学术投稿

浅析餐饮具集中消毒的安全与监管

陈娟

关键词:餐饮具集中消毒, 安全, 监管
摘要:餐饮具集中消毒是一个新兴产业,其实质就是把餐饮店的清洗环节外移出来。餐饮具集中消毒较传统的餐饮单位餐具消毒具有突出的优势:消毒效果好、便于保存、消毒成本低。但是,由于对集中消毒餐饮具没有专门的国家强制标准和地方标准,餐饮具集中消毒单位无需卫生许可,卫生监管处于空白状态。本文通过对一起餐饮具集中消毒服务中心消毒的餐具不符合国家卫生标准案的查处来分析探讨餐饮具集中消毒的安全与监管。
中国保健营养(上旬刊)杂志相关文献
  • 护患纠纷在妇产科产生的原因及有效处理措施

    寻找护患纠纷在妇产科的产生原因,总结有效的纠纷处理措施。认识到只有切实落实各项规章制度,加强职业道德教育,不断提高护理质量水平,改善服务态度,才是防范和减少护患纠纷的根本所在。

    作者:李慧英 刊期: 2013年第10期

  • 补肾壮骨汤治疗膝关节骨性关节炎的临床观察

    目的探讨补肾壮骨汤治疗膝关节骨性关节炎的临床疗效。方法对我院在2010年01月到2013年01月收治的90例膝关节骨性关节炎患者使用补肾壮骨汤治疗的临床资料进行回顾性分析。结果90例膝关节骨性关节炎患者经过治疗,临床疗效为治愈的患者占48例,显效占20例,有效占16例,无效占6例,临床疗效总有效率为93.3%。结论补肾壮骨汤治疗膝关节骨性关节炎取得的临床疗效显著。

    作者:王晓东 刊期: 2013年第10期

  • 低分子肝素钙在小儿肾病综合症中的疗效观察

    目的探讨低分子肝素钙对小儿肾病综合征的疗效及安全性。方法将符合诊断标准的162例小儿肾病综合征患者随机分为治疗组和对照组各81例,对照组采用常用的激素及免疫抑制剂治疗,治疗组在此基础上加用低分子肝素钙,治疗四周后观察两组治疗前后的24小时尿蛋白定量、血清白蛋白( ALB)、肌酐( cr)、胆同醇( TCH)、血浆纤维蛋白原( Fig)、尿素氮( BUN),并观察有无出血倾向,肝功能损害、血小板减少、药物过敏等不良反应。结果4周后两组相关指标显示,两组间有统计学差异(P<0.05),并且两组未见严重不良反应。结论低分子肝素钙可改善小儿肾病综合症的高凝状态,有利于其早期缓解,且出血危险性小,使用方便安全。

    作者:艾力克木·阿不都玩克;冯继荣;于静;王锋 刊期: 2013年第10期

  • 浅析呼吸衰竭患者的护理措施及效果研究

    目的探讨呼吸内科重症患者临床护理后的效果。方法2010年1月---2012年12月我院收治的68例呼吸内科重症患者,经过8周的护理监护,对患者护理效果进行观察。结果痊愈出院45例,痊愈率为66.2%;有17例患者症状得到明显好转,综合以上两项,总有效率达到94.0%;其余6例重症患者病情恶化或死亡,死亡率为3%。结论在对呼吸内科重症患者进行综合临床护理后,有效率达到94.0%,效果明显。

    作者:王宝瑞 刊期: 2013年第10期

  • 高血压脑出血外科治疗临床分析

    目的对高血压脑出血患者外科治疗(微创抽吸手术)的情况及效果进行探讨和分析。方法随机选择74例高血压脑出血患者,将他们分为观察组和对照组两组,每组各有患者37例。对观察组患者应用微创抽吸手术方法进行临床治疗;对对照组患者应用传统的开窗手术进行临床治疗,并对两组患者的临床诊疗结果进行统计学分析和处理。结果经过比较分析显示,观察组患者在平均住院时间(22.9±6.1d)、死亡率(4,10.81%)以及并发症发生率(2,5.41%)方面均少于对照组患者(32.2±7.3d;6,16.22%;6,16.22%);观察组患者的术后恢复有效率(34,91.89%)要明显高于对照组患者的术后恢复率(31,83.78%),组间比较存在统计学意义(P<0.05)。结论采用微创抽吸手术方法治疗高血压脑出血患者,其治疗时间短、术后恢复率高,死亡率和并发症发生率低,因此,应该在临床治疗过程中予以广泛应用和推广。

