺疾病[5].尿碘监测可以有效评价身体的补碘状况,尿碘检测的准确性对地方病防治以及指导人们科学补碘具有重要意义.尿碘检测通常使用的方法为卫生部颁布的《尿碘的砷铈催化分光光度测定方法》(WS/T107-1999).针对该方法在实际应用过程中出现的问题,我国科技工作者对该方法进行了修订[6].为进一步提高尿碘检测的准确性和稳定性,本试验在以往科研积累的基础上,探讨采用正交试验方法,优化实验条件,使实验结果的准确度和精密度有显著提高.
作者：覃东立；战培荣；孙平 刊期： 2007年第07期
目的:探讨CP-Sil 5CB毛细管气相色谱法同时检测工作场所空气中丙酮、丁酮和苯、甲苯、二甲苯、苯乙烯等有毒物质.方法:活性炭管吸附采样,用二硫化碳解吸后,解吸液经CP-Sil 5CB毛细管色谱柱分离,FID检测器检测,以保留时间定性,峰面积外标法定量.结果:丙酮、丁酮、苯、甲苯、二甲苯、苯乙烯在CP-Sil 5CB毛细管柱上分离良好,工作曲线的线性相关系数r均在0.99以上,相对标准偏差1.98%～4.36%,样品加标回收率90.0%～105.8%.结论:CP-Sil 5CB毛细管色谱柱能一次性分离丙酮、丁酮、苯、甲苯、二甲苯、苯乙烯,可用于工作场所空气中该7种物质的测定.
作者：徐明敏；陈波；陈武明 刊期： 2007年第07期
目的:了解烧伤病房鲍曼不动杆菌耐药性及耐消毒剂-磺胺基因(qacE△1-sul1)存在情况.方法:76株临床分离菌株采用K-B法进行抗菌药物敏感性试验,采用聚合酶链反应(PCR)法检测qacE△1-sul1基因和Ⅰ类整合酶基因(int Ⅰ 1).结果:抗菌药物敏感率分别为:哌拉西林/他唑巴坦(TZP)35.52%、头孢哌酮/舒巴坦(SCF)57.89%、头孢他啶(CAZ)31.57%、头孢吡肟(FEP)34.21%、亚胺培南(IPM)33.39%、阿米卡星(AK)36.84%、环丙沙星(CIP)23.68%.76株鲍曼不动杆菌检测qacE△1-sul Ⅰ基因阳性62株(81.58%),int Ⅰ 1基因阳性64株(84.21%).qacE△1-sul Ⅰ基因和int Ⅰ 1基因具有相关性.结论:烧伤病房分离的鲍曼不动杆菌有非常高的耐药率,并且qacE△1-sul1基因携带率较高,这和qacE△1-sul1基因与Ⅰ类整合酶基因整合在一起有关.
作者：许小敏；毛联钢；金春光；虞江声 刊期： 2007年第07期
目的:了解合肥市定点屠宰场生猪屠宰加工产品的卫生质量以及加工生产的卫生状况.方法:应用国标法对5个定点生猪屠宰场500份生猪胴体体表样品及200份胴体肉样进行菌落总数、大肠菌群和沙门菌的检测.结果:生猪胴体肉样菌落总数和大肠菌群的总超标率达46%和22.5%;生猪胴体体表样品和肉样沙门菌检出率分别为24.2%和17%;大肠菌群和沙门菌之间呈现正相关.结论:合肥市生猪胴体的卫生质量急需提高,屠宰生产加工水平亟待改善,在肉品生产过程中重视大肠菌群的控制则有利于降低沙门菌的污染程度,实施宰前管理和宰前检验是保证病健隔离分宰,减轻对加工环境和产品污染的重要环节.
