学术投稿

2013年喀什地区餐饮服务食品安全监督抽检分析

徐涛;居来提·麦麦提

关键词:食品安全, 抽样检测, 风险分析
摘要:目的:分析2013年喀什地区餐饮服务食品安全监督抽检实践,加强食品安全监查工作的重要性。方法:回顾性分析我市2013年餐饮服务食品安全监督抽检工作结果及存在问题。结果:本次研究中,非发酵豆制品、自制饮料、凉拌菜样品抽检均符合食品安全指标,只有熟肉制品有4份熟肉制品检测不合格,不合格率为13.33%,不合格项目是金黄色葡萄球菌。结论:通过高风险食品的取样抽检,绝大多数食品是安全的,但熟肉制品存在一定的风险,不容忽视。因此,大力加强管理和监督,对确保人们的饮食安全具有重要意义。
中国保健营养(中旬刊)杂志相关文献
  • 普外科护理风险因素分析及应对策略

    目的:分析普外科护理中存在的风险,探求应对策略。方法:结合普外科工作实际,从人员到科室特点分析存在的风险因素。结果:针对分析存在的各种风险因素,采取合理的应对策略。结果:树立风险意识,提高护理质量,防范护理风险是普外科护理人员应具备的素质。

    作者:刘林香;宋海燕 刊期: 2014年第07期

  • 护士长助理工作方案效果分析与评价

    目的:为加强护理管理后备人才的培养,提高护理管理水平,我院自2012年起实施护士长助理工作方案,选拔部分符合条件的骨干护士担任护士长助理,协助护士长参与科室管理。结果:通过实施护士长助理工作方案,培养了护理骨干的管理意识和提高了管理水平,进一步强化了科室的管理。结论:开展护士长助理工作方案能充分发挥护理骨干的主观能动性,使之在实际管理中迅速成长,利于护理管理后备人才的培养和加强护理管理,取得较好效果。

    作者:余海燕;杨柳 刊期: 2014年第07期

  • 尼勒克县医院骨折急救治疗经验

    本文旨在分析探讨骨折急救的相关措施及治疗经验。以期对医院骨折急救治疗提供参考。

    作者:谢芳龙 刊期: 2014年第07期

  • 羊水栓塞的临床观察与护理体会

    目的:探讨羊水栓塞的临床观察与护理体会。方法:选择我院自产科转入重症监护室的羊水栓塞孕产妇10例,都积极给予急诊治疗与护理。结果:孕产妇顺利分娩新生儿,发生窒息3例,其中轻度1例,中度1例,重度1例,发生率为30.0%,对症处理后明显好转。无死亡孕产妇,在分娩中采用剖宫产8例,出现产后出血1例,休克1例,对症处理后明显好转。结论:羊水栓塞是临床上危重疾病,积极转入ICU急诊与积极的护理能有效改善孕产妇与新生儿的预后,值得推广应用。

    作者:徐蓉 刊期: 2014年第07期

  • 依托咪酯复合高乌甲素用于人流的研究

    目的:依托咪酯配伍高乌甲素用于无痛人流术的临床观察。方法:要求行人工流产术妇女180例,随机分为两组。A组静注高高乌甲素后静注依托咪酯。B组单纯静注丙泊酚。监测人流术前、术中以及术后的平均动脉压(MAP)、心率(HR)、呼吸频率(RR)、脉搏氧饱和度(SpO2)变化;进行镇痛效果评价并观察术中出血量、;记录患者苏醒时间和离院时间。结果:A组患者MAP在给药后无明显变化;B组患者MAP在给药后1-3分钟有轻微下降(p<0.05)。A、B两组患者心率在给药后均有所降低(p<0.05).给药后,A、B两组患者自主呼吸频率明显减缓,10分钟后恢复到给药前水平;两组血氧饱和度有所下降,但不明显(p>0.05)。A、B两组镇痛效果差别无显著性(p>0.05)。结论:采用依托咪酯复合高乌甲素应用于无痛人流术中,可以产生良好的麻醉与镇痛效果。

    作者:蔚海霞;胡龙刚 刊期: 2014年第07期

  • 老年骨性关节炎的中医骨科康复疗效分析

    老年骨性关节炎作为老年人常见发病之一,因为该病疼痛感较强,还有晨僵和黏着感,所以一直另老年人备受困扰。目前,在老年骨性关节炎疾病治疗方法中,中医骨科康复治疗倍受推崇,为此,本文就这一课题从老年骨性关节炎概述及病理、老年骨性关节炎治疗的难点以及老年骨性关节炎的中医骨科康复治疗方法等三个方面入手,为骨性关节炎治疗工作提供有价值建议,全力为老年人减轻病痛。

    作者:高建萍 刊期: 2014年第07期

  • 小儿I 型糖尿病的护理

    目的:了解儿童I 型糖尿病患者的护理现状,为儿童I 型糖尿病患者的护理提供更多的依据。方法:列举一列患儿的的病例进行临床分析与总结。结果:儿童I 型糖尿病的患者通过全面的治疗与护理有较好的临床效果。结论:儿童I 型糖尿病的护理在临床上有着重要的意义。

