街头摊贩小饮食用具卫生检测分析

宋秀娥；张涛；谢运清

关键词：街头摊贩, 食用具, 食品卫生工作, 检测分析, 致病性弧菌, 饮食服务业, 药敏试验, 卫生监督, 熟食, 生化特性, 社会经济, 街头摊点, 毒力试验, 枣庄市, 砧板, 小吃, 抹布, 科学, 个体

摘要：近年来,随着社会经济的发展,越来越多的个体饮食服务业出现在街头,小吃店、熟食店随处可见,为搞好食品卫生工作并为卫生监督提供科学依据,2003年6～11月,我们对枣庄市街头摊点、熟食店的刀、砧板、抹布进行了检测,共检出致病性弧菌12株,并作了生化特性、毒力试验、药敏试验等研究,现分述如下.

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2000年永春县346例痢疾的流行病学分析

痢疾是法定传染病中发病率较高的肠道传染病之一.为做好痢疾的防治工作,我们于2000年对永春县346例卡片报告的痢疾患者资料进行调查分析.1材料与方法对2000年1～12月份永春县卡片报告的346例痢疾进行卡片核实、订正.到县医院、中医院和22个乡镇卫生院查看门诊日志、住院病历、化验记录、传染登记本和疫情报告卡,走访6个乡镇13个行政村5348名村民和部分住院痢疾患者,了解发病情况及治疗经过.将查出的痢疾患者与上报到县防疫站的痢疾卡片和传染病报表进行个案核实、订正,然后统计分析.

作者：周振成刊期： 2004年第04期
澄迈县2002～2003年高考学生乙肝相关指标检测分析

我国是乙型肝炎病毒(HBV)表面抗原(HBsAg)携带率较高的流行区之一.据报道,我国健康人HBsAg阳性率为8.83%～10.1%[1,2].目前,HBsAg阳性仍是诊断HBV感染常用的重要依据,而谷丙转氨酶(ALT)是肝功能的敏感指标之一.本文对澄迈县2002～2003年参加高考的2 060名学生进行HBV感染和ALT异常情况调查,现将结果报告如下.

作者：廖泰全；吴坚新；徐小燕刊期： 2004年第04期
芦荟浓缩液治疗放疗性皮肤急性损伤的临床观察

目的观察芦荟浓缩液治疗放疗性皮肤急性损伤的临床效果.方法224例放疗性皮肤急性损伤患者随机平均分为2组,治疗组采用芦荟浓缩液涂擦患处,对照组采用氟哌酸涂擦患处,比较两组的治愈率. 结果治疗组治愈率为94.6%,对照组治愈率为75.9%,两组治愈率差异有显著性(P＜0.05). 结论芦荟浓缩液治疗皮肤急性放射损伤疗程短,应用过程中患者感觉清凉舒适,容易接受,在临床上值得推广应用.

作者：陆海文；薛春华；傅结珍；陈月莞；王东霞；李娟；孙秀容刊期： 2004年第04期
淄博市食品从业人员卫生素质调查相关分析

为了解食品从业人员卫生素质情况,加强食品卫生监督,我们于2003年7月对淄博市部分食品从业人员进行了卫生素质的调查并做了各因素的相关分析,调查结果显示了食品从业人员的一般现状及内在趋向联系.

作者：杨淑霞；程元伟；边云秀刊期： 2004年第04期
娱乐场所推广使用安全套预防性病的效果分析

目的评价在娱乐场所中推广使用安全套,预防性病的效果. 方法采取行政干预手段,在娱乐场所中强制放置安全套,并通过健康教育工作者开展活动,在服务小姐中传授使用安全套方法,通过宣传预防性病艾滋病知识,促使她们性行为中使用安全套. 结果开展工作1年以后,每次性行为都使用安全套的比例从干预前的8.40%上升到干预后的23.57%.淋病的发病率由干预前的3.57%下降到2.55%;衣原体的发病率由11.03%下降到6.63%;梅毒的发病率由7.58%下降到4.35%.结论在娱乐场所开展推广使用安全套预防性病艾滋病是可行的.

