邓艳华；熊克勇；傅松哲；曾仁高；肖菊珍
目的:为了解餐饮具卫生状况,探索影响餐饮具卫生质量的因素,进一步改善和提高餐饮具卫生质量提供科学依据.方法:于2011年1月-2011年12月对相关餐饮单位(星级酒店、宾馆除外)进行餐饮具卫生的监督抽查,采样共计2514件,依照国家标准进行检验和结果评价.结果:餐饮具环节采样共计2514件,合格率为82.02％.小件餐饮具(筷子、调料碟、调羹等)合格率高于大件餐饮具(碗、盘子等),两者比较有显著差异(P＜0.01).四个季度中三季度餐饮具环节采样合格率低(70.94％),且与一、二、四季度合格率比较皆有显著差异(P＜0.01).结论:由于小件餐饮具(筷子、调料碟、调羹等)体积小利于消毒、数量多便于周转,其合格率远高于大件餐饮具(碗、盘子等).三季度因其季节性气候特征(气温高、湿度高),该季度合格率比其他三季度都要低,对该季度餐饮具卫生状况应更为重视.
作者：陈露露；盛满钰；张海燕；沈璐 刊期： 2012年第08期
目的:测定尘肺病患者外周血中SDC-2基因的表达水平,探讨检测该指标作为尘肺病相关生物标志物的可行性.方法:分别用酶联免疫吸附试验( ELISA)和实时定量RT-PCR方法,对77例尘肺病患者和162例健康体检者外周血中SDC-2基因的表达变化进行测定.结果:尘肺病患者血清SDC-2的浓度为42.37±19.32 pg/ml,健康对照组为37.08±6.24 pg/ml,两组之间的差异没有统计学意义(F =3.278,P=0.074)；矽肺患者血清SDC-2的浓度水平高于煤工尘肺患者,但两者未有统计学差异(F=0.803,P=0.377)；不同影像分期尘肺病患者血清中SDC-2的浓度水平差异无统计学意义(P＞0.05)；尘肺病患者肺功能损害程度与血清SDC-2浓度没有相关性(r=-0.159,P=0.361)；SDC-2基因转录水平的变化趋势与其血清浓度的变化趋势基本一致.结论:SDC-2基因的表达变化作为尘肺病相关血液学生物标志物可能是不可行的.
作者：赵红胜；余国营；姜峰；王平；韩林；刘康栋；赵凤玲；吕玉民 刊期： 2012年第08期
目的:建立分光光度法测定乳与乳制品中硫氰酸盐含量的方法.方法:样品经处理后,在中性介质中,于50℃条件下,样品中硫氰酸根与氯胺T反应生成氯化氰,再与异烟酸作用,经水解后生成戊烯二醛,后与吡唑啉酮缩合生成蓝色染料,该蓝色染料的吸光度与硫氰酸根的浓度在一定范围内呈线性关系,以此测定样品中硫氰酸根的浓度.结果:该方法硫氰酸盐浓度在0.0 mg/L～ 1.0 mg/L呈线性关系,相关系数为0.9997,检出限为0.02 mg/kg,相对标准偏差在3.48％,样品加标回收率为90.8％.结论:该法操作简单,灵敏度高,准确可靠,适用于乳制品的质量监测.
作者：陈惠珠；宣栋梁；潘璐；蔡嵘 刊期： 2012年第08期
目的:了解绵阳市蔬菜、水果和粮食中四种有机氯农药残留量及其分布规律,为制定切实有效的预防控制措施提供科学依据.方法:从绵阳各类超市、农贸市场和农户购买蔬菜、水果和粮食样品,采用气相色谱法进行分析.结果:样品中六六六、滴滴涕、三氯杀螨醇和艾氏剂残留检出率分别为76.5％、63.5％、32.5％和14.0％,三氯杀螨醇和艾氏剂超标率分别为3.0％和0.5％,其他未超标.蔬菜、水果和粮食农残检出率无显著性差异(P＞0.05).四种农药的检出率有显著性差异(P＜0.05).三种不同来源样品农残超标率无显著性差异(P＞0.05).全年四个季度以第二季度的农残超标率高,为5.9％.结论:绵阳市蔬菜、水果和粮食中四种有机氯农药残留检出率较高.
