学术投稿

精致加工的食品可能会增加患癌症的风险

王惠仪

关键词:
摘要:预先包装好的加工食品通常富含盐、糖和脂肪.如果这还不足以让你放下饼干、拒绝速冻晚餐的话,那么下面可以了解一下英国医学杂志2018年在线发布的一项观察性研究.该研究院分析了法国10.5万名中年人,对他们近五年的饮食习惯做了问卷调查.食物按照加工的程度来分类,一般来说,食品生产商为了改善食物的口味、颜色和保质期时,就会在食品中增加越来越多的添加剂.脱水汤、烘焙食品、甜麦片、加工肉类、饼干和调味料被认为是精致加工的食品.较少加工的食品包括蔬菜罐头、奶酪和新鲜出炉的未包装的面包.
心血管病防治知识(科普版)杂志相关文献
  • 天热谨防缺血性脑中风

    脑卒中,俗称中风,是多种脑血管疾病的严重表现形式,往往发病骤急凶猛且又难以预测,临床上具有发病率高、致残率高、死亡率高、复发率高等特点,是当今危害人类生命健康的主要疾病之一.目前,随着高热天气到来,“三高”等高危人群尤其要注意防范脑中风的发生.热天为何容易发生“缺血性脑中风”?按照传统经验,人们通常认为冬季是脑中风的高发季,但近年来的临床诊疗经验证明,实际上夏天也会出现一个脑中风的发生小高潮.临床诊疗统计数据表明,夏季中风的发生率甚至比其他季节高出一倍以上,死亡率较非高发期高出两倍左右.

    作者:杨果平 刊期: 2018年第06期

  • 面对他汀不良反应,是续用还是弃用?

    他汀类药物有辛伐他汀、普伐他汀、阿托伐他汀等,目前已成为冠心病二级预防的基础治疗.他汀类药物既可发挥降低血脂、稳定斑块的作用,又可以改善血管内皮细胞,抗血管内炎症,稳定斑块、避免出现心肌梗死.但是,服用他汀类药物时可能带来药物不良反应.见此,有患者会害怕.可是,轻易放弃使用正在服用的他汀类药物,是不明智的做法,因他汀类药物的降脂作用是其他药物所无法替代的.

    作者:邬时民 刊期: 2018年第06期

  • 快走可降低心血管疾病风险

    澳大利亚和英国一项研究显示,对于几乎任何年龄段的人群而言,快走都能降低心血管疾病风险,对60岁以上老人效果尤其显著,能把他们死于中风或心脏病发作的风险降低逾5成.

    作者: 刊期: 2018年第06期

  • 他汀类调脂药为何被誉为“廿一世纪的阿司匹林”(下)

    (续上期)四、他汀类被誉为“廿一世纪的阿司匹林”——再谈他汀类调脂药的特别优势:1.他汀类药物调脂、降脂的作用原理:他汀类药物,实际上是胆固醇合成环节中一种关键酶的抑制剂,这种酶主要存在于肝细胞中,具有明显的昼夜节律性——即午夜高,白天较低.他汀类药物能够“以假乱真”,抑制此酶的活性,减少肝细胞合成胆固醇;同时能捕捉到全身血液中的低密度脂蛋白(LDL-C),尽可能地将之清除;而升高高密度脂蛋白(HDL-C),而HDL可转化和清除“坏胆固醇”低密度脂蛋白.

    作者:陆基宗 刊期: 2018年第06期

  • 精致加工的食品可能会增加患癌症的风险

    预先包装好的加工食品通常富含盐、糖和脂肪.如果这还不足以让你放下饼干、拒绝速冻晚餐的话,那么下面可以了解一下英国医学杂志2018年在线发布的一项观察性研究.该研究院分析了法国10.5万名中年人,对他们近五年的饮食习惯做了问卷调查.食物按照加工的程度来分类,一般来说,食品生产商为了改善食物的口味、颜色和保质期时,就会在食品中增加越来越多的添加剂.脱水汤、烘焙食品、甜麦片、加工肉类、饼干和调味料被认为是精致加工的食品.较少加工的食品包括蔬菜罐头、奶酪和新鲜出炉的未包装的面包.

    作者:王惠仪 刊期: 2018年第06期

  • 不要狼吞虎咽地吃晚饭

    有一个简单的方法可以用来控制体重:细嚼慢咽,放慢吃饭时间.这是2018年英国医学杂志刊登的一篇文章中选择的诸多处理办法中的一种.研究人员分析了6年间保险公司的健康保险索赔和医生访问的细节,这项研究总共纳入了6万名2型糖尿病患者.医生的访问包括了人们吃饭速度的问题.

