孙涛
春节刚过,犹记得某年春晚赵丽蓉老师的小品《打工奇遇》:黑心老板端出了一份要价八十元名为“群英荟萃”的菜肴,其中包含了白萝卜、青萝卜、水萝卜、胡萝卜等各种萝卜,面对如此天价的“宫廷萝卜”,赵老师戏称其为“萝卜开会”。当然这是小品的搞笑设计,但无论如何搭配,萝卜的营养确是不容忽视。
作者:青言 刊期: 2015年第03期
早春乍暖还寒。刚刚经历的过年这段时期,朋友亲戚间的聚餐,过量酒肉的摄入,让身体不堪重负,清淡饮食成了春风中的一道风景。
作者:王潍青 刊期: 2015年第03期
早年,上海、杭州一带的居民对于吃西餐很有讲究,他们将一般的家常做菜称作“炒小菜”,小菜、小桌、小户人家,唯独称“西餐”,不叫“吃西餐”,而是称作“吃大餐”。一个“大”字,好生了得,没有到过沪杭的人很难理解其含意。
作者:玉和 刊期: 2015年第03期
有种说法,苹果才是水果界真正的老大。先不论别的,就当下被年轻一代追捧的两个“苹果”,一个称霸了手机,一个主宰了广场舞。
作者:爨翁 刊期: 2015年第03期
三月天气渐渐转暖,万物开始复苏,人们的户外活动也相对多了起来。此时气候变化幅度较大,是疾病易发的时节,户外活动时应随气候变化增减衣物,以免受寒。在饮食方面应以清淡为主,可选用粳米、糯米、鸡蛋、牛奶、豆浆、蜂蜜、莲子、银耳、山药、大枣、鱼类等食物,同时食用一些应季蔬菜和水果。下面介绍几种常用的应季食材及其养生方。
作者:战雅莲 刊期: 2015年第03期
“健身跑”是指持续一定时间、较慢速度的跑步,它被视为“有氧代谢运动之王”,因其健身效果明显而风行全球。
作者:谭思洁 刊期: 2015年第03期
在《西游记》中,孙悟空管理蟠桃园时,仙女前来摘桃,孙悟空口念咒语,对众仙女施出“定身法”,将其定在桃树之下……
作者:吕斌 刊期: 2015年第03期
古人云,天人相应。中医认为,春天是阳气生发的季节,人应该顺应天时的变化,通过饮食调养阳气以保持身体的健康,在饮食上应注意以下“三春”的不同。
作者:王雁群 刊期: 2015年第03期
猪蹄三月八号是广大妇女……不行!她们现在不愿意这么称呼,重说:是广大女性朋友的节日。值此女性佳节来临之际,听着还是别扭……算了,不整词儿了,直接说重点。这回咱们来一道美容食品,猪蹄。红烧猪蹄,或者炖猪蹄、酱猪蹄儿,甭管怎么吃,都是富含胶原蛋白的美容食品,胶原蛋白就美容吗?好么,您是不了解啊,猪蹄中包含的胶原蛋白,那是纯天然保湿、美白、防皱、祛斑的佳品啊,而且还广泛应用于美容用品当中。只要是常吃猪蹄儿,保证美女们的皮肤越来越好。
作者:张宸 刊期: 2015年第03期
如今,人们对保鲜膜的依赖性越来越强,蔬菜、水果、剩菜剩饭,只要盖上它,心里就会踏实很多。但一项研究指出,并不是所有食物都适合用保鲜膜。保鲜膜对不同蔬果产生不同影响。
作者:高峰 刊期: 2015年第03期
女性便秘发病率高于男性在便秘患者群中,女性患者是男性的4倍以上,这主要是因为五个方面的原因。
作者:姚扶有 刊期: 2015年第03期
2014年12月初,中商产业研究院发布了《2014-2019年中国苏打水行业市场竞争格局与投资风险分析报告》。该报告指出:2015年,我国苏打水的市场规模将超过40亿元,至2019年将达到63.5亿元。
作者:舒岚 刊期: 2015年第03期
每年的3月3日是全国爱耳日。爱护耳朵,保护听力,对于宝宝来说尤其重要。据报道,我国7岁以下的聋儿达70万,其中多数在新生儿时起病。新生儿听力障碍的发生率约为0.12%~0.32%,而重症监护病房的新生儿听力障碍的发生率则可达2%~4%。若能早期发现,及时干预,大多数宝宝的听力都会恢复正常。
作者:高维新 刊期: 2015年第03期
有什么东西是大人和孩子都不能抗拒的呢?那就是甜点。从人类一出生,对甜的热爱就开始了,因为甜味是人与生俱来的第一味觉。“甜在嘴里,美在心里”,甜点不仅满足了人们的口感,更舒缓了心情。甜点的诱惑,无法抗拒,尤其是上了年纪的人,由于味觉的退化,让他们更喜爱甜食。可是如果甜食吃得不当,除了会造成肥胖、高血压、心脑血管疾病外,还会带来骨质疏松、胆结石等问题,难道真的是美味与健康不能兼得吗?别担心,今天我们就一起来看看如何做到美味与健康兼得!
