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“三春”不同饮食有别

王雁群

关键词:饮食调养, 天人相应, 中医, 身体, 健康, 季节, 古人, 春天
摘要:古人云,天人相应。中医认为,春天是阳气生发的季节,人应该顺应天时的变化,通过饮食调养阳气以保持身体的健康,在饮食上应注意以下“三春”的不同。
食品与健康杂志相关文献
  • 年后健康饮食计划

    欢欢喜喜过大年。春节期间,亲朋各种聚会应接不暇,尽情享受各种美食,肆意开怀大吃之后,不少人因为无节制的饮食出现了上火、消化不良,甚至胃肠疾病等。隆顺榕提醒您,节后饮食更需要合理搭配,为自身制定健康饮食计划。

    作者:张盼 刊期: 2015年第03期

  • 山海之味:海带木耳汤

    海带和黑木耳是我们常见的两种食物,把它们放在一起,能起到难得的养生保健功效。

    作者:刘广宇 刊期: 2015年第03期

  • 摩洛哥舌尖上的美食

    摩洛哥地处北非,因为曾是法国殖民地,菜式口味受欧洲影响较大,煎、炸食品不多,除了沙拉,其他美食大部分应用焖、煮法而成,并使用天然花草香料,让人感觉既美味又爽口。在摩洛哥赴宴,第一道菜是开胃菜,大多为沙拉或者馅饼。沙拉分为冷盘和热盘。冷盘沙拉跟西方的沙拉相似,一般由番茄、黄瓜、小红萝卜、牛油果等加橄榄油和美味黑醋调拌而成;摩洛哥特有的沙拉,是由番茄、洋葱和黄瓜切碎搅拌而成的。热盘沙拉有许多种:有一种叫杂路克,是拿茄子用橄榄油腌制成泥状,与番茄、洋葱,配大蒜、香菜和当地的香料调拌而成的;还有一种叫塔克组卡,是先将柿子椒放在火上烤,把烤糊的部分用刀剔除,烤的熟透部分用炒锅与番茄、洋葱、大蒜、各种香料加橄榄油烹煮。沙拉煮好后成糊状,因为有番茄的搭配,口味甜中略酸,因橄榄油的作用将沙拉的色彩调得晶莹剔透,吃到嘴里,美味无比。

    作者:徐艳文 刊期: 2015年第03期

  • 资讯

    长期高血压易致青光眼青光眼是全球第二大失明病因,主要是因为眼压过高所致。美国《眼科研究与视力学》杂志刊登一项新研究发现,长期高血压会增加罹患青光眼的风险。

    作者: 刊期: 2015年第03期

  • 乍暖还寒,易诱发青光眼

    气象条件对人眼生理功能和某些眼疾都有影响。例如,人的视功能对低气压和缺氧就十分敏感,当人从平原来到高原,色觉、中央视觉、周围视觉、暗适应及眼内压都会有所改变,视觉运动反应会迅速减慢,视野变窄。又如,在北方的冬季,人们在冰雪中呆久了,则容易患上雪盲症,主要病因是由于太阳光中的紫外线由雪地反射到人眼的角膜上,引起角膜损伤。

    作者:霍雨佳 刊期: 2015年第03期

  • 春季跑出健康来

    “健身跑”是指持续一定时间、较慢速度的跑步,它被视为“有氧代谢运动之王”,因其健身效果明显而风行全球。

    作者:谭思洁 刊期: 2015年第03期

  • 春食荠菜鲜又香

    “城中桃李愁风雨,春在溪头荠菜花。”这是宋朝诗人辛弃疾描写荠菜的一首小诗,把荠菜超乎寻常的生命力,完美地展现了出来。在北方一望无垠的麦田里,每到农历二月底三月初,荠菜就绽开了美丽的白色小花,送出一阵阵清香,让人流连忘返,产生强烈的饮食欲望。

    作者:王岩 刊期: 2015年第03期

  • 谨防亚硝酸盐中毒

    硝酸盐是自然界中广泛存在的一种无机盐。人类的食品与饮水中均含有微量硝酸盐。但在某些情况下,食品中硝酸盐含量会激增。存在于食品中过量的硝酸盐,在一系列细菌的硝基还原酶的作用下,可还原成亚硝酸盐。食品中过量的亚硝酸盐,是引发人体中毒、致癌和死亡的原因之一。因此,硝酸盐在食品中过量存在问题,已引起世界各国科学界极大关注。

    作者:刘北辰 刊期: 2015年第03期

  • 香油美味又美容

    香油是我国传统的调味植物油,大多是将成熟的芝麻加工之后得到的液态调味油,色泽金黄、香味诱人,是各种凉拌菜不可缺少的调味料。

    作者:李红珠 刊期: 2015年第03期

  • 品鉴红酒拥有健康

    现在的生活水平较过去有了很大提高,吃饱喝好已经不再是人们在饮食上的单一追求,而讲究吃得营养、喝得健康逐渐成了饮食的新理念。红葡萄酒正是因为具备了这样的功能,从而引领了现代人饮酒的新时尚。

