学术投稿
食品与健康杂志

食品与健康杂志

省级期刊

  • 主管单位:天津市科学技术协会
  • 主办单位:天津市科学技术期刊学会
  • 国际刊号:1004-0137
  • 国内刊号:12-1188/R
  • 影响因子:
  • 创刊:1989
  • 周期:月刊
  • 发行:天津
  • 语言:中文
  • 邮发:6-46
  • 全年订价:206.00
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  • 预防医学与卫生学
食品与健康杂志   2001年2期文献
  • 十二种禁忌食品

    1.茶叶:服人参等滋补药品时忌食.2.银耳:外感伤风者忌食,便秘腹胀者不宜食.

    作者:小周 刊期: 2001年第02期

  • 花生虽好吃但非人人宜

    花生营养丰富,而且有养血补脾、止血增乳、润肠通便等功效.但是,对于某些特殊人群,往往不宜食用,或者仅能少量食用.

    作者:岳文 刊期: 2001年第02期

  • 蛇年话蛇餐

    蛇肉味道鲜美,营养丰富,具有祛风湿、通经络、滋补强身等作用.

    作者:李盛仙 刊期: 2001年第02期

  • 血小板减少症吃什么

    血小板减少症即血小板检查其计数低于10万/立方毫米,临床表现为自发性皮肤瘀点和瘀斑,粘膜出血、鼻衄和牙龈出血,口腔粘膜及舌出现紫血泡.严重者血小板计数可不足2万/立方毫米.

    作者:陈雪寒 刊期: 2001年第02期

  • 冬令食补御风寒

    冬季是万物闭藏的季节,自然界阴盛阳衰.人要适应环境,可进食一些温补食品补充热能,提高机体的御寒能力.以下食品可供选用:

    作者:薛福连 刊期: 2001年第02期

  • 神经衰弱的饮食疗法

    在快节奏生活的今天,神经衰弱是一种很常见的疾病.它是以容易兴奋和容易疲劳或衰竭,并伴有头痛、记忆力减退、睡眠障碍为主要临床特征的一种神经官能症.

    作者:王文 刊期: 2001年第02期

  • 百日咳食疗方

    作者:独伊 刊期: 2001年第02期

  • 肝病患者吃什么好

    不少得了肝病的人,由于不太了解肝脏功能,不注意调理或盲目地用高糖、高营养食物来进补,往往导致病愈后体重增加,还会并发糖尿病、脂肪肝等疾病.那么,吃什么食物既可保证人体正常需要,又不造成体内营养过剩而影响肝的正常功能呢?

    作者:方申 刊期: 2001年第02期

  • 益智食品作用谈

    维生素E可防智力衰退<美国老年病学刊>发表的报告中说,他们研究了将近1800名年龄在50~75岁之间的老人,发现体内维生素E含量较高的人认知测验的能力也较高.

    作者:李圣融 刊期: 2001年第02期

  • 早餐与健康

    早餐对人的健康极为重要.现代生理学家研究表明,人在空腹时的正常血糖水平为80~120毫克/100毫升血.如果血糖水平过低,便会感到饥饿和疲乏,甚至出现头晕、站立不稳或心悸.

    作者:刘晓丽 刊期: 2001年第02期

  • 维生素的分类和特性

    科学家根据维生素的溶解性将其分成两类:一类为脂溶性维生素,不溶于水而溶于脂肪及有机溶剂,包括维生素A、D、E、K;另一类是水溶性维生素,有维生素B1(硫胺素)、B2(核黄素),泛酸,叶酸,尼克酸,维生素B6、B12生物素和维生素C.这样的分类在营养学上有一定意义,可以有针对性地采取措施,来提高人体对维生素的利用率.

    作者:钱文 刊期: 2001年第02期

  • 银与健康关系密切

    银是人类早使用的金属之一.银首先是作为货币及各种首饰制品为人们所熟悉的.

    作者:沈尔安 刊期: 2001年第02期

  • 体内缺乏叶酸和维生素B12易贫血

    叶酸和维生素B12都用于巨幼红细胞性贫血的治疗.叶酸和维生素B12与核酸的生物合成都有密切的关系.