作者：李郁；焦新安；魏建忠；王桂军；李春芬；张吉贵；黄金林 刊期： 2007年第07期
目的:了解十堰市2000～2006年食源性致病菌污染及分布状况.方法:用增菌、培养、分离、血清学、API生化学对病原菌进行鉴定.结果:平均检出率为11.87%,乳制品和冷饮均未检出致病菌,其次是熟肉制品检出率低,为2.35%,猪肉制品检出率高,为22.22%;2002年检出率低,为3.26%,2004年检出率高,为20.00%;市乳品公司生产的45份样品均未检出病原菌,其次是餐饮业检出率低,为7.69%,农贸市场检出率高,为15.31%;7年共检出病原菌64株,沙门菌检出率高,5.75%,空肠弯曲菌均未检出,其次是肠出血性大肠杆菌(O157)为2.04%;检出菌构成比沙门菌占48.43%,单核细胞增生李斯特菌占26.56%,肠出血性大肠杆菌(O157)占17.19%,副溶血性弧菌占7.81%,空肠弯曲菌0.00%.结论:我市食品中不同程度受到沙门菌、单核细胞增生李斯特菌、肠出血性大肠杆菌(O157)、副溶血性弧菌的污染,O157为我市新发病原菌,尤以生畜禽肉、蔬菜沙拉、非发酵豆制品污染严重.
作者：郑向梅；王建平；高景枝；李玉芳；崔龙；董芳；王滨；谢茂慧；陈红霞；胡庆 刊期： 2007年第07期
为了用纸片法检测食饮品中大肠菌群,掌握其正确操作方法,以便提高工作效率,降低检测成本,我们于2006年5～10月对纸片法检测食品中大肠菌群进行了研究,对所需培养时间、结果判定标准、影响因素、纸片法与发酵法平行检测食品标本中大肠菌群结果的符合率进行试验分析评价,现报告如下:
作者：阚方琦；马乐好；王方木；薛彦明 刊期： 2007年第07期
目的:总有机碳(TOC)相对于化学耗氧量(COD)能更全面的反应水体中有机物的污染程度,且TOC测定操作更简单,数据更准确.方法:分别测定水体的TOC和COD,通过回归方程计算COD的理论值,利用统计方法分析测定结果.结果:水体中的总有机碳和化学耗氧量存在良好的相关性,相关系数在0.7以上,且化学耗氧量的理论值与实测值不存在显著差异.结论:该研究为TOC代替COD提供了实践依据,总有机碳的测定将得到更加广泛的应用.
作者：胡迅；徐顺清 刊期： 2007年第07期
目的:研究越橘提取物复合维生素A对改善视疲劳的作用.方法:选择视力易疲劳的受试者120名,分为试食组和安慰组,每组60人,试食组口服越橘提取物复合维生素A每日2次,每次1粒,对照组口服颜色、性状与越橘提取物复合维生素A胶囊相同的安慰剂,食用量同试食组,试验期限为30 d.然后进行下列检查:常规观察、安全性检查、眼部症状检查、观察眼部自觉症状、眼科常规检查、明视持久度测定、视力检查.结果:30 d后试食组视疲劳明显减轻,双眼明视持久度平均提高13.23%±10.34%,总有效率51.9%,对照组明视持久度平均提高1.39%±4.74%,总有效率5.8%,经统计学处理差异有显著性.结论:研究表明越橘提取物复合维生素A能有效缓解人体视疲劳.
作者：周淡宜；王茵；徐水祥 刊期： 2007年第07期
目的:评价血清半胱氨酸蛋白酶抑制剂-C(Cystatin C)对肾脏损害患者肾小球滤过功能的临床应用价值.方法:采用BNP特种蛋白分析仪分别测定20例正常人和81例肾病患者血清Cystatin C浓度,同时采用7170全自动生化分析仪测定血清肌酐(Scr)及内生肌酐清除率(Ccr),将血清Cystatin C与Scr和Ccr相比较.结果:肾病患者Cystatin C水平随内生肌酐清除率下降逐渐升高.Ccr＞80 ml/min的肾病患者有55%显示Cystatin C异常.Ccr与Cystatin C、SCr进行了相关分析,发现Ccr与Cystatin C、SCr均有强的相关性,以Ccr与Cystatin C的相关性为密切(r=-0.76),呈显著负相关,与SCr方向一致(r=0.68).结论:Cystatin C比Scr更能够反应肾脏滤过功能的损害.可替代内生肌酐清除率作为判断肾小球滤过功能的指标.
