学术投稿

小学生三餐行为和营养知识教育效果评价

陈钢;徐锦杭

关键词:饮食习惯, 营养, 卫生教育, 学生
摘要:目的了解小学生三餐行为和营养知识教育的效果,促进其形成良好的饮食行为.方法对杭州市、温州市3所小学三~五年级学生1 423名进行饮食行为和营养知识教育,在健康教育前后进行本底和终末问卷调查.结果干预前1周内每天吃早餐的小学生占83.3%.在家吃早餐、中餐、晚餐的小学生依次占75.8%,31.5%和92.6%.健康教育后,小学生中餐良好膳食行为形成率明显提高,早餐和晚餐行为改变不明显,主要是家庭成员影响所致.营养知识知晓率经干预后明显提高.结论在小学开展营养教育能有效提高小学生的营养知识水平,促进饮食行为改变,形成良好的三餐行为.同时应加强家庭成员的营养教育.
中国学校卫生杂志相关文献
  • 淮南市儿童弱视患病状况及原因分析

    目的了解淮南市儿童弱视的患病状况,以便提高家长、学校和社会对儿童弱视的危害和早查早治重要性的认识,保护并促进儿童视功能的正常发育.方法采用国标标准视力表检查视力,并进行眼科常规检查,对眼球无器质性病变、视力不足0.8者,经1%阿托品眼水、眼膏散瞳检影验光,矫正视力≤0.8者定为弱视.结果受检儿童2 520人,弱视患病率为2.54%,初诊率为78.12%.男女及不同年龄组间弱视患病率差异无显著性.以屈光不正性弱视(65.63%)居首位.儿童弱视与家族遗传有一定的关系.结论儿童弱视的漏诊、漏治率较高,需加强儿童眼保健工作.

    作者:屈立宜;王燕 刊期: 2004年第03期

  • 马鞍山市初中学生呼吸系统症状影响因素分析

    目的了解中学生呼吸系统症状的影响因素,为有效预防呼吸系统疾病提供依据.方法对4所初中学校所有在校学生进行呼吸系统健康状况和家庭问卷调查,采用多元非条件Logistic回归模型就中学生呼吸系统症状的影响因素进行分析.结果在对其他因素进行控制以后,污染区学校学生各种呼吸系统症状的出现均高于相对清洁区学校学生;室内空气污染因素中平时不开或很少开窗通风、家里使用地毯、饲养猫狗等宠物、与别人共用卧室、冬季取暖、家人有吸烟等因素对中学生呼吸系统不同症状的出现有一定的负面影响;同时,中学生呼吸系统症状与性别、年龄、母亲文化程度、家庭人均月收入有一定的统计学关联.结论中学生呼吸系统症状受到多个因素的综合影响,室内外空气污染、儿童自身因素、家庭因素等均可能对其产生不利影响.

    作者:余向东;查日胜;钮丽;范亚平;孙业桓 刊期: 2004年第03期

  • 内蒙古西部地区城乡蒙汉族女生经前准备情况

    目的了解城乡蒙汉族中小学女生的经前准备情况,为开展青春期健康教育提供科学依据.方法采用分层整群抽样的方法,对蒙汉族中小学女生6 298名进行经前准备情况调查.结果城乡蒙汉族中小学女生的经前教育情况城市好于农村,汉族好于蒙族,但总体情况不容乐观.对月经感到紧张忧虑的女生其月经失调、痛经和经前期紧张综合征的发生率均较高.结论应对中小学女生进行正确的、恰当的经前教育,以确保其身心健康.

    作者:王忆军;张慧;康震宙;张敏;郭志萍 刊期: 2004年第03期

  • 南宁市中小学生及其家长结核病健康教育即时效果评价

    目的了解中小学生及其家长对结核病防治知识的掌握情况,探索结核病健康教育的新途径并评价其效果.方法通过问卷形式对南宁市中、小学生及其家长进行结核病防治知识调查,并以主题班会形式进行结核病健康教育,再用问卷评价健康教育的效果.结果教育前只有0.89%的学生和24.37%的家长得分在80分以上;教育后得分在80分以上的学生和家长的比率分别为52.10%和64.70%.家长得分高低与文化程度和职业有关,学生和家长对结核病防治知识的掌握程度都较教育前有了很大的提高.但对耐药结核病的后果等问题,仍有一定的错答率.结论南宁市中小学生及其家长结核病防治知识的掌握程度较低,采用主题班会形式进行健康教育效果明显,对文化程度较低的家长则需通过多种途径和形式加强教育力度.