    作者:何希雨 刊期: 2018年第06期

  • 重视听力检查

    听力损伤是一个常见的、后果严重的残疾.它可以让人丧失谈话的能力,严重者可能患上抑郁和自闭的风险.JAMA近的两项研究表明,听力损伤与其他几种情况也有关.2018年在网上发表的一项关于国家健康调查的研究发现:听力损伤与心力衰竭有关,70岁以上的老年人中75%的人有听力损失.另一项于2017年发表的研究分析了36项研究,纳入了2万人的听力和认知测试.科学家发现,逐渐丧失的听力能力与思维能力减弱与痴呆症的发展有显著的联系.

    作者:林力胜 刊期: 2018年第06期

  • 术前要怎样调整用药?

    没有人想要做手术,小手术也不例外,但有些不要紧的手术是避免不了的,即使是很小的手术,例如拔牙、结肠镜检查.发生这种情况时,医生可能会建议你停止服用某些药物,例如血液稀释剂、止痛药、草药和补品等,这些药物可能会导致术中出血不止.确切了解哪些药物需要暂停,什么时候暂停服药会让人感到困惑,接下来我们就详细介绍一下.

    作者:何岩青 刊期: 2018年第06期

  • 30岁后多吃蓝莓、樱桃愉悦身心

    近日,纽约宾汉姆顿大学发表在《营养神经科学》期刊上的一项新研究指出,饮食会不同程度地影响各年龄段人群的心理健康,因此根据年龄选择食材很有必要.该研究人员在对受试者进行一系列“食物与情绪”相关的问卷调查后发现,就对心理健康的作用而言,18~29岁的年轻人更适合吃肉,30岁以上的人则更适合吃些抗氧化的食物,而咖啡、面包及市售含糖食物等则不宜,因为它们会使人心情低落.

    作者:石纤 刊期: 2018年第06期

  • 零食吃对亦养生

    营养专家都说要少吃零食,不过选对零食也能养生,下面就是一些健康级别的零食.红枣——抗疲劳乏力疲劳时人们爱吃甜食,升糖指数较低的红枣是很好的选择,不会导致血糖猛升 红枣可与坚果一起食用,以增强饱腹感.樱桃干——防治痛风樱桃中富含花青素,对关节炎、痛风具有很好的治疗效果.美国密歇根大学一项近期研究发现,富含樱桃的饮食可使炎症降低50%.

    作者:聂勇 刊期: 2018年第06期

  • 专家提醒年轻人警惕“电子血栓”

    近年来,医院收治了不少年轻的静脉栓塞患者,其中一些患者是狂热的网络游戏爱好者,长期沉迷于网络游戏,经常通宵打游戏.专家提醒,长期沉迷于电子游戏而导致的血栓被称为“电子血栓”病,这种疾病已成为潜伏在年轻人身边的“隐形杀手”.据中南大学湘雅二医院急诊医学教研室副主任柴湘平教授介绍,近年来,医院收治的静脉栓塞患者中不乏年轻人.

    作者: 刊期: 2018年第06期

  • DNA测试可以预测寿命吗?

    医学界是还没有办法可以帮助预测人衰老的速度和寿命的长度的.但是新的私人筛查提供了一些令人振奋的线索.这些测试提供的快照可以显示端粒长度.端粒是存在于真核细胞线状染色体末端的一小段DNA-蛋白质复合体,它的作用是保持染色体的完整性和控制细胞分裂周期.端粒的长度反映细胞复制史及复制潜能,它被称作细胞寿命的“有丝分裂钟”.专家表示,这样一来我们就可以通过快照来直观计算端粒的长度.这还好比是一个时钟在倒计时一样,我们可以通过这些数据来研究生长、衰亡.但问题是,虽然这个发现听起来很有吸引力,但是并不表示它就是真的,还需要进一步研究分析.

    作者:郭圣安 刊期: 2018年第06期

  • 关于柠檬水的是是非非

    喝柠檬水可加速身体新陈代谢、改善体内pH值……夏天里,不少人都喜欢喝柠檬水,但你对它真的了解吗?近日,美国《预防》杂志对柠檬水的各种传言进行了解析.1.柠檬水能加速身体新陈代谢?不能.喝柠檬水对人体产生的间接影响是微不足道的.