    作者:苗鹏飞 刊期: 2013年第10期

  • Ⅱ型糖尿病合并肺结核病人的临床特点与综合护理措施探析

    目的探讨Ⅱ型糖尿病合并肺结核病人的临床综合护理干预措施和治疗效果。方法对我院自2011年1月份---2013年1月份之间收治的62例患者的临床特点与综合护理措施做回顾式的比较分析。采用试卷调查法了解患者的治疗依从性、疾病认知率和医疗满意度。结果62例住院患者经过降糖、抗结核治疗和综合干预护理后,60例患者在半月内血糖控制在正常范围,占96.77%;56例结核患者在治疗一月内痰培养由阳转阴,占90.32%。住院期间未发生糖尿病酮症酸中毒以及低血糖昏迷病人,肺结核患者未出现大咯血、窒息、昏迷、和院内感染,未合并其他并发症。问卷调查得知,患者经过综合护理干预,其疾病认知率、治疗依从性都较过去明显提高,医疗满意度高达95.16%。结论综合护理可有效提高患者的疾病认知率,改善了治疗依从性,提高了患者的治疗效果。

    作者:邢志民 刊期: 2013年第10期

  • 基于决策树算法的小儿肺炎临床辨证分类模型研究

    科学技术的不断发展,在一定程度上促进了信息技术蓬勃发展,并且使得医药信息系统和数字式的医疗设备等被广泛应用于医疗卫生机构。伴随着计算机辅助技术的不断普及,医学中常常应用分类模型中的决策树算法来辅助诊断与治疗。本文主要分析小儿肺炎临床辨证中决策树算法的应用和构建,并研究小儿肺炎临床辨证中该模型的准确程度。

    作者:毕建伟;夏小燕 刊期: 2013年第10期

  • 同型半胱氨酸、hs-CRP、D-二聚体、纤维蛋白原与急性脑梗死的相关性探讨

    目的探讨急性脑梗死患者血浆中同型半胱氨酸(Hcy)、超敏C反应蛋白(hs-CRP)、D-二聚体、纤维蛋白原的水平与ACI发生的关系。方法分别测定ACI患者220例的同型半胱氨酸( Hcy)、hs-CRP、D-二聚体、纤维蛋白原与同期健康体检者140例结果比对。结果 ACI组血清同型半胱氨酸(Hcy)、hs-CRP、纤维蛋白原(Fg)、D-二聚体结果均高于健康对照组,差异有统计学意义(P<0.01)。

    作者:张青春;纪玉红 刊期: 2013年第10期

  • 浅谈妇产科的常规护理

    医学的发展为人类的分娩提供了生命的保障,生孩子不再是让广大妇女恐惧的事情。为了让产妇顺利进行生产和更好的康复其产后体质,妇产科的常规护理越发得到医院的重视。本文对产前护理的正常待产护理、妊娠剧吐的护理和胎膜早破的护理进行分析,同时对产后康复护理中的产后标准护理及其哺乳期的乳房护理进行了探讨,为妇产科护理人员提供借鉴和参考。

    作者:王艳菊 刊期: 2013年第10期

  • 急性胃镜治疗上消化道异物的护理及相关对策

    目的探讨和分析急性胃镜治疗上消化道异物的护理效果和相关对策。方法将我院采用胃镜治疗的66例上消化道异物患者按照数字随机表法分组为试验组(33例)和对照组(33例);对照组:对患者采用常规的护理措施干预;试验组:在对照组护理干预的基础上,对患者进行针对性的胃镜治疗护理干预。结果此次的所有患者经过胃镜检查和治疗后,消化道异常顺利取出。试验组的护理满意度为93.9%明显优于对照组78.8%,差异显著,具有统计学意义(P<0.05)。结论在临床上,对上消化道异物患者采用胃镜治疗,具有非常好的治疗效果,同时胃镜治疗还具有微创、快速、住院时间短、安全等优点,此外,对患者进行针对性的护理干预,有效地提高治疗效果和患者的满意度,值得在临床护理中进行推广和应用。

