姚建华；莫朝阳
在食品卫生监督采样中,曾对1份保质期内听装肉松样品检测,发现表面有霉菌生长.为进一步了解肉松食品中霉菌污染情况,并探讨有关微生物指标的意义,随后又在镇江市各大商场、副食品店随机采集肉松样品24份,做了包括霉菌指标在内的微生物学检验,结果报告如下.
作者：何晓砚；王抒倩 刊期： 2004年第04期
二硫化碳(CS2)对神经系统的损害已确认,但对心血管系统的影响虽广泛认同,但尚未确认.本次通过82例职业性慢性轻度CS2中毒病人及66例对照组的血压、血脂及脂蛋白、心电图、眼底检查结果的分析,观察了CS2对心血管系统的影响,进一步了解CS2的中毒表现,并为今后研究提供了方向.
作者：封苏新；王吾兴 刊期： 2004年第04期
为贯彻卫生部关于<全面实施食品卫生监督量化分级管理制度>的通知,丰县根据徐州市卫生局制定的<徐州市学校食堂卫生管理评价方案>于2004年2～3月份对当地中、小学校、幼儿园的学生食堂进行了量化分级评定,现将结果报告如下.
作者：徐枫；魏国清 刊期： 2004年第04期
镉作为环境中的有害微量元素对人体健康影响是多方面的.血镉可以迅速地反映出短期暴露情况,但不能反映出身体负荷量,一般人的血镉水平较低,分析困难,偏差较大.
作者：刘仁平；张宜明 刊期： 2004年第04期
随着医疗卫生体制改革,个体行医政策放宽,个体诊所逐步增加.因为个体诊所设备相对简陋,有的个体医护人员消毒与无菌意识淡薄,消毒质量的管理和监督跟不上,使得医源性感染发生机会增多,直接影响到医疗质量和病人康复.为了解个体诊所的消毒状况,更有针对性地指导个体诊所预防医源性交叉感染,本站自2000年起,对辖区内个体诊所消毒质量开展了监测,现将结果报告如下.
作者：堵永安 刊期： 2004年第04期
目的:了解富裕家庭学生的健康状况.方法:在高淳县富裕家庭学生寄宿中学随机选择初一年级学生进行问卷调查,采用自测健康的方式进行健康评价.结果:自评健康状况为好/很好的比例为63.2%,5.7%的学生认为自己的健康为差/很差.有21.1%的学生有自杀意念,有汽车家庭学生的自杀意念比例高达32.4%.过去12个月中因病缺课3天以上的比例为8.4%.结论:富裕家庭学生的健康状况不佳,有自杀意念者比例较高,应采取干预措施.
作者：史泽民；史祖民；袁宝君；潘晓群；杭万双；乔昕 刊期： 2004年第04期
学校食堂是学校卫生工作的重点,为全面了解学校食堂卫生状况,预防学校食源性疾患事故的发生,2003年7月对江苏省部分学校食堂进行了卫生检查,报告如下.
作者：张漱洁；林萍 刊期： 2004年第04期
2003年8月28日,溧水县永阳镇发生一起由聚餐引起的集体性食物中毒,先后有58人出现呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状,均到县人民医院就诊,其中35人住院治疗.经调查,该起食物中毒是由致病性大肠杆菌引起的,现将中毒调查情况报告如下.
作者：端家陆 刊期： 2004年第04期
2003年洪泽县共和卫生院在儿童预防接种中遇到1例接种脑膜炎球菌多糖疫苗(A+C)后,发生急性胃肠炎的病例,现报道如下.
作者：赵亚芹 刊期： 2004年第04期
血脂异常是脂肪肝、心血管疾病发生的重要危险因素,为了解江苏省居民的血脂水平,我们参加了2002年中国居民营养与健康状况调查并对江苏结果进行了分析,以期对相应疾病采取干预措施提供依据.
作者：杭万双；潘晓群；袁宝君；戴月 刊期： 2004年第04期
急性组胺中毒是临床较为常见的食物中毒原因之一,主要由于食用保存不当、含有组氨酸较多的海鱼所致,以鲭鱼较为常见.马鲛鱼所致急性组氨中毒文献报道较少.2003年11月25日,我院收治因食用马鲛鱼致急性组胺中毒28例,现报告如下.