    作者:万逢洁;何敏;郑艳燕;邓其军;赵亚玲;翁萍 刊期: 2004年第03期

  • 民办高校学生主观幸福感与人格、家庭功能关系研究

    目的测查民办高校学生的主观幸福感与人格、家庭功能之间的关系,以便为此类高校学生心理健康咨询工作提供依据.方法采用总体幸福感量表,16PF人格测验和家庭亲密度及适应性量表(FACES II)对民办高校学生267名进行调查.结果男女生幸福感差异无显著性,主观幸福感与家庭亲密度、适应性、稳定性、恃强性、有恒性、敢为性、自律性之间存在显著正相关,与怀疑性、忧虑性、紧张性之间存在显著负相关.结论家庭亲密度、恃强性、自律性和紧张性对主观幸福感有预测作用.

    作者:余小芳;雷良忻 刊期: 2004年第03期

  • 漯河卫生学校学生预防艾滋病健康教育干预效果评价

    目的了解卫校学生预防艾滋病健康教育的干预效果,为中等卫生学校学生预防艾滋病健康教育提供依据.方法采用分层和整群抽样的方法,从漯河卫校2000级学生中抽取210人为干预组,208人为对照组,对干预组进行为期7 d的预防艾滋病健康教育,通过艾滋病知识教育前后2次问卷调查进行近期效果评价.结果教育后,干预组对艾滋病知识的回答正确率比干预前提高2.8%~47.1%,差异有显著性(P<0.05),而对照组差异无显著性.结论卫校学生的艾滋病知识教育亟待加强,学校健康教育是非常有效的手段.

    作者:赫欣;胡忠德;刘国良 刊期: 2004年第03期

  • 高校学生食堂饮食卫生安全隐患与对策

    我国高校学生多为在校食宿生,人数多且相对集中.高校学生食堂是以从事为高校学生提供饮食消费和服务的场所.制作出安全、美味、营养的饭菜,让大学生放心消费,保证学生正常的生长发育,确保高校正常的教学和校园秩序是其宗旨.但随着我国高校教育的快速发展,在校食宿学生数量剧增,大多数学生食堂来不及扩建,致使食堂规模相对狭小,在一定程度上影响了食堂的饭菜质量和学生的就餐环境.另外,食品原料中农药、化肥、食品添加剂的超标,导致高校学生饮食卫生与安全状况令人堪忧.正确审视目前高校学生食堂卫生安全管理中存在的问题,制定切实可行的改进措施,对于保证高校食堂饮食卫生安全和学生身体健康,维护校园秩序稳定具有重要意义.

    作者:姚吉成 刊期: 2004年第03期

  • 三门峡市中小学生因病缺课情况

    为了解危害中小学生健康、影响中小学生学习生活的主要疾病的发生状况及流行趋势,并为学生常见疾病的防治提供科学依据,现将1999~2002年三门峡市中小学生因病缺课监测结果报道如下.

    作者:程巧云;马振云 刊期: 2004年第03期

  • 不同体育锻炼状况大学生情绪状态分析

    目的探讨体育锻炼对大学生情绪状态的影响,为采取有效的干预措施提供参考依据.方法采用美国心理学家斯皮尔伯格等人编制的状态-特质焦虑调查表及自拟体育锻炼状况调查表对云南省部分高校大学生634名的情绪状态进行调查分析.结果经常参加体育锻炼的大学生状态-特质焦虑的测试分值均明显低于不经常参加体育锻炼的大学生,每周体育锻炼的时间与状态焦虑、特质焦虑测试分值之间具有负相关关系(P<0.01).结论经常参加体育锻炼对大学生紧张、恐惧、焦虑等不良情绪具有明显的缓解作用.

