学术投稿

陕西省镇安县农村中小学营养与食品安全知识教育现况

杨俊峰;任国峰;李明志;林茜;秦虹;邓静

关键词:食品, 安全, 知识, 健康教育, 学生
摘要:目的 了解陕西省贫困乡镇中小学营养与食品安全知识宣传教育现状,为改善贫困地区学生营养状况提供依据.方法 采用整群随机抽样方法,抽取陕西省镇安县10所小学和4所中学,对其校领导16名进行访谈,采用定性研究分析结果.结果 受调查的14所学校均未开设营养与食品安全教育课,没有专职的健康教育教师和校医,缺乏专门教材和辅助教具,在开展相关教育时存在一定困难.上级教育、卫生部门比较重视学校食品安全问题,但对学生营养状况和健康教育不够关注,对学校此类教育课程开展的支持力度有待加强.结论 镇安县中小学营养与食品安全知识宣传教育开展情况不理想;当地教育、卫生部门应给予学校政策和实际支持.
中国学校卫生杂志相关文献
  • 江苏省2006-2010年学校突发公共卫生事件流行病学分析

    目的 了解江苏省2006-2010年学校突发公共卫生事件的流行病学特征并分析影响因素,为有效处置提供科学依据.方法 利用国家《突发公共卫生事件管理信息系统》,收集2006-2010年江苏省学校突发事件,采用描述性分析方法对事件进行分析.结果 2006-2010年江苏省共报告学校突发公共卫生事件624起,其中传染病事件592起(94.87%),食物中毒事件21起(3.37%).共有21 695人发病,无死亡病例,波及1 038 005人.江苏省学校突发公共卫生事件高峰发生在3-5月和11-12月(即冬春季节).苏中地区报告较多,乡镇小学报告较多.传染病事件以呼吸道传染病居多,流行性感冒和其他感染性腹泻发病规模较大.结论 2006-2010年江苏省学校突发公共卫生事件数呈现先升后降的趋势.学校突发公共卫生事件主要发生在乡镇小学.

    作者:李媛;梁祁;戴启刚;艾静;吴莹;刘文东;祖荣强 刊期: 2012年第02期

  • 山东省中小学生体育煅炼对体质状况的影响

    目的 分析体育锻炼对山东省中小学生体质状况的影响,探讨学生体质下降的原因,为采取相应干预措施提供依据.方法 以2010年山东省学生体质健康调研小学四年级以上的29 762名中小学生为研究对象进行问卷调查,了解学生每天参加体育锻炼的情况.将研究对象按每天平均锻炼时间>1 h和<1h分为两组,比较两组青少年体能素质及近视率和超重、肥胖率的差异.结果 每天平均锻炼>1h组学生的肺功能、爆发力素质、耐力素质和柔韧素质优于每天锻炼<1h组.每天平均锻炼>1h组青少年的标准化超重和肥胖率为23.61%(男)、13.61%(女),标准化近视患病率为63.68%(男)、70.56%(女);每天锻炼<1h组的标准化超重和肥胖率为27.31%(男)、14.87%(女),标准化近视患病率为66.13%(男)、72.23%(女).结论 每天锻炼1h对中小学生体质有促进作用,应减轻学生的学习负担,保证足够的体育锻炼时间.

    作者:张迎修;王志奎 刊期: 2012年第02期

  • 深圳市2010年学校教学与生活环境卫生监测结果分析

    学校是儿童青少年学习和活动的重要场所.舒适安全的校园环境,符合卫生要求的教室、宿舍及教学设备,是保证广大学生德、智、体、美全面发展的先决条件,同时有利于儿童青少年的良好发育和身心健康[1].为实现该目标,深圳市疾病控制系统对学校教学与生活环境实行定期监测,并将监测结果及卫生学指导意见反馈给学校及教育行政部门,指导学校对不达标项进行整改.现将2010年深圳全市292所学校的教学与生活环境监测结果进行分析,报道如下.

