杨波
药粥鲤鱼白菜粥原料:鲤鱼1条(约500g),白菜500g,粳米100g,精盐、味精、料酒、葱末、姜末各适量.制法:鲤鱼去鳞、鳃及内脏,洗净;白菜择洗干净,切丝.锅置火上,加水烧开,放入鲤鱼,加葱末、姜末、料酒、精盐、煮至极烂后,用汤筛过滤去鱼刺,倒人淘洗干净的粳米和白菜丝,再加适量清水,转小火慢慢煮至粳米开花、白菜烂糯,加人味精即成.
作者：紫薇 刊期： 2009年第10期
牛奶是家喻户晓的保健营养品.它含有优质的蛋白质、钙、维生素A、维生素D及易被人体消化吸收的脂肪.常喝牛奶对人体的健康大有裨益,尤其对小孩、老人和体弱多病者好处更明显.然而.医学专家提醒人们,牛奶并非人人皆宜,有些人由于体质特殊或患有某种疾病等原因则不宜喝牛奶.那么,哪些人不宜喝牛奶呢?
作者：程慧 刊期： 2009年第10期
早餐,一个简单的话题,简单到你根本不用去思考.也正是基于这个原理,人们往往忽视了早餐的意义.日本营养专家发现,只有吃高热量的早餐,再配合低热量的午餐和晚餐,脂肪才不容易囤积.不吃早餐或吃得太简单的人,不但一天精力较差,时间长了还很容易发胖,并导致多种身体疾患.
作者：周虹 刊期： 2009年第10期
癌症是当今危害人类健康的大恶魔.导致癌症的原因十分复杂,有物理因素、化学因素、环境污染、吸烟等等.古今中外大量的临床资料显示,心理因素对癌症的发生及预后同样具有重要的意义.
作者：周丽菊 刊期： 2009年第10期
痛风,是由于嘌呤代谢紊乱而引起的一种疾病.嘌呤是组成人体蛋白质的重要成分.人体内嘌呤来源于食物和体内的合成.嘌呤分解后形成尿酸.在正常情况下,体内形成的尿酸大部分由肾脏排泄,一小部分随大便排出体外.
作者：白满英；刘静 刊期： 2009年第10期
人要活着,就得吃饭;要想活得好,就得吃得合理;要想吃合理,则要了解日常饮食的养生秘密,否则就会引起营养不良或损害身体.
作者：沈农夫 刊期： 2009年第10期
山芋炖狗肉:用山芋500g,狗肉500g,生姜10g,调料适量.将山芋去皮切块,狗肉洗净切块,生姜切粒,加水炖烂后加调料即成.经常食用,具有补肾,可防肢冷、夜尿多的功效.
作者：曾闻 刊期： 2009年第10期
由国家食品药品监督管理局起草的<保健食品监督管理条例(征求意见稿)>已经完成,并开始征求业内各方面人士的意见.业内人士指出,根据<食品安全法>制定的一系列实施细则,将会给保健食品行业带来一系列的变化.
作者：孔凡真 刊期： 2009年第10期
果莲炖乌鸡:选取乌骨鸡1只,莲子(带芯)15g,糯米15g,胡椒3g,葱、善、酱、盐各适量.将鸡去毛及内脏,洗净,在腹腔内放人莲子、糯米、胡椒缝好,口朝上放砂锅内加水及葱等调料,炖熟即可.可佐餐食用.此款的功效是疏肝理气、清热利水.对肝郁热结型鞘膜积液(阴囊明显肿大积液,皮肤光亮感,压痛明显等)有良好的食疗效果.
作者：余力 刊期： 2009年第10期
健身球源于我国元末明初,至今至少已有600余年的历史.早的健身球据说创始于我国的保定地区,为球形空心铁球,每副二个.目前,市售健身球有铁质、玉石、不锈钢等品种,其规格分为大、中、小三种.
作者：辛德 刊期： 2009年第10期
红饶肉原料:带皮猪五花肉500g,水发玉兰片、花生油、酱油、葱段、姜块、花椒、八角、料酒、白糖、湿淀粉、清汤各适量.
作者：柯远 刊期： 2009年第10期
人的一生大多数时间都在从事各种工作和活动,所以脚的保健就很重要.人的每只脚都有26块骨头、33个关节和各种各样的肌腱、肌肉.这些组织在过度疲劳或使用不当时就会给我们带来很多烦恼.
作者：玉明 刊期： 2009年第10期
隋唐五代时期,人们的主要食物在南方为稻米,北方为粟麦.南方人食稻米以蒸煮米饭为主,烹饪工艺比较单一.北方人以粟米煮粥,碾米麦做干食,为通常食物,小麦为优良食物,多磨面作饼,有蒸饼、汤饼、煎饼以及胡饼等.
作者：徐成文 刊期： 2009年第10期
海参粥原料:海参30g,粳米100g制法:海参泡发后,切成小块,与淘净的粳米同煮粥:每日1次,连服20日
作者：东方旭 刊期： 2009年第10期
维护健康,不少人把目光盯在形形色色的营养液甚至药物制剂上.其实,食补才是既安全又简便的养生途径,关键在于巧妙选择.
作者：胡汉平 刊期： 2009年第10期
进入新世纪以来,我国食品工业始终保持着持续、稳定、快速的发展趋势.2001年食品工业总产值比上年增长10.5%,2002年比2001年增长16.6%,2003年比2002年增长19.8%,2004年的发展速度进一步加快,累计完成工业总产值16163.86亿元,同比增长25.29%.
作者：孔融 刊期： 2009年第10期
西红柿是我们日常食用多的蔬菜之一,大部分人只知道它的维生素含量丰富,可它到底对健康有什么好处,什么样的西红柿营养成分含量高,烹调时怎么做才能大限度地保存其中的营养,很多人并不清楚.
作者：凡珍 刊期： 2009年第10期
编辑同志:我是一名35岁的男性,近发现自己的乳房肥大.到医院体检,医生诊断为:男性乳房发育症.我从没听说过此病症.请问这一病症该怎么防治呢?
作者：周虹 刊期： 2009年第10期
干燥综合征是一种以侵犯泪腺、唾液腺等为主的慢性自身免疫性疾病.临床表现主要为口干、眼干、唾液减少、鼻腔干,伴有咀嚼和吞咽困难;眼痒,视物不清,以及唾液腺(以腮腺为主)肿胀发酸,淋巴结、肝脾肿大等症.
作者：杨波 刊期： 2009年第10期
关于丁克家庭,我们了解一些,他们大多有比较好的学历背景;消费能力强,不用存钱给儿女;很少下厨房,不和柴米油盐打交道;经常外出度假;收入高于平均水平;等等.对其生活方式,自然不是医务工作者研讨的对象.但是,对于不生育的人来讲,的确与某些癌症的易感性有关.
作者：福如海 刊期： 2009年第10期
东方食疗与保健杂志
主管:湖南省科学技术协会
主办：湖南省药膳食疗研究会