    作者:董玉福 刊期: 2004年第03期

  • 一起中学生风疹爆发的调查

    2003年4月5日~5月18日,无锡市滨湖区某高级中学发生一起在校学生群发性出疹性疾病.5月19日滨湖区卫生局组织专业人员,对这起学生风疹爆发的疫情进行了调查,确诊为风疹病毒感染,现报道如下.

    作者:徐汉顺;孔维才 刊期: 2004年第03期

  • 静安区居民食盐含量与中小学生碘营养知识调查

    国务院于1994年10月1日颁布了<食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例>,1995~2002年我国连续4次开展全国性碘缺乏病监测工作.过去一直认为上海不是缺碘地区,但1994年对中国十大城市学龄儿童碘营养状况进行的调查中,上海地区儿童的尿碘中位数仅为71.27 μg/L,再次调查则为64.5 μg/L,低于100 μg/L.虽然没有明显的碘缺乏病流行,但仍处于碘营养不足状态.在这种边缘状态下,尤其对于孕妇、哺乳期妇女等需碘量较高的人群来说,尚面临碘缺乏的威胁.

    作者:郭亚文;周祖华;朱蔚;何永频;王叶萍;朱红梅;刘艳琴 刊期: 2004年第03期

  • 肥胖程度对中老年教职工血糖·血脂·血压水平的影响

    目的了解大学中老年教职工肥胖及肥胖程度对血糖、血脂、血压水平的影响,为高校教职工老年性疾病的防治提供依据.方法对桂林电子工业学院40岁及40岁以上参加健康体检的475名教职工测量身高、体重、空腹血糖(FBS)、空腹血脂(TC、TG、HDL-C)、血压(SBP/DBP),进行统计学处理.结果 (1)肥胖检出率为42.74%,其中男性为47.24%,女性为37.56%,男女检出率差异有显著性(χ2=4.53,P<0.05);(2)FBS,TC,TG,SBP,DBP平均值随肥胖程度加重而增高,差异均有非常显著性(P<0.01),即体重正常组<肥胖前期组<Ⅰ度肥胖组<Ⅱ度肥胖组,HDL-C则相反;(3)BMI与FBS,TC,TG,SBP,DBP呈正相关,与HDL-C呈负相关.结论中老年教职工是肥胖症的高发人群;肥胖前期已出现DBP显著升高,随着肥胖程度加重,血压越高,糖、脂类代谢紊乱也越重,因此对中老年教职工超重者进行干预迫在眉睫.

    作者:尹汤恒 刊期: 2004年第03期

  • 唐山市农村贫困山区小学生生长发育状况

    为了解唐山市农村贫困山区儿童生长发育状况,以便能有针对性地采取有效措施,改善农村贫困山区儿童的营养状况,笔者于2000年4月对唐山市遵化县农村贫困山区部分小学生的生长发育状况进行了调查.

    作者:刘瑛;吴晓兵;杜彩芹;许琨 刊期: 2004年第03期

  • 艾滋病防治知识讲座对某高校大学生知·信·行影响

    目的评价艾滋病防治知识讲座对大学生有关艾滋病的知识、态度与行为的影响,以探讨在高校学生中预防艾滋病/性病的有效方法.方法采用整群抽样的方法,对广东某高校参加艾滋病防治知识讲座的在校二年级大学生462名进行教育前、后的问卷调查及统计分析.结果健康教育后大学生对艾滋病相关知识的知晓率显著提高,对待艾滋病患者态度的正确率有所提高.结论在大学生中开展艾滋病健康知识讲座的近期效果明显,建议今后应当长期、深入、广泛地开展大学生预防艾滋病的健康教育和行为干预.

    作者:陈青山;严文辉;梁文龙;刘友发;陈晓燕;尹翠英;何昀 刊期: 2004年第03期

  • 西昌市小学生龋齿患病情况

    龋齿是小学生常见病、多发病之一.为了解西昌市小学生龋齿患病情况,为防治工作提供科学依据,现将2002年度西昌市小学生常规体检资料中的龋齿患病情况分析如下.