    作者:弓长 刊期: 2001年第02期

  • 人体缺铬易致病

    人体内含有50多种矿物质,虽然它们在人体内所占比例不大,但却为人体所必需.这些矿物质对人体机能的影响,大多为人们所了解,对铬于人体的生理价值却注意不多.铬是胰岛素不可缺少的辅助成分,能调节葡萄糖的新陈代谢,促进脂肪和蛋白质的合成,对机体的生长发育、正常生理功能的维持都有重要作用.人体缺铬则易患多种疾病.

    作者:王敏 刊期: 2001年第02期

  • 每天一杯奶一生不缺钙

    钙的主要作用是组成骨骼和牙齿,但对肌肉收缩、血液凝固、神经调节等也起重要作用.

    作者:魏开敏 刊期: 2001年第02期

  • 食物巧配营养增

    食物也像中药一样,搭配得好则营养更全面,味道也更鲜美,具有防病治病之疗效.这里介绍几种食物的搭配法,您不妨一试.

    作者:朱珠 刊期: 2001年第02期

  • 素食好在哪儿

    近几十年来,素食在世界上渐成时尚.专家认为,素食将成为21世纪的饮食潮流.

    作者:严英 刊期: 2001年第02期

  • 体香是吃出来的

    研究证明,当你的饮食富含镁元素时,就能精神饱满,肌肤白嫩,体味呈杏香型.既然人体具有蕴香的代谢功能,且与饮食密切相关,那么,怎样通过合理的饮食来使自己成为一个芳香可爱的人呢?

    作者:袁浩龙 刊期: 2001年第02期

  • 自制果蔬饮秀发常生辉

    女性爱美喜用种种美发、护发用品,为秀发增添光彩,确实让人羡慕和赞叹不已.但美容专家认为,光靠修整、使用护发用品还不够,欲使头发秀美,更多地应从营养着眼,机体缺乏某些营养素,会使人的毛发脱落、分叉、少光泽、生白发、生头皮屑等.而提供头发健康生长的营养物质,只饮用一些果蔬汁,就足够了.爱美的女性不妨自制一些果蔬饮料.

    作者:王敏 刊期: 2001年第02期

  • 食品去皱有良方

    这里给大家介绍一些简单易行、效果又不错的去皱方法,你不妨一试,坚持一段时间后,也许会给你一个惊喜!

    作者:孙书静 刊期: 2001年第02期

  • 限制饮食不等于限制餐数

    尽管肥胖可引起许多健康问题,但不正确的减肥方法也可损伤健康,引起疾病.

    作者:卫敏 刊期: 2001年第02期

  • 不宜吃鱼的病人

    鱼肉是一种理想的食物,肉质鲜嫩甜美,而且营养丰富.但是有些病人是不宜吃鱼的.

    作者:王增 刊期: 2001年第02期

  • 养生之道贵在养德

    唐代著名禅师石头希迁世称石头和尚,91岁时无疾而终,谥号天际大师.希迁禅法的主旨以清净本心为上,力求识得圆满之体.

    作者:骆景铭 刊期: 2001年第02期

  • 科学用餐有益健康

    俗话说:早餐吃得饱,午餐吃得好,晚餐吃得少.尤其是老年人.一日三餐的合理膳食结构总的原则是荤素兼顾,偏重素食.在质和量上能符合营养原则,适应机体需要,既不造成营养不足,也不造成营养过剩.科学的用餐方法有:

    作者:钱桂华 刊期: 2001年第02期

  • 养生新观念:冬季多饮水

    盛夏酷暑,人们常常大汗淋漓,多喝水以补充体液,谁都能理解.但是寒冷冬季,人体很少出汗,不少人认为可以少饮或不饮水,其实,这是十分错误的.养生专家新指出,冬季也应多喝水.

    作者:邱吉芬 刊期: 2001年第02期

  • 空腹十忌

    一忌饮酒空腹饮酒会刺激胃粘膜,久之易引发胃炎、胃溃疡等多种病变.

    作者:宇峰 刊期: 2001年第02期

  • 十种短寿之人

    作者:小周 刊期: 2001年第02期

  • 生气事难免吃点顺气食

    人生活于社会之中,每天都要与许多人许多事打交道,难免遇到惹人生气之事.当您生气之后,还会感到身体不舒适,如果是经常生气,还可能导致许多疾病的产生.

