“健康餐盘”奉上饮食好建议

魏岳江

关键词：

摘要：过去提议的健康饮食金字塔是一项对食物选择的好建议,近美国哈佛大学公共卫生学院提出的“健康餐盘”对食物的选择将更明确,兹简介以飨读者.比“健康饮食金字塔”更加明确,“健康餐盘”确切地指出选择哪些健康食物.饮食建议铺天盖地,难以从掺杂商业或其他色彩的建议中区分出客观科学的建议,因此哈佛健康出版社和哈佛大学公共卫生学院联合推出健康饮食的图示(如前文图).对比美国农业部“我的餐盘”,哈佛的“健康餐盘”更加清晰易懂,明确指出各主要食物分类中健康的食物有哪些.

心血管病防治知识（科普版）杂志相关文献

华法林的替代药物是否安全及有效?

近,不少读者来信问及有关应用华法林的问题,总的提问是关于目前市面上常提及一些新药,如达比加群( Pradaxa),或阿哌沙班( Apixaban)可以代替华法林的应用,而且不用复杂的血流监测,希望能得到较清晰的解答,这个想法是带有普遍性和实用性很强的问题.因此,作为扼要的解析,对大多数读者或许有帮助.常用于治疗心房颤动的药物,近由华法林发展起来的另一种叫达比加群(Pradaxa)的新药.据称这种新药无需进行凝血酶原时间的国际标准化比率测试( INRtests),且与华法林同样有效.不少读者提问这是真的吗?

作者：李绍南刊期： 2011年第12期
自我血糖监测的十大关键问题

自我监测血糖是对糖尿病进行综合治疗的“五驾马车”之一.通过定期监测血糖,糖尿病患者不仅可以掌握病情的控制情况,及时发现低血糖,了解进食与运动对血糖的影响,同时还可以为调整用药提供科学的依据.缺乏血糖监测的治疗是盲目的治疗,其疗效和安全性均得不到保证.下面就有关自我血糖监测的一些带有共性的关键问题解答如下:一、自我血糖监测适用于哪些人群?

作者：王建华刊期： 2011年第12期
有必要担心双酚A(BPA)对健康的影响吗?

药品双酚A对我们来说又是一个健康恐慌,我们真应该担忧这个药物的影响吗?双酚A是一种雌激素.这意味着,在某些方面,该药物的作用如同雌激素.虽然双酚A初是作为一种人工合成的雌激素,但是从来没有像另一种人工合成的雌激素药物己烯雌酚( DES)那样更有力地应用于临床.曾经认为额外的雌激素可以减少流产和早产的危险,但20世纪70年代人们发现,服用过该药的妇女的女儿更可能患一种类型少见的阴道癌,在后来的研究发现,她们也会患有各种生育和其他健康问题,因此己烯雌酚被撤出市场.

作者：王若婧刊期： 2011年第12期
患高血压的隐患

无声无息的身体异常往往暗中作祟,比如高血压.高血压一般不会引起任何外部体征或症状,让人感觉不到它的存在.然而,它毫不留情地加害于动脉、心脏、肾脏及其他部位.高血压,又称血压过高,它是机体出现问题的征兆.对一部分人来讲,引起高血压的病因是供给肾脏的动脉狭窄(肾动脉狭窄),或是甲状腺过度活跃(甲状腺机能亢进),又或是肾上腺过度活跃(醛固酮增多症).如果引发高血压的疾病得到治疗,血压则可以降至正常水平.但是,大多数时候无法查明引起高血压的病因,医生称之为原发性高血压.

作者：邱心志刊期： 2011年第12期
老年人度冬须护脚

中医学研究证实,人体脚部有许多穴位是内外环境的通道.用针灸、艾灸、电流、温水等刺激这些穴位,可以促进气血运行,调节内脏功能,疏通全身经络,达到驱病祛邪、医疗保健、延年益寿的目的.同样,寒冷的刺激亦可通过这些穴位影响肌肉、骨骼和内脏的功能,使人致病.故在我国民间素有“百病从寒起,寒从脚下生”的说法.

作者：胡冰刊期： 2011年第12期
适当的运动有助于外周动脉疾病

对于患有外周动脉疾病(PAD)的人来说,当他们步行或进行体育锻炼时,会感受到腿疼.所以,对于患有外周动脉疾病的人来说,往往是非常不愿进行锻炼.但研究表明,静止而不爱好运动往往是外周动脉疾病的常见危险因素,而且高居第一位.澳大利亚研究人员发现,对于那些从事固定日常活动的人,例如仅仅是遛遛狗那么简单的一项日常工作,比起那些不运动的人,也可能获得较少患外周动脉疾病的风险.

