学术投稿

河南食品安全示范区小麦及其制品监管模式研究

PEI Bao-he;李金学;董胜华

关键词:小麦及其制品, 安全监管模式
摘要:目的 加强小麦及其制品安全监管,保证从农田到餐桌的食品安全.方法 鹤壁市政府牵头,监管部门分段对小麦及其制品安全进行全程监管研究.结果 经4年研究、创建了本地特色的食品安全法规文件、标准、组织管理、检验检测、企业信用、监管队伍、培训、评价等体系,形成了小麦及其制品的食用安全链条监管模式.结论 监管部门分工协作的食品安全链条监管模式,完善科学的监管体系提高了示范区小麦及其制品的产品质量,保证了从农田到餐桌的食用安全.
中国公共卫生管理杂志相关文献
  • 三起铁路食品运输污染案件的调查处理

    目的 通过对铁路食品货物承运站场的调查和运输车辆食品运输污染事件的原因、性质、种类进行分析,为制定铁路食品货物承运站场和运输车辆卫生标准提供科学依据.方法 结合车站报告和现场勘察进行综合分析.结果 2006年7月5日至2007年11月3日间,在长春、四平、梅河口车站连续出现3起铁路食品运输污染事件,并对其进行了处理.结论 应加强对铁路食品运输的卫生监督工作,制定铁路食品货物承运站和运输车辆卫生标准.

    作者:李亚军;刘锐;霍洪丽;张玉胜 刊期: 2008年第04期

  • 遂昌县1991~2006年淋病流行病学分析

    目的 探讨淋病流行演变趋势,为制订防控措施提供科学依据.方法 采用描述流行病学方法,对遂昌县1991~2006年淋病报告资料系统分析.结果 16年共报告1 494例,报告发病率41.40/10万.男女比为4.34∶1,20~39岁占75.30%,农民占50.94%,中学文化占69.60%,已婚占64.17%,患者来源本县占94.68%,传染来源非婚性接触占28.66%,配偶占5.97%,无明显季节高峰.结论 近年来淋病快速增长趋势得到一定程度的遏制,但疫情仍较严重,应进一步完善监测网络,并针对青壮年、农民等重点人群,加强健康教育和高危行为干预等综合防治措施.

    作者:叶水福 刊期: 2008年第04期

  • 茂名市乙脑综合防治连续三年控制效果分析

    目的 了解茂名市乙脑疫情的流行情况,分析乙脑流行的原因和特征,探讨乙脑的防制措施,为制订有效的乙脑防制策略提供科学依据.方法 采用流行病学调查方法,结合病例临床特征,对2003~2005年茂名市乙脑疫情资料进行统计分析.结果 茂名市2003~2005年乙脑共发病144例,年均发病率为0.72/10万,死亡12例,病死率为8.33%;1针免疫的27例,占18.75%,2针免疫的6例,占4.17%,无免疫接种史111例,占77.08%;发病年龄小者为8个月,大的15岁,1~6岁儿童发病共114例,占总病例数的79.17%;每年的5月~6月为高发季节,占98.61%.结论 茂名市乙脑流行多年,以季节性发病明显.免疫空白和未全程接种是乙脑爆发流行的原因.乙脑疫苗应急接种和防蚊灭蚊是控制乙脑流行的有效措施,本市自2003年以来已将乙脑疫苗纳入计划免疫,实行常规接种,逐步提高接种率及免疫覆盖率,消除免疫空白点,提高人群免疫水平,有效地控制及消除乙脑疫情.

    作者:王惠敏;刘美珍;张松梅;许婉霞 刊期: 2008年第04期

  • 2004~2005年黑龙江省居民死亡状况调查

    目的 摸清21世纪初黑龙江省城乡不同类型地区居民以癌症为重点的全死因死亡率及死因构成,掌握癌症死亡率的地区与人群分布,为政府制定癌症防治策略提供依据.方法 根据国家统一调查方案,直接利用国家疾病监测点,采用多阶段分层整群随机抽样方法对癌症高发区进行回顾性调查,并与前两次全国死因调查结果对照分析.结果 死亡率与死亡原因的构成与前两次调查变化显著,第一次死因调查(70年代)心脏病死亡居首位,呼吸系统居第二位;二次死因调查(90年代)呼吸系统疾病死亡居首位,恶性肿瘤居第二;本次调查(2006年)为脑血管病死亡居首位,恶性肿瘤居第二位.结论 近年来脑血管病和恶性肿瘤的发病及死亡率上升较快,应加强防控措施.

