肉制品专业委员会成员名单

海口推行禽类定点屠宰

作者： 刊期： 2004年第02期

澳大利亚开发出高油酸花生

作者： 刊期： 2004年第02期

非典让我们重新思考基层三级预防网

我国的卫生防病体制是20世纪50年代在计划经济体制下设立的,是建立在各级预防保健机构分工合作,协同作战的基础上的.主要以行政管理的手段来开展工作.

作者：王玉生；刘凌 刊期： 2004年第02期

莱芜市桶装水卫生质量调查

随着人们饮水观念的更新,家庭、集体场所饮用桶装水(矿泉水、纯净水、山泉水)已相当普遍,为了解2003年我市桶装饮用水卫生状况,大限度地保证市民喝上放心水.我所于2003年4月对辖区内19家桶装饮用水生产企业进行了卫生学调查,现将结果报导如下:

作者：董爱凤；吕效营 刊期： 2004年第02期

美要求营养标签中标注反式脂肪酸含量

作者： 刊期： 2004年第02期

真空斩拌机在津研制成功

作者： 刊期： 2004年第02期

莱城区2000～2002年冷钦食品卫生学指标检测分析

冷饮食品是指人们在盛夏消暑食用的冷食和清凉饮料,按其物态可分为冷冻食品、液体饮料和固体饮料三大类.营养极其丰富,极易受细菌污染.随着改革开放的深入,人民生活水平不断提高,对冷饮食品的需求量也越来越大.

作者：亓霞 刊期： 2004年第02期

猪宰后检疫要点及常见病判定

宰后检疫是肉品卫生检验工作中重要的环节.宰前检疫时,一些潜伏期的病畜不易发现,因此,在宰后检疫中必须严格要求,才能正确判定肉尸和内脏的卫生质量.现就生猪定点屠宰集中检疫中宰后检疫要点谈谈本人体会.

作者：韦公远 刊期： 2004年第02期

出口肉类屠宰加工企业注册卫生规范

7.5屠宰厂的特殊条件7.5.1屠宰间面积充足,能使操作符合要求.不得在同一屠宰间,同时屠宰不同种类的动物.

作者： 刊期： 2004年第02期

欧盟欲严格牲畜运输规定

作者： 刊期： 2004年第02期

禽疫检测新国标出台

作者： 刊期： 2004年第02期

饭后饮茶、吃水果能帮助消化吗

饭后一支烟的习惯固然不好,但有人认为饭后一杯茶则有利于清洁口腔和助消化,应该提倡,其实这不然.

作者：宁在兰 刊期： 2004年第02期

美禁售含麻黄的食品增补剂

作者： 刊期： 2004年第02期

冬季温胃养胃六膳方

1丁香姜糖`生姜末30克,丁香粉5克,白糖250克.将白糖放入锅中,加水少许,以文火煎熬至较稠时,加入生姜末、丁香粉搅匀,再文火煎熬至挑呈丝状而不粘手时置冷、切块.功能温中止痛,降逆止呕.主治胃寒、呕吐、呃逆、胃痛.

作者：郭振东 刊期： 2004年第02期

以糖为主的治病验方

白糖收创口方[配方]白砂糖适量[用法]取无污染的白砂糖,也可高压消毒过再用.局部清洗干净后,将白砂糖撒于患处,厚约3毫米,包上纱布等,每日换药1次,数次即见效.[功效]营养局部,防腐生肌.主治病后卧床,并发褥疮,也治各种创口久不收口,肉芽组织陈旧者.

作者：南方 刊期： 2004年第02期

越南今年降低对华农水产品出口关税

作者： 刊期： 2004年第02期

十二种食品与健康

高血压与橘子汁橘子汁含有丰富的钙、钾和维生素C.有试验表明,血液中含充足维生素C的人,罹患高血压、心脏病的可能性要小得多.

作者：刘共华 刊期： 2004年第02期

山东省食品工业协会专业委员会会员会费缴纳办法

作者： 刊期： 2004年第02期

卡拉胶在肉制品中的应用

1概述上世纪70年代中期,日本为增加鲸鱼碎肉的附加值,开发出了粘结剂.在近几年的发展中,为迎合消费者对肉食品的高级、简便、多样和营养卫生方面的要求,粘结技术应运而生.

作者：王敏 刊期： 2004年第02期

想吃啥就是身体缺啥吗?

渴了喝水,饿了吃饭,这是正常的生理过程,是科学的,也是合理的.但有人认为,爱吃啥就是身体缺啥,就可以大量吃啥.比如,想吃糖就是缺糖,爱吃肉就是缺脂肪,这是没有道理的,也是不科学的.

作者：绿水 刊期： 2004年第02期