范虹江
为认真贯彻<中华人民共和国食品卫生法>和<学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定>,防止学校食物中毒事故发生,笔者于2003年2～3月对温州市47所学校食堂的餐具消毒效果进行了检测,现将结果报道如下.
作者：陈春达 刊期： 2004年第01期
目的了解农学院大学生膳食营养素摄入状况,以便更好地指导高校学生合理膳食.方法采用膳食记录和称重法,对农学院食品系学生272名进行5 d膳食调查.结果学生能量摄入量不足,男女生早餐分别占全日能量的28.1%和26.7%,动物性脂肪与植物性脂肪来源适宜;蛋白质摄入量不足,优质蛋白质比例偏低;铁摄入量充足,但主要为非血红素铁;钙、维生素B2、尼克酸摄入量不足.结论农科大学生膳食营养素摄入结构不合理,应增加优质蛋白质、钙、动物性铁、维生素B2、尼克酸摄入量.
作者：邵佩兰；徐明 刊期： 2004年第01期
目的探讨淮南地区儿童蛲虫感染情况,为深入研究蛲虫病提供科学依据.方法采用一次性透明胶纸拭子法对淮南市3所幼儿园幼儿和2所小学一年级学生进行肛周检查,镜检蛲虫卵.结果淮南市儿童蛲虫感染率为 24.95%,其中幼儿园儿童为27.4%,小学一年级学生为17.3%,差异有显著性(P＜0.05);幼儿园小班、中班及大班儿童蛲虫感染率分别为17.2%,26.5%和33.9%,差异有显著性(P＜0.05);男、女儿童蛲虫感染率分别为26.2%和23.6%,差异无显著性(P＞0.05).结论淮南地区儿童蛲虫感染普遍存在,有关部门应加强卫生宣传教育和蛲虫疾病的流行控制.
作者：蔡茹；李朝品；贺骥；杨庆贵 刊期： 2004年第01期
目的了解超重和肥胖学生膳食与运动的知、信、行现状,为儿童肥胖的预防和控制提供理论依据.方法采用分层整群随机抽样方法,对北京、武汉、深圳3个城市小学三～四年级的超重和肥胖学生进行统一问卷调查.结果 41.07%的学生正确回答了6项以上知识问题,答对率在75%以上的比例仅为1.83%;87.48%的学生不知道肥胖对健康的影响,80.48%的学生不了解如何控制体重增长趋势.超重和肥胖学生对膳食与运动的正确态度持有率为53.13%.75%以上的学生表示愿意获取有关膳食与运动的知识,并愿意在获得相关知识的前提下,做出积极健康的行为改变.在15项行为中,65%左右的超重或肥胖学生只能保持3～5种正确行为,而能保证体育课外健身运动时间的学生只有25.04%.结论超重和肥胖学生对膳食与运动的认识比较缺乏,但有强烈的求知欲望.
作者：钱玲；田本淳 刊期： 2004年第01期
目的以Child-to-Child方法作为载体进行学校营养教育,评价Child-to-Child(C-T-C)健康教育方法在小学生营养教育中的可行性及效果.方法采用对照实验研究的方法,对实验组学生应用C-T-C教学模式进行3个月的营养教育.实验组学生在参与自身营养促进的同时,通过调查、表演、广播等形式向辐射组学生进行营养知识的宣传和传播.结果实验组与辐射组学生营养知识及格率均明显提高(P＜0.01),对营养与健康的态度及食品消费价值观念有明显转变,饮食行为有所改善,同时参与营养教育的行为得分均显著提高(P＜0.01).结论应用C-T-C方法进行学校营养教育效果显著,具有投入小、收益大的优势,应加以应用和推广.
作者：余小鸣；段爱旭；庾小平；王嘉；刘二勇 刊期： 2004年第01期
为了培养大学生的吃苦耐劳精神,加强纪律观念,提高身体和思想素质,中原工学院每年新生入校时,均要求进行为期15 d的军训.在此期间,学生出现的心理上、躯体上的疾病较多,笔者对2002年入校新生军训期间出现的一些常见病进行了统计,以便今后能更好地做好防治工作.
作者：李晓红 刊期： 2004年第01期
目的探讨幼儿零食行为的影响因素,为控制幼儿零食行为提供依据.方法对合肥市502名9～36个月的幼儿进行了零食行为及相关因素的问卷调查.先用单因素回归分析筛选,再用多元逐步回归分析.结果经多元逐步回归分析的影响因素有饭菜/零食花费比、家中常备有零食、每月用于零食的花费、家长常用零食奖励孩子等.结论影响幼儿零食行为的因素都是家庭方面的因素.在对幼儿零食行为进行教育时,其主要对象应是家长.