    作者:林应和;周丽;吴小敏;杨小柯;袁碧涛;董国营 刊期: 2012年第02期

  • 大学生动态健康管理模式分析

    大学生是一个特殊的群体,他们的健康不仅是祖国发展腾飞的动力,也是构建和谐社会的重要元素.针对大学生开展健康管理,从宏观上看,是关系国家可持续发展的根本所在;从微观上讲,是关乎个人健康成长的必然选择.有调查发现,青少年诸多不良的个人生活方式如吸烟、酗酒、熬夜等,都是在步人大学后逐步养成乃致成瘾的,同时在大学时期更易出现肥胖、肺活量下降、焦虑、人际交往障碍等身心健康问题[1].如何保证大学生身心健康,提高大学生健康素养,培养出合格的社会主义建设人才,是一个具有深远和现实意义的重大问题.针对大学生开展健康管理无疑是解决上述问题的有效措施之一.

    作者:张持晨;段志光 刊期: 2012年第02期

  • 广西贫困地区2010年寄宿制学校学生营养状况分析

    目的 了解广西贫困地区寄宿制学校学生营养状况,为制定相关措施提供参考依据.方法 于2010年选择广西贫困地区4个县为监测点,每个县选取2所寄宿制中学,共调查1 599名学生.对学生进行基本情况和膳食状况调查,测量身高、体重、血红蛋白等指标.结果 广西贫困地区寄宿制学校学生营养不良率、低体重率、贫血患病率分别为37.2%,12.3%和5.9%;12~15岁各年龄组的平均身高为148.0,151.2,151.3,152.2 cm,体重为39.7,42.2,42.8,43.7 kg;只有10.6%学生喝奶,每天吃肉的学生只占32.5%,仅有约10%的学生每天进食水产品、蛋类、水果.结论 广西贫困地区寄宿制学校学生营养不良状况严重.应采取有效营养改善措施,促进贫困地区学生健康成长.

    作者:方志峰;唐振柱;王启淳;刘展华;杨红;蒋玉艳;刘玄华;黄柯;陆武涛 刊期: 2012年第02期

  • 四川资阳农村留守儿童生长发育状况分析

    目的 了解四川省资阳农村留守儿童当前的生长发育状况,为进一步开展健康干预提供依据.方法 采用分层整群抽样方法,在四川省资阳农村选择父母外出打工人数较多的2所小学二~五年级学生共510名作为调查对象,测定身高、体重和胸围,采用Z分法进行生长发育评价.结果 资阳农村儿童的年龄别身高、年龄别体重和年龄别胸围的Z分均低于四川农村儿童,而单亲留守儿童和双亲留守儿童的年龄别体重Z分低于四川农村儿童,也明显较非留守儿童低(P值均<0.05).农村留守男童生长发育迟缓率高于非留守男童(P<0.01).结论 资阳农村留守儿童的生长发育可能受到现时及长期营养状况不良的综合影响.营养不良仍然是目前资阳农村地区儿童的主要营养问题.

    作者:陈家言;周欢;曹欣;周泓羽;张莎;马骁 刊期: 2012年第02期

  • 大学肥胖女生功率车运动摄氧量估算方法的实验研究

    目的 验证ACSM功率车摄氧量推算公式的效度,建立适合中国大学肥胖女生的摄氧量推算公式,为减肥运动强度的把握提供依据.方法 从60名肥胖女生中随机抽取40名受试者进行功率车运动.将摄氧量实测值和ACSM功率车运动摄氧量推算公式的推测值进行比较,并建立一个新的摄氧量推算公式.另选取20名受试者检验新公式的精确性.结果 ACSM摄氧量推算公式应用于中国大学肥胖女生存在一定误差,新建立的功率车运动摄氧量推算公式有较好的精确性,该公式为:VO2( mL/min)=11.37 mL/( min·W)×功率(W) +3.5 mL/( kg.min)×体重(kg) +139.72 mL/min(R2=0.97,SEE=60.27 mL/min).结论 在对肥胖人群功率车运动摄氧量进行公式推算时,只有与建立公式的受试者属同质人群时才具精确性.

