学术投稿

广州市民对冷冻食品的食源性安全认知问卷调查分析

朱穆琨;陈楚如;王英杰;方菲;李嘉慧;葛如意;张萃

关键词:冷冻食品, 食品安全, 广州市民
摘要:目的:了解广州市民对冷冻食品的食源性安全认知情况,为食品病原学评价提供依据.方法:以纸质版问卷为主,网络问卷为辅的方法,利用随机抽样,对冷冻食品消费者进行调查.结果:收回纸质版有效问卷856份和网上调查问卷107份,统计有65.84%的受访者不清楚我国《食品安全法》中对微生物的相关规定.结论:市民对食源性疾病的认知程度有待提高,有必要进行食品安全法知识的普及与学习.
中国保健营养(中旬刊)杂志相关文献
  • 胃大部切除术后残胃功能性排空障碍13例临床分析

    目的:探讨胃大部切除术后残胃功能性排空障碍发生原因.诊断及治疗.方法;对1995年至2009年收治的135例胃大部切除术患者的临床资料进行回顾性分析.结果:本组共发生功能性胃排空障碍13例,发生9%,均发生于术后3~12天.所有患者均经保守治疗出院,均于35天内治愈.结论:术后残胃和远端空肠正常的运动功能破坏是发生功能性胃排空障碍的主要原因,上消化道造影及胃镜检查是诊断本病、鉴别机械性梗阻的重要方法.采取非手术治疗一般均可治愈,针对胃排空动力学机制的改变采用促胃肠动力药可能收到较好的疗效.

    作者:李鹏辉 刊期: 2012年第04期

  • 浅谈产后出血的护理对策

    产后出血往往发病突然而且来势凶猛,常常出于意料之外,如抢救不及时,可直接危及产妇的生命.本文对产后大出血从预防、监测、护理等方面进行了探讨,从而对做好产后出血的预防、监测、急救、护理工作,降低患者发病率、病死率,降低孕产妇死亡率将起到积极的作用.

    作者:王琳惠 刊期: 2012年第04期

  • 灵方皮舒克治疗复发性女性生殖器疱疹的临床观察

    目的:探讨灵方皮舒克治疗复发性女性生殖器疱疹的效果.方法:按自愿分组原则,对2009年4月至2011年9月来我院治疗的复发性女性生殖器疤疹患者雇内科用药相同的基础上,分为外用灵方皮舒克治疗组和外用阿西洛韦组.结果:外用灵方皮舒克治疗组的患者,比外用阿西洛韦组患者患处疤疹发生的少、溃疡面疼痛轻、病程时间短、再次复发的间隔时间长.结论:外用灵方皮舒克治疗女性生殖器疱疹有很好的疗效.

    作者:王丽 刊期: 2012年第04期

  • 护理心理学在精神科护理中的运用

    WHO指出:健康,不仅没有躯体疾病,还要有完整的生理心理状态和良好的社会适应能力;人不仅是生物个体,还是社会群体中的一员.因此,个人的心理、精神状态和生活方式,以及社会因素都会对人的健康造成威胁,并影响人的精神健康.本人主要对精神患者的心理护理提出了一些个人见解,以期与广大同仁朋友进行探讨.

    作者:侯影 刊期: 2012年第04期

  • 波姆光治疗宫颈糜烂98例报告

    宫颈糜烂是妇女常见病、多发病之一,约占妇科疾病50%以上,对工作、生活造成诸多不便,在心理和生理上造成报大影响.宫颈糜烂药物治疗效果较差,波姆光治疗宫颈糜烂治愈率高,且创面光滑不留瘢痕,不影响妊娠和分娩,副反应少,是治疗慢性宫颈炎的较为理想的方法.为消除广大妇女的疾苦,我院于2010年11月-2012年3月使用波姆光治疗仪治疗宫颈糜烂98例,取得了满意的疗效,现报告如下:

    作者:孙鲁华;孔令东 刊期: 2012年第04期

  • 结合WELLS评分和D-Ⅱ聚体对慢性阻塞性肺病急性加重期抗凝治疗的体会

    目的:使用低分子肝素对慢性阻塞性肺病急性加重期伴有高凝状态的患者行抗凝治疗,观察疗效,为临床诊治积累宝贵经验.方法:AECOPD伴有血浆纤维蛋白原和D-Ⅱ聚体升高者随机分为抗凝治疗和对照组,抗凝治疗在常规治疗基础上使用低分子肝素钠100IU/KG.D*7天,所有患者均监测治疗前及治疗一周后血浆纤维蛋白原、白细胞计数、D-Ⅱ聚体,并观察患者住院时间.结果:抗凝治疗组治疗前后血浆纤维蛋白原水平显著下降(P<0.01),血浆D-Ⅱ聚体水平显著下降(P<0.01).对照组治疗前后血浆纤维蛋白原、D-Ⅱ聚体差异无统计学意义(p<0.05).血白细胞计数明显下降(P<0.01),但改善程度与抗凝治疗组相比差异有统计学意义(P<0.05).两组住院时间有显著差异(P<0.05).结论:低分子肝素有助于改善AECOPD伴血液高凝状态的患者的血象纤维蛋白原、白细胞计数、D-Ⅱ聚体,缩短住院时间,对急性加重期的控制有积极作用.

