学术投稿

关注健康,从食品营养标签开始

李艳鸣

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摘要:如何读懂营养标签其实看懂营养标签并不难.阅读营养标签,先要看清食品标签上的重量单位,再看看食品中核心营养素的含量.如大部分食品标签的营养成分表中会标出每100克或100毫升食品中,含有多少千焦的能量、多少毫克的钠以及多少克的脂肪、蛋白质、碳水化合物.在此基础上,根据食品包装上标注的净含量,消费者就可以计算出一盒、一袋、一瓶的食品或饮料中,四大营养素和能量的具体含量.另外,有些食品营养成分的含量不是以100克计算的,而是以“每袋”、 “每罐”、 “每粒”、 “每15克”等计算.
健康杂志相关文献
  • 治愈哮喘,还她们『性福』

    A哮喘使小丽的性生活变得苦不堪言.结婚前她从来没有发生过哮喘,但结婚后每次同房时,丈夫还未来得及射精她就会发生哮喘,如此反复多次发作,夫妻俩都很郁闷!苦恼之余,两人只好到医院求助.医生分析,小丽的哮喘发作是在丈夫射精之前,显然与精液过敏无关.医生认为这可能与他们过性生活时的床上用品有关.后经他们夫妻仔细查找,原来引起她哮喘发作的过敏原竟是一条她同房用的垫毯.小丽立即扔掉了那条垫毯,以后再没有发生过性生活哮喘.

    作者:常怡勇 刊期: 2013年第01期

  • 男女生相处,向左还是向右

    丹丹同学,你的看法并不成熟.你现在已经是一个青春期的少女而不是儿童了.在小学的时候,特别是低中年级,男女同学基本都是儿童,大家在一起学习、玩耍、打闹都无拘无束,而进入青春期以后,随着身体的生长发育,青春意识的萌发,开始意识到男女之间的差别,同时也产生了对异性的向往和爱慕.

    作者:颜士州 刊期: 2013年第01期

  • 10种严重误导消费者的食品标签

    按规定,食品标签上不得出现错误的、会引起误解的或欺骗性的描述或介绍,但厂商经常打出漂亮的擦边球.毕竟,消费者对食品标签存有不少误解.下面列出了若干种常见和具误导性的字眼,看穿它们,就能在超市里做出更明智的选择了.

    作者:珠然 刊期: 2013年第01期

  • 孩子的“遗言”

    课堂上,我给孩子们放了一段曾非常感动我的短片.片中的男孩儿依恋着自己的母亲,像极了幼时的我.我没有想到,这样一段动情、令人落泪的短片,竟会引发满堂哄笑.我有些愤怒,用力喊着“安静!安静!”然而,我的声音,已无法阻挡住他们对片中男孩儿的鄙夷和嘲笑.他们议论纷纷,甚至有人起身问我:“老师,自己的事情不是该自己做吗?那还要母亲做什么呢?”

    作者:一路开花 刊期: 2013年第01期

  • 化冻肉类,哪种方法好?

    先说说,您是怎样化冻肉类的呢?A放在热水里B放在冷水里C 提前一夜从冷冻室取出来,放在冷藏室里自然缓慢化冻D放在微波炉里,微波快速化冻我问过很多人,结果是选B的人多,A也有不少人选择,年轻人选D的比老年人多,而无论哪个年龄段,选C的人都少.很遗憾,C才是佳答案,A是糟糕的方法.要解释这件事,先要从物理课上讲的解冻过程说起.从固态的、-18℃下冷冻的冰,融化为室温的液态的水,这是一个吸热过程,共分成三段:第一段,从-18℃上升到0℃左右,吸热,但没有相变;第二段,从0℃的冰变成0℃的水,吸热并发生相变;第三段,从0℃的水上升到室温,吸热,没有相变.

    作者:范志红 刊期: 2013年第01期

  • 雷山苗寨过苗年

    要领略苗族多姿多彩的风情,莫过于到那里过上一个苗年,就有如沈从文先生所言的“爱过一个正当好年龄的人”.过苗年时,男女老少盛装出行,绚丽的民族服饰让朴实无华的村寨顿时美如花园.在去郎德苗寨的路上,随时能与返乡的游子擦肩而过隆重的迎宾礼仪古风盎然,拦路酒、拦寨酒、拦门酒,盛情搭建的道道关卡,让我身醉心也醉……走进村寨便闻到氤氲的酒香,家家户户提前七天酿制的米酒已渐入佳境.