作者：柯小淘刊期： 2011年第12期
日光疗法古今谈

从“野老献曝”的故事说起入冬,喜欢晒太阳的人甚众.晒太阳,国人古称“晒法”.晒法,宛如洗个热水澡般,令人感觉温暖而舒适.利用日光在一定时间内照射病人的适当部位,促进疾病康复的治病法,中医称日光疗法.中医古籍认为:“日光疗法,其效力在于吸日光热气”(见《万病自疗全书》),“日为太阳之精,其光壮人阳气”(见《老老恒言》).国人享受日光疗法,早在公元前490年已记载入书.古籍《列子·杨朱》载有一“野老献曝”的故事,说的是:从前宋国有个老农,穷得只能靠乱麻为絮的布衣过冬,残破不堪的茅舍度夜.日出就以晒太阳取暖.而他竟然不知道天底下还有大厦、暖室、棉袄、野味等衣食住方面可以抗寒热身的好东西.还对老伴说:“负日之暄,人莫知者,以献吴君,将有重赏.”山野老农这番话,虽有“井底之蛙”之傻,求功领赏之痴,但他想献予君王“负日之暄”之念,却也有其朴素的养生道理.

作者：许家和刊期： 2011年第12期
运动会损害心脏起搏器的导线吗?

何先生:你好!听到您在信中讲,您想参加运动以改善上半身的力量,是值得高兴的事情.您仅仅比没有安装心脏起搏器的,稍微注意一下就可以了.所以,不必为此过度担心.心脏起搏器和植入式的心脏电复律除颤器有两个基本的工作部件:发射器,它被植入肩膀与胸前的皮肤下面;导线,一条或数条导线,其连接发射器和心脏.当心脏起搏器或除颤器距离手臂和肩膀比较近时,导线被设计的是可弯曲、自由活动的.

作者：邱医生刊期： 2011年第12期
细说双脚与摔跤

呵护好双脚可以让你走得更远,站得更稳.步入成年以后的大部分时间里,我们可以很想当然地认为,一旦靠着双脚笔直站立,便不会栽跟头.然而,当年迈六十几岁,谁也不敢打包票可以成为不倒翁.每年,三位美国老人中就有一位摔过跤.当年过八旬或九旬,摔跤的几率无可避免的进一步增加.

作者：曾凡贤刊期： 2011年第12期
预防植入起搏器和ICD引起的感染

如果出现感染,及早发现以及立即处理至关重要.借助于起搏器和植入式心律转复除颤器,使成千上万患者的心脏恢复正常跳动,或将潜在的致命性心律扼杀在萌芽期.然而,植入装置后出现感染的患者越来越多,感染延长患者住院时间以及增加患者的死亡风险.当具有保护作用的皮肤屏障被突破,无论是被一根刺扎破,还是植入心脏辅助装置时作了手术切口,都会带来感染的风险.来白费城的一个研究团队追踪16年间植入起搏器和ICD的患者,发现与植入装置有关的感染率从1993年的1.5％上升到2008年的2.5％(《美国心脏病学会杂志》,2011年8月30日).

作者：邵卫东刊期： 2011年第12期
穿弹性长袜能给长途飞行带来益处吗?

杨先生:你好!在长途飞行中,出现脚踝、小腿轻度肿胀是正常的.静坐是下肢肿胀的罪魁祸首,因为下肢的血液回流到心脏是要通过腿部肌肉收缩运动实现的.当肿胀发生在双下肢时,那只是开始有点恼人的是在旅行结束时,你很难把你的脚放回鞋子,但它属于良性反应;如果发现一条腿肿胀,则有必要进一步查明原因.

作者：邱医生刊期： 2011年第12期
中医提醒:心血管疾病患者等八类人不宜吃辣椒

身辣椒是不少人的饮食爱,辣椒那种又香又辣的味道叫人吃了超级爽快,中医提醒,以下几大人群不能吃辣椒,否则会带来疾病危害!肾病患者辣椒素是通过肾脏排泄,有损肾实质细胞,严重可引起肾功能改变,甚至出现肾功能衰竭.

作者：刊期： 2011年第12期
美国心脏学院杂志文摘

做择期血管成形术,小医院或许和大医院一样安全《今日美国》11月15日报道,“根据美国心脏协会(英文简称AHA)年度会议公布,做择期血管成形术,一些小医院跟大医院一样安全.血管成形术是用球囊打开阻塞的动脉,或者用网状支架撑开动脉”.“美国心脏协会和美国心脏学院目前建议患者到较大的医院接受血管成形术”.这些“协会推荐接受血管成形术的患者选择能在同一栋楼能完成心脏手术的医院,以防手术期间出现问题能及时将患者推进手术室”.

