胡桂兵；陈大成；李平；高飞飞；王卫华
1998年6月至1998年11月，我在美国合作研究期间，对美国桃树科研和生产进行了较全面了解，本文通过分析美国桃树科研和生产情况，提出我国桃树业存在的问题及发展趋向。1 更新品种是提高品质的根本(1)油桃育种美国油桃育种从40年代开始，1997年油桃产量占桃总产量的近25％，近年来，其所占比重仍在增加，如加利福尼亚州油桃面积和产量在近10年内分别增加了46.64％、21.66％。近年选育出若干个适合亚洲各国(地区)市场的油桃品种，发展势头迅猛。近几年，我国选育的油桃新品种曙光、华光、艳光、丹墨、早红珠、瑞光系列品种正在生产中推广，但这些品种存在缺点，如曙光果实风味偏淡，充分成熟时烂顶。丹墨果实偏小。瑞光18号在郑州以南栽培裂果。这些新品种均含有兴津油桃基因，而兴津油桃是日本1917年育成品种，存在裂果严重、果实着色差、肉质软等缺陷。利用现在国外优良品种作杂交育种亲本是解决油桃新品种存在问题的根本方法。
作者：王力荣 刊期： 2000年第03期
80％大生M-45可湿性粉剂是美国罗门哈斯公司生产的一种广谱保护性杀菌剂，具有防病范围广、防效好，使用安全(25倍液喷雾对叶果均无药害)，低毒、粘着性好、耐雨承冲刷，可与多种非碱性农药混用，增加叶片厚度与果实表面光洁、促进果实着色，提高果品质量等优良特性。1 防治苹果病害大生M-45在苹果树上使用，对轮纹烂果病、霉心病、斑点落叶病、炭疽病、褐斑病等多种病害均有良好的防治效果，并可兼防锈病、黑星病、疫腐病等多种病害。
作者：王江柱 刊期： 2000年第03期
经1998—1999年田间试验，明确了室内对苹果轮纹烂果病菌药效较高的苯菌灵和福星两种药剂，其田间防效也明显好于生产上常用的杀菌剂多菌灵；苹果生长前期喷50％多菌灵600倍液，或50％苯菌灵800倍液、40％福星7000倍液，中后期喷波尔多液200倍液与50％多菌灵800倍液加85％疫霜灵600倍液交替使用，是生产上全年喷药防治苹果轮纹烂果病的较好药剂组合。
作者：李美娜；王金友；洪玉梅；周宗山；乔壮 刊期： 2000年第03期
我场栽培葡萄已有几十年历史，品种主要是玫瑰香，近年来由于东方盔蚧(prarthenolecanium cormiborchs)的大量发生，造成葡萄品质下降、枝条枯死、树势衰弱，给葡萄生产造成了很大的损失。为了尽快解决这个问题，1997-1999年，我们对东方盔蚧的生活习性进行了调查，并进行了药剂防治试验。生活习性东方盔蚧在北京市清河农场12分场葡萄园1年发生1代。以2至3龄若虫在枝干裂缝、老皮下或枝条上越冬。翌年4月葡萄出土后随着气温升高开始活动，爬至1～2年生枝条或叶上为害，5月中下旬产卵于体下，卵期1个月左右，6月中下旬为孵化盛期。初孵若虫在母体下静伏2～3天，然后脱离母体爬出，到叶片背面、嫩枝、叶柄上固定为害。1龄若虫经7～10天进入2龄，2龄若虫历期长达60多天。此虫在清河农场营孤雌生殖，每雌产卵800～3 000粒。药剂防治试验 (1)不同药剂防治效果试验1997-1999年，每年4月15日和6月15日分别喷洒40％氧乐果乳油800倍液、50％久效磷乳油800倍液、索利巴尔(石硫合剂替代剂)100倍液、蜡蚧灵乳油800倍液，于7月上旬调查防治效果。试验结果表明，在4种药剂中，以蜡蚧灵乳油800倍液防效好，平均防效为93.4％，50％久效磷乳油800倍液为90.3％，40％氧乐果乳油800倍液为51.6％，索利巴尔100倍液为35.5％。从防效上看，前2种药剂效果较好。