    作者:丁虹 刊期: 2015年第03期

  • 红枣党参桂圆茶

    党参能补中益气、养血生津,而且滋补的效果比较平和,相比人参,党参更适合需要进补但脾胃虚弱的人群。红枣和桂圆除了能让这道茶的口感更好,还能补血益气和安神,一般这道茶喝几天,就能感觉到身体的变化,连气色都跟着变好了。

    作者:文怡 刊期: 2015年第03期

  • 儿童不需长期服用葡萄糖

    彤彤今年8岁,读小学三年级。她平时学习认真努力,成绩在班里一直名列前茅。为了给彤彤增加营养,听人说把葡萄糖加到牛奶里或冲开水让孩子喝很好,妈妈便特地到超市买来葡萄糖粉给彤彤经常服用。殊不知,妈妈这种做法往往会成为“好心办坏事”--对孩子身体健康没有好处。

    作者:陈日益 刊期: 2015年第03期

  • 韩式炒年糕

    原料:长条年糕1袋(约400克),胡萝卜1/3根,洋葱1/3个,青椒半个调料:辣椒酱3汤匙(45毫升),细辣椒面1茶匙(5克),酱油1茶匙(5毫升),糖稀1茶匙(5克),白糖1茶匙(5克),白芝麻适量,水200毫升。

    作者:文怡 刊期: 2015年第03期

  • 别具风味的饼文化

    饼之溯源在古代,“饼”是面食的通称,所以“汤饼”非饼而是煮面片,唐代称之为“馎饦”,是把面团揉搓如大指许,二寸一断,著水盆中浸,以手向盆旁捋之极薄,然后下开水锅煮。煮面片是面条的前身。

    作者:江南 刊期: 2015年第03期

  • 解密苏打水

    2014年12月初,中商产业研究院发布了《2014-2019年中国苏打水行业市场竞争格局与投资风险分析报告》。该报告指出:2015年,我国苏打水的市场规模将超过40亿元,至2019年将达到63.5亿元。

    作者:舒岚 刊期: 2015年第03期

  • “三春”不同饮食有别

    古人云,天人相应。中医认为,春天是阳气生发的季节,人应该顺应天时的变化,通过饮食调养阳气以保持身体的健康,在饮食上应注意以下“三春”的不同。

    作者:王雁群 刊期: 2015年第03期

  • 黄豆健脾,韭菜补肾--三月养生食材推荐

    三月天气渐渐转暖,万物开始复苏,人们的户外活动也相对多了起来。此时气候变化幅度较大,是疾病易发的时节,户外活动时应随气候变化增减衣物,以免受寒。在饮食方面应以清淡为主,可选用粳米、糯米、鸡蛋、牛奶、豆浆、蜂蜜、莲子、银耳、山药、大枣、鱼类等食物,同时食用一些应季蔬菜和水果。下面介绍几种常用的应季食材及其养生方。

    作者:战雅莲 刊期: 2015年第03期

  • 食素与养生

    早春乍暖还寒。刚刚经历的过年这段时期,朋友亲戚间的聚餐,过量酒肉的摄入,让身体不堪重负,清淡饮食成了春风中的一道风景。

    作者:王潍青 刊期: 2015年第03期

  • 美容与美食

    猪蹄三月八号是广大妇女……不行!她们现在不愿意这么称呼,重说:是广大女性朋友的节日。值此女性佳节来临之际,听着还是别扭……算了,不整词儿了,直接说重点。这回咱们来一道美容食品,猪蹄。红烧猪蹄,或者炖猪蹄、酱猪蹄儿,甭管怎么吃,都是富含胶原蛋白的美容食品,胶原蛋白就美容吗?好么,您是不了解啊,猪蹄中包含的胶原蛋白,那是纯天然保湿、美白、防皱、祛斑的佳品啊,而且还广泛应用于美容用品当中。只要是常吃猪蹄儿,保证美女们的皮肤越来越好。

    作者:张宸 刊期: 2015年第03期

  • 面对面

    怎样去掉羊肉的膻味?问:烹饪羊肉时有什么妙招能去除羊膻味呢?答:烹饪羊肉有一些小诀窍,可以在去除异味的同时,还能保持羊肉的营养美味。例如在萝卜上钻上几个洞,与羊肉同煮,滚开后将羊肉捞出即可,因为打洞的萝卜可将羊膻味吸除。炖羊肉时,放入几片干橘皮,沸煮一段时间后,把橘皮捞出来,再另放几片干橘皮继续煮,不但可以有效地去除羊肉的膻味,还能有橘皮的鲜香,做出的羊肉很可口。另外,如果放入一些绿豆、料酒、米醋等,也可去除膻味,做出的羊肉风味也很独特。

    作者: 刊期: 2015年第03期

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