    作者:梁燕桂;马俊 刊期: 2014年第07期

  • 预见性和针对性护理在肝硬化并上消化道出血患者中的应用

    目的:探讨预见性及针对性护理在肝硬化并上消化道出血中的应用。方法:将88例肝硬化并上消化道出血患者分为两组,对照组行常规护理,观察组行预见性及针对性护理。结果:观察组总有效率(97.78%)及护理满意度(95.56%)均高于对照组(总有效率76.74%、护理满意度72.09%),两组差异有统计学意义(P<0.05)。结论:预见性及针对性护理的应用,可提高肝硬化并上消化道出血患者的治疗效果,总有效率及护理满意度高。

    作者:汪年菊 刊期: 2014年第07期

  • 早期护理干预对78例脑卒中患者康复的疗效观察

    目的:探讨早期护理干预对脑卒中患者康复的疗效。方法:选取78例脑卒中患者,采用抽签方式随机分为两组,各39例,对照组患者仅给予神经内科常规药物治疗及一般临床护理措施,观察组在对照组治疗的基础上给予有效的早期护理干预措施。结果:观察组经治疗FuglMeye评分(37.44±7.77)分、Barthel评分(62.90±11.45)分明显优于对照组(P<0.05)。结论:给予脑卒中患者早期护理干预,能够有效提高患者生活质量,降低致残率,值得临床推广。

    作者:李桂华 刊期: 2014年第07期

  • 丹红注射液的临床应用研究进展

    通过查阅文献资料,总结近年来丹红注射液的临床应用和药理学作用机制研究进展情况,为临床应用和研究提供参考。丹红注射液临床主要用于瘀血闭阻所致心脑血管疾病,更因为其保护心肌、舒张血管、抗动脉粥样硬化、抗炎、抗氧化和抗纤维蛋白溶解等特性广泛用于心血管疾病的临床治疗。

    作者:何广宏;张晓宁 刊期: 2014年第07期

  • 自拟定痫汤联合丙戊酸钠治疗腹痛型癫痫33例临床观察

    目的:观察中西医结合对自拟定痫汤联合丙戊酸钠治疗痛型癫痫患者的临床疗效。方法:选择确诊为腹痛型癫痫的患者65例,随机分为两组,治疗组给予自拟定痫汤合丙戊酸钠治疗,对照组仅使用丙戊酸钠治疗。结果:治疗组控制率60.00%,总有效率为93.93%;对照组控制率18.75%,总有效率为68.75%,两组比较差异有显著性意义(P<0.05)。结论:腹痛型癫痫患者使用自拟定痫汤合丙戊酸钠治疗,可尽早控制癫痫发作,获得更好的疗效。

    作者:尹学华;刘爽;孙奇;王艳明 刊期: 2014年第07期

  • 22例腹股沟斜疝患者的护理体会

    目的:探究腹股沟斜疝患者治疗后应采用的护理措施和效果。方法:选取2012年11月-2013年12月收治的22例腹股沟斜疝患者给予相应护理,随机分组,实验组14例患者采用舒适护理模式,对照组8例患者给予常规护理,探究两组患者的护理效果。结果:实验组患者护理有效率为92.86%,对照组患者护理有效率为62.5%,差异显著,有统计学意义(P<0.05)。结论:腹股沟斜疝患者治疗同时给予舒适护理,可使病情得到明显缓解,消除内心恐惧和身体不适。

    作者:邵健美;曹丽晶 刊期: 2014年第07期

  • 幼儿龋齿的病因分析与预防对策

    龋病俗称虫牙、蛀牙,是细菌性疾病,可以继发牙髓炎和根尖周炎,甚至能引起牙槽骨和颌骨炎症。如不及时治疗,病变继续发展,形成龋洞,终至牙冠完全破坏消失,其发展的终结果是牙齿丧失。龋病特点是发病率高,分布广。是口腔主要的常见病,也是人类普遍的疾病之一,世界卫生组织已将其与肿瘤和心血管疾病并列为人类三大重点防治疾病。2005年第三次全国口腔健康流行病学调查结果显示,5岁儿童乳牙患龋率为66.0%;12岁年龄组儿童,恒牙患龋率为28.9%;可以看出,我国儿童龋病的患病状况虽较以前有所下降,但仍然较为严重;调查结果也显示,两个年龄组龋齿充填比率都很低,5岁为3.3%,12岁为11.2%,提示家长对龋病的治疗重视不够。因此,防龋工作应从小抓起,重在预防,应贯彻“预防为主,防治结合,以治助防,以防促治”的指导思想。本文仅就儿童龋齿发病原因进行分析,并由此探讨儿童龋齿的预防对策。

    作者:朱彩虹 刊期: 2014年第07期

  • 10例漏斗胸翻转术的护理体会

    漏斗胸是一种临床上较少见的胸部畸形。轻者一般不需要处理,重者需要矫形,其方法有多种。自2008年2月~2011年2月我科共收治10例漏斗胸患者,均采取改良式胸骨翻转术,效果5满意。现将护理体会报告如下。