作者：胡波；林经盛；冯元贵；羊金灵；何启亚刊期： 2004年第04期
启维治疗精神分裂症45例临床分析

目的了解启维治疗精神分裂症的疗效及安全性. 方法启维治疗精神分裂症45例,采用阳性症状与阴性症状量表(PANSS)评定疗效,采用副反应量表(TESS)和锥体外系副反应量表(ESRS)评定副反应.结果启维治疗精神分裂症有效率97.7%,副反应轻微.结论启维治疗精神分裂症疗效显著,副反应少.

作者：熊章文；王维刊期： 2004年第04期
施行阑尾手术40例切口无感染分析

自2000年以来,新进农场医院共施行阑尾切除40例.术后无1例发生切口感染，现报告如下.1材料与方法1.1临床资料40例均为住院病例.男26例,女14例.年龄6～70岁.其中慢性阑尾炎12例,坏疽并穿孔8例,发病时间1～7d.

作者：曹军开刊期： 2004年第04期
颈部淋巴结活检对鼻咽癌远处转移的影响

目的探讨颈部淋巴结活检对鼻咽癌远处转移的影响. 方法收集1996年1月～1998年12月在海南省人民医院放疗的经颈淋巴结活检确诊的鼻咽癌52例(颈活检组)和经鼻咽活检确诊的鼻咽癌60例(鼻咽活检组).用卡方检验比较两组的远处转移率.结果颈活检组的远处转移率为46.15%(24/52),鼻咽活检组为21.67%(13/60),两组比较.差异有显著性(P＜0.05). 结论颈淋巴结活检能促进鼻咽癌远处转移.

作者：符强刊期： 2004年第04期
老年心力衰竭48例抢救体会

老年心力衰竭是老年人常见的严重并发症,因其临床表现不典型,病情复杂,且伴有多种疾病,使得临床上诊治较为困难.现将佛山市顺德区大良医院1999年1月～2003年12月抢救48例老年心衰进行临床分析.

作者：蔡丽刊期： 2004年第04期
淄博市旅店业公共用具卫生状况分析

目的为了解淄博市旅店业公共用具卫生状况. 方法对旅店业的茶杯、口杯、面盆、浴盆、坐便器、毛巾、浴巾进行细菌学检测.结果2000～2002年共检测旅店业公共用具644份,总合格率为65.84%,其中2000年度合格率低为51.71%,2002年度合格率高为79.65%,其公共用具检测合格率呈逐年上升趋势,年度间合格率比较差异有显著性(x2=37.35,P＜0.01).不同类别旅店业公共用具,星级宾馆检测合格率高为78.53%,招待所检测合格率低为41.54%,二者比较差异有显著性(x2=62.46,P＜0.01). 结论加大卫生监督力度及加强从业人员的培训,对提高淄博市旅店业公共用具卫生质量有重要作用.

作者：赵永珂；杨金妹刊期： 2004年第04期
微量末梢全血生理盐水稀释沉淀法检测HBsAg的研究

目的探讨应用微量末梢全血代替末梢血清或静脉血清,在快速ELISA检测血样的乙型肝炎病毒表面抗原的效果.方法用生理盐水稀释微量末梢全血,沉淀血球,取上清液用快速ELISA试验检测423份血标本中的乙型肝炎病毒特异性标记物HBsAg,并与相应的静脉全血、静脉血清、末梢血清结果进行比较,计算其检出率、符合率、灵敏度和特异度.结果末梢全血生理盐水稀释法与静脉血清法的总符合率为98.74%.以静脉血清法作参照,末梢全血稀释沉淀法的灵敏度和特异度分别是98.31%和97.27%,阳性预测值和阴性预测值分别为97.35%和95.47%,虽略低于末梢血清法的相应指标,但差异无显著性.结论微量末梢全血稀释沉淀快速ELISA法检测HBsAg,用血量少,人们乐于接受,操作方便快捷,结果稳定可靠,可作为大批量行业性检查中HBsAg的筛查方法,具有较高的实用价值.