    作者:李志敏;张志学;刘月华;于世和;张艳丽;王德焕 刊期: 2008年第04期

  • 河南食品安全示范区小麦及其制品监管模式研究

    目的 加强小麦及其制品安全监管,保证从农田到餐桌的食品安全.方法 鹤壁市政府牵头,监管部门分段对小麦及其制品安全进行全程监管研究.结果 经4年研究、创建了本地特色的食品安全法规文件、标准、组织管理、检验检测、企业信用、监管队伍、培训、评价等体系,形成了小麦及其制品的食用安全链条监管模式.结论 监管部门分工协作的食品安全链条监管模式,完善科学的监管体系提高了示范区小麦及其制品的产品质量,保证了从农田到餐桌的食用安全.

    作者:PEI Bao-he;李金学;董胜华 刊期: 2008年第04期

  • 职业病危害项目申报存在的问题及对策

    根据<中华人民共和国职业病防治法><职业危害项目申报管理办法>的规定,用人单位存在或者产生卫生部<职业病危害因素分类目录>所列职业病危害项目的,应当及时、如实向卫生行政部门申报,接受监督.但在日常的职业卫生监督管理工作中发现,职业病危害项目申报存在不少的问题,如申报资料不规范、申报内容不实等.结合近年来职业病危害项目申报监管工作的实践,对职业病危害项目申报中存在问题进行分析,以找到解决问题的办法,进一步规范职业病危害项目申报管理,提高职业卫生监管的效率.

    作者:俞振华 刊期: 2008年第04期

  • 安庆市突发公共卫生事件应急管理现状及对策

    目的 探讨当前突发公共卫生事件应急管理对策,加强突发公共卫生应急体系建设,提高应急管理能力.方法 系统收集近年来安庆市突发公共卫生事件资料,对全市应急管理工作进展情况和现状进行综合分析和评价.结果 安庆市突发公共卫生事件应急机制初步建立,及时有效地对突发公共卫生事件进行了处置,但仍存在一定的问题和诸多困难.结论 在政府主导下,形成多部门协作、全社会参与的工作格局,是应急管理工作的有效对策.

    作者:李贤相;王学明;程鸿飞 刊期: 2008年第04期

  • 一起肠炎沙门氏菌引起食物中毒的调查

    沙门氏菌属是一大群在形态、生化特性与抗原结构上相似的革兰氏阴性杆菌.肠炎沙门氏菌是对人致病的沙门氏菌之一, 它由胃肠道感染人体,可导致食物中毒和败血症等.

    作者:夏玛丽;王复元;孟炜;胡俊 刊期: 2008年第04期

  • 国内外疾病监测预警模式探讨

    1 历史及现状近年来,国内外均十分重视并致力于敏感的监测预警系统的建立.20世纪40年代美国疾病控制中心开始有系统的进行疾病监测工作,70年代以后,许多国家相继广泛开展监测,观察传染病疫情动态,以后又扩展到非传染病,而且逐渐从单纯的生物医学角度向生物-心理-社会医学模式发展[2].目前美国已拥有国家重点疾病监控体系、美国食源性疾病监测预警系统、危机ID网络系统和全球新出现传染病预警网络系统,欧洲传染病预警应对系统亦进入完善阶段[3].

    作者:鹿凤苓;杨其法;张宝津;王昵 刊期: 2008年第04期

  • 宜兴市乡镇防保所人力资源状况及整合建议

    目的 为了解宜兴市乡镇防保机构队伍状况,进一步深化改革,不断加强公共卫生能力建设,探索新时期机构及人员整合的可能性.方法 收集2006年年鉴资料及相关报表,重点对中心所和基层所进行统计对比分析.结果 中心所与基层所相比人员各方面素质有差异.结论 改善基层防保所人员素质,一方面靠用人机制、队伍建设;另一方面进行机构整合.

    作者:杨亚明 刊期: 2008年第04期

  • 太白巷矿区老年人生活质量研究

    目的 调查太白巷矿区60岁以上老年人生活质量及相关影响因素,为提高老年人生活质量,制定养老政策提供参考依据.方法 采用随机抽样对1 066名矿区老年人进行调查,采用SF-36量表评价其生活质量.结果 SF-36得分在性别间无差异,在年龄组间有差异.年龄、文化、慢性病、居住形式、职业对SF-36得分的影响有统计学意义.结论 影响老年人生活质量的因素是多方面的,家庭和社会应该更多地关注老年人的生活环境和医疗条件,重视情感需求,提高老年人的生活质量.

