学术投稿

餐饮服务食品采购索证索票制度的现状与对策

亓延海;刘圣来

关键词:食品采购, 索证索票, 现状与对策
摘要:食品采购索证索票制度是餐饮环节经营自律制度的核心制度,源于1995年颁布的《食品卫生法》的相关规定,规范于2011年国家食品药品监督管理局《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》,目的是使食品链可以全程溯源,保持监管的效率,主要内容是索取供货方的合法资格和当批食品合格证明。该制度在落实中存在追溯目的难以实现、落实效果不尽人意、监管成本投入过高等问题,实效性也不强,不能达到法律法规和规范制定时的初衷。完善该制度,就要改革索证的内容和方式,建立票据式进货台账,并逐步推进大型单位索证索票台账的数字化。
中国保健营养(中旬刊)杂志相关文献
  • 中药足浴为主治疗糖尿病早期周围神经病变疗效观察及护理

    目的:探讨采用中药足浴对糖尿病早期的周围神经病变的疗效及护理。方法:将我科2010年1月至2012年10月收治的116例患者随机分为治疗组60例及对照组56例,在用口服降糖药或胰岛素控制血糖的基础上,治疗组以中药足浴治疗为主,对照组加服甲钴胺胶囊500ug/次,3次/日,口服。以1个月为一疗程。结果:治疗组总有效率85.0%,对照组58.9%,治疗组显著优于对照组,有统计学意义(p<0.01)。结论:中药足浴治疗糖尿病疗效肯定,期间配合积极的护理,可以使治疗效果进一步增加。

    作者:肖萍 刊期: 2013年第12期

  • 两种麻醉方法用于无痛人流临床观察及护理

    目的:探讨丙泊酚与丙泊酚配伍芬太尼两种麻醉方式用于无痛人流的临床效果,并加强对患者护理。方法:选取我院在2010年至2012年收治的自愿要求行无痛人流术患者80例,将患者随机分为观察组和对照组,观察组采用丙泊酚配伍芬太尼复合麻醉,对照组单用丙泊酚麻醉。结果:观察组镇痛效果明显优于对照组,且术中丙泊酚追加量和总用药量明显小于对照组,术后苏醒时间明显快于对照组,差异均具有统计学意义 P<0.05;两组不良反应的比较无明显差异P>0.05。结论:与单纯丙泊酚麻醉相比,丙泊酚复合芬太尼的麻醉方式用药无痛人流可明显提高镇痛效果,减少丙泊酚用量,提高患者的苏醒时间,值得临床推广。

    作者:李雪梅 刊期: 2013年第12期

  • 糖皮质激素用于预防硬膜外麻醉术后腰背痛的临床研究

    硬膜外阻滞麻醉是我国常用的麻醉方法之一[1],其麻醉操作常损伤脊上韧带及脊间韧带及黄韧带,导致患者麻醉后出现腰背部疼痛和腰背部不适的是症状,且疼痛不适程度不一,持续数日,增加了病人的痛苦。糖皮质激素具有很强的抗炎镇痛作用和一定的免疫抑制作用,本文探讨糖皮质激素用于预防硬膜外麻醉术后腰背痛的临床研究。

    作者:宋轩 刊期: 2013年第12期

  • 新生儿病理性黄疸的诊治进展

    近年来我国对生后具有高危因素新生儿进行预防性治疗的研究较多,但是有关新生儿病理性黄疸及其早期干预性研究尚处于起步阶段。本文首先探讨了新生儿病理性黄疸的临床表现,具体分析了新生儿病理性黄疸的发病机制与危险因素,概述了新生儿病理性黄疸的治疗方法,后提出了新生儿病理性黄疸的预防措施。

    作者:杨彩秀;杨新平 刊期: 2013年第12期

  • 骨折患者卧床期间便秘的护理干预及效果观察

    目的:对收治的骨折患者实施护理干预,观察和分析其对患者便秘的防治效果。方法:将我院此次所收治的150例骨折患者,按照随机数字表法进行分组,分成试验组80例和对照组70例。对照组:对骨折患者实施一般的常规护理;试验组:在对照组常规护理基础上实施针对性的护理干预。结果:试验组和对照组患者发生便秘的几率分别为12.5%(10/80)、31.4%(22/70);差异显著,具有统计学意义(P<0.05)。结论:在临床上,对骨折患者实施针对性的护理干预,有效地防止患者发生便秘症状,减轻患者的痛苦,提高患者的生活质量。