    作者:李继勇 刊期: 2013年第01期

  • 肚胀分清气水再用药

    生活中,一旦出现腹胀,有些人以为是消化不好、胃肠道中有“气”了.其实,腹胀不一定都是消化道积气所致,也可以是腹水、膀胱充盈等其他原因.所以,腹胀时好还是求医,分清是“气”还是“水”.必要时做一些检查,如拍胸片、腹部B超、CT等,力求明确诊断.

    作者:何蒲 刊期: 2013年第01期

  • 冬天应防“暖气病”

    北方的冬天非常寒冷,必须靠暖气、空调等取暖.同时,门窗紧闭会使室内空气中二氧化碳的含量增加,影响空气质量.因空调器及其管道中的有害物质污染,以及空气湿度大大降低,常常会发生与“暖气”有关的疾病,称为“暖气病”.冬天干燥,人体呼吸系统的抵抗力下降,供暖以后依旧门窗紧闭,房间温度过高.偶尔出门,突然接触冷空气,很容易诱发气管炎、哮喘、咽炎等呼吸道疾病.特别是原来就有这些慢性呼吸道疾病的人,就更容易旧病复发.

    作者:武星户 刊期: 2013年第01期

  • 用“替丁”讲究多

    替丁类药物是目前治疗消化性溃疡病的重要药物,正规学名叫“组胺H2受体拮抗剂”,因为这类药物的名字中都含有“替丁”二字,因此俗称替丁类药物.替丁类药物的面世被专家称为“治疗消化性溃疡的第一次革命”,足以说明其地位的重要性.什么情况下用“替丁”不少人都知道替丁类药物是治疗胃病的良药,因此只要患上了胃病,不问青红皂白,就吃“替丁”.其实,胃病包含多种疾病,并非都能用替丁治疗.

    作者:常怡勇 刊期: 2013年第01期

  • 脚踝扭伤也要打石膏

    24岁的李魏在打篮球时,不慎扭伤了左脚踝,当时脚背就肿起来,晚上辗转反侧痛得睡不着觉.第二天他到医院拍了X片,确定没有骨折,只是软组织严重损伤.但是,医生建议他打石膏固定治疗李魏不明白,不是只有骨折了才需要打石膏吗?脚踝扭伤为何也要打石膏呢?

    作者:丑克 刊期: 2013年第01期

  • 关注健康,从食品营养标签开始

    如何读懂营养标签其实看懂营养标签并不难.阅读营养标签,先要看清食品标签上的重量单位,再看看食品中核心营养素的含量.如大部分食品标签的营养成分表中会标出每100克或100毫升食品中,含有多少千焦的能量、多少毫克的钠以及多少克的脂肪、蛋白质、碳水化合物.在此基础上,根据食品包装上标注的净含量,消费者就可以计算出一盒、一袋、一瓶的食品或饮料中,四大营养素和能量的具体含量.另外,有些食品营养成分的含量不是以100克计算的,而是以“每袋”、 “每罐”、 “每粒”、 “每15克”等计算.

    作者:李艳鸣 刊期: 2013年第01期

  • 螃蟹萝卜汤

    原料:梭子蟹、青萝卜、姜、蒜、盐、白胡椒粉、花雕酒、面粉制作:1螃蟹洗净,掰去脐.揭掉蟹盖,揪掉腮.用刀将螃蟹身体一切两半.将螃蟹放入碗内,放入姜丝、花雕酒、少许盐,腌渍十分钟,再将螃蟹周身粘裹面粉(淀粉).2将其放入热油锅中,炸至红色.软.倒入足量的清水,放入炸过的螃蟹.盖上盖子,煮开后转小火,煮10分钟.

    作者:双双 刊期: 2013年第01期

  • 大病医保可异地结算

    随着人口流动加速,大病险投保者异地理赔难的问题也日益突出.保监会主席项俊波表示,未来商业大病险将利用保险公司网络提供异地结算业务.这就意味着今后市民在甲地投保大病险,在乙地也可以实施报销.