    作者:赵英;路荣泽;曲成毅;李琳 刊期: 2008年第04期

  • 饮水型地方性砷中毒病区改水效果的研究

    目的 研究饮水型地方性砷中毒病区改水后人群防治效果.方法 对抽样人群定期检查观察.结果 地砷病区改水3个月后,人群尿砷均值由0.378mg/L降为0.113mg/L,正常者(<0.09mg/L)占56.25%,12个月后降为0.09mg/L,正常者占95.83%;人群发砷均值,6个月后由7.045μg/g降为0.835μg/g,正常者(<0.6μg/g)占60%,12个月后降为0.702μg/g,正常者占83.78%.人群自觉症状阳性率,改水前81.82%,改水1年后降为54.55%,相比较差别有高度显著性,其中26.8%自然痊愈、42.27%好转、30.93%无效,总有效率69.07%.自觉症状阳性率,患病人群(97.29%)与非患病人群(66.67%)相比较差别有高度显著性.改水一年后地砷病患者中,皮肤角化症1例痊愈、29例好转、6例无效,总有效率83.34%;皮肤色素沉着、脱失10例好转、8例无效,总有效率55.56%.人群心电图异常率改水前39.62%,改水一年后降为13.21%,相比较差别有高度显著性.异常心电图自然好转达66.67%.结论 病区改水后人群中止饮高砷水后,随着体内蓄积的砷不断排泄,砷对机体的毒作用逐渐消失,受损害的组织、器官可逐渐部分修复,中毒症状、体征亦随之部分消失.

    作者:李永平;胡洁;贾宇 刊期: 2008年第04期

  • 中国高危人群HIV/AIDS预防干预策略(综述)

    高危人群是易感染和传播艾滋病病毒(HIV)的核心人群.艾滋病(AIDS)防治有效、经济的策略是针对高危人群的健康干预.我国HIV感染者及AIDS患者绝大部分来自高危人群,因此,了解该人群所处环境及其决定和影响因素,为改变他们高危的行为采取有效、可行的预防干预措施,是控制艾滋病流行有效的办法.现将我国高危人群AIDS的预防干预情况简要综述如下.

    作者:沈平 刊期: 2008年第04期

  • 佛山市职业卫生技术服务工作回顾与展望

    通过对100多家企业的劳动卫生抽样调查,基本上掌握了全市企业的职业卫生状况.调查发现职业病发病率呈下降趋势,其主要缺陷是:建设项目职业危害评价未得到有效实施、政府尚没有足够的力度把职业卫生纳入公共卫生范畴,监督与服务协调不够顺畅.因此,进一步完善职业卫生工作,从源头上控制和消除职业病危害,使佛山市职业病年发病率控制在5/10万以下,突发性急性职业中毒事故逐年下降,年矽肺发病率控制在5/10万以下,并逐步杜绝矽肺病新发病例.

    作者:卢厚汉;谢迎庆 刊期: 2008年第04期

  • 从传染病死亡状况谈传染病及死亡病例的直报

    目的 通过对传染病死亡网络直报状况进行分析,找出问题,提出改进建议,为完善传染病及死亡病例网络直报工作提供科学依据.结果 居民死亡回顾性调查传染病死亡率为7.71/10万;疾病监测信息报告管理系统传染病死亡率1.48/10万,两者相比有显著性差异;死因登记报告信息系统传染病死亡率2.79/10万,与居民死亡调查传染病死亡率相比差异显著;疾病监测信息报告管理系统与死因登记报告信息系统传染病死亡率无显著性差异;疾病监测信息报告管理系统漏报率80.85%,死因登记报告信息系统漏报率63.83%,二者无显著性差异;疾病监测信息报告管理、死因登记报告信息系统传染病死亡漏报、缺报病种不同.结论 两网络直报系统报告传染死亡均存在不完善之处,不能如实反映居民传染病死亡状况;应继续加强传染病及死亡病例网络直报管理,加强死亡病例根本死因判定的培训,正确、规范填写死亡医学证明书和编制根本死因ICD10编码,加强督导检查,提高医疗机构对传染病及死亡病例网络直报工作的重视程度.