但50％久效磷乳油属高毒农药，使用不够安全；而蜡蚧灵乳油属低毒农药，对人安全，且对天敌毒性小。(2)不同喷药次数和时间的防治效果试验1997-1999年，以蜡蚧灵乳油800倍液为供试药剂，进行不同喷药次数和不同喷药时期的防效试验，设6个处理：①于4月15日、6月15日、6月25日喷洒3次；②4月15、6月l5日喷洒2次；③4月15日喷洒1次；④6月15日喷洒1次；⑤6月25日喷洒1次⑥空白对照(不喷药)。试验结果表明：喷3次药的平均防治效果为97.3％；喷2次药的平均防治效果为93.5％； 4月15日、6月15日、6月25日各只喷1次药的防治效果分别为31.3％、87.5％和46.4％。这说明喷3次的防治效果优于喷2次和喷1次的处理。从不同喷药时期看：6月15日喷药效果好，因为此时正是东方盔蚧卵孵化盛期，抗药能力弱；而4月15日及6月25日因不是佳防治时期，故防治效果不好，尤以4月15日防治效果差。
作者：王吉波 刊期： 2000年第03期
爱文芒原产于美国，含糖量高，含酸量低，品质优良，1984年引入我国，经在中国热带农业科学院南亚热带作物研究所(广东省湛江市)试栽表明，该品种花期较早，在当地2月份开花，此时正赶上北方冷空气侵袭，加上阴雨连绵，造成受粉授精不良，果实小、产量低。为解决这一问题，我们采取下述措施。(1)延迟修剪和重短截杧果秋梢抽生早、老熟快，则翌年花期早，相反，花期延迟。杧果枝条上芽的异质性较强，顶芽饱满，萌发秋梢快，枝条基部芽不充实，萌发需要时间长。根据杧果的特性，我们将修剪时间由8月份推迟到9月份进行，同时，采取重短截的修剪法，这样，秋梢抽生晚、老熟慢，花期推迟。(2)利用再生花穗结果在花穗长到长度5～10 cm时，将其摘除，迫使从花穗基部或叶腋处重新抽生花穗，以推迟花期。上述技术使爱文芒花期推迟约2个月，其花期为3月下旬或4月上旬，受粉授精正常，单果重由117.5 g提高到350～650 g，株产由1991-1997年的7.1 kg提高到1998年的38.4 kg，1999年平均株产45.7 kg，提高9.1～10.8倍。中国热带农业科学研究院南亚热带作物研究所
作者：王才发；马蔚红；陆军迎 刊期： 2000年第03期
果梅栽培采用实生梅砧，现在，生产中也有应用桃砧，在连续几年的生产中发现，梅砧和桃砧果梅植株生长发育表现不尽相同，1995-1996年调查了2种砧木对果梅树性、生长结果的影响，现将结果简介如下。1 材料与方法试验在南京农业大学牌楼教学果园进行，试验砧木为山桃砧、野梅砧2种，供试品种为12年生小青梅、7年生细叶青，树形为自然开心形，管理水平一般。每种砧穗组合2株，测定结果为2年平均值。果实可溶性糖采用氯化盐法；可滴定酸采用NaOH中和法，再折算成酒石酸；叶片和新梢量采用叶幕区域每立方米内叶片面积和新梢量。
作者：房经贵；章镇；高志红；蔡斌华 刊期： 2000年第03期
樱桃、桃、李等核果类果树的设施栽培在我国已获成功并得到广泛应用，但杏设施栽培方面的研究报道甚少，新世纪和红丰是我们近年选育的2个极早熟杏优系[1]，具有白花结实、开花晚(可避开晚霜为害)、早实、丰产等优点。为探讨2个杏优系设施栽培的表现及适宜管理措施，我们于1999—2000年进行了以下试验，现将结果报道如下。
作者：陈学森；李宪利；高东升；张艳敏 刊期： 2000年第03期
友谊1号梨是以鸭蛋香为母本，以大梨(393)为父本杂交育成。表现抗寒，丰产，质佳，抗病性强，脆肉型，适合暖贮冻藏兼用。2000年2月通过黑龙江省农作物品种审定委员会审定并命名。目前各地栽植共8万余株。