    作者:王自会 刊期: 2013年第10期

  • 一例以消化道症状为主要表现的小细胞肺癌的误诊

    1病例资料患者系中年男性,于2012年2月份开始出现食欲不振,伴恶心,有时呕吐,腹胀,消瘦,体重下降15Kg,乏力,有时头晕头痛不适,无腹泻、里急后重,无发热、畏寒,在当地医院就诊,行电子胃镜示胃溃疡,电子结肠镜示直肠炎,电解质示血钠117mmol/L,血氯80mmol/L,血钾3.8mmol/L。给以制酸保护胃粘膜、抗炎、纠正电解质紊乱及其他对症治疗,住院1月余,胃溃疡好转,仍低钠低氯,伴头晕乏力,为求进一步诊治,来我院就诊。患者自发病来,精神不振,睡眠欠佳,大小便正常。查体:神志清,精神不振,全身皮肤、粘膜无黄染、蜘蛛痣。浅表淋巴结未触及肿大。心肺未见异常。腹部平坦,无压痛、反跳痛,肝脾未及,全腹叩鼓音,无移动性浊音,肠鸣音正常。入院后给予完善各项检查,癌胚抗原2.36ug/l,非小细胞癌胚抗原2.15ng/ml,神经元特异性烯醇化酶129.0ng/ml,行胸部螺旋 CT 考虑右肺下叶中心型肺癌,右肺下叶阻塞性炎症并膨胀不全,纵隔淋巴结转移,右侧胸腔积液,行支气管镜考虑右肺下叶中心型肺癌侵及中间段支气管,气管镜刷检找到癌细胞,为未分化小细胞型,取病理示小细胞癌,行颅脑核磁共振未见明显异常。

    作者:董安山 刊期: 2013年第10期

  • 健康教育在神经外科实施的护理体会

    随着社会经济的发展,人们生活水平的提高,大家对于住院健康需求越来越高。近几年来,优质护理服务不断推广,护理模式由原来“以疾病为中心”转化为“以患者为中心”的模式,督促专科护士必须要有专业知识及沟通技巧,才能满足患者的健康需求。目前由于护理人员的紧缺,低年资护士的增加,在病人对于健康需求方面还是有一定的距离。神经外科是一个专科性极强的科室,收治的病人急、危、重,大多数是脑外伤、高血压脑出血、脑肿瘤等患者,病区死亡率和致残率较高,造成病人身心痛苦,同时也会给家属、亲戚朋友带来巨大的压力。我科针对这一特性,对患者及家属在住院期间出现的不同心理问题及心理需求,2012年1月以来采用我院的手术科室健康宣教单进行分阶段,因人施教的健康教育,取得满意效果。现报道如下:

    作者:张春华 刊期: 2013年第10期

  • 羊水污染的护理与临床分析

    目的分析孕妇出现羊水污染情况以及相关影响因素,并探讨羊水污染患者的相关护理措施。方法选取在我院进行分娩的980例产妇的临床资料进行回顾性分析,研究羊水污染与产妇孕周、年龄以及新生儿窒息率之间的联系。结果980例产妇中,发生羊水污染情况者180例,所占比例为18.36%。其中羊水分度:I度:89例,所占比例为49.4%;II度:48例,比例为26.7%;III度:43例,比例为23.8%。足月妊娠羊水污染发生率为18.6%,孕周小于37周羊水污染发生率为27.4%;180例羊水污染中有64例出现新生儿窒息情况。结论随着羊水污染程度加重,新生儿窒息率发生率越高,并且过期妊娠或早产产妇出现羊水污染情况的概率较高于足月妊娠者,因此在出现羊水污染情况时应立即给予相应的护理对策,帮助降低新生儿窒息率。

    作者:赵运福 刊期: 2013年第10期

  • 酒精性肝病的诊治与护理体会

    目的探讨长期饮酒与酒精性肝病之间的因果关系,探索35例酒精性肝病的诊治护理,提高酒精性肝病患者的生活和生存质量,加强患者的健康教育。方法结合我科35例酒精性肝病例诊治护理的回顾性分析,实施对症治疗,健康教育,心理、饮食在内的细致护理。结果治愈酒精性肝病23例,好转7例,死亡5例。结论患者精神情绪波动大;酒精性肝病特点是病情反复,难护理,在临床护理实践中需细心观察病情,耐心护理,加强患者教育,是提高患者生活、生存质量的关键。

    作者:张素英;周海宁 刊期: 2013年第10期

  • 针灸推拿治疗肩关节周围炎的方法及疗效

    目的分析针灸推拿治疗肩关节周围的方法以及临床疗效。方法收集肩关节周围炎患者183例,随机均分为 A、B、C三组,A 组单纯推拿治疗,B组行单纯针灸治疗,C组行针灸联合推拿综合疗法,对比三组的疗效。结果 A、B、C三组的治愈率分别为83.6%、78.7%、95.1%,C组显著优于A、B组(P<0.05),而A、B组之间无统计学差异(P <0.05)。结论针灸推拿法联合治疗肩关节周围炎可起到舒经活络以及镇痛之功效,疗效显著,值得推广。

