学术投稿

亚硝酸钠中毒的急救与护理39例

沈卫平;徐宝玲

关键词:亚硝酸钠, 中毒, 食盐, 工业用盐, 饮用, 腌制, 咸菜, 外观, 蔬菜, 井水, 进食, 腐败, 防腐, 变质
摘要:亚硝酸钠俗称工业用盐,外观酷似食盐.常用于防腐.误当食盐食用即可中毒,且病情凶险.另外,日常生活中,进食过量新腌制的咸菜,变质腐败的蔬菜,饮用苦井水或煮沸时间过长的水(如笼锅水)都可以中毒[1].
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    作者:刘丽艳;隋春荣 刊期: 2007年第17期

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