自从完达山乳业落户双鸭山市以来,市政府一直把发展奶牛业纳入政府的重要日程,市畜牧局也把奶牛健康普查作为重中之重来抓.为此,笔者对双鸭山市整个市区的奶牛布氏杆菌病感染情况进行了监测,现将结果报告如下:
作者：王秀英；李艳丽；卢群 刊期： 2003年第04期
作者：刘长忠 刊期： 2003年第04期
作者：丁仲田 刊期： 2003年第04期
作者： 刊期： 2003年第04期
随着我国经济的发展和人民生活水平的日益提高,人民的饮食结构也悄然发生改变.一些快餐食品受到广大人民的青睐,其中肉灌制品以其营养、方便的特点更是倍受青睐,成为老百姓的盘中餐.
作者：张淑兰；李权；吴殿坤 刊期： 2003年第04期
作者： 刊期： 2003年第04期
作者： 刊期： 2003年第04期
1范围 本标准规定了无公害牛肉的定义、技术要求、检验方法、标志、包装、贮存和运输.
作者： 刊期： 2003年第04期
作者：梁庆华；邱德生 刊期： 2003年第04期
作者： 刊期： 2003年第04期
2002年8月19日早8时,某市卫生监督机构接到举报:8月18日早8时28分至9时,160人在某餐厅参加婚宴后,相继有10余人出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,怀疑是食物中毒,卫生监督人员立即对45名患者进行流行病学调查,确认是一起因食用被奇异变形杆菌污染的食品而引起的食物中毒.
作者：荆梅；张锐锋；刘志冬；高艳君；祖晓明 刊期： 2003年第04期
作者： 刊期： 2003年第04期
作者：金信 刊期： 2003年第04期
我国的香肠(也称腊肠)距今已有一千多年的历史.比较驰名的有广东香肠、四川香肠、江苏如皋香肠、浙江猪、牛肉混合香肠、湖南大香肠,各种香肠各有不同的加工方法及其特色.
作者： 刊期： 2003年第04期
作者：李光辉 刊期： 2003年第04期
作者： 刊期： 2003年第04期
鸡白细胞虫病又称白冠病,是由卡氏白细胞虫或沙氏白细胞虫寄生于鸡的白细胞(主要是单核细胞)和红细胞中引起的一种寄生虫病.本病一般发生在库蠓和蚋孳生的夏季.对雏鸡和育成鸡危害严重.
作者：王书全；李丽 刊期： 2003年第04期
作者： 刊期： 2003年第04期
由于食品中药物残留可以对人体健康造成严重的危害,早在上个世纪70年代,食品药物残留问题就引起了国际上的广泛关注,并于80年代在世界卫生组织(WHO)和联合国粮农组织(FAO)成立的国际食品法典委员会(CAC)下设立了食品中兽药残留法典委员会(CCRVDF).
作者：李凯年；姜荃 刊期： 2003年第04期
作者： 刊期： 2003年第04期
肉品卫生杂志
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