作者:孙涛 刊期: 2015年第03期
彤彤今年8岁,读小学三年级。她平时学习认真努力,成绩在班里一直名列前茅。为了给彤彤增加营养,听人说把葡萄糖加到牛奶里或冲开水让孩子喝很好,妈妈便特地到超市买来葡萄糖粉给彤彤经常服用。殊不知,妈妈这种做法往往会成为“好心办坏事”--对孩子身体健康没有好处。
作者:陈日益 刊期: 2015年第03期
三天不吃肉,我就开始抑郁、彷徨、生无可恋了。要是一周呢?可能得开始看心理医生了。从幼儿园开始,阿姨就教导我们说:“乖宝宝不能挑食,要多吃蔬菜才能变高变壮哦。”就这样一路被叮嘱着要膳食平衡直到长大,却仍是无肉不欢。有时是条件所限,上班族中午慰藉辘辘饥肠,只能买个便当,求快求饱,一大只炸鸡腿配米饭,佐餐小菜就真的是名副其实,小到都能让人数得清有几根。有选择空间时,青菜大体也只是个点缀。在外就餐点单的思考路径是反正素菜不便宜,一盘白灼芥蓝也要二三十块,倒不如再加十块,来盘水煮肉片或者蒜香羊排,岂不是更有味儿?过节时全家聚会,推杯换盏好不热闹,少得四凉八热铺排上十二个菜。不管清蒸还是红烧,鱼要来上一条,猪、牛、羊肉外加海鲜大军也不能含糊。青菜嘛,上不得席面,弄两个充充样子足矣,多了该让客人笑话啦。
作者:美阔 刊期: 2015年第03期
饼之溯源在古代,“饼”是面食的通称,所以“汤饼”非饼而是煮面片,唐代称之为“馎饦”,是把面团揉搓如大指许,二寸一断,著水盆中浸,以手向盆旁捋之极薄,然后下开水锅煮。煮面片是面条的前身。
作者:江南 刊期: 2015年第03期
张学良是东北军阀张作霖长子,含着银汤匙出生,又曾留德学军事,英俊倜傥。他生前曾遭受长达五十七年的囚禁,从南京一路到台北,金剑沉埋,至死方休。死前他说了一句很阿Q的话:“我活得比谁都久,就算是我赢了。”其实活得久却英雄无用武之地,又有何用呢?
作者:李美丽 刊期: 2015年第03期
清粥也叫白粥,是单纯用米熬成的粥,也就是说,清粥里面除了米之外,是没有绿豆、花生、红豆之类的东西的。但是,也有人在做清粥的时候,加入了一些别的食材,而且依然将其称为清粥。
作者:王吴军 刊期: 2015年第03期
怎样去掉羊肉的膻味?问:烹饪羊肉时有什么妙招能去除羊膻味呢?答:烹饪羊肉有一些小诀窍,可以在去除异味的同时,还能保持羊肉的营养美味。例如在萝卜上钻上几个洞,与羊肉同煮,滚开后将羊肉捞出即可,因为打洞的萝卜可将羊膻味吸除。炖羊肉时,放入几片干橘皮,沸煮一段时间后,把橘皮捞出来,再另放几片干橘皮继续煮,不但可以有效地去除羊肉的膻味,还能有橘皮的鲜香,做出的羊肉很可口。另外,如果放入一些绿豆、料酒、米醋等,也可去除膻味,做出的羊肉风味也很独特。
作者: 刊期: 2015年第03期