作者：罗赟；向仲朝；岳蕴瑶 刊期： 2012年第08期
目的:探讨贫血对慢性心力衰竭患者血浆氮末端—前体脑钠肽(NT-proBNP)、羧基端活性段脑钠肽(BNP)的影响.方法:研究对象为76例因心功能不全入院的慢性心力衰竭患者,其中31例贫血.测定血浆NT-proBNP、BNP、血常规、肾功能等.结果:1)两组NT-proBNP比较差别没有统计学意义(P＞0.05).但是,BNP在两组中差别有统计学意义(P＜0.05).2)相关性分析示血红蛋白浓度与BNP呈现负相关(r=-0.687),与NT-proBNP无关.结论:研究表明在评价心力衰竭患者NT-proBNP、BNP水平时需考虑其贫血等相关影响因素.
作者：赵枫；孙一奎；王峰；王卫华；曲静伟；曹超 刊期： 2012年第08期
目的:分析高龄老人血浆超氧化物歧化酶(SOD)、丙二醛(MDA)与认知功能的关系.方法:通过问卷调查基本信息、生活方式及认知功能等,测定血浆相关生化指标及SOD和MDA水平.logistic回归分析和多元线性回归模型研究认知功能与SOD、MDA水平的关系.结果:与低水平组比较,高水平组SOD下认知受损发生的OR(95％ CI)为3.96 (1.66-9.45).SOD水平与认知功能评分之间显著相关(P＜0.05),MDA与认知功能评分之间无显著相关性(P＞0.05).结论:高龄老人中血浆SOD活性与认知功能呈负向关系,未发现血浆MDA与认知功能有显著关系.
作者：洪文钊；殷召雪 刊期： 2012年第08期
目的:比较和分析速冻米面制品中金黄色球菌计数的两种方法.方法:采用直接生理盐水稀释和用7.5％的NaCl肉汤4h前增菌处理两种样品对含一定浓度(2.6×105 CFU/ml)的金黄色葡萄球菌加菌样品进行处理并采用Baird-Parker培养基对金黄色葡萄球菌计数.结果:4 h前增菌处理法优于生理盐水稀释法,更接近于人工加入的细菌数2.6×105 CFU/ml.结论:采用4h前增菌处理后计数更接近于加入的细菌数,没有增加,具有可行性.
作者：邓艳华；熊克勇；傅松哲；曾仁高；肖菊珍 刊期： 2012年第08期
氨气是一种无色而具有强烈刺激性臭味比空气要轻的气体.它对所接触的皮肤组织都有腐蚀和刺激作用,可以吸收皮肤组织中的水分,使组织蛋白变性,并使组织脂肪皂化,破坏细胞膜结构.氨气通常来自建筑施工中使用的混凝土外加剂,和室内装饰材料中的添加剂和增白剂.长期接触,部分人可能会出现皮肤色素沉积或手指溃疡等症状;氨气被呼入肺后容易通过肺泡进入血液,破坏运氧功能.我们通过改进空气中氨的检测方法,改用无氨蒸馏水定容和调整钠氏试剂的加入量,提高了方法的检出限,其各项指标均符合技术要求,实际样品的测定也令人满意.
作者：李坤；郭文静 刊期： 2012年第08期
目的:了解护航编队停靠码头及城市供水水质情况,为舰艇停靠补给提供科学依据.方法:在亚丁、塞拉莱和吉布提的城市和对应港口,调查了59个供水点的基本卫生情况,抽检85样品,进行电导率、pH值、肉眼可见物、重金属、阴离子和菌落总数等23个项目分析,并进行比较分析.结果:结果显示,塞拉莱码头地下水,吉布提和亚丁地下水和城市供水的电导率、CL-、SO42-和总硬度指标远超出我国和WHO标准限值.只有净化水和塞拉莱城市供水的各项指标均符合《生活饮用水卫生标准》( GB/T 5749-2006).结论:仅有净化水和塞拉莱城市供水可用于船舶生活饮用水补给.
作者：王宗贤；姬琦；从黎明；麻若鹏 刊期： 2012年第08期
目的:调查五大连池天然矿泉水水源微生物污染状况.方法:利用GB/T8538-2008《饮用天然矿泉水检验方法》规定的微生物检验方法调查60处天然露头泉中大肠菌群、粪链球菌、铜绿假单胞菌和产气荚膜梭菌的污染状况.结果:调查表明,所测水样中四种微生物指标的合格率均低于60％.结论:五大连池地区天然矿泉水水源整体遭到污染,个别泉眼污染严重.