作者：于国民；杜进信；王述源；吴庆林；姚希勤 刊期： 2000年第03期
山东省五莲县地处低山丘陵地区，丘陵山地面积占全县耕地总面积的94.1％，酸枣资源非常丰富。为实施我县山区综合开发工程，1994-1999年，我们在五莲县18个行政村进行酸枣嫁接大枣示范试验，大面积枣园获得连年丰产，取得显著的经济效益和社会效益。现将试验结果简介如下。
作者：刘光明；朱柳南；于庆平；孙爱华；王吉奎 刊期： 2000年第03期
长江中下游流域地区适度发展早熟苹果可丰富我国南方果品市场，但目前北方地区栽培的苹果品种多难适应当地高温多湿的气候条件，筛选适宜品种是南方地区成功栽培苹果的关键因素。1995年，我们从安徽农业大学引入藤牧1号，在安徽省宣州市进行引种栽培，经4年试验，该品种在当地生长发育正常，并表现优质、丰产，具有较好的发展前景，现将试验结果介绍如下。1 试验园基本情况试验设在安徽省宣州市丁店乡陶村。当地属典型的亚热带丘陵山区，气候温暖湿润。年均气温16℃，7月平均气温28.6℃，8月平均气温28.0℃，1月平均气温2.7℃。年降水量约1 300 mm，年均日照时数2 120.5小时。
作者：高家胜 刊期： 2000年第03期
中矮1号是1980年从锦香梨自然实生中选出的紧凑型矮化砧木，通过嫁接鉴定、比较试验、试栽证明作中间砧能使栽培品种树体矮化、早结果、早丰产。矮砧本身具有抗枝干腐烂病、轮纹病、抗寒等特性，与栽培品种嫁接亲和性良好。1998年通过专家验收与鉴定，1999年通过辽宁省农作物品种审定委员会审定并命名。可用作梨的矮化中间砧。
作者：姜淑苓；贾敬贤；纪宝生；马力 刊期： 2000年第03期
芒果是世界著名的热带水果之一。全世界约有87个国家和地区生产芒果，栽培面积超过933万hm2。1995年，全世界芒果产量达1 992.5万t(吨)，芒果品种有1 000多个。我国芒果主要分布在海南、广东、广西、云南、福建、四川和台湾等7个省(区)，目前，栽培面积超过11万hm2，产量约30万t，栽培品种达100个以上，有早、中、晚熟品种。自20世纪80年代以来，我国芒果新品种选育发展迅速，选育出一批适应性强、花期较迟、丰产、稳产的优良品种，在我国芒果生产发展中发挥了重要作用，并取得较显著的经济效益和社会效益。1 选育种研究现状1.1 芒果新品种选育我国在芒果选育种研究领域，从实生选种、人工杂交育种到突变育种分别开展了不同程度的试验和研究，并取得了一定的经验和成果。芒果新品种选育不断发展，栽培品种也在逐渐改良。
作者：黄国弟 刊期： 2000年第03期
香梨是新疆著名水果之一，多年来出口到新加坡、马来西亚、泰国等国和我国的港澳台地区，出口要求香梨果皮呈绿色，我们经过研究提出保持香梨绿色的技术要点。(1)田间科学管理香梨开花前和采果后喷施氯化钙和硝酸钙；不要过多施入氮肥；采收前20天停止灌水。(2)适时采收香梨佳采收期为始熟期，该期的标志是梨果内种子呈浅褐色和白色，其浅褐色和白色种子数各占一半或种子浅褐色与白色面积各占一半，在新疆库尔勒地区佳采收期为9月上旬，此时，果实可溶性固形物可达12.O％。(3)库内管理香梨采后24～48小时入库，适宜贮藏库温为-2～0℃，香梨耐低温能力较强，即使有轻微冻害，也可以逐步恢复，且色、香、味不变，库内温度要求均衡，高点与低点温差应控制在1℃以内。香梨适宜贮藏的相对湿度为90％～95％，入库初期，果温与库温差别越大，延续时间越长，香梨失水越严重，所以，应尽快降低库温、增加湿度，在用纸箱包装的情况下，加湿到纸箱不变形、不垮垛为宜。