    作者:汪艳琴 刊期: 2013年第12期

  • 舒适护理在腰椎间盘突出病人护理中的应用

    目的:探讨在腰椎间盘突出病人术后应用舒适护理的效果及临床意义,让舒适护理在腰椎间盘突出病人术后的恢复过程中发挥更大的作用。方法:随机选取我院2010年1月至2011年1月收治的腰间盘突出患者98人,将其平均分为两组,一组为观察组,另一组为对照组。观察组患者应用心理、生理双重舒适护理,而对照组同期则未应用舒适护理。对比两组患者在术后伤口感染、排尿时间、伤口疼痛等方面的情况。结果:应用了双重舒适护理的观察组患者在术后伤口感染、排尿时间、伤口疼痛等方面的情况都比对照组的患者要好。结论:舒适护理在在腰椎间盘突出病人术后的应用中得到了良好的效果与积极的临床意义,值得在临床上推广使用。

    作者:杨娜娜;张爱玲 刊期: 2013年第12期

  • 非语言沟通在重症监护病房护理中的应用

    目的:探讨非语言沟通在临床重症患者护理工作中的应用及作用。方法:护理人员护理过程中通过运用手势、面部表情、肢体语言等方法与重症患者进行有效的沟通,以达到医护人员与患者的信息传递、感情表达、思想交流的作用。结果:非语言沟通是护理人员在日常护理中必须使用的的沟通方式,以弥补因语言交流障碍或不足。特别是重症监护病房的护理人员必须掌握的技能。结论:护患关系是护士与重症患者在护理过程中建立的关系,能有效的减少护患纠纷、提高护理质量。

    作者:姚佩佩 刊期: 2013年第12期

  • 左肝切除胆管空肠吻合术治疗肝内胆管结石45例临床分析

    目的:探讨左肝切除及肝断面胆管空肠吻合术治疗肝内胆管结石的临床效果。方法:回顾性分析我院45例行左肝切除术及胆管空肠吻合术的原发性左叶肝内胆管结石患者的临床资料、手术方式、术后并发症、复发和疗效。结果:无手术死亡病例,术后近期并发症10例(22.2%),其中手术切口感染5例,腹腔感染1例,均经非手术治疗痊愈。术后分别于第3天、第7天查肝功能,转氨酶、胆红素和白蛋白等指标于第7天基本恢复正常。术后随访9个月~3年,复查B超、CT结果复发2例,复发率4.4%。结果:优32例,良10例,差3例,总体疗效优良率为93.3%。结论:本组45例患者行肝左叶切除及胆管空肠吻合术治疗肝内胆管结石的术后并发症发生率低、复发率低,疗效令人满意。

    作者:李国松;苏东燕 刊期: 2013年第12期

  • 妊娠合并重症肝炎患者剖宫产术后护理

    目的:重点研究和探讨舒适护理干预对妊娠合并重症肝炎患者剖宫产术后的恢复影响以及护理效果。方法:利用回顾性分析的方法研究和比较对我院于2010年1月1日-2012年12月31日期间收治的144例妊娠合并重症肝炎行剖宫产术患者的临床资料进行回顾性对照分析。将患者随机分为2组,对照组总计72例采用常规护理;观察组总计72例在对照组的护理基础上加用舒适护理干预。然后将2组数据结果进行分析,分析探讨两组患者的护理效果以及患者的满意度。结果:通过对我院收治的144例妊娠合并重症肝炎行剖宫产术患者的临床资料进行分析,观察组的总有效率为94.44%,对照组的总有效率为80.56%;观察组的总满意率为97.22%,对照组的总满意率为84.72%。观察组患者的护理效果以及满意度均显著好于对照组(p<0.05)。结论:舒适护理干预对妊娠合并重症肝炎行剖宫产术患者具有很好的临床护理效果,目前已经成为妊娠合并重症肝炎行剖宫产术患者患者的主要方法,对我国治疗妊娠合并重症肝炎行剖宫产术患者的发展具有重要价值,值得临床借鉴和推广。

    作者:曹中珍 刊期: 2013年第12期

  • 浅谈骨质疏松的药物治疗

    骨质疏松症是骨强度下降导致骨折危险性升高的一种骨骼疾病,多种药物的选择使骨质疏松的治疗效果有了很大的提升。抗骨质疏松的药物很多,从作用讲可以分为三大类:基础药、抑制骨吸收的药物、促进骨形成的药物。

