陆晓娅
“鞋匠的儿子考上大学了!”从街上传来小镇邮递员熟悉的叫喊声.那是1964年8月,天气非常闷热.我爸在前屋光着膀子做鞋,阿妈摇着扇子,陪我在里屋吃饭.我闻声,像触了电似的跳起来,顾不上穿衣服就冲了出去.蒙上北大邮递员正朝着我家门口气喘吁吁地跑过来.我迎上去用双手接过一封沉甸甸的信件,封皮下方“北京大学”几个红字首先扑入眼帘.我不慌不忙地把通知书从头到尾念了一遍,心里美滋滋的.我妈听了很高兴,笑得合不上嘴.我爸却皱起了眉头,叨咕了一句:“一个月就要15元饭费,哪交得起?”
作者：周晓沛 刊期： 2014年第03期
腊肉香菇加水蒸汤.腊肉一般都是炒,营养师李纯却更喜欢用腊肉做汤.腊肉香菇汤不仅味道鲜香,还能降低腊肉的亚硝酸盐对人体的危害.李纯做腊肉时会尽量搭配能降低亚硝酸盐危害的食物,香菇含有一种名为香菇多糖的物质,具有免疫调节作用,有非常好的防癌抗癌功效.
作者：彭洋 刊期： 2014年第03期
作者： 刊期： 2014年第03期
白菜朴素,可无论富贵宅门还是贫寒人家,冬天都离不开它.而且,不管怎么做,它从来都是餐桌上的主角儿,熬、烧、炒、扒、熘、做汤、凉拌,乃至包饺子、蒸包子,样样拿得起.相比之下,香莱虽贵,却永远是陪衬和点缀.吃大白菜的方式很多,但地道的吃法是醋熘白菜.就是先把白菜炸透了,然后用醋熘.现在饭馆里的醋熘白菜,绝大部分不对,火候不到不说,还一股白菜臊气味儿.
作者：崔岱远 刊期： 2014年第03期
清明节那天,阿亮去给母亲扫墓.他来到祭品店,老板热情地拿出一个纸盒说:“给亲人送个iPhone5吧.”阿亮逗趣道:“老板,我妈是个老太太,这手机她不会用啊.”老板不假思索地说:“乔布斯早就想到了这一点,他这不已经亲自下去教了嘛!”阿亮苦笑了一下,只好付钱.他刚准备走,老板又突然想起什么,说:“慢着,你还没买手机充电器呢.”
作者：朱道能 刊期： 2014年第03期
在日本,交通事故死亡人中老年人的比例不断上升.日本警方统计,东京市内交通事故死亡者中,60岁以上的老年人占大多数.专家对这些交通事故的原因进行了分析:在交通事故的受害者中,几乎都是身穿黑色系列服装或茶色系列服装的人,由于这些颜色与周围色调极其相近,汽车驾驶员很难进行辨别.在老年人中,穿着黑色或茶色服装者较为普遍,所以这部分老年人就容易发生交通事故.
作者：关邑 刊期： 2014年第03期
有位学员要移居国外,临走前向我请教:“老师,有没有既简单又有效、既减肥又保健的调理方法?”由此我联想到我的一个学徒小毕.我经常需要一些药粉来调配药膏,我就安排他去碾药.碾中药的圆磙子中间有一圆木棍,握住它,推动磙子在槽里来回滚动,就能把药碾碎.小毕当时20岁,个子不高,却身材肥胖,动辄气喘.几个月下来,胖乎乎的小毕竟然瘦下来两圈,而且精力充沛.
作者：迷罗 刊期： 2014年第03期
Sigtuna是瑞典一座古老安静的小镇.这里的人都保持良好的阅读习惯,邮箱是房屋的标准配件.他们不比豪宅名车,比这些门口的邮箱,看谁能随自己喜好把邮箱DIY成与众不同的模样.小镇约有五十户人家,街头第一家的Kamil是位律师,也是个狂热的诗歌爱好者,他的邮箱做成一部诗集的样子,扉页写着:“生机勃勃,如花盛放——”每天邮递员翻开这本“诗集”,往Kamil的邮箱里投进无数的书籍、杂志.Kamil的邮箱是完全开放的,供人免费阅读,也是个“书籍漂流站”,每天都有很多人往这里放他们的书,想读的人随时从这里取阅.Kamil的邮箱像个微型图书馆.
作者：晏屏；饶晓阳 刊期： 2014年第03期
南朝时,福建读书人韩南直到老年才通过了乡试,但在殿试中又一次榜上无名.皇帝见他白发苍苍,仍求取功名,起了恻隐之心,破格将他录取,算是中了“恩科”.
作者：张雨 刊期： 2014年第03期
法国的墓地中有一些颜色鲜艳的墓碑,或绿色,或黄色,或蓝色,给平日里安静肃穆的墓地增添了几分光彩和生机.传统法国墓地中绿树成荫,墓碑多以黑、白、灰色为主.但彩色墓碑艳丽的花朵图案、优美的曲线造型打破了这种肃穆与单调.“人们希望以热情和欢快的方式让亲友的坟墓更具个性,从而表达思念之情.”Lim-BM公司的负责人格雷戈里·马沙尔解释道.
作者：李志伟 刊期： 2014年第03期
我的菜园大约二分地,在我房子西端和另一户人家相邻的空间里.二分地,在乡村是一个孩子的小型游乐场,在都市却是一处社区的大广场了.我在那菜园里种黄瓜、番茄、芹菜、韭菜、荆芥、白萝卜、胡萝卜、豆角、花生、菠菜、苋菜、香莱、向日葵、大白菜.凡此种种,北京常见的食用蔬菜,在那菜园里,在我家的围栏下边和墙后与房前,都可以找到和见到.