    作者:吴卫东;张建军;岳静静;王国伟 刊期: 2012年第02期

  • 济南某校初中生网络成瘾现状及其相关因素分析

    目的 探讨初中生网络成瘾现状及网络成瘾与父母养育方式、心理健康状况的关系,为网络成瘾干预提供依据.方法 采用中学生网络成瘾诊断量表(IADDS)、父母养育方式评价量表(EMBU)、症状自评量表(SCL-90),对整群抽取的济南市某中学2 383名初中生进行问卷调查.结果 初中生网络成瘾检出率为7.9%,男生高于女生(P<0.01),自制力差组高于自制力强组(P<0.01).成瘾组与非成瘾组父亲情感温暖理解、惩罚严厉、过分干涉、拒绝否认、过度保护及母亲情感温暖理解、过干涉过保护、拒绝否认、惩罚严厉差异有统计学意义(P值均<0.01);成瘾组症状自评量表(SCL-90)各维度均显著高于非成瘾组(P值均<0.01).成瘾总分与父母养育方式多个因子分及SCL-90各维度呈显著相关(P值均<0.01).网络成瘾影响因素有敌对、父亲拒绝否认、偏执、躯体化、强迫症状、母亲惩罚严厉(P值均<0.01).结论 网络成瘾初中生的父母养育方式存在问题.初中生网络成瘾者心理健康状况较差,自我控制能力较差.

    作者:李英存;刘炳伦;李仁军;王洪军;胡岱梅;王玮 刊期: 2012年第02期

  • 小学二年级学生预防性侵犯教育效果评价

    目的 探讨学校预防性侵犯教育对小学生知识和技能的影响,为在小学开展预防性侵犯教育提供参考.方法 选取荆州市3所学校6个班的二年级小学生205名,将学生以班级为单位分为教育组和对照组,由经过培训的学校教师对学生开展教育.分别于教育前、教育后2周和教育后4个月对学生进行问卷调查,评价教育对学生知识和技能的影响.结果 教育后2周和4个月,教育组和对照组学生知识、技能得分均比教育前有明显增长,差异均有统计学意义(P值均<0.01);教育组学生预防性侵犯知识和技能得分增长值明显高于对照组学生(P值均<0.05).与对照组学生相比,教育后教育组学生表示若有性侵犯发生,能披露性侵犯事件比例明显增多.结论 学校预防性侵犯教育,可以提高小学二年级学生预防性侵犯知识和技能水平.

    作者:陈晶琦 刊期: 2012年第02期

  • 安徽省某农村地区儿童自尊水平及其影响因素分析

    目的 探讨儿童自尊现状及其影响因素,为进一步开展针对性心理健康教育及制定干预措施提供科学依据.方法 整群抽取长丰县农村地区2 917名中小学生作为研究对象,运用自编的中小学生身心健康状况与相关生活经历调查问卷(包括儿童自尊量表、家庭功能量表、特质应对方式问卷和儿童社交焦虑量表等)进行调查.结果 在2 917名中小学生中,留守儿童1 694名,占58.1%.协方差分析结果显示,仅在同时校正消极应对方式、家庭功能和社交焦虑3个变量时,留守儿童与非留守儿童的自尊水平差异有统计学意义(F协=3.942,P<0.05).多元线性回归分析显示,高身高、学习成绩好、同伴关系亲密、多参加课外活动、父亲文化程度高、家庭功能与生活质量好、采取积极应对方式和处于留守状况下的儿童自尊水平较高,而处于社交焦虑和采取消极应对方式的儿童自尊水平较低.结论 儿童自尊水平是多个生态子系统相关因素综合作用的结果,社会、学校、家庭等多方面相互协作、共同努力,有利于提高儿童自尊水平.

    作者:韩腾伟;杨林胜;王铁柱;顾超美;孙莹;曹庆庆;陈明春;孙业桓 刊期: 2012年第02期

  • 聊城大学学生2008-2010年体质检测结果分析

    大学生是国家未来的栋梁,他们的体质健康状况直接关系到国家发展和民族的兴衰,因此应该及时了解他们的体质健康状况,探讨其体质改变的各种因素,为改善体质健康提供切实可行的理论指导.《大学生体质健康标准》规定的身高、体重、肺活量、立定跳远、坐位体前屈和台阶试验6项体质测试全面反应了大学生的体质状况[1].本研究通过对聊城大学2007级学生2008-2010年3次6项体质达标测试结果的对比分析,了解学生体质变化的趋势和影响体质改变的各种因素.