    作者:李卫红;曹付群;冯江平 刊期: 2008年第04期

  • 彭阳县2001~2006年结核病控制项目效果评价

    目的 通过对项目实施6年效果评价,为全面落实全国<结核病防治十年规划(2001~2010年)>提供科学依据.方法 按照项目手册,对2001年~2006年各项指标采用Excel表格进行统计分析.结果 2001~2006年全县共发现各类涂阳肺结核病人542例.其中初治涂阳461例,复治涂阳81例,涂阳新登记率逐年提高分别为19.68/10万、19.28/10万、32.41/10万、41.54/10万、46.75/10万和53.42/10万.初、复治涂阳病人二月末痰菌阴转率分别为95.01%和70.37%,年治愈率达85%以上.结论 病人发现水平与项目实际要求还有一定差距,仍是今后工作的重点、难点,须进一步加强.

    作者:冶桂梅;刘冬梅 刊期: 2008年第04期

  • 低浓度苯暴露对鞋厂工人外周血象影响的研究

    目的 了解低浓度苯暴露对鞋厂工人外周血象的影响.方法 采用热解吸气相色谱法对鞋厂车间空气进行监测;采用全自动血细胞仪对苯暴露组与对照组工人的外周血进行检测;采用多因素Logistic回归分析法分析不同性别、年龄、工龄、车间等影响因素,以确定影响外周血象的危险因素.结果 与对照组相比,高浓度苯暴露组WBC、RBC以及HGB等的异常率增加,低浓度苯暴露组RBC异常率与HGB异常率增加,不同性别RBC与HGB异常率有显著性差异.结论 低浓度苯暴露对鞋厂工人外周血象仍具有一定的影响.与男性相比,苯暴露对女性的RBC、HGB损害更大.

    作者:郭颖燕;沈心钿;陈兆进;林作明 刊期: 2008年第04期

  • 海淀区餐饮单位卫生监督量化分级管理效果评价

    目的 评价北京市海淀区餐饮单位实施卫生监督量化分级以来卫生状况的改善效果.方法 对海淀区2003年9月~2004年12月间进行量化分级评定的79家餐饮单位进行了两次量化分级比较和分析.结果 79家餐饮单位中,22家普通饭馆第一次量化分级评为A或B级的饭馆为12家,第二次再评分时增加到17家;57家宾馆饭店第一次量化分级评为A或B级的有23家,第二次再评分时增加到36家.在卫生许可审查评分中,普通饭馆卫生设施项第二次评分高于第一次评分,宾馆饭店的总标化分、建筑与布局、卫生设施项第二次评分均高于第一次评分.在经常性监督评分中,普通饭馆和宾馆饭店的总标化分第二次均高于第一次,其中,普通饭馆中的加工过程卫生项和宾馆饭店的卫生管理、环境卫生、加工过程卫生、餐厅项第二次评分高于第一次评分.两次评定都存在不合格的关键项目,主要体现在凉菜间和裱花间的项目不合格.结论 量化分级管理可督促餐饮单位加强自身管理,完善卫生设施,改进食品生产卫生状况,今后应扩大食品卫生监督量化分级的覆盖范围.

    作者:江初 刊期: 2008年第04期

  • 从司法判决实践看免疫接种纠纷成因及对策

    疫苗接种是预防控制相应传染病有效、经济、简便的公共卫生预防措施.近年来,随着社会主义市场经济的建立,疫苗的运用逐步从计划经济时代的计划免疫向现代国家免疫规划转变.随着社会发展、健康意识增强和人们需求的增加,疫苗种类不断增多,一、二类疫苗运用范围越来越广;同时受种者及监护人的法律意识不断增强,免疫接种纠纷总体上呈现上升趋势.免疫预防工作者必须增强法律意识,提高专业技术水平,规范操作,才能减少和规避免疫接种纠纷,促进免疫预防工作健康发展.

    作者:郑凌;吴曼 刊期: 2008年第04期

  • 赣榆县2002~2006年白酒监测分析

    为了解本地市场白酒卫生状况,收集2002~2006年县卫生监督所采样送检和厂家委托检测样品共计442份, 依据GB/T5009.48-2003对白酒的甲醇、杂醇油、乙醇、铅、锰、氰化物6项指标进行检验, 根据国家标准GB2757-81<蒸馏酒及配制酒卫生标准>的要求评价.本地产样品261份,合格221份,合格率84.7%;外地产样品181份,合格181份,合格率100%.卫生监督机构应加大监管力度,加强关键环节和产品的监督监测;白酒企业应逐步推行HACCP和GMP的管理方法,提高产品质量,保障食品安全.

    作者:李家学;盛月红;张道玉 刊期: 2008年第04期

中国公共卫生管理杂志

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主管:中华人民共和国卫生部

主办:中华预防医学会,黑龙江疾病预防控制中心