    作者:聂茂红 刊期: 2013年第12期

  • 心血管介入治疗术后健康宣教护理体会

    目的:旨在探讨健康宣教在心血管介入治疗中的的积极作用。方法:对150例2013年1月至2013年10月间收治心血管病患者。其中男性123例,女性27例。年龄52~76岁。结果:150例心血管病患采取正确的宣教护理后,无并发症发生。结论:通过对150例患者心血管介入治疗术后宣教的全面记录、整理、分析得出,此宣教方法有效率达100%,对其相关治疗也起到了积极有效的作用。

    作者:马艳娣 刊期: 2013年第12期

  • 米安色林致荨麻疹一例

    患者,男,19岁,未婚,高三学生。2010年11月份开始,家人发现其较以前少言少语,情绪低落,且常唉声叹气,也少与家人交流,经常抱怨自己没用,不够聪明,学东西慢,背课文背不过,学习成绩也逐渐下降,自卑明显,整日害怕自己考不上大学,被外人笑话等等情况,用过黛利新、百忧解间断治疗,效果不明显。近来病情加重,于2011年3月13日来本院门诊就诊。既往史:无药物及食物过敏史。个人史:个性随和,少语,无家族史,门诊体检(包括神经系统)及实验室检查无异常发现。精神检查:情绪低落,自责自罪,自称:“对什么事也不感兴趣,且无快感,怕自己成为父母的累赘”,且早醒,食欲减退,自知力部分存在。诊断为抑郁发作,不伴精神病性症状,嘱其住院治疗,但患者家长以患者高考在即,拒绝住院治疗,要求门诊治疗。给予米安色林(30mg/片)15mg/qd。3月16日,患者出现皮肤瘙痒,来诊检查发现患者颈、前胸、后背及双上肢皮肤有散在粉红色丘疹,形状不规则,突出于皮肤表面,有抓痕,立即让其到皮肤科就诊,诊断为荨麻疹,给予临时静脉推注葡萄糖酸钙100mg及维生素C2.01、口服扑尔敏0.4mg/d抗过敏治疗,2d后皮疹见好转。3月19日,据病情,米安色林加量至30mg/d,患者又出现皮肤瘙痒,检查发现患者面部、前胸、后背及四肢均有粉红色丘疹,为片状突出于皮肤表面,有抓痕,较前次加重,考虑为米安色林致皮疹,故当日完全停用,并给予静脉推注葡萄糖酸钙100mg,1次/d,连续治疗3d,并口服扑尔敏0.4mg,tid,一周后皮疹消失。为治疗其抑郁症状,给予换用西酞普兰20mg/d治疗,1周后加量至40mg/d,随访3个月未出现药物性皮疹。

    作者:胡晓红;王学永 刊期: 2013年第12期

  • 30例脑出血患者锥颅碎吸术后的观察与护理

    总结我科室对30例脑出血患者锥颅碎吸术后的护理。主要包括密切观察病情变化,呼吸道,消化道的观察与护理,引流管的护理,监测肺功能做好早期呼吸支持[1],尽早进行肠内营养尽快恢复胃功能,加强泌尿系统护理保护和监测肾功能,心理护理,康复治疗及指导等。从而认为脑出血病死率和致残率较高,内科治疗中锥颅碎吸进行血肿清除是治疗脑出血有效的方法,手术成功后的关键是术后护理。

    作者:马美春 刊期: 2013年第12期

  • 牙髓牙周联合病变70例的临床治疗分析

    目的:探讨根管治疗牙髓牙周联合病变的临床效果。方法:选择2011年1月至2013年1月我院牙体牙髓科就诊的牙髓牙周联合病变患者70例(100颗患牙,前牙23颗,前磨牙27颗,磨牙50颗)。结果:所有患者完成治疗,无严重并发症发生,前牙的恰填率明显高于前磨牙与磨牙,对比差异有统计学意义(P<0.05)。结论:根管治疗牙髓牙周联合病变有比较好的效果,但是也需要根据患者情况合理配合其他治疗方法。

