学术投稿

盛开鲜花的餐桌

爨翁

关键词:鲜花, 天津, 烹饪, 厨师, 联谊会, 春节
摘要:春节前夕,在天津烹饪界的厨师联谊会上,笔者遇到了天津烹饪界德高望重的老厨师耿福林先生。
食品与健康杂志相关文献
  • 野菜

    每年春天,燕子呢喃的时候,在乡间的原野上,野菜转眼间就是青青一片了。这时,野菜尤其鲜嫩,滋味也是极好的。

    作者:王吴军 刊期: 2015年第04期

  • 儿童睡眠是大事

    好好睡觉,睡好觉其实并不是一件容易的事儿。国际社会公认的三项健康标准是:充足的睡眠、均衡的饮食和适当的运动。良好的睡眠被列在三项健康标准之首。世界睡眠日每年过一次,可是一年有365天,人生要过几十年啊。所以抓好睡眠要天天讲、年年讲,从小讲,终生讲。

    作者:高维新 刊期: 2015年第04期

  • 不吃盐能减肥吗?

    因出演新版《神雕侠侣》而走进大众视野的演员陈希妍,被网友调侃“太胖了,没有飘逸感”。陈希妍在接受媒体采访时表示,她本身是水肿体质,为了减肥想了很多办法,如平时没事的时候就进行跑步锻炼和做重量训练,连续4个月吃的东西都是水煮的,不加盐的,因为没有盐分就不容易水肿。

    作者:李艳鸣 刊期: 2015年第04期

  • 太极桩功养生法--虚实桩

    预备式:两脚分开,约与肩同宽,重心平均分配于两脚,双腿微曲,臀部似坐高凳,头正直,微微上顶,下颚微收,两眼平视前方,牙齿自然闭合,沉肩坠肘,两手屈肘按于腹前,手指自然舒张,手心向下,手指向前。

    作者:宋骞 刊期: 2015年第04期

  • 健康春日游

    春日里的旅行是放松身心的绝佳选择之一。或与亲人一起踏青郊外,或与好友知己出国体验异域风情,都是一种别样的享受。您是否已经做好了出行计划呢?让我们检查一下准备的是否足够充分吧!

    作者:刘广宇 刊期: 2015年第04期

  • 百日咳食疗粥四款

    生地百部粥原料:生地15克,百部5克,粳米50克,白糖适量。做法:生地、百部洗净,放入锅中加水适量,熬煮30分钟,滗出药汁。粳米淘净,用药汁煮成粥,加白糖搅匀即可。

    作者:刘桂云 刊期: 2015年第04期

  • 旅行中的饮食攻略

    走过了乍暖还寒的初春,四月的阳光更加温润,草绿了,花开了,还没到五一的喧嚣,就在这种温暖宁静中,很多人喜欢忙里偷闲,走出家门,给自己一个更广阔的空间,让自己更舒畅地呼吸。

    作者:王璐 刊期: 2015年第04期

  • 运动健身:全面发展与各取所需

    人在成年以后,随着岁月的流逝,体内各器官经受着不断的“磨损”,会逐步走向衰老,并影响与之相关比较密切系统的功能能力,从而导致全身健康水平的下降。某些个体还会因为某一器官功能薄弱出现亚健康状态。

    作者:谭思洁 刊期: 2015年第04期

  • 杂说苏州糕团

    苏州糕团冠绝天下,一年四季层出不穷,是我国名点小吃百花丛中的一枝奇葩。苏州糕团采用当地盛产的稻米,碾磨成糯米粉或大米粉为原料,再与不同的辅料、作料相配精制而成。由于制作精良,品种繁多,色泽鲜艳,甜松糯韧,是老少皆宜的时令美食,备倍受人们喜爱。

    作者:潘春华 刊期: 2015年第04期

  • 140岁老人畅游长三角

    人生几岁古来稀,如何算得140,欲问翁姑何处想,哪种出行适宜?人生七十古来稀,两稀相加140,心往长三角处想,高铁出行适宜。当亲朋好友听说老两口子计划去长三角旅游时,褒少贬多,说长道短起来“:都多大岁数了,老实呆着得了,可别瞎折腾了。”“游长三角,可不是吃糖三角,身体顶得住吗?”“在家千日好,出门可一时难啊!”