作者：马雪平；郝钦芳；杨晓莉；王贝晗；张小丽；王莉 刊期： 2007年第07期
目的:研究深圳南山区引起食物中毒的副溶血性弧菌的菌群菌型分布及耐药性.方法:细菌分离方法按GB/T4789-2003的常规方法进行,用K-B法测定细菌对10种抗生素的耐药性.结果:在248株副溶血性弧菌中,O3菌群135株,占54.4%;O1菌群42株,占16.9%;不定群有41株,占16.5%.血清型别中,K6型125株,占50.4%;K25型35株,占14.1%;耐药性试验,复方新诺明、氯霉素、庆大霉素3种抗生素100%敏感,对氨卞西林、头孢噻吩、头孢西丁耐药性占83.9%以上.结论:2004～2006年深圳南山区副溶血性弧菌以O3群K6型为主,占50.4%;复方新诺明、氯霉素、庆大霉素是首选的抗生素.
作者：黄锐敏；陈辉；袁月明 刊期： 2007年第07期
小儿腹泻病是世界范围内影响儿童健康的常见病.随着抗生素的广泛应用,人们生活水平的提高,卫生条件的改善,细菌性腹泻得到了有效控制,病毒引起的腹泻逐渐受到人们的重视.
作者：韩悦；安淑一；王作虪；郭军巧 刊期： 2007年第07期
目的:建立了气相色谱法测定海产食品中甲基汞的方法.方法:样品以氯化钠盐析,盐酸浸提苯萃取的方法,分离样品中的甲基汞.以海产品为基质进行加标回收实验,加标水平为0.15 μg/g.结果:本方法相对标准偏差8.0%,检出限为0.01 μg/ml,回收率在75.7%～82.4%之间.结论:本方法测定具有操作简便快速,灵敏度高等优点,适用于日常海产食品中甲基汞的测定.
作者：柯华；刘巧；郑申西；陈柯星；林捷 刊期： 2007年第07期
目的:了解辖区内出口化妆品的卫生质量,防止不合格化妆品出口.同时通过对化妆品不合格原因分析,指导企业改善产品质量管理,提高产品卫生质量.方法:按GB7918-87《化妆品卫生标准》进行微生物检测,按《化妆品卫生规范》进行检测结果合格评定,通过对检测结果的统计分析,探讨产品不合格原因.结果:共检测化妆品1 189份,检出不合格样品41份,不合格率为3.40%.不合格原因为细菌总数超标(41份),或同时霉菌和酵母菌总数超标(19份),或同时检出粪大肠菌群(2份),但未检出致病菌.结论:拟从汕头口岸出口的化妆品卫生质量总体是好的,只有少部分受污染.产品不合格原因主要是原料不洁或生产储存过程卫生控制不良.因此,应重视对化妆品原料卫生把关,加强对化妆品的生产和储藏过程的卫生控制.
作者：马少玲；陈冠武；许如苏 刊期： 2007年第07期
目的:检测婴儿食品中叶酸的含量.方法:采用反相高效液相法,选用含12%乙腈+88%0.05 mmol/L磷酸二氢钾溶液(pH=3.5)作为流动相,流速1 ml/min,经ODS C-18反相色谱柱分离,柱温设为40 ℃,以0.5%过二硫酸钾溶液为衍生剂,流速为0.3 ml/min,反应温度为60 ℃,使用荧光检测器检测定量,激发波长为365 nm,发射波长为450 nm,外标法测定叶酸含量.结果:本法测定线性范围能达到40～500 μg/L,相关系数为0.9992,低定量检测限为28.72 μg/L,平均回收率能达到86.6%～96.0%,相对标准偏差为1.5%.结论:本方法简单、快捷、灵敏,满足日常分析要求.