    作者:谢勇;南欧华;谢绍华 刊期: 2012年第04期

  • 反复自然流产患者绒毛中增殖细胞核抗原的表达及意义

    目的:探讨增殖细胞核抗原( PCNA)在绒毛与蜕膜组织中的表达与反复自然流产的关系.方法:采用免疫免疫组化方法检测反复自然流产患者和同期妊娠的健康妇女绒毛和蜕膜中PCNA的表达.结果:早期自然流产患者绒毛和蜕膜组织中细胞滋养细胞PCNA表达强度显著弱于正常早期妊娠妇女,其差异具有统计学意义(P<0.01).结论:PCNA的激活参与了反复自然流产的发病.

    作者:肖玲;付广红;舒俊俊 刊期: 2012年第04期

  • 根管治疗和根尖倒充填术联合治疗难治性根尖炎的护理配合

    目的:探讨根管治疗和根尖倒充填术联合治疗难治性根尖周炎的护理配合体会及注意事项.方法:回顾性分析我科门诊从2007年5月-2008年3月根管治疗和根尖倒充填术联合治疗慢性根尖周炎患者的护理配合,包括做好充分的术前准备、心理护理,强调术中术后配合.结果:15例患者术程顺利,经治疗后症状缓解,术后无并发症发生,随访预后良好.结论:周密的术前准备,术中熟练的操作配合,术后的健康指导等护理配合,是难治性根尖周炎治疗成功的重要保证.

    作者:王群芳 刊期: 2012年第04期

  • 芒硝敷脐治疗肠梗阻的疗效观察与护理

    目的:观察芒硝敷脐治疗肠梗阻的临床疗效及其护理要点.方法:包括3个方面:病例选择方法;干预方法,即治疗和护理方法;观察指标的选择和方法;结果:肠梗阻症状的改善情况;肠梗阻体征改善情况;肠梗阻X线改善情况;总有效率.结论:常规治疗配合中药芒硝敷脐可以提高肠梗阻的临床疗效.

    作者:王莉 刊期: 2012年第04期

  • 行IVF-ET术前宫腔镜检查护理配合

    宫腔镜技术是近年来妇科领域里出现的一门新技术,借助于摄像录像系统,在直视下对宫腔疾病进行治疗,具有不开腹、无切口、安全可靠、创伤小、疗效满意、手术时间短、术后恢复快等优点[1],对宫腔内病变的诊断,治疗具有独特的作用.而行IVF-ET(试管婴儿)术前,子宫内膜的准备,可大大提高妊娠率,这就需要通过宫腔镜来进行检查,排除宫腔粘连、宫腔息肉、子宫内膜炎等,发现并积极给予治疗.但由于此类手术为侵袭性手术,可造成宫腔感染、损伤出血、宫颈裂伤、子宫穿孔等并发症[2],术后须精心护理.我科在2010年6月~2010年12月共实施宫腔镜手术448例,通过精心护理,取得满意的效果.

    作者:叶艳琴;罗丽娟;胡冬玲;穆艳丽;王玺 刊期: 2012年第04期

  • 心脏彩超结合心肌标志物及脑钠肽测定对早期急性心梗诊断的临床价值

    急性心肌梗死(acute myocardial infarction,AwI)是心血管病急危重症,发病率高,预后较差,死亡率高,尤其是早期急性心梗进行诊断病情困难[1].为了寻求解决临床诊断的新指标,我们采用心脏彩超测定左室射血分数(LVEF)的方法[4]结合心肌标志物及脑钠肽测定对早期急性心肌梗死诊断,危险分层和预后的评价进行了研究,现将结果报告如下.

    作者:程洁;李宏科 刊期: 2012年第04期

  • 招收军队飞行学员中41例晕厥原因分析及对策

    目的:了解招收军队飞行学员体检中出现晕厥的病因及其影响因素,为进一步搞好招飞工作和预防晕厥发生提供依据.方法:对1999~2010年5个省市招收军队飞行学员体检中出现晕厥的资料进行分析.结果:晕厥以血管迷走性晕厥为主,发生多是在抽血时出现晕血、晕针.结论:血管迷走性晕厥为招飞体检中发生晕厥的主要病因,在招飞体检过程中应注意预防.

    作者:胡顶高;叶晓军;朱巧枝 刊期: 2012年第04期

  • 流行性出血热伴肝脏损害1例

    1临床资料患者青年男性,20岁,未婚,战士,驻扎安徽白毛岭.因“反复发热、全身酸痛4天加重伴腹泻1天”入科.缘于入科前4天无明显诱困出现发热伴全身肌肉酸痛,体温高达40.2℃,无腹痛、腹泻等不适.予以补液降温等对症治疗,高热未退.至当地医院住院治疗,查CK1085U/L,LDH504U/L,AST104U/L,血常规:WBC4.6 ×10-9/L,PLT66 ×10-9/L;予以抗病毒、补液对症处理,体温未见明显下降,并于2天后出现腹泻,为黄色稀水样便,每日10余次,复查血常规WBC4.3×10-9/L,PLT 45×10-9/L,血疟原虫(-),予以左氧抗感染,利巴韦林抗病毒,补液等对症处理,仍有发热,全身酸痛、腹泻.第四天转至我院,入院查体:神清,体温39.0℃,血压100/70mmHg,发育正常,营养良好,酒醉貌,皮肤粘膜无黄染、淤斑、出血点、皮疹,浅表淋巴结无肿大.颜面部、前胸部皮肤潮红,压之褪色.胸骨无压痛.