    作者:芮慧强 刊期: 2015年第04期

  • 每月荐书

    《女人这样吃气血好》作者:刘建平荐书理由:气血对于女人来说,弥足珍贵。因为气血伴随女性一生的经、孕、产、乳等不同生理过程,充盈的气血,是女性的养颜法宝。气血充盈,女人从头到脚、由内而外都会散发出来一种健康真实的美丽,这种美丽是任何化妆品任何整形手术达不到的效果。想补充气血,饮食是关键。本书依次介绍了养五脏调气血、根据体质补气血、气血养颜法、顺应四季养气血、女性特殊时期调气血、不同年龄女性的气血调养方案及妇科病的气血调理。按照这本书调理气血所吃,你会发现其实要获得好颜色很简单。

    作者: 刊期: 2015年第04期

  • 多酚食物益处多

    多酚类是指一组植物中化学成分的统称,因具有多个酚基团而得名,包括黄酮类、单宁类、酚酸类以及花色苷类等,多存在于植物中,如可可豆、茶、大豆、蔬菜和水果等。多酚类物质具有很强的抗氧化能力,具有潜在的促进健康作用。常食含有多酚的食物,好处多多。

    作者:张继东 刊期: 2015年第04期

  • 厨房那些事儿:废弃葱叶怎么吃

    1.将1个大料,8粒小茴香,15粒花椒,1片香叶,放入冷油中。2.用小火,慢慢地将香料的味道炒出后,放入葱叶。3.继续用小火煸炒葱叶,直到将葱叶炒至变成浅褐色,葱叶被煸干为止。4.将油锅里所有的香料、葱叶滤出,剩余的油就是香香的葱油。

    作者:文怡 刊期: 2015年第04期

  • 黄金薯球

    1.土豆洗净后带皮切4块放入水中煮熟(25分钟左右),香葱、胡萝卜洗净后分别切碎末,芝士片切小丁。煮好的土豆稍微冷却后撕掉皮,捣成细腻的土豆泥,加入盐、胡椒碎、面粉、香葱碎、胡萝卜碎和匀。

    作者:文怡 刊期: 2015年第04期

  • 一年养生始于春

    一年之计在于春,养生也是如此。春天,万物生发,然而,初春乍暖还寒,气候多变,风多雨少,昼夜温差大,疾病多发。此时养生要顺应春季特点,舒畅升发之气,逐渐从“秋冬养阴”过渡到“春夏养阳”,以利于身心健康。

    作者:张盼 刊期: 2015年第04期

  • 明茶尚简

    两宋时的斗茶之风消失了,饼茶为散形叶茶所代替,碾末而饮的唐煮宋点法,变成了以沸水冲泡叶茶的泡饮法,品饮艺术发生了划时代的变化,开千古清饮之源。明人这种饮法,“简便异常,天趣悉备,可谓尽茶之真味矣。”

    作者:宋权峰 刊期: 2015年第04期

  • 春日品书香

    四月天怕是北方美好的季节了。细雨多情、春风呢喃。还由不得你回神呢,似乎就在一夜间,枯零零的枝桠就重新抖擞出精神,用嫩绿开启了新一轮的生命,欣欣然灵动了萧瑟的大地。在这曲能够听得见、闻得着、看得到的律动声中,海棠花绽放,雀鸟儿归巢,短暂但美好的春日到了。眼看着一日暖过一日,从三月间痛失暖气的手脚局促中,人们也渐渐缓了过来,特别是在有太阳的日子里,从内而外,都有一种彻底舒展后的熨帖。

    作者:美阔 刊期: 2015年第04期

  • 沙子入眼处理不当可致失明

    小饶是一位中学教师,一天上班的路上一粒沙子飞进了眼睛,他忍不住用手搓揉眼睛。之后虽有疼痛、流泪症状,但因忙于辅导学生准备考试,没有及时到医院就诊。等到第三天,眼睛疼痛、流泪症状越来越严重,视力明显下降,他才匆忙到医院就诊。经过医生检查,诊断为角膜擦伤感染,并形成了绿脓杆菌角膜溃疡。幸亏医生及时对他进行了手术治疗,才免于失明。

    作者:王涛 刊期: 2015年第04期

  • 美味清明饼

    江南是我的故乡。每至清明,母亲必做清明饼。清明饼油绿如玉,糯韧绵软,清香扑鼻,也被称作清明团子、绵菜饼、清明果,吃起来端的甜而不腻,肥而不腴,是江南人用来祭祀祖先的一种食品,流传至今。

    作者:夏爱华 刊期: 2015年第04期

  • 三月菜园:小番茄和草莓

    红色食品主要是指食品为红色、橙红色或棕红色的食品。科学家认为,多吃红色食品可预防感冒,一般还有缓解缺铁性贫血和抗疲劳的作用,可以增加食欲,增强表皮细胞再生和防止皮肤衰老等功效。这次我就给大家介绍两种适合春天种植的红色食品--小番茄和草莓。

    作者:小菜 刊期: 2015年第04期

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