作者：吴瑞英刊期： 2004年第04期
人巨细胞病毒对细胞周期调控靶点-p53的影响

目的了解HCMV对细胞周期调控靶点p53的影响. 方法建立体外HCMV感染HEL模型,用倒置显微镜观察不同时间下各组HEL的病变效应和用S-P免组化法检测p53蛋白的表达并以FQ-PCR法检测HEL细胞内HCMV DNA拷贝数. 结果(1)HCMV感染使HEL细胞发生病变,细胞内HCMV DNA拷贝数随时间的延长逐渐增加.(2)S-P免疫组化结果提示HCMV感染使HEL细胞p53蛋白的水平升高. 结论HCMV的感染改变了细胞内p53的水平,可能影响其在细胞周期中的正常功能,营造可能有利于病毒复制的环境.

作者：樊蓓；黄艳仪；陈敦金刊期： 2004年第04期
3例适利达眼药水治疗难治性青光眼

目的探讨适利达(0.005%拉坦前列腺素)眼药水对难治性青光眼的疗效.方法对经一次以上手术后仍未能有效控制眼压的3例5眼开角型青光眼患者,应用适利达眼药水点眼,每晚一次,观察患者用药后的眼压、视野、眼底情况,观察时间3～8个月. 结果3例5眼用药前眼压20～30mmHg,单独用药或合用β-受体阻滞剂后平均眼压11～15mmHg.追踪观察眼底无明显改变,未观察到明显副作用. 结论0.005%拉坦前列腺素能有效治疗多次手术不能控制眼压的难治性青光眼,其降眼压效果可靠,使用方便,患者依从性好,无明显副作用,与β-受体阻滞剂有协同作用.价格昂贵是其主要缺点.

作者：陈海波刊期： 2004年第04期
街头摊贩小饮食用具卫生检测分析

近年来,随着社会经济的发展,越来越多的个体饮食服务业出现在街头,小吃店、熟食店随处可见,为搞好食品卫生工作并为卫生监督提供科学依据,2003年6～11月,我们对枣庄市街头摊点、熟食店的刀、砧板、抹布进行了检测,共检出致病性弧菌12株,并作了生化特性、毒力试验、药敏试验等研究,现分述如下.

作者：宋秀娥；张涛；谢运清刊期： 2004年第04期
抗氧化剂对Ox-LDL诱导内皮细胞Bcl-2蛋白表达的影响

目的探讨抗氧化剂Se和Vit E对Ox-LDL诱导体外培养的牛主动脉内皮细胞Bcl-2蛋白的影响.方法Ox-LDL与VitE、Se处理牛主动脉内皮细胞后,通过流式细胞仪和DNA电泳检测细胞凋亡,采用Western blot检测Bcl-2蛋白表达. 结果Ox-LDL作用内皮细胞后,DNA电泳呈明显梯度条带:加入Se和VitE后,内皮细胞平均凋亡率较Ox-LDL组明显降低(P＜0.05),Western blot检测Bcl-2蛋白表达明显增加(P＜0.05). 结论Se和VitE能减少Ox-LDL诱导体外培养的牛主动脉内皮细胞凋亡,其作用机制与上调Bcl-2蛋白表达有关.

作者：陈世雄；刘正湘刊期： 2004年第04期
动态心电图对诊断冠心病无症状心肌缺血的临床意义

目的了解动态心电图对诊断冠心病无症状心肌缺血的临床意义.方法选择200例冠心病患者的24h心电资料,参照监测日志,分析24h动态心电图.结果发生缺血性ST段下移432次,其中SMI发作383次(88.7%),有症状发作49次(11.3%),SMI发生于睡眠中(51.2%),及日常活动中(36.7%),有症状心肌缺血多发生在活动(8.4%),睡眠(3.7%)结论动态心电图不仅用于心律失常而且是日常生活中监测一过性心肌缺血的好方法,对早期检出SMI及时诊断及治疗具有重大临床意义.