    作者:梅容 刊期: 2001年第02期

  • 元宵的五种吃法

    农历正月十五是传统的元宵节,每逢此日,人们习惯吃元宵(元宵又称汤元).这里介绍元宵的几种吃法,您不妨一试.

    作者:吕海生 刊期: 2001年第02期

  • 国宴简说

    在一般人的眼里,国宴是很神秘的.何为国宴?其实,就菜肴本身而言,国宴上摆放的菜品真一点也不特殊.

    作者:林林 刊期: 2001年第02期

  • 小孩吃鱼肝油要吃到几岁

    有的父母带着婴儿去医院检查身体,医生常常会告诉家长们,有条件者应让孩子多晒一晒太阳,并适当地补充一些鱼肝油和钙片(粉),以预防孩子患佝偻病.

    作者:增文 刊期: 2001年第02期

  • 如何让小儿健康过冬

    小儿冬季易发生流感、哮喘、肺炎等呼吸系统疾病以及流脑等传染病,严重者甚至危及生命.因此,父母要想使小儿在冬季安然无恙,应让小儿适应寒冷环境,增强小儿机体抗病力及减少小儿疾病感染机会.

    作者:白雪 刊期: 2001年第02期

  • 年轻妈妈的烦恼--婴儿湿疹

    有的新生婴儿刚刚两三个月,在脸上、头上、身上起了很多疹子,额部和两颊部皮肤发红,上面起了许多密集的鲜红的小疙瘩.

    作者:赵富华 刊期: 2001年第02期

  • 国外名酒商标的含义

    作者:小周 刊期: 2001年第02期

  • 风油精的妙用

    作者:小黄 刊期: 2001年第02期

  • 伪劣商品十四条标准

    作者:小曹 刊期: 2001年第02期

  • 张维耀现代中医学五假说哲学思想

    近来我国著名老中医倡导,使经典中医学步入现代中医学的根本分水岭在于用五假说哲学思想代替中医学中的古代自然哲学思想,只有这样,中医学才能解脱禁锢,向现代中医学迈进.

    作者:王建斌;孙春敏 刊期: 2001年第02期

  • 更年期妇女吃什么好

    一般妇女在45~55岁便进入更年期,排卵和月经停止,失去生殖能力,主要由于卵巢功能衰退以至消失的缘故.

    作者:邹连英 刊期: 2001年第02期

  • 朱熹诗赞葱汤麦饭

    南宋著名儒家理学大师朱熹,一生从事教育事业,著有<周易本义>、<四书章句集传>、<楚辞集注>等多种学术作品.他虽然是徽州婺源(今属江西)人,但在浙江许多地方留下了他的行迹.他喜欢吃浙江民间的家常小吃葱汤麦饭,据清<坚瓠集>一书记载,他品尝了此小吃后,还留下了一首赞美这一南宋浙江民间食品的诗句.

    作者:石太印 刊期: 2001年第02期

  • 遗精病患可食疗

    遗精是指不经性交而精液自行泄出的一种男性特有现象.遗精有梦遗与滑精之分,睡眠时有梦而遗者称梦遗;无梦而遗,甚至在清醒时精液自出者称滑精.

    作者:陈训忠 刊期: 2001年第02期

  • 冬春防感冒

    感冒是冬春季节常见的疾病,几乎人人都患过.许多人误认为它是自限性疾病,几天就好了,没有什么了不起的.

    作者:骆景铭 刊期: 2001年第02期

  • 儿童情绪障碍及其常见类型之五选择性缄默症

    选择性缄默症,是指已获得语言能力的儿童因精神因素或环境变动的影响而出现的一种在某些社交场合保持沉默不语的现象,其实质是社会功能障碍而不是语言障碍.起病于童年早期,女孩多于男孩.这类患儿病前性格大多敏感,胆小孤僻,情感脆弱,在家中依赖性强,被溺爱和娇惯,独立生活能力差.

    作者:王伶伶 刊期: 2001年第02期

  • 爱兮归来

    爱是一个永恒的话题,谈不完,道不清,打开电视机,摊开报纸,到处都充满爱的符号.然而,有趣的是,我们的生活中似乎什么都不缺,唯独缺少一些真爱.

    作者:牧歌 刊期: 2001年第02期