香梨一般不宜采用薄膜单果包装或纸箱内衬薄膜包装方式，否则因库内湿度过大、CO2积累易造成果肉、果心褐变。当库内CO2浓度过高时，可在有孔塑料袋内装入新鲜熟石灰。放置在库内。香梨用纸、发泡网套包装后，放入纸箱中，一般放4层，纸箱侧面打孔。纸箱在冷库内有两种摆放方式，一种是品字型，另一种是蜂窝型，纸箱码的不能太大，垛内纸箱间留有孔隙，垛与垛之间留通风道，通风道方向与风筒走向垂直或风简出风方向平行。贮藏梨果不要轻易翻动。香梨保绿是一项综合技术，贮藏温度是关键，其它技术也应跟上，相互配合。
作者：李忠；郭晓成；邓琴风 刊期： 2000年第03期
去年以来，党和国家确定的西部大开发战略，给西部经济发展带来难得机遇。在发展果业时，为了不走弯路，不造成后患，应注意以下问题：(1)科学制定果树发展规划根据全国果树发展总体目标，结合当地自然条件、经济状况，因地制宜调整树种、品种和产业结构，大力发展优新品种。今后，全国要将苹果、梨、柑桔三大类水果和其它小水果的比例调整到6:4，苹果重点发展红富士系、乔纳金系、新红星等晚熟和中晚熟优质品种；柑桔重点发展特早熟、早熟和晚熟新品种、优质耐贮的晚熟橙类品种，同时有计划地发展加工业。西北五省气候干旱，应多发展抗旱、抗寒树种、品种。由于经济基础薄弱，还要注意发展耐粗放管理、适于黄于高原或山地栽培的树种、品种。(2)强化和完善种苗体系建设根据规划，建立国家和省区级水果品种苗木繁殖场和市、县级果树良种场。种苗生产纳入当地主管部门要实行统一布局、统一管理、统一调运，任何单位和个人不得擅自经营，尤其是无病毒苗木生产，更要严加管理和控制，在西部新栽果树时，应当选择无病毒果苗建园。(3)外购苗木把好关去年以来，西部开始从东部引进大量果苗，如葡萄、苹果、梨、桃、杏、枣等。在引进时，要注意以下几点：①苗木品种纯正苗量大时，难以保证100％纯度，要严格把关，并签订合同，跟踪服务，防止出现假苗。②苗木质量不少苗圃为了适应西部人图便宜心理，专门生产三当苗、细弱苗(667m 苹果苗2万株左右)，供西部开发用，栽树要选优质苗定植，千万别上当。③运贮苗木保鲜好要精心包装、保鲜防干，栽前贮藏好，防止抽干、发热、霉烂。④严格病虫检疫制度在引入苗木时，一定要从非检疫病虫害区调苗，而且运前要进行苗木消毒。(4)增加节水设施，改善果园基本条件西北部果区，缺水严重，常规灌溉投资多，浪费水十分严重，必须加大投资力度，建立节水灌溉体系，采用保水技术，使果树经济用水，树体紧凑，树势稳定，结果良好。(5)生产“绿色食品”果品西部干旱少雨，病虫害极轻，有的地方可不打杀菌剂，甚至杀虫剂只用1-2次，是我国生产绿色食品的佳生态区，今后应重视该地区用药制度的合理性，不污染环境和果品，成为绿色果品供应基地，其果品出口前景十分广阔。(6)发展棚室果树生产西北光热资源好，冬春棚室果树增温快，生长迅速，结果质量好，例如葡萄、草莓、桃、杏、李等，均可进入棚室栽培，但建立棚室需要较多投资和精细管理，技术性又强，应有政府扶持，业务部门参与指导，几年内，会形成优势产业，对当地经济发展有带动作用。
作者：汪景彦；窦连登；刘凤之 刊期： 2000年第03期