    作者:张星群 刊期: 2013年第10期

  • 23例食道闭锁患儿围手术期的护理

    目的总结先天性食道闭锁患儿围手术期护理经验。方法2012年1月至2013年1月我科共收治23例先天性食道闭锁患儿,对其围手术期护理进行回顾性分析。结果围手术期的精心护理能明显提高手术的成功率,提高患者的生存率。结论术前加强基础护理,控制肺部并发症,提供营养支持,注意保暖;术后做好各个管道的护理,保持呼吸通畅,加强营养,预防并发症的发生是护理成功的重要环节,也是手术成功的关键。

    作者:李明兄 刊期: 2013年第10期

  • 心内科冠心病急诊介入手术护理安全管理探讨

    目的本研究主要就心内科冠心病急诊患者在行介入手术治疗时护理安全管理的相关情况展开分析讨论。方法我院于2010年1月1日开始对内科冠心病急诊患者的临床护理进行安全管理,选择我院2008年1月---2009年12月所收治的60例急诊冠心病患者作为对照组,另选我院2011年1月---2012年12月所收治的60例急诊冠心病患者作为观察组,对两组患者的护理满意度以及护理风险事故发生率进行比较。结果两组患者的护理满意度以及护理风险事故发生率存在明显差异,具有统计学意义,Ρ<0.05。结论在对心内科急诊患者进行手术室治疗的过程中,通过对患者的临床护理进行安全管理,患者的护理满意度得到了有效提高,护理风险事件的发生率也有所下降,在临床护理中值得大力推广并普及使用。

    作者:王金泉 刊期: 2013年第10期

  • 冠状切口前颅窝底骨折手术治疗的分析

    目的总结33例前颅窝底骨折手术救治经验。方法对本科2008年11月---2012年11月收治的33例前颅窝底骨折手术病人进行回顾性总结。结论应早期进行手术清除血肿和坏死脑组织,颅底重建,矫正颅眶畸形,视神经管减压,防止脑脊液漏,患者预后较好。

    作者:周奋;曾坚锋;潘德岳;何安邦;云望;江振忠;乔卫东 刊期: 2013年第10期

  • 浅谈老年痴呆症的心理治疗与护理体会

    老年痴呆症是老年期常见的一组慢性进行性精神衰退性疾病,在老年人的疾病谱和死亡谱中占有重要的位置。目前认为,老年痴呆症是由于慢性或进行性大脑结构的器质性损害引起的高级大脑功能障碍的一组症候群,是患者在意识清醒状态下出现的持久的全面的智能减退,表现为记忆力、计算力、判断力、注意力、抽象思维能力、语言功能减退,情感和行为障碍,独立生活和工作能力丧失。老年期痴呆中除少数可由于其他年龄阶段所见的疾病,如外伤、肿瘤、感染、中毒和代谢障碍外,主要系由脑退行性变和血管性病变所致,其中以阿尔采默病( AD)和多发梗塞性痴呆( MID)为常见。国外资料显示,≥65岁的老人中,有明显痴呆约占4%-5%,≥80岁者可增至15%-20%。随着我国在全国范围内进入老龄化社会,在本世纪末老年性痴呆患者的总数将达600万左右,这将对我国社会和家庭造成巨大的负担。老年性痴呆已成为第4位死亡原因。因此,研究老年性痴呆的防治已是当务之急,它不仅是医学问题,而且是一个重要的社会问题。我科对2011年6月至2012年6月住院的20例老年痴呆患者进行心理治疗和护理,认为心理治疗和护理对维护老年痴呆症智能、延缓痴呆进程具有非常重要的作用。体会分析如下:

    作者:高海霞 刊期: 2013年第10期

  • 产后出血的原因及临床护理措施探讨

    目的探讨产后出血的原因以及护理措施。方法对2010年01月---2012年12月在我院分娩的55例产后出血的病例进行回顾性分析。结果产后出血发生率为1.33%,分别为宫缩乏力占69.09%,胎盘因素占25.45%,软产道裂伤占3.64%,凝血功能障碍占1.82%。55例产后出血患者均经积极抢救及护理,完全治愈,无死亡及并发症。结论宫缩乏力是产后出血常见和主要原因。注重产前检查、产时监护,并针对出血原因进行及时治疗,加强产后急救与护理,才能有效降低产后出血的发生率。

    作者:顾春芳 刊期: 2013年第10期

中国保健营养(上旬刊)杂志

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