    作者:吴保坤 刊期: 2014年第07期

  • 58例急性心肌梗死患者的临床诊治分析

    目的:探讨急性心肌梗死患者的临床诊治方法及其临床疗效。方法:随机选取乌鲁木齐市红十字急救中心近年来收治的急性心肌梗死患者58例,随分为对照组和观察组各29例,其中对照组采用常规治疗措施,观察组同对照组治疗基础上加用大剂量他汀类药物(statins)再行尿激酶溶栓治疗,对二组的临床疗效进行分析对比。结果:两组急性心肌梗死患者治疗1个月后,对照组患者的心脑血管终点事件发生率为34.48%;观察组的心脑血管终点事件发生率为10.34%。观察组患者的临床疗效显著优于对照组,具有统计学意义(P<0.05)。结论:基础治疗联合给予大剂量他汀类药物治疗急性心肌梗死疗效显著,有效降低临床并发症,且耐受性和安全性较高,心脑血管事件的发生率大幅降低,值得临床研究。

    作者:哈斯也提·艾合买提江 刊期: 2014年第07期

  • 金标法与酶联免疫法在抗-HIV测定中的应用

    目的:比较分析金标法和酶联免疫法在抗-HIV测定中的应用。方法:我院2013年1月至2013年12月间的血标本8645份,均采用金标法和酶联免疫法进行HIV抗体检验,比较分析两种方法的检验结果。结果:初次检测中金标法阳性率0.46%(40/8645),酶联免疫法0.40%(35/8645);确认试验后金标法阳性率0.42%(36/8645),酶联免疫法0.31%(27/8645),经免疫印迹法检测终确诊抗-HIV阳性率0.24%(21/8645),金标法假阳性率0.17%(15/8624),酶联免疫法假阳性率0.07%(6/8624),金标法假阳性率高于酶联免疫法,但差异无统计学意义(P>0.05)。结论:金标法和酶联免疫法均可用于抗-HIV测定中,两种方法各有特点,临床中应根据具体情况选择使用。

    作者:苑雪芹 刊期: 2014年第07期

  • 青年病人手术病人及上呼吸道病人的心理护理

    现代医学模式已转变为生物-心理-社会医学模式,而情绪、个性、不良行为、心理应激等因素的产生、发展、转归在治疗过程中均起到重要作用,因此临床治疗中越来越注重住院患者的心理情况。对于不同年龄,不同疾病患者,除在接受治疗的全过程中,做好基础护理,提高护理质量外,护理人员还必须做好患者的心理辅导与调节,稳定患者情绪,缓解其心理压力,帮助增强适应能力。

    作者:杨昌群 刊期: 2014年第07期

  • 1379例脂肪肝患者的影响因素分析

    目的:分析脂肪肝发病情况及相关影响因素,寻求有针对性的预防对策。方法:对本院体检发现的的1379例脂肪肝患者进行各项身体指标采集,并分组行对照分析。结果:本组脂肪肝患者,与非脂肪肝者比较,两组空腹血糖、甘油三酯、低密度脂蛋白水平差异有统计学意义(P<0.01)。结论:脂肪肝发生与糖尿病、高血脂有关,积极控制血糖、血脂能有效预防脂肪肝的发生。

    作者:罗望南 刊期: 2014年第07期

  • 辽宁城市社区老年人体力活动水平与健康的关系

    目的:探讨辽宁省城市社区老年人体力活动水平与健康的关系。方法:采用调查研究的方法,对1078名辽宁城市社区老年人进行体力活动调查,并进行体格检查,应用国际糖尿病联盟IDF 标准诊断代谢综合征(MS)。结果:体力活动水平为高水平、中等水平和低水平者分别占14.5%、65.9%和19.7%,MS的患病率分别为32.3%、41.0%和41.7%;体力活动为高水平者MS的患病率显著低于中等水平和低水平者(均P<0.001);腹部肥胖、高血压、高血糖、高甘油三酯及低高密度脂蛋白率均随体力活动水平的降低而升高。结论:城市社区老年人的体力活动水平与健康状况有关,体力活动水平低者MS的患病率较高。

    作者:汪宏莉;韩一鸣;郑岩 刊期: 2014年第07期

  • 新生儿低血糖58例分析

    葡萄糖是人体内主要的能量来源,肝糖原和肌糖原是体内碳水化合物的储存形式,而大脑几乎无能量储备。糖代谢紊乱是危重新生儿的常见代谢紊乱之一,新生儿尤其是早产儿血糖调节功能不成熟,可使血糖调节机制失衡,从而导致低血糖,低血糖可使脑细胞的修复失去基本能量来源,影响脑细胞的代谢与发育,造成不可逆的脑损伤。现就本院2006年2月--2010年2月住院的新生儿低血糖58例,探讨新生儿低血糖与脑损伤的关系。

    作者:田俐 刊期: 2014年第07期

中国保健营养(中旬刊)杂志

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主管:中华人民共和国卫生部

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