    作者:石纤 刊期: 2018年第06期

  • 使用电子产品的隐患

    随着智能手机的发展和普及.也许,你已经熟练掌握了的利用手机来发短信、电子邮件和上网等.但随之而来的是意想不到的副作用,重复的动作和不良的姿势会引起颈椎、肩部、手腕疼痛不适.康复科、整形科医生纷纷表示,临床上越来越多的人群因此来就诊.腕关节疼痛不适长时间重复发短信的动作容易引起关节软骨磨损,诱发骨关节炎,引起腕关节疼痛不适.

    作者:吴启东 刊期: 2018年第06期

  • 为什么我的体重会下降?

    编辑部医生:我已经87岁了,在过去的一年里,我瘦了很多,但我并没有刻意减重.医生也找不到原因,并建议我吃冰淇淋.但这对我的心脏没有风险吗?读者:彭先生彭先生:当看到你的信时,我笑了,因为我偶尔也会这样,我怀疑自己是否已经发展到了“终末阶段”,乌云背后让我有一线宽慰的就是,终于可以放开吃我想吃的所有的高糖高脂肪食物了.

    作者:吴医生 刊期: 2018年第06期

  • 铁锅炒菜真能补铁吗?

    经常有人说铁锅炒菜可改善贫血的症状.那么,铁锅炒菜真的能补铁吗?铁锅炒菜的确可以适当增加菜肴中铁的含量,但令人遗憾的是,它增加的这点铁对于改善贫血的意义不大.因为铁锅炒菜溶出的铁很少,且其中的铁为无机铁,利用率不高,难以被人体吸收.

    作者:《大众卫生报》编辑部 刊期: 2018年第06期

  • 不要让关节炎限制了你的锻炼

    运动被认为是除药物以外有效的缓解关节炎疼痛和关节僵硬的方法了.根据网上发布的一组关于关节炎发病率和死亡率的数据显示,越来越多的关节炎患者从康复治疗师那里获得了关于保持锻炼的方法.研究者搜集了2002年至2014年全球的很多国家的健康调查,显示在这期间,越来越多的医生重视锻炼康复,并向关节炎患者普及运动知识,包括骨关节炎、类风湿性关节炎、痛风、狼疮关节炎、纤维肌痛症等.熟知锻炼康复的患者由2002年的52%增长到2014年60%.但是到了2014年,仍然有40%的关节炎患者没有得到锻炼康复的建议.这是引起大家的广泛重视.

    作者:叶子明 刊期: 2018年第06期

  • 打嗝的原因是什么?

    很多人不知道为什么会打嗝?都知道打嗝并不是什么大问题,但有些人这症状越来越重,有哪些措施可以控制它们吗?打嗝是一些小毛病,一般医学课程里不会特意讲解决打嗝的方法.但它们确实会影响人们的生活,尤其是在特殊场合,特殊时间,不自主的打嗝会让人很尴尬.就像我一样,我第一次意识到打嗝这个问题,是在给医学院学生讲课的的时候.

    作者:李鸿浩 刊期: 2018年第06期

  • 天热吃空心菜清热解毒

    现在正是空心菜大量上市的季节.中医认为,空心菜味甘,性微寒,能清热凉血、利尿除湿、解毒,可用于血热所致的鼻衄、咳血、吐血、便血、痔疮出血、尿血;热淋、小便不利或妇女湿热带下;野菌中毒轻者以及疮肿、湿疹、毒蛇咬伤.

    作者:《大众卫生报》编辑部 刊期: 2018年第06期

  • 负重装备的利与弊

    当你想要增加运动强度的时候,可穿戴的负重装备是一个不错的选择,它是一个很好的哑铃替代品.它们看似简单,训练时直接穿上就行了,但并不是这么简单的.它们有自己的使用说明,可以适应不同的运动方式,选择不当会带来一定的风险.脚踝的负重装备你在日常生活中可能会看到有人在行走时脚踝处佩戴着沙袋之类的东西,这就是常见的负重装备,它们是有一定重量的,1斤到5斤不等,人们一般根据需求选择适合的重量.负重装备是由尼龙布搭配绑带和环扣制成.

    作者:文天欣 刊期: 2018年第06期

心血管病防治知识(科普版)杂志

心血管病防治知识(科普版)杂志

主管:中国广东科学技术协会

主办:广东介入心脏学会 广东岭南心血管病研究所