    作者:王玲玲;蒋雪花;杨龙 刊期: 2012年第04期

  • 传统教学与网络教学的比较研究

    随着现代科技的不断发展,网络教学作为一种全新的教学形式,出现在我们的面前.网络教育、远程教育等一系列的新型教育模式正在从各个方面冲击着传统的教学模式,学校中各个学科也正在加大与网络教学的整合力度,网络教学对传统教学发起了挑战.尽管如此,我们也应清醒的认识到,事物的存在和发展都具有两面性,网络教学和传统教学一样,都有各自存在的优势,也有先天不足的缺陷,如何使它们优势互补,扬长补短,是我们广大教育工作者值得长期思考和研究的课题.

    作者:郑海霞 刊期: 2012年第04期

  • 高血压前期患者颈动脉内-中膜厚度的变化

    目的:探讨高血压前期患者颈动脉内-中膜厚度(IMT)的变化.方法:从本院进行健康查体的人群中选出高血压前期者45例,正常血压者50例,原发性高血压者45例作为对照组,测定所有受试对象的生化指标和颈总动脉IMT.结果:高血压前期组颈动脉IMT( 1.09±0.48)明显高于正常血压组(0.73±0.37),P<0.05.高血压前期组颈动脉IMT( 1.09±0.48)与高血压组相当(1.32±0.58),P>0.05.相关性分析IMT与收缩压和舒张压相关,P<0.05.结论:高血压前期患者颈动脉内中膜厚度明显增加,已经开始出现动脉粥样硬化.

    作者:严峻 刊期: 2012年第04期

  • 董氏奇穴治疗膝骨性关节炎72例

    藤骨性关节炎是一种常见的慢性进展性关节疾病,主要病变是软骨的退行性变和继发性骨质增生.临床症状以疼痛、膝关节活动受限为主,多见于中老年及肥胖人群.笔者自2008年3月至2010年5月以来,采用董氏奇穴治疗膝骨性关节炎72例,其疗效显著,经济适用,值得临床推广使用,现报道如下:1临床资料1.1 一般资料本组72例均来自我科就诊患者,其中男30例,女42例;年龄小40岁,大76岁,病程短1个月,长10年.诊断标准:1.1.1多中年以上发病,常见于中老年肥胖女性,往往有久站、久行史.

    作者:冉正应 刊期: 2012年第04期

  • 心电图ST段抬高的临床意义及其鉴别诊断

    目的:心电图ST段抬高的临床意义及其鉴别诊断.资料临床心电图ST段在Ⅰ、avL呈下斜型抬高,在Ⅴ2~Ⅴ6呈水平型括高,并与T波前肢融各形成单项曲线,ST段在Ⅱ、Ⅲ、avF呈上料型下移,图未见异常Q波.3天后复查心电图(图略),示正常心电图.结论:心电图ST段改变必须结合临床与各种心脏疾病所致心电图改变鉴别.

    作者:李林艳 刊期: 2012年第04期

  • 护理程序在颅脑损伤病人康复训练中的应用

    目的:观察护理程序在颅脑损伤病人康复训练中的应用效果.方法:运用护理程序对60例颅脑损伤病人进行早起康复训练,预防并发症发生,提高生活质量.结论:运用护理程序对颅脑损伤患者实施早起康复训练,可促进患者语言及肢体功能的恢复,有效提高生活质量.

    作者:姬长敏 刊期: 2012年第04期

  • 手术室实行相对专科化管理的体会

    质量管理是护理管理的核心[1].随着现代外科学技术的专业化发展,许多高特设备及新技术在外科手术中应用,手术室护理人员的手术配合面临着新的挑战.改变传统的随机式手术配合安排,向专科化发展,提高护理质量,势在必行.我院手术室是一个综合性手术室,如何对手术室护士进行专科技术培训,使手术室护理人员的手术配合能力保持与外科手术技术向高精尖同步发展,自2003年开始对手术室护士实行相对专科化的管理,现将管理实践与体会总结如下:

    作者:刘红蕊 刊期: 2012年第04期

  • 护理缺陷主动上报免责制实施的效果评价

    通过主动上报免责护理缺陷管理,时开展优质护理2年来上报的护理缺陷46例进行分析,认为加强护理过程中环节质量的控制,加强护士的责任意识及服务意识的培训,提高护士的沟通能力及组织协调能力,对护理安全隐患给予及时的干预,达到有效提高护理质量,提高病人满意度的目的.

    作者:林惠仙;徐素佳 刊期: 2012年第04期

中国保健营养(中旬刊)杂志

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