    作者:张玉玲;程敏;刘铁民 刊期: 2012年第02期

  • 一起经气溶胶传播的学校诺如病毒暴发调查

    2009年3月19日8:50,丽水市疾病预防控制中心接到丽水市某小学电话报告,该校某班18日有10余人发生呕吐.为及时控制疫情,查明发病原因、流行特征、危险因素,丽水市疾病预防控制中心开展本次调查,现将结果报道如下.1对象与方法1.1 对象选取丽水市某小学发生疫情的某班全体学生57名,其中男生35名,女生22名.将该校师生3月12日以来腹痛伴呕吐或腹泻2次及以上者为临床诊断病例.以该班发病的14名学生为病例组,未发病的41名学生为对照组,进行不匹配病例对照研究.

    作者:吴振宇;张德勇;雷永良 刊期: 2012年第02期

  • 广州市中学生心理保健知识知晓状况调查

    中学阶段是各项生理、心理指标发育的重要时期,易发生情绪、学习、行为等心理健康问题.研究表明,10%~30%的中学生存在各种不同程度的心理健康问题,并且其比例逐年上升[1-2].健康教育课程有助于提高中学生心理保健知识水平,使其正确对待心理健康问题[3].早期进行有效的干预措施,有助于降低危险因素[4],改善和提高学生心理健康状况.为了解广州市中学生对心理保健知识的知晓程度,为制定健康教育和干预措施提供依据,广州市在2010年10月对高中和初中生开展了心理保健知识问卷调查,结果报道如下.

    作者:杨宁;陈力鸣;李文艳;廖伟;胡号应 刊期: 2012年第02期

  • 父母抑郁体验与儿童行为问题的关系

    目的 探讨儿童行为问题与父母抑郁体验状况的关系,为儿童行为问题干预措施的制定提供依据.方法 采用Achenbach儿童行为问题量表(CBCL)(4~18岁)和抑郁体验问卷(DEQ)对随机抽取的湖州市3所幼儿园和3所小学的720位儿童的父母进行调查.结果 内隐行为问题、外显行为问题以及行为问题总均分均表现为小学儿童7岁组、9岁组显著大于11岁组和幼儿组,差异有统计学意义(P<0.01).儿童的内隐行为问题性别差异无统计学意义(P>0.05).外显行为问题以及行为问题总均分6,7,9,11岁组男孩显著大于女孩,差异有统计学意义(P<0.01);4,5岁组性别差异无统计学意义(P>0.05).儿童母亲的无助性得分(4.06±1.04)显著高于父亲(3.89±0.93),父亲的效能感得分(4.12±1.21)显著高于母亲(3.84±1.16).父母的抑郁体验状况和儿童的行为问题存在显著相关(r=0.310~0.669),父母的无助性和自我批评性能够显著正向预测儿童的行为问题(β=0.140 ~0.461),父母的效能感得分能显著负向预测儿童的行为问题(β=-0.386~-0.081).结论 儿童的行为问题和父母的抑郁体验存在相关性.

    作者:王玲凤;蔡振春 刊期: 2012年第02期

  • 中国7~12岁儿童血压与年龄身高的关系

    目的 探讨中国7~12岁儿童血压受年龄和身高的影响及其作用规律,为儿童青少年血压评价和相关标准制定提供科学依据.方法 运用1985年全国学生体质与健康调研7~12岁汉族学生数据,从每个省中随机抽取相同数量的同年龄、同性别、同身高学生,分别控制年龄、身高后,分析身高和年龄对儿童青少年血压的影响.结果 在未控制身高、年龄时,男、女生收缩压、舒张压随年龄增长而上升;控制年龄后,男、女生7 ~12岁收缩压、舒张压总体呈随身高增长而升高的趋势(P值均<0.05);控制身高后,男、女生各年龄组间血压水平差异无统计学意义(P值均>0.05).结论 7~12岁儿童血压水平随身高增长而升高,受年龄影响较小.

    作者:马军;董彬;王海俊;蔡赐河 刊期: 2012年第02期

  • 中国北方高校医疗机构现场急救工作现状分析

    为进一步提高高等院校医疗机构的现场急救工作水平,加强现场急救工作的规范化管理,教育部体卫艺司于2011年4月下旬在北京组织举办了第一期全国(北方片)高校现场急救骨干培训班.笔者在培训期间,针对全体参训学员进行了问卷调查,旨在了解我国高校医疗机构现场急救工作现状,现将结果报道如下.