作者：孙文杰；高永清 刊期： 2004年第01期
近年来,随着我国居民生活水平的不断提高,许多营养性疾病也随之发生,如因肥胖而引起的高血压、糖尿病及心脑血管疾病等.这些疾病都是由于人们日常膳食结构不合理而导致的,因此,探讨如何预防营养性疾病、改善居民的膳食营养状况,是近年来国内外比较关注的问题.
作者：谭小艳；罗传华 刊期： 2004年第01期
幽门螺杆菌(HP)是WHO公布的新发现的传染病菌,其危害在我国日趋严重,尤其在儿童中的感染率以1%～4%的年速率增长,在12岁儿童的感染率已高达40%以上[1].近年来,口腔中的HP及口腔HP与胃HP的关系,日益引起人们的关注.
作者：沈丽娟；彭艳英；金建玲；陶建秀；任慧；江熠；高霞；郁世芳 刊期： 2004年第01期
目的探讨汉语阅读障碍(read disorder,RD)儿童视觉编码和词语成分加工的脑功能定位及血氧水平依赖(blood oxygenation level-dependent, BOLD)响应与加工作业之间的关系.方法以19名RD儿童为病例组,以28名正常儿童为对照组,2组儿童年龄分别为(9.81±1.22)岁和(9.77±1.19)岁.运用功能近红外成像技术,观察760 nm和850 nm的漫射光强变化,测定受试者左前额皮层的血流量和血氧的变化.结果 2组儿童左前额叶的BOLD响应强度在词语成分加工时均显著强于视觉编码加工.视觉编码加工时,RD儿童左前额叶的血流量增加,对照组的血流量减少;词语成分加工时,RD儿童和正常儿童左前额叶的血流量均呈现增加趋势,但RD儿童脑区域激活强度和激活范围较对照组明显减弱(P＜0.05).结论左前额叶参与RD儿童视觉编码和词语成分加工作业.汉语RD儿童在完成上述2项加工作业时的脑局部血流量的代谢机制和脑功能机制与正常儿童存在明显差异,提示汉语RD儿童神经生理机制的异常可能是其发病的大脑物质基础.
作者：吴汉荣；姚彬 刊期： 2004年第01期
目的探讨大学生运动行为的知识、态度、信念特点,以便更好地促进大学生进行体育锻炼.方法采用回顾性调查,自制运动知识、态度、信念和行为的调查问卷,对573名大学二年级学生的运动行为进行统计分析.结果有23.4%的男生和6.8%的女生过去 1 a每周锻炼3次,男女生之间差异有显著性.在运动知识和信念平均得分方面,男生显著高于女生.男女生的运动行为与其运动知识、态度、信念呈低度或中度相关.结论大学生运动行为的知识、态度、信念较低,应采取有效干预,增加大学生运动行为,降低健康危险行为.
作者：李广宇；刘燕；张宝荣；张会来；戴国盛 刊期： 2004年第01期
根据<学校卫生工作条例>的有关规定,学校每年应对学生进行体质健康检查;全国学生体质健康调研工作已纳入制度化、科学化管理的轨道,自1979年以来每5 a都要进行1次大规模的全国学生体质健康调研,国家教育部已决定启动经常性学生体质健康监测(每2 a一次).
作者：张朋才；谢忠元；张学化；高学峰；张迎修；徐留臣 刊期： 2004年第01期
目的了解高校女大学生的生殖健康现状,以便有针对性地进行健康教育.方法对南京市某高校111名女大学生进行无记名问卷调查,用SAS软件进行统计分析.结果在111名女大学生中痛经、白带异常和下腹痛者分别占44.1%,31.5%和21.6%. 73.0%的女大学生认为只要双方愿意就可以发生性行为,做过人流的有7.4%.女大学生有关性病/艾滋病知识的知晓率为 20.7%～67.6%.结论应加强对女大学生进行生殖健康教育,以保证她们能够进行知情选择和决定.
作者：徐芾；吴盛辉；徐苹 刊期： 2004年第01期
目的了解幼儿园儿童的营养状况,为营养监测和改善工作提供基础资料.方法整群抽取平顶山煤业集团幼儿园儿童670人,采用5 d称重法和发放膳食调查表的方法对学龄前儿童进行营养膳食调查,并从中抽取205人进行体格检查、营养指标测定和原子吸收分光光度法测定血清Ca,Fe,Zn含量.结果幼儿园儿童能量、Fe、硫胺素、维生素C摄入量达到或超过推荐摄入量(RNI),而蛋白质、Ca、视黄醇当量和核黄素摄入量低于RNI标准,尤其是Ca摄入量偏低,仅达RNI的33.8%;蛋白质、脂肪、碳水化合物的供能比中,脂肪达31.60%,蛋白质为10.18%,膳食中蛋白质来源以谷类为主,占总摄入量的 51.91%,来自动物和豆类的优质蛋白质占蛋白质摄入量的 43.71%(达50%以上为好);脂肪主要来源于植物油;血清Ca缺乏检出率为 83.90%,核黄素和维生素C缺乏或不足分别为24.39%和5.85%.结论营养素摄入不均衡,应调整膳食结构,增加动物性食品、豆制品、乳及乳制品、有色蔬菜及含钙丰富食物的摄入量.