作者：刘莉治；罗晓燕；周洪伟；林玉娜 刊期： 2007年第07期
城市生活饮用水水质卫生要求,生活饮用水中不得含有病原微生物,以防通过饮用水传播疾病.目前由于含氯消毒剂经济、可靠、使用方便,所以目前国内使用含氯消毒剂是主流消毒方法.但氯能与水中有机物质反应产生多种有害物质,如三氯甲烷、氯乙酸等副产物.因而游离余氯的测定是水质常规检测项目之一,其现场的测定方法为3,3′,5,5′-四甲基联苯胺比色法,但此法对于pH＞7的水样现场操作中较麻烦.我们经过多次实验发现,改变显色剂中的盐酸浓度,在现场使用方便,结果可靠.
作者：张家树；张大芬 刊期： 2007年第07期
目的:建议调整工作场所空气中甲醛的酚试剂分光光度测定法(GBZ/T160.54-2004.6).方法:通过与公共场所空气中甲醛的酚试剂分光光度测定法(GB/T18204.26-2000第一法)比较,并进行酚试剂用量、生成嗪反应时间、温度对显色反应影响等相关试验.结果:两法的线性范围、曲线斜率、氧化剂用量一致,反应温度差异、溶液酸度及酚试剂用量分别呈7与8倍关系.调整GBZ/T160.54-2004.6法的酚试剂用量及反应时间,并在室温下显色,曲线斜率无差异.结论:工作场所空气中甲醛的酚试剂分光光度测定法(GBZ/T160.54-2004.6),经调整后不但节省实验成本,且操作简便,效果较好.
作者：管敏娅 刊期： 2007年第07期
目的:建立高效液相色谱法测定保健食品中淫羊藿苷的方法.方法:样品用30%乙醇提取,经0.22 μm滤膜过滤,以甲醇-水为流动相,进入高效液相色谱进行分析.结果:通过实验对佳波长、柱温、流动相的比例进行选择,获得理想的分离效果,方法低检出浓度为0.1 μg/ml;方法线性范围为0.1 μg/ml～0.8 mg/ml;方法平均回收率为101.6%;相对标准偏差＜10%.结论:该法简便、快速、定量准确、精密度好,适合于保健食品中淫羊藿苷的测定.
作者：王岙；杨明远；刘万山；张冠英；白梅；张丽薇 刊期： 2007年第07期
目的:评价一种自制的甲醛自动喷雾消毒装置用于生物实验室环境消毒时杀菌性能的可靠性.方法:采用物表消毒试验与空气消毒试验,进行模拟现场试验与现场试验研究,检测甲醛自动消毒装置消毒效果.结果:在物表模拟现场消毒试验中,当施药量为1 515 mg/m3甲醛时,甲醛消毒装置消毒作用30 min,对金黄色葡萄球菌(ATCC6538)与白色念珠菌(ATCC10231)杀灭指数均大于3.00.在施药量相同条件下,使用市售雾化器喷雾,消毒作用30 min,对白色念珠菌(ATCC10231)杀灭指数不能达到均大于3.00的要求.在现场消毒试验中,当施药量为1 500 mg/m3甲醛时,消毒作用30 min,对实验室内空气自然菌杀灭指数大于1.00;甲醛消毒装置消毒作用60 min,对实验室内物表自然菌杀灭指数大于1.00.结论:自制的甲醛消毒装置消毒性能可靠,可保证消毒效果的有效性.
作者：江永忠；彭长华；彭明军；郑立国；张险峰；袁方玉 刊期： 2007年第07期
中国卫生检验杂志
主管:中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
主办：中华预防医学会