近年来，随着豫西苹果挂果面积的迅速扩大，棉铃虫在苹果园中的危害程度日趋加重。在不少果园该虫已成为蛀果的主要害虫。因对硫磷、杀灭菊酯等对该虫防效较差，施药量逐年加大，虫果率仍在3％～5％，甚至更高。为了有效地控制其危害，选出防治棉铃虫佳药剂，我们进行了此次试验。(1)供试药剂 50％对硫磷乳剂(信阳化工厂，对照药剂)印800倍液、20％氰久可湿性粉剂(南京农药厂)1 500倍液、40％水胺硫磷(石家庄化工厂)1 000倍液、2％灭多威(济宁化工厂)1 000倍液。(2)田间小区试验于1998年7月在河南省孟津县南陈村梁万柯果园进行。树龄为10～12年生，将供试药剂稀释至相应浓度后采用踏板式喷雾器喷洒，药液量以叶片两面湿润并有水珠滴下为度。每小区5株，3次重复。施药前详细调查小区内卵量及虫果率，并对查到的卵挂牌标记。药后7天调查防治效果，并计算保果效果。(3)田间大区试验 1999年7-8月份在孟津县朝阳镇进行，处理面积1.8 hm2(公顷)以上，不设重复。施药前随机调查10～15株计300～500个新梢，1 000～1 500个果实，药后7天按同样方法检查药效，计算保果效果。(4)试验结果田间防治试验结果表明，豫西地区苹果园7－8月间防治蛀果害虫常用的50％对硫磷对棉铃虫的实际防效较差，保果效果仅为54.31％。40％水胺硫磷1 000倍液，20％氰久1500倍液、2％灭多威1 000倍藏处理，保果效果分别为87.31％、83.25％和83.76％。但灭多威在田间刚使用后有明显的药害，富士、金冠等品种均有叶片被灼伤现象。从兼治其他害虫考虑，水胺硫磷、氰久两种药剂可在生产中防治果园棉铃虫。1999年7至8月，在孟津县朝阳镇进行了大区防治示范，40％水胺硫磷1 000倍液、20％氰久可湿性粉剂1 500倍液对棉铃虫均有良好的防治效果，保果效果分别为83.02％和80. 52％，优于果园常用的50％对硫磷45.63％的防治效果。
作者：刘建标 刊期： 2000年第03期
由于对新引进的红富士苹果品种的生长特性和品质发育规律研究缺乏系统性，导致以晚熟主栽品种富士为主的密植果园未能采取密管，果园郁闭，严重制约品质的提高，以提高果实品质为目标进行了多年的研究，尤其是根据红富士果实品质形成机理的研究成果，提出了“高变矮、肥变瘦、直变平和长变短”的12字树体改造方针。(1)高变矮大多郁闭果园，枝头生长尤其是中心干生长势加强，造成树势上下失衡，鉴于此，首先应控制树高，采取重疏旺长枝，减少枝条数量，上移环剥口，强行促花，适度增加中心干枝头负载量，实施果压头的策略，不轻易回缩落头，一方面避免枝头重新返旺，另一方面保证树体改造过程中有一定数量的有效结果部位。(2)肥变瘦果园群体郁闭，取决于单株个体中大枝数量和每个大枝的体积，因此，树体改造的第1步则围绕减少大枝数量和控制单枝体积两方面入手，疏除中心干的密生大枝和基部过低枝，使大枝数控制在7～10个，每个大枝要疏背上大枝组和侧枝大分枝，控制单枝“厚度”和“宽度”，变成细长、瘦小型。(3)直变平在实现了对中心干先端生长势和单枝数量和体积的控制后，为大枝开张角度提供了空间，因此，拉平保留的大枝，必要时以侧代主或利用背后枝换头。(4)长变短回缩大枝，使冠径保持适度大小，将过长的主枝回缩，需要3～5年的过程，切忌过急。首先要对拉平的大枝实施分段环剥或环割，使大枝前、中、后部枝条分布合理，为逐步回缩奠定基础。长变短的过程，要树立以行为整体的树形改造思路，优先打开行间光路通道，在严格控制枝头间距和先端枝量的前提下，允许株间枝头轻度搭接，并坚持优势结果部位，优先提供空间的原则。采用枝头下垂结果的方法，控制生长势过旺的太枝，加速完成树体改造。为果实生长创造良好的果际微环境。通过上述措施，果园覆盖率达到65％～70％，叶幕层厚度小于45cm，背上不留大型直立枝组。中短枝比率占总枝量的80％～85％。667 m2枝量6～10万个。
作者：孙建设；马宝焜 刊期： 2000年第03期