    作者:蔡乐农;康锐;巨安丽;屈宁宁;蒲晓梅;冯洁 刊期: 2012年第02期

  • 山东省2009-2010年学校甲型H1N1流感暴发疫情分析

    目的 分析山东省学校甲型H1N1流感暴发疫情的流行病学特征,为学校防控甲型H1N1流感提供参考.方法 从中国疾病预防控制系统收集山东省各地学校H1N1流感聚集性疫情信息,用Excel建立个案信息库,用SPSS软件进行统计分析.结果 山东省2009年共发生学校甲型H1N1流感暴发疫情99起,发生流感样病例2 214人,确诊甲型H1N1流感病例288人,罹患率为1.11%;死亡5人,病死率为0.18%.不同类型学校学生罹患率差异有统计学意义.结论 学校是山东省甲型H1N1流感暴发防控的重点场所,需要进一步加强对学校疫情的监测.

    作者:张圣洋;刘倜;林艺;王爽;任艳艳;李忠;王显军 刊期: 2012年第02期

  • 内地西藏班学生文化适应对心理健康的影响

    目的 探讨内地西藏班学生文化适应与心理健康的关系,为相关人群的心理健康教育提供依据.方法 在河北省某西藏班随机抽取169名学生,采用文化适应问卷、自评抑郁量表、自评焦虑量表和青少年学校生活满意度评定问卷进行调查.结果 内地西藏班学生文化适应处于中等以上水平.文化适应存在性别、年级差异,女生得分显著高于男生;大专学生文化适应总分、对主流文化的认同、对学校教育的认同、汉语的熟悉程度均低于高中学生,呈现出随年级升高文化适应不断降低的趋势.内地西藏班学生文化适应与学校生活满意度、抑郁、焦虑情绪之间存在关联.结论 内地西藏班学生文化适应对心理健康有一定的预测作用.

    作者:赵铭锡 刊期: 2012年第02期

  • 北京市城区中小学校自供营养午餐管理现状

    目的 了解北京市中小学校自供营养餐的管理现状,为学生营养餐的健康持续发展提供依据.方法 采用典型抽样方法抽取北京市东城区和海淀区10所自供营养午餐学校的管理人员10名、中小学生3 761名、家长3 529名,于2007年4月2-6日进行营养午餐管理及态度行为调查.结果 学校自供营养餐管理者从事营养餐管理工作年限较长,但均毕业于非营养相关专业;10所学校食常只有5所学校有营养师,规模小的学校食堂中营养师及高级别厨师严重缺乏;学校对营养餐进行了大量的宣传,但在提高营养知识、改善饮食行为上效果不佳,学生剩饭率仍接近30%.结论 学校自供餐是学生营养餐工作的重要组成部分,应进一步加强管理,强化人员培训,提高营养质量,加强学生营养教育工作及健康饮食习惯的培养.

    作者:段佳丽;滕立新;赵然;秦媛;翟蕾 刊期: 2012年第02期

  • 南京高校大学生膳食丙烯酰胺知晓度与暴露水平

    目的 了解南京市高校大学生对食品中丙烯酰胺的知晓度以及大学生人群膳食丙烯酰胺暴露水平,为开展相关食品安全知识的宣传教育提供依据.方法 采用24 h膳食回顾法,对随机整群抽取的南京市5所高校的1 000名学生进行连续3d的膳食调查;并运用自行设计的问卷调查研究对象的膳食丙烯酰胺知晓度.结果 65.3%的学生从未听说过丙烯酰胺,仅有5.1%的学生知晓其危害;膳食丙烯酰胺的平均暴露量为每日1.50μg/kg,46.2%的受访者暴露量高于世界卫生组织和国际粮农组织所给出的人均膳食丙烯酰胺暴露估计量(每日0.8 μg/kg).结论 南京高校大学生人群对膳食中丙烯酰胺的知晓率较低,而人群暴露量却很高,应加强相关食品安全知识的宣传力度.

    作者:孟徐连;赵晶晶;钱俊;冯晴 刊期: 2012年第02期

中国学校卫生杂志

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主管:中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会

主办:中华预防医学会