    作者:赵文才;杨芳 刊期: 2004年第03期

  • 私立学校初一新生焦虑和抑郁状况

    目的探讨私立学校初中新生的情绪状况及性别差异,为开展心理健康教育提供依据.方法采用Zung氏焦虑自评量表(SAS)和抑郁自评量表(SDS),对青岛市某私立学校初一新生228人进行整群抽样测查,匹配市区公立学校初一新生239人作同期对照,并做统计分析.结果观察组有15.79%处于焦虑状态(女生检出率较高),高于对照组(9.21%),差异有显著性(χ2=4.65,P<0.05);观察组SAS均分高于对照组及常模,其中独生子女SAS均分高于对照组(P<0.05).观察组中23.25%处于抑郁状态(男生检出率高),明显低于对照组(32.22%)(χ2=4.67,P<0.05),但SDS均分不低于对照组.焦虑和抑郁同时存在率也以观察组较高(12.28%),与对照组差异有显著性(χ2=4.27,P<0.05).结论私立学校初一新生存在以女生为主的较高焦虑检出率、以独生子女为主的较高焦虑水平以及以男生为主的抑郁检出率和较高抑郁水平,社会、学校和家庭要根据中学生的年龄和性别特点开展心理健康教育工作.

    作者:樊晓光;周东明;潘敏 刊期: 2004年第03期

  • 合肥市高一学生吸烟行为的影响因素分析

    目的了解合肥市高中一年级学生的吸烟情况及其影响因素,为制定控烟措施提供依据.方法采用分层整群抽样的方法,在城、郊随机抽取6 670名高中一年级学生进行问卷调查,并采用Logistic回归模型进行相关因素分析.结果总吸烟检出率为19.7%,不同性别及不同地区学生之间差异均有显著性.Logistic回归分析提示,男性、周围人群(同学、朋友、父母、教师等)吸烟、对吸烟行为的错误认识(认为吸烟有风度、时髦、是消遣手段等)等因素可能是促发学生吸烟行为的因素;而能正确认识吸烟的危害、生活态度积极乐观、父母文化水平高等因素有利于学生避免吸烟.结论开展积极的健康教育,进行正确的引导,使学生正确地认识吸烟的危害,树立健康的人生观等,对降低学生的吸烟率可能起重要作用.

    作者:朱继民;叶冬青;李白坤;凌文华 刊期: 2004年第03期

  • 浙江某大学449名医学生早餐情况

    目的了解大学生早餐就餐情况和早餐营养摄入情况,以便为高校大学生营养健康教育提供材料.方法采用单纯随机抽样的方法,从某大学医学院不同年级和专业中抽取18个班级共496名学生,采用问卷调查的方法收集1周内的早餐就餐情况资料.结果 1周内大学生每天吃早餐的比例只有58.6%,女生就餐率高于男生(P<0.05).早餐就餐与起床时间有关.大学生早餐蛋白质和总能量的摄入量分别为11.0 g和1 397 kJ,低于我国成人中等体力活动的膳食能量和蛋白质推荐摄入量(RNIs)的30%的水平.结论大学生早餐就餐率低,早餐质量不高.

    作者:张旭慧;黄俊仪;朱益民 刊期: 2004年第03期

  • 德阳市青少年简化口腔卫生指数分析

    目的了解德阳市青少年口腔卫生状况及口腔健康教育效果,以便为青少年口腔卫生教育提供依据.方法抽取城区、城郊和农村12与15岁学生613名,检查软垢指数(DI)和牙石指数(CI).结果 12岁软垢指数城郊和农村均为女生高于男生(P<0.01),12岁牙石指数城郊组女生高于男生(P<0.01).12岁和15岁的软垢和牙石指数均以农村高,依次是城郊、城区(P<0.01).结论软垢与牙石指数农村高于城郊和城区,其分布特点与口腔卫生保健和口腔健康教育有密切关系.

    作者:周培秀;徐梅;黄林军;刘宗心 刊期: 2004年第03期

  • 北京市东城区部分中小学教职工高血压检出情况

    高血压是人群常见病,其患病率在不同国家、地区、不同职业以及不同年龄组人群中均呈现不同的比率.为了解中小学教职工高血压患病情况,笔者对2002年度北京市东城区正常

    作者:王广胜;万左红;田波 刊期: 2004年第03期

中国学校卫生杂志

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