    作者:杨忠才;刘聪玲 刊期: 2013年第12期

  • 38例椎管内肿瘤的核磁共振分析

    目的:分析38例椎管内肿瘤患者的核磁共振诊断结果。方法:对38例椎管内肿瘤患者进行核磁共振检查,分别对肿瘤进行定位及定性诊断,作为研究对象,将核磁共振诊断结果与手术病理诊断结果作对照分析。结果:38例椎管内肿瘤患者核磁共振定位诊断及定性诊断准确率分别为88.14%及72.88%,二者比较具有统计学差异(P<0.05)。结论:核磁共振是目前诊断椎管内肿瘤准确率高的影像学检查方法。

    作者:牛合平 刊期: 2013年第12期

  • 急性子宫内膜炎80例临床治疗体会

    目的:探讨对80例急性的子宫内膜炎者的治疗方法以及治疗体会。方法:随机将80例子宫内膜炎(急性)者分组:急性炎症组和急性发炎组。对急性炎症组的子宫内膜炎(急性)者通过传统抗炎法进行治疗,对急性发炎组的子宫内膜炎(急性)者通过阴道冲洗上药+抗感染法进行治疗。之后,对比急性炎症组和急性发炎组的治疗结果。结果:无论是急性炎症组,还是急性发炎组,所有急性的子宫内膜炎者的病症比治疗前都有改善,P<0.05,有统计学意义。急性发炎组的疗效比急性炎症组的疗效好,P<0.05,有统计学意义。结论:通过阴道冲洗上药+抗感染法进行治疗,效果更好,能提升急性的子宫内膜炎者的康复率。

    作者:林泽英;柴永华 刊期: 2013年第12期

  • 重型颅脑损伤脑疝后不同手术时间与预后关系的临床分析

    目的:探讨重型颅脑损伤脑疝后不同时间手术对患者预后的影响,以提高临床疗效。方法:回顾性分析80例重型颅脑损伤的患者,根据伤后出现脑疝距手术减压时间间隔分别为<1小时、1-2小时、>2小时组,比较不同时间手术术对患者疗效影响。结果:重度颅脑损伤出现脑疝后<1小时与>2小时手术减压疗效比较有显著差异(P<0.01)。一侧瞳孔散大与双侧瞳孔散大后手术组疗效比较有显著差异(P<0.05)。结论:重型颅脑损伤脑疝后手术的时间直接影响其预后,越早手术预后越好。

    作者:耿艺 刊期: 2013年第12期

  • 米非司酮配伍米索前列醇在终止妊娠中临床上的应用

    米非司酮作为一种甾体抗孕激素制剂与前列腺素联用,被证实为一种安全、简单有效的终止妊娠的方法,现已广泛应用于临床。药物配伍应用后起到抗着床、软化宫颈、促使宫缩而达到流产的目的,从而使药物流产、引产成为一种简便、安全、有效、副作用少、痛苦少的流产、引产方法。1药理作用1.1米非司酮:主要作用为抗孕激素性能。①作为孕酮抬抗剂,可代替天然孕酮作用于子宫内膜,占有内膜细胞的孕酮受体。抗孕酮作用导致蜕膜组织坏死,剥离出血,使黄体溶解,激发内源性前列腺素产生。③作用于下丘脑和垂体,抑制促性腺激素分泌,也导致黄体溶解。④促进宫颈胶原纤维的分解,软化宫颈。⑤增强子宫肌肉对前列腺素的敏感性。

    作者:此里吾木 刊期: 2013年第12期

  • 综合措施用于严重肺挫伤的临床效果

    目的:讨论用综合措施提高重度肺挫伤的治疗效果。方法:对23例肺挫伤严重度评分ISS大于20分患者的诊断和治疗进行分析总结,观察治疗前后血气分析变化。结果:治疗后血气分析PaO2及SaO2均明显升高,差异有显著性(P<0.01)。结论:PaO2和SaO2是判断低氧血症严重程度的重要指标。保持呼吸道通畅、抗休克、合理应用机械通气、激素和抗生素等是肺挫伤治疗的重要方法。

    作者:乔秀荣 刊期: 2013年第12期

  • 基层医生抢救心脏骤停误区分析

    目的:提醒基层医生在心脏骤停抢救中一定要分清主次,CPR、电击复律是主要的抢救措施,抢救用药处次要位置。必须把CPR要领熟悉掌握,烂熟于心。在此基础上要对抢救有信心,坚持按要领完成操作,抢救成功是大有希望的。

    作者:赵天平 刊期: 2013年第12期

中国保健营养(中旬刊)杂志

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