    作者:傅洋 刊期: 2013年第01期

  • 喝止咳糖浆前先摇一摇

    止咳糖浆开封后要注意保存止咳糖浆含糖量较高,其所含的糖多为蔗糖.糖浆瓶盖一旦被打开,就失去了密闭的无菌环境,若服用和保存不当,十分容易被污染.服用糖浆后,应及时将瓶盖拧紧,放置在阴凉、避光、干燥的环境中.如果短时间内不再服用,可放置在冰箱中低温贮藏,冷藏以4℃~ 15℃为佳.开启后的糖浆不宜久贮,一般夏天不超过一个月,冬天不超过三个月,再次服用时应该对着光线看一看,观察药液是否依然澄清,如出现大量气泡、絮状混悬物、沉淀物或变色、结晶,表明糖浆已有酸败现象,不能再服用.

    作者:蒋肖男 刊期: 2013年第01期

  • 隐性压力,孩子的另一种危机

    稚嫩的肩膀扛不起父母过重的 “爱”天津市曾对22名13~15岁自杀儿童的行为进行分析,在导致儿童自杀的主要原因中,学习压力过重和青春期问题两项占68%.从表面上看是学习压力、感情问题,仔细分析起来,一个人思想意识的活动,总是随着身体生理的成长和变化,以及家庭、教育、社会环境等各种影响而形成.不过,今天孩子成长令人担忧的问题是:由于父母的无知,使得大批孩子心理成长与智力发展严重失衡;来自教育及社会环境中日趋功利思想支配下的重智轻德倾向,也逐渐形成为一种隐性的压力左右着孩子们身心健康地成长.

    作者:崔永华 刊期: 2013年第01期

  • 当你的身体有点儿“不对劲”(上)

    1月经不正常○通常情况下造成现代女性月经不正常的原因很多,竞争加剧使不少女性紧张焦虑、精神压力过大或长期处于忧虑、抑郁或恐惧不安的精神状态中,卵巢功能就会受到影响,减少甚至不再分泌雌激素,不排卵,月经也就开始紊乱,甚至出现闭经.饮食无序也是扰乱月经的罪魁祸首之一.这种情况下,想要使月经恢复正常,应该调整一下作息时间,适当放下工作和生活的担子,也可以在医生指导下服用中药调养.

    作者: 刊期: 2013年第01期

  • “怪味食物”的保健功效

    1涩味食物未熟的柿子、紫色的葡萄皮,这些都是涩味很重的食物.它们的涩味是食物中的单宁、植酸和草酸带来的.这些物质都是强力的抗氧化物质,对预防糖尿病和高血脂十分有益.不仅如此,同一种水果,越涩的品种营养价值越高,比如,酸涩的小苹果就比大而甜的苹果好.

    作者:谭西 刊期: 2013年第01期

  • 冬令进补6问

    疑问1:进补一定要在冬季吗?回答这个问题之前,先要问一个问题,你为什么要进补?如果是大病初愈,身体赢弱,或者有些慢性病纠缠,如月经不调、闭经、慢性胃炎等,需要通过补益的方法来治疗,则大可不必等到冬天再进补,一年四季都可以对身体补益.如果仅仅是为了积累些营养,让身体休养生息,那么选择冬令进补是比较合适的.与自然界相似,身体也有四季,春生、夏长、秋收、冬藏,每一个季节有不同的特点,我们的身体也是这样.

    作者:张金燕 刊期: 2013年第01期

  • 退一步是雅致

    朋友去德国出差,去了一间公厕,他发现洗手池中居然落了好多苍蝇,非常恶心.他大惊,这与严谨的德国人一向使公共环境一尘不染的作风实在是格格不入.他再仔细看才发现,原来那是一片高仿真的印花瓷砖,上面印了一些仿真的苍蝇.据说在德国只有极其干净的洗手间才会用这样的瓷砖.里面洋溢着一种欧式的幽默,令人不禁失笑.

    作者:黎远 刊期: 2013年第01期

  • 调剂春节餐桌的营养菜

    众所周知,春节是中华民族重要的传统节日,即使离家再远,过年也要赶回家,跟家人吃顿团圆饭.一家人难得聚在一起,肯定要吃点好的.那什么是好的?无非就是猪肉、羊肉、牛肉、鸡、鸭、鹅、鱼、虾、螃蟹,生活条件再好一些的,还会加上鱼翅、燕窝、鲍鱼、海参等食物.以我的老家为例,一到过年,家家都要准备四喜丸子、粉蒸肉、羊肉杂烩、酸辣里脊、夹板肉、 猪头肉、红烧鱼等传统菜肴,似乎少了这些菜就不叫过年.一上桌,你会发现一半以上都是肉,一个春节过下来,很多人都吃“顶”了,吃出了消化不良!

    作者:王旭峰 刊期: 2013年第01期

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