作者：潘虹；杨臣；魏晓雪；李月兴 刊期： 2012年第08期
目的:了解某区水厂污染状况,为某区城镇居民饮水安全提供可行的解决方案.方法:对某区各水厂针对性采取不同监测方案,将所得数据进行分析.结果:水源水总体较好,出厂水基本上都含有汞,某些时段的出厂水汞含量超出限值；对某厂的非常规监测中发现,沉淀剂和使用后滤砂中均检出汞,疑为厂内蓄积和器壁吸附造成的出厂水污染.结论:某区水厂均存在厂内污染和蓄积问题,严重影响出厂水质量；因此,改进水处理工艺；定期清洗和更换厂内耗材；建立和完善相关法律法规,加强对地表水的保护,保证城镇居民的用水安全.
作者：罗海英；陈亚精；翁开桂；刘恕安；李诚；谭伟煊 刊期： 2012年第08期
目的:调查杭州市2958例妊娠晚期孕妇乙型肝炎病毒(HBV)、丙型肝炎病毒(HCV)、丁型肝炎病毒(HDV)、戊型肝炎病毒(HEV)的感染状况.方法:对杭州市2958例妊娠晚期孕妇的血清乙型肝炎标志物、HCV抗体、HDV抗体、HEV抗体的检测结果进行统计分析.结果:2958例妊娠晚期孕妇中乙型肝炎总感染率40.16％,HCV抗体阳性率0.40％,HDV抗体阳性率0.20％,HEV抗体阳性率2.60％.结论:杭州地区妊娠晚期孕妇病毒性肝炎的感染以乙型肝炎位居第一、戊型肝炎次之,丙型肝炎及丁型肝炎感染率较低.应加强育龄女性易感人群乙肝疫苗的预防接种,开展和实施有效的预防措施来防止病毒性肝炎的感染,提高新生人口的素质.
作者：郑小银；张腊红；楼洪萍 刊期： 2012年第08期
目的:建立麻疹病毒的实时荧光PCR检测方法并应用于临床标本的检测.方法:根据四十年来在我国流行的麻疹病毒M基因序列,设计用于病毒实时荧光PCR检测的引物和探针,建立麻疹病毒实时荧光PCR检测方法.用此法对40例麻疹的病人标本进行检测,并与血清学检测结果比较.结果:通过40例病人标本中实时荧光PCR检测,39份阳性,1份阴性,阳性率97.5％,高于血清学检测(阳性率77.5％).结论:该方法方便快捷、特异性强、敏感性高,可用于麻疹病毒的快速诊断和分子流行病学调查.
作者：杨贵清；卓菲；刘卫民；何梅英；文凤兰 刊期： 2012年第08期
目的:了解我院脑膜炎败血黄杆菌致医院获得性感染的临床特征及耐药性,为临床治疗提供参考.方法:统计分析我院2009年1月-2011年12月,从临床患者送检的痰液标本中分离出的57株脑膜炎败血黄杆菌的耐药情况.结果:57例患者均有严重的基础疾病,脑膜败血黄杆菌的科室分布以ICU和呼吸内科为主,药敏试验显示对多种抗生素表现为高度耐药和多重耐药.结论:脑膜炎败血黄杆菌对多种抗生素表现为高度耐药和多重耐药,对于该菌引发的医院获得性感染,临床要予以足够重视,应根据病情,参照药敏结果合理选择使用抗菌药物.
作者：陈建飞；钟志宏 刊期： 2012年第08期
目的:用VITEK2-compact系统对红霉素诱导克林霉素耐药性的可靠性分析.方法:对临床分离的金黄色葡萄球菌和凝固酶阴性的葡萄球菌应用双纸片法进行D实验确证,同时应用VITEK2-compact 分析系统的药敏卡GP-67检测,比较两种方法的检出率、检测时间.通过2种方法检测,并做一致性比较.结果:2种方法检测124株金黄色葡萄球菌D实验符合率97％,检测255株凝固酶阴性的葡萄球菌符合率98.5％.VITEK2-compact分析系统平均检测时间6h,标准纸片扩散表型确证法平均检测时间18 h.结论:VITEK2-compact分析系统对克林霉素诱导实验的检测方法快速,结果可靠,适合临床推广.