作者：古莉刊期： 2004年第04期
钙蛋白酶10基因多态性对高血压家族史的影响

目的研究高血压家系和非高血压家系后代中CAPN-10基因多态性与高血压家族史、血糖水平的关系.方法测定深圳地区17个高血压家系和22个非高血压家系第一、二代直系家属的血糖水平,用PCR单链构型多态法(SSCP),DNA测序分析CAPN10基因多态性,分析高血压家系与非高血压家系中CAPN-10基因多态性与血糖关系的差异. 结果高血压第一、二代家系中,凡血糖水平高者其CAPN-10基因均发生变异,而非高血压家系及高血压家系血糖水平正常者检测结果则未见这一差异.结论CAPN-10基因可能是深圳地区原发性高血压和糖尿病的遗传因素之一.该基因的变异检测对于预测高血压后代是否发生2型糖尿病有一定作用.

作者：黄福松；冯志明；周晓亮；张仁利；高世同；黄达娜；吴少庭刊期： 2004年第04期
淋巴结外淋巴瘤的临床特点分析(附89例临床报告)

目的了解海南省淋巴结外淋巴瘤的临床特点,提高对淋巴结外淋巴瘤的诊治经验. 方法1999～2003年海南省人民医院收治的130例非霍奇金氏淋巴瘤中的89例结外淋巴瘤作为分析对象,从结外淋巴瘤的所占比例、性别、年龄、发生部位、病理、临床分期共6个方面进行统计分析. 结果结外淋巴瘤所占比例比结内淋巴瘤比例高,且结外淋巴瘤的发病率男性高于女性(1.7:1),发病年龄高峰中位数为45岁,结外淋巴瘤的好发部位为胃肠道(37.1%),其次为鼻腔(15.7%).结论应不断积累结外淋巴结诊治经验,提高结外淋巴瘤的早期发现.

作者：吴斌；林丽娥；吴萍刊期： 2004年第04期
湖南省2000～2002年食源性疾病调查分析

目的了解食源性疾病的发生规律,以便进一步做好预防工作.方法收集食物中毒和五个食源性传染病的发病数据和案例,并进行统计分析. 结果两类食源性疾病中,以食源性传染病为主,占总病例数的93.69%,病死数以食物中毒为多,占65%;前者以细菌性痢疾、伤寒与副伤寒为多,后者以微生物(其中沙门氏菌属为多,占36.86%)、农药及化学物(其中鼠药中毒比例大,占52.82%)为主;24起重大食物中毒案件中,发生在学校的有15起,占62.50%,病例数占71.60%;食源性传染病发病高峰在6～9月份,病例数、病死数均以5岁以下儿童所占比例大. 结论病例数经漏报调查校正,估计湖南每年有23 200人患病,病死110人,由于本文数据未能涵盖所有的食源性疾病,故此数据仍为冰山一角;应重点加强中小学校食堂卫生与管理;在农村则要加强采食野蘑菇以防中毒的宣传教育;预防食源性传染病应以预防霍乱、痢疾和伤寒为重点;关注的人群主要为10岁以下的儿童学生.

作者：郭绶衡；李原浩；陈焱；段丽琼刊期： 2004年第04期
淄博市中学生2000～2002年营养状况调查分析

营养状况是评价青少年生长发育和健康状况的重要指标,为了解淄博市中学生整体营养状况,我们按随机抽样方法对2000～2002年该市9所学校学生的营养状况资料进行整理分析,现将结果报道如下.

作者：张茜；姚秀芬；杜丽芳刊期： 2004年第04期