山东省无棣县是全国著名的金丝小枣生产基地县，栽培枣树历史悠久，现有枣树1 500万株，其中结果枣树400万株，年产红枣3 000万kg。目前，无棣县金丝小枣生产中存在的主要问题是树龄偏大，衰老树占结果树的30％以上，1995年以前，衰老树平均株产仅2.3 kg，在较大程度上影响了金丝小枣生产整体经济效益的提高。为此，我们于1995-1999年进行了金丝小枣衰老树更新复壮示范试验，取得了良好效果。现将试验结果总结如下。
作者：王奎武；崔方贤；刘海波；李希克 刊期： 2000年第03期
近年来，随着果树生产由产量型向质量效益型的转变，引进优良品种，高接换优工作也随之全面开展。但是，与高接换优相伴而发生的高接衰退病也呈发展态势，轻者造成树势衰弱，产量品质降低；重者整株枯死，损失严重。为此，我们对本县高接衰退病的发生情况进行了调查，现总结如下，供同行参考。1 基本情况甘肃省张家川县苹果栽培面积3 600 hm2(公顷)，其中80年代栽植的青香蕉、红玉、红元帅等品种，目前都已老化，缺乏市场竞争力，从1995年开始引进长富2、秋富1、新乔纳金、首红、嘎拉等优良品种，高接换优约2.3万株。经统计有383株因发生高接衰退病而死亡，据了解，天水市各县区均有发生。
作者：杨吉祥；任小舟 刊期： 2000年第03期
河北省沙河市南阳村农场苹果园，1997年枣尺蠖大发生，5月13日调查，平均百梢虫口数为20.8头，当日分别喷布40％水胺硫磷1 000倍液、25％灭幼脲3号1 000倍液及5％顺式氰戊菊酯(来福灵)2 000倍液，进行单株小区药效试验。药后3天调查，3个处理虫口减退率分别为17.6％、13.8％和96.0％，药后1周调查，分别为12.5％、90.4％和91.2％。1998年，该园在只用25％灭幼脲3号悬浮剂1０00倍液6次，未再用其他杀虫剂的情况下，不但完全控制了枣尺蠖的危害，而且也使金纹细蛾的被害叶率由上年的35.4％，下降到当年的3.1％，梨小食心虫虫果率由12.5％下降至0.8％。
作者：乔进军 刊期： 2000年第03期
曹州耿饼是山东省菏泽特产，其肉质柔软、晶莹剔透。深受消费者的喜欢，经过几年的摸索，总结出耿饼制作新方法。1原料及前加工于霜降前后采摘九月青品种柿，要求果个大、无核、肉厚、无病虫害。将选出的柿子去掉果柄、柿萼片，用清水冲洗干净，再用1 000～2 000 mg/L多菌灵浸果。之后再次冲洗干净。去掉柿皮，去皮时注意蒂部不留插眼，同时做到两不留一不超，操作人员不要将脱皮柿与金属容器接触。脱皮柿用大头针别住柿蒂，再用细尼龙绳串起来，每10个为1帘。2 烘干将成帘的柿子排放到烘房，关闭气孔，加温至35～40℃后，保持2天，室内温度要均匀，当空气湿度超过90％时，排湿放气1次。每次10分钟即可，此阶段为脱涩。柿脱涩完毕，温度可升至40～50℃，保持12小时，促使柿内水分迅速蒸发，当柿表面出现皱纹后，轻微捏柿一下，当其颜色由黄色变成浅红色时，再捏一次，注意不要用力太大，防止果肉从蒂处挤出。当柿子顶部出现塌陷，柿果呈红褐色时，将温度控制在约40℃，当柿果柔软、硬度适中，并有弹性即可出房。3 发汗及包装选择通风良好的地方，搭建高1 m的支架，放上竹篦子、铺上席，将烘干的柿堆放其上，再盖一层席捂制，待柿表面潮湿后摊开晾一下，再堆起盖上席反复捂制。柿果水份含量在27％左右时，其表面出现少量白霜，此时捏饼成形，即加工制成耿饼，装箱并放在冷库等低温条件下，温度越低，耿饼表面积霜越厚。
作者：王传民 刊期： 2000年第03期
中国骨伤杂志
主管:中国果树
主办：国家中医药管理局