作者：刘霞；陈旭峰；乔莉；张劲松 刊期： 2004年第04期
农民在使用农药过程中由于不注意自身防护等原因,使得农村地区农药中毒时有发生.为保障广大农民的身体健康,为农药中毒的防治提供依据,现将邳州市1990年～2000年农药中毒情况进行分析总结.
作者：温之花；戴子念；王志勇 刊期： 2004年第04期
艺术类学校学生正处于青少年期,所处社会环境和生理年龄的特殊性,决定了该时期是人生发展的过渡时期,也是健全人格形成的重要时期.
作者：张宏侨；杨瑾；孙桂菊；王少康；胡永祯；杨立刚 刊期： 2004年第04期
农药中毒为我国农村重要的职业卫生问题[1].近年来随着农村人口大量外出务工,农村劳动力的性别、年龄发生较大变化.为了解农药中毒的新特点,对近5年海安县农药中毒情况进行了分析.
作者：马桂泉 刊期： 2004年第04期
目的:建立大鼠血清中鬼臼毒素的高效液相色谱法(HPLC)测定方法.方法:用乙醚-二氯甲烷(3∶1)萃取血清中鬼臼毒素,采用Waters Spherisorb ODS2柱(5μm,4.6mm×250mm), 甲醇为流动相,流速1.0mL·min-1,二极管阵列检测器检测,波长为291nm.结果:血清中鬼臼毒素含量在6.25～95.00μg·ml-1范围内呈良好线性关系,r＝0.9995.方法回收率为90.4%～110.0%,变异系数3 %左右.结论:该方法测定血清中鬼臼毒素简便易行,准确可靠.
作者：高蓉；赵鸿雁；赵人琤；肖杭 刊期： 2004年第04期
随着食品工业的快速发展,新资源食品、保健食品不断涌现,基因工程、细胞工程、液态二氧化碳萃取等新技术在食品加工技术中应用,以及传统食品加工工艺不断改进,需要新的食品卫生管理理论予以支持与指导.在食品卫生监督管理工作中,危害分析与关键控制点(HACCP)和风险分析是目前常用的分析食品可能存在的危害以及控制危害产生的有效的管理模式.这两者从不同侧面强调食品危害分析管理工作,它们之间既协同作战,又各有分工.现就两者之间的区别与联系以及在进口食品监督工作中的应用作一探讨.
作者：孙国防 刊期： 2004年第04期
2003年11月8日下午,镇江市第一人民医院接诊并报告2名食物中毒患者.镇江市疾病预防控制中心接报后,迅速开展了现场流行病学调查和样品采集工作,及时分析查明是一起因误食毒鼠强污染食物而发生的中毒事件.现将调查情况报告如下.
作者：蒋兆峰；高慎男 刊期： 2004年第04期
随着医学科学技术的日新月异,接触放射线的工作人员越来越多,为了解南京市放射工作人员的健康状况,预防职业病危害,并为进一步改善放射防护条件提供依据,对该市2004年放射工作人员的体检资料进行分析,发现眼晶体和免疫功能改变较为显著,现报告如下.
作者：夏思泉；宋海燕；吴鸣；王俊华；庄琦；周建伟 刊期： 2004年第04期
2003年中国疾病预防控制中心颁布了<全国艾滋病检测技术规范(试行)>(简称<规范>).为了解基层艾滋病筛查实验室对<规范>的学习和实施情况,苏州市艾滋病筛查中心实验室于2004年对全市48家艾滋病筛查实验室进行了一次质量管理调查,报告如下.
作者：金芳；许元根；田润芳 刊期： 2004年第04期
目前已有研究显示,儿童多动症及儿童行为异常逐年增多,导致这一现象出现的原因之一是铅对儿童的危害.除了环境污染(汽油、文具、家庭装潢污染等)外,食品中铅污染也是重要的因素.铅除了影响儿童的行为外,还可对健康造成多种损害.因此儿童铅中毒需引起全社会的广泛重视.
作者：陈凤娟；周自新；莫宝庆 刊期： 2004年第04期
江苏预防医学杂志
主管:江苏省卫生厅
主办：江苏省疾病预防控制中心 江苏省预防医学会