作者：江丽莉；陈东红；刘素霞；丁卉；余璟璐 刊期： 2012年第08期
目的:观察孟鲁司特对儿童哮喘肺泡灌洗液嗜酸性粒细胞( BALF-EOS)凋亡的影响.方法:选择中、重度哮喘患者42例,随机分为对照组和治疗组各21例,对照组给予常规治疗,治疗组在此基础上口服孟鲁司特钠片5 mg每日1次睡前,疗程4周.比较2组治疗前后EOS水平和凋亡率,观察差别有无统计学意义.结果:治疗前EOS水平比较,差别无统计学意义(P＞0.05)；治疗1周和4周后EOS水平比较,差别有统计学意义(P＜0.05,P＜0.01)；治疗前EOS凋亡率比较,差别无统计学意义(P＞0.05)；治疗1周和4周后EOS调亡率比较,差别有统计学意义(P＜0.05,P＜0.01).结论:孟鲁司特可诱导BALF-EOS凋亡,减少肺内EOS数量.
作者：管敏昌；汤卫红；王惠庭；杭金国；姚泽忠；唐兰芳 刊期： 2012年第08期
目的:2011年5月25日-5月27日,我市苍南县暴发了57例因食用贻贝引起的腹泻性贝类毒素(DSP)中毒事件,采集了19份样品进行检测.方法:采用超高效液相色谱-串联质谱方法对贻贝中5种脂溶性贝类毒素进行检测,根据欧盟贝类毒素的限量值进行评价.结果:15份样品检出大田软海绵酸(OA)、鳍藻毒素-1(DTX-1)和7-epi-pectenotoxin-2 seco acid(7-epi-PTX-2sa),16份检出pectenotoxin-2seco acid(PTX-2sa),7份检出pectenotoxin-2(PTX-2).其中4份样品中游离OA和DTX-1含量超出欧盟限量值3倍多,它们的总OA约超出9倍.其余均低于欧盟限量值.首次在我国贝类中检出了PTX-2sa和7-epi-PTX-2sa.结论:鉴于部分贻贝样品DSP超标,今后应加强贝类上市前的监测工作.
作者：张秀尧；蔡欣欣 刊期： 2012年第08期
目的:观察不同药物对新诊断2型糖尿病患者的疗效.方法:102例新诊断的2型糖尿病患者随机分为艾塞那肽组(34例)、胰岛素组(34例)和二甲双胍组(34例).三组患者治疗周期均为16周.分别于治疗前、治疗8周及16周测量糖化血红蛋白(HbAlc)、空腹血糖(FPG)、餐后2h血糖(2h-PG),低血糖发生率、体重变化情况.结果:三组患者经治疗8周和16周时HbAlc、FPG和2h-PG均降低(P＜0.05或0.01),并且艾塞那肽组及胰岛素组血糖下降与二甲双胍组相比差别有统计学意义(P＜0.05或0.01).结论:三种药物对新诊断2型糖尿病患者血糖均能控制良好,艾塞那肽注射液及胰岛素的降糖效果优于二甲双胍,艾塞那肽注射液及二甲双胍减重效果优于胰岛素.
作者：林琴；符鸿俊；王婉茹 刊期： 2012年第08期
目的:建立吡硫翁锌原料中吡硫翁钠的测定方法.方法:样品经水溶解稀释后,用高效液相色谱-二极管阵列检测器进行分析.结果:吡硫翁钠在0.5 μg/ml ～ 10μg/ml浓度范围内线性关系良好,γ＞0.999.回收率在75％ ～ 90％之间,低检出浓度为0.06％.结论:该方法快速简便、可用于吡硫翁锌原料中吡硫翁钠的残留检查.
作者：郑荣；杨新华；胡青；王柯；季申 刊期： 2012年第08期
目的:使用改进的EDTA滴定法测定保健食品中的钙元素.方法:采用干法消化样品,以硫化钠做掩蔽剂,进行EDTA滴定测定.结果:方法相对标准偏差为0.024％ ～0.29％,加标回收率为94.7％～98.8％,经t检验,与ICP-AES法测定结果无显著性差异.结论:改进的EDTA滴定法结果准确,操作简单安全,能够用来测定保健食品中的钙元素.
作者：王正；李敏；孙开奇；杨永红；罗仁才 刊期： 2012年第08期
中国卫生检验杂志
主管:中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
主办：中华预防医学会