作者：阎连科 刊期： 2014年第03期
我曾经接诊过一位患者,他每天早上四五点的时候,肚子痛得不行,必然会出现腹泻的症状.初秋时分,我还刚穿上长袖衬衣,他却已经穿上了夹克.这是气虚兼肾阳虚的症状.我说,教你一个办法,长期坚持,不仅病体可痊愈,而且能让你回到20岁的精神状态.我教给他的方法很简单,就是按摩命门穴.换上宽松的衣服,将双手摩擦发热以后,重叠起来反剪于后背,在命门穴上上下摩擦.命门穴位于腰部,后背正中线上.如果觉得单调的话,也可以上下、左右、旋转按摩,一边按摩,一边打节拍,按摩到命门穴有温热的感觉为止.
作者：洪康远 刊期： 2014年第03期
阿明这几天牙肉肿痛,一直出血.牙周科的肖博士看他满口烟斑,就说先洗牙吧.阿明问:“我只不过上火了,洗牙有什么用呢?”不是上火那么简单现代口腔医学里,并没有“上火”这个说法.牙肉红肿出血大多是由于牙龈有炎症.牙龈为什么会有炎症呢?主要是牙石作怪.牙齿有五个面,内侧、外侧、咬合面和两个相邻面.对于前面三个面,正确的刷牙方法可以清除掉牙齿表面的食物残渣、细菌斑块;而对于两个相邻面,牙刷毛无法进入,成了卫生死角.牙医一般建议使用牙线清洁牙齿相邻面.多数人的刷牙方法不正确,也没有养成用牙线的习惯,久而久之,就形成牙石.牙石持续刺激牙龈,发生炎症,一碰就会出血.
作者：全春天 刊期： 2014年第03期
法国文化部在1990年发起了一个“唤醒味觉运动”,法国教育部也批准向小学生开设烹饪艺术的系列讲座,教师则需要接受高水准的烹饪专家的培训.这架势,无疑是要把传统的美食文化,推到主流文化的层面上进行普及,在别的国家并不多见.书店里,法国厨师的个人文集排列得如经典著作,随手一翻,居然也有大量图表、引文、注释、实例、归纳.这些厨师的著作比很多学者的书籍更合乎国际通例,他们不是只考证前辈遗产,而是以自己的创造和见解为阐述主干.创造开始于每天早晨在菜市场里的精挑细选,非常实在;见解又突破经验性的范畴,上升到普遍的人生境界.
作者：余秋雨 刊期： 2014年第03期
无论老之将至,抑或渐入老境,明白了人生是一张没有回程的车票,心里反倒应踏踏实实、潇洒应对,从而开始一段崭新的生活.看着镜子里花白的鬓发,你可以坦然地遐想,黄山上的青松翠柏不也经历着岁岁荣枯吗?摸着口中残缺的牙齿,你可以自豪地认为,八达岭长城上的青砖也已风化剥落了.迈着骨质疏松的老腿,你更理解大漠上的胡杨为何久经风霜而枝干遒劲.
作者：吴永进 刊期： 2014年第03期
前阵子的一个早上,起床后,我发现肋部有种酸麻的感觉,那地方红红的,还起了一个包,本没拿这当回事.过了两天,老伴的背后也出现这么一个包,跟我一模一样.儿子领我们进了专家门诊.专家问了一些情况,说:“是滑囊炎,吃点药,打点消炎针,几天就会好了.”药吃了好几天,针也打了好几日,病不但没有好,反而向四周蔓延.以后的几天,儿子每天都打来电话问,可一连几天不消肿,儿子也坐不住了,干脆一家人都住进我家,也好有个照料.
作者：彭思信 刊期： 2014年第03期
到达德国的当天,导游带着我们到宾馆附近的超市里购物.在超市里逛了一圈,我觉得有些奇怪.很多商品都没有包装,直接堆在货柜上,至于商品的使用说明和生产日期等,基本上都直接印在商品的表面.不过,也正是因为这样,选购起来特别方便,有些衣服如衬衫等,就可以直接拿起来试穿,不用拆开包装.
作者：叶轻驰 刊期： 2014年第03期
家有神奇电子眼随着我摁动遥控器,电视屏幕上显现出我们住宅大楼进口和家门口的实时图像.继续按键,监控探头“东张西望”,近拉远伸,只要目力所及的大楼附近的所有区域,——展现无遗.毫不夸张地说,假如有歹徒敢在居家周遭几百米内作案,监控设施会将其牢牢锁定.后有朋友来访,我的家门也屡屡神奇打开,一时传为美谈.
作者：江元坤；翁治方 刊期： 2014年第03期
比利时年长的田径运动员、95岁的鲍威尔斯选择在2014年1月7日安乐死.在安乐死的前一天,鲍威尔斯邀请了一百多位亲朋好友齐聚他的寓所.病榻上的他手举香槟,面带微笑,安详地与他们告别.2013年3月,鲍威尔斯参加欧洲老年人室内运动会并获得60米短跑金牌,被称为比利时年长田径运动员.
作者：夏小美 刊期： 2014年第03期
如果想在西藏吃点别致的、好吃的,拉萨不是好选择,好选择是林芝.从拉萨到林芝,驱车需要六七个小时.在工布江达县的大街上,藏香猪出现了.坐了几小时的车之后,我们在此停留一下,吃顿中饭.藏香猪们旁若无人地走在大街上,遍体黑色,体形微小.据当地人说,这种猪就是这么大,不会更大了.藏香猪的成名得益于四处往来的游客,如今藏香猪已经成为当地名吃,价格也被炒到天价,与之齐名的是尼洋河的冷水鱼.不过据当地人介绍,不少街边小馆打着藏香猪的名义,卖的不过是饲养之后的普通猪.
作者：小宽 刊期： 2014年第03期
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