作者：《心血管病防治知识》编辑部刊期： 2011年第12期
为什么禽肉会摆在健康餐盘里?

我刊热心的读者看到近期我刊介绍了美国哈佛公共学院介绍的“健康餐盘”,注意到禽肉被列为健康蛋白质的来源,很自然地提出称他们并不奇怪餐盘推荐鱼、坚果或豆类,但为什么禽肉也算呢?餐盘将鸡肉和火鸡肉列入蛋白质的健康来源,主要原因是它们含有的饱和脂肪比起红肉相对较少(有营养的红肉包括牛肉、羊肉和猪肉).

作者：朱小冉刊期： 2011年第12期
对心血管健康有益的饮食新思路

焦点是食物,而不是构成食物的成份,如脂肪和纤维.科学研究常常加深我们对健康和疾病的了解.然而,有些时候,研究进入死胡同,几十年来关注人体营养如胆固醇、饱和脂肪、纤维和抗氧化剂的营养学研究便是其中一个实例.虽然研究工作能够充分解释营养是如何影响健康和疾病,但却无意中使健康饮食的概念太复杂化了,常常更加令人困惑.

作者：万子杰刊期： 2011年第12期
应该从代盐的补充剂中获得更多的钾吗?

人们会认为通常吃太多的盐,而钾的摄入却不足.那么,能否通过进食代盐的补充剂来一次性解决正常的食盐及钾的摄入呢?确实许多人都吃太多的盐,而钾的摄人不足;通过使用调料的方法,可能有助于钾钠平衡;但来自加工及包装食品,使大多数人的摄取过多盐分.这里提供一个更好的取代盐分补充剂的策略,就是食用新鲜水果和蔬菜,几乎所有的这些食品,都含有较高的钾,及较低的钠,并提供其他对健康有益的成分.

作者：张春风刊期： 2011年第12期
冠心病患者出院后怎样调理

冠心病、心肌梗死是中老年人的常见病,严重者多需住院治疗.冠心病,是因为冠状动脉发生了粥样硬化而引起心脏供血不足的一种心脏病,医学上称之为冠状动脉粥样硬化性心脏病,而日常人们简称为冠心病,属于缺血性心脏病的一种.而心肌梗死是由于冠状动脉急性或缓慢进行性闭塞,血流中断,使部分心肌因严重的持久性缺血而发生局部坏死.这也是冠心病的严重类型之一.心肌梗死患者经检查表明症状好转后,方可出院回家调养,以巩固疗效.但据调查,有不少患者出院后不知怎样在家调养,或知道得不全面,为此,在这里简单介绍较系统的调养方法,仅供参考.

作者：佘桂爵刊期： 2011年第12期
缓解压力四法

紧张的快节奏生活,匆忙的高压力工作,使都市现代人往往忽略了内心的心情保养,因而容易导致精神和心理的疲劳,甚至诱发各种身心疾病.要避免这一切,首先要注意调养心情,转化压力,当感官获得平衡之后,压力就自然被摆脱,疲劳就会解除.下面介绍几种简便易行的行为减压法,或许对您有帮助.这就是行为减压调“四觉”.

作者：张远桃刊期： 2011年第12期
在医院如何预防谵妄的发生

钟表和日历可以帮助病人对病程保持导向感.对于一个住院的病人,他可能会失去导向,或者有点害怕发生这种情况.对于一个谵妄的住院病人就更怕出现这种情况了.谵妄,通常是突然发生的,是一种心理意识混乱和精神状态不正常.记忆思维上变得杂乱无章.亦可能会出现幻视和幻觉.症状不稳定,难以预测,并且由于各种不同的原因会使病情的经过变得更加扑朔迷离,轻重不一.通常情况下,谵妄常有躁动不安和兴奋激动,但它也可能使患者进入看似昏昏欲睡的机能减退状态.

作者：董意君刊期： 2011年第12期
新鲜出炉的健康餐盘

新近推出的“健康餐盘”如图示可以替代以前公布的“我的餐盘”营养图(如图).美国农业部在公布新的饮食指南版本几个月之后,揭示了表达饮食指南主要观点的图示.早的饮食指南追溯到1910年,以前的版本采用的比喻有食物轮、食物组盒和金字塔.今次政府睿智地选择“餐盘”.金字塔图展示了优选食物及其比例,但是没有人完全按金字塔上面吃东西,即使是古埃及人.“我的餐盘”图示直观易懂,有四个分类:水果、蔬菜、谷物和蛋白质.这样一来,新的饮食指南回归至四个基本食物组:肉类、牛奶、水果和蔬菜、全谷物,大多数人都是吃着那些食物长大.

作者：谭日旭刊期： 2011年第12期