作者：陈姜；耿敏学；陈琴；刘威；钟美铃；范晓萍 刊期： 2004年第01期
目的探讨13岁前吸烟、饮酒行为与中学时期多种危害健康行为的关系,以便为制定青少年危害健康行为的早期干预措施提供参考依据.方法采用修订的美国疾病控制中心(CDC)青少年危险行为监测问卷(YBBS)对3 127名合肥市城乡中学生进行无记名调查,问卷包括34项危害健康行为和9项社会人口统计学变量.结果中学生13岁以前吸烟率为9.7%,13岁以前的饮酒率为45.7%.13岁前吸烟的中学生,打架、自杀意念、每天吸烟、1 a内喝过酒、大量饮酒、上网时间过长、见过毒品、曾有性行为8项危害健康行为报告率高于对照组,差异有显著意义;13岁前饮酒中学生的打架、自杀意念、每天吸烟、1 a内喝过酒、大量饮酒、少食蔬菜、上网时间过长、见过毒品、曾有性行为等9项危害健康行为报告率高于对照组,差异有显著性.结论 13岁之前有吸烟或饮酒行为的中学生同时存在其他多种危害健康行为,避免儿童青少年早期接触烟酒对预防青少年时期多种危害健康行为有积极意义.
作者：陶芳标；高茗；马淑芳；李婉；张金霞；王敏；苏普玉 刊期： 2004年第01期
目的了解武汉市武昌区3～6岁儿童意外伤害影响因素,为控制儿童意外伤害提供流行病学资料.方法分层随机整群抽取武汉市武昌区7所幼儿园3～6岁655名儿童为样本,用自制儿童意外伤害调查表对儿童过去1 a的伤害发生情况进行调查.单因素采用χ2分析,多因素采用非条件Logistic逐步回归分析.结果与意外伤害发生有关的因素包括儿童性别、是否早产、父母文化程度、家庭收入以及儿童自身性格、儿童生活能力、大人陪伴时间等.结论武昌区3～6岁集体儿童意外伤害发生是多因素相互作用的结果.意外伤害对武昌区儿童健康的影响不可忽视.
作者：向兵；刘筱娴 刊期： 2004年第01期
目的了解2002年乌鲁木齐市7～12岁儿童肥胖现状,为预防和控制学龄期儿童肥胖提供依据.方法采用分层随机抽样法确定研究对象,测定7～12岁肥胖儿童各项指标,并与健康儿童进行比较.结果乌鲁木齐市7～12岁儿童肥胖检出率为5.3%,肥胖儿童的心肺功能指标劣于健康儿童,高血压、高血脂患病率高于健康儿童.结论乌鲁木齐市学龄儿童肥胖率较高,学校应加强对肥胖儿童的体质及血压、血脂监测,及早预防和控制儿童肥胖.
作者：曹明芹；古丽巴哈尔·卡德儿 刊期： 2004年第01期
肾综合征出血热(HFRS)是一种自然疫源性疾病,是由鼠类携带和传播的一类急性传染病,在我国每年发病5万～10万例,占世界发病总数的90%以上[1].
作者：侯冲；戴向阳；焦颖；李民；李明磊 刊期： 2004年第01期
目的分析矮身材儿童的致矮因素,为开展针对性干预措施、降低矮身材发生率提供依据.方法对郑州市4所中学初中生3 240名进行身高测量,筛选出92例矮身材儿童为研究对象,将正常身高儿童1∶1与之配对,进行问卷调查、体格测量、骨龄判定、血清激素及头发微量元素测定.结果矮身材检出率为3.21%;病例与对照组间父母身高、骨龄差异有显著性(P<0.001),出生方式、出生体重差异有显著性(P值分别<0.05和0.01);矮身材儿童偏食者多、缺乏体育活动,两组差异有显著性(P值分别<0.05和0.01);矮身材组血清睾酮均值低于对照组(P<0.001),睾酮与身高、骨龄之间存在正相关性.结论矮身材发生与父母身材矮小、难产、低出生体重、偏食、体育活动少、血清睾酮水平偏低等因素有关;儿童少年矮身材多为体质性生长发育迟缓.
作者：娄晓民；李岚；曹咏梅；陈姜；张德甫；胡巧云 刊期： 2004年第01期
为了解博乐市城区汉族、维吾尔族、蒙古族、哈萨克族4个民族中小学生营养状况,笔者于2002年4～6月对博乐市区 5 749名中小学生进行了预防性健康体检,并采用身高标准体重法进行营养状况评价.现将营养状况调查结果报道如下.
作者：孙兴琴；青剑英；吐尔逊 刊期： 2004年第01期
中国学校卫生杂志
主管:中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
主办：中华预防医学会
