桃花盛开的季节，在天津滨海品尝蚶子别有一番情趣。我总结了一句顺口溜：“桃花三月鲜，不比桃花蚶。把酒渔家坐，快乐似神仙。”
作者：刘翠波 刊期： 2015年第03期
张学良是东北军阀张作霖长子，含着银汤匙出生，又曾留德学军事，英俊倜傥。他生前曾遭受长达五十七年的囚禁，从南京一路到台北，金剑沉埋，至死方休。死前他说了一句很阿Q的话：“我活得比谁都久，就算是我赢了。”其实活得久却英雄无用武之地，又有何用呢？
作者：李美丽 刊期： 2015年第03期
宋代饮茶，较之唐代，其流传更广，普及程度更深，在制茶品饮方面更为讲究。在宋代，随着贡茶制度的形成，团饼茶的制作更加精细，饰面出现龙凤花纹，这就是所谓的龙团凤饼。据《宣和北苑贡茶录》记载“：太平兴国初，特制龙凤模，遣使北苑造团茶，以别庶饮，龙凤茶盖始于此。”北苑为设在福建建安（今福建建瓯）的贡茶园。自宋代开始随着气候的变化，茶业重心逐渐南移，福建、岭南茶业相继兴起。
作者：宋权峰 刊期： 2015年第03期
早年，上海、杭州一带的居民对于吃西餐很有讲究，他们将一般的家常做菜称作“炒小菜”，小菜、小桌、小户人家，唯独称“西餐”，不叫“吃西餐”，而是称作“吃大餐”。一个“大”字，好生了得，没有到过沪杭的人很难理解其含意。
作者：玉和 刊期： 2015年第03期
摩洛哥地处北非，因为曾是法国殖民地，菜式口味受欧洲影响较大，煎、炸食品不多，除了沙拉，其他美食大部分应用焖、煮法而成，并使用天然花草香料，让人感觉既美味又爽口。在摩洛哥赴宴，第一道菜是开胃菜，大多为沙拉或者馅饼。沙拉分为冷盘和热盘。冷盘沙拉跟西方的沙拉相似，一般由番茄、黄瓜、小红萝卜、牛油果等加橄榄油和美味黑醋调拌而成；摩洛哥特有的沙拉，是由番茄、洋葱和黄瓜切碎搅拌而成的。热盘沙拉有许多种：有一种叫杂路克，是拿茄子用橄榄油腌制成泥状，与番茄、洋葱，配大蒜、香菜和当地的香料调拌而成的；还有一种叫塔克组卡，是先将柿子椒放在火上烤，把烤糊的部分用刀剔除，烤的熟透部分用炒锅与番茄、洋葱、大蒜、各种香料加橄榄油烹煮。沙拉煮好后成糊状，因为有番茄的搭配，口味甜中略酸，因橄榄油的作用将沙拉的色彩调得晶莹剔透，吃到嘴里，美味无比。
作者：徐艳文 刊期： 2015年第03期
清粥也叫白粥，是单纯用米熬成的粥，也就是说，清粥里面除了米之外，是没有绿豆、花生、红豆之类的东西的。但是，也有人在做清粥的时候，加入了一些别的食材，而且依然将其称为清粥。
作者：王吴军 刊期： 2015年第03期
饼之溯源在古代，“饼”是面食的通称，所以“汤饼”非饼而是煮面片，唐代称之为“馎饦”，是把面团揉搓如大指许，二寸一断，著水盆中浸，以手向盆旁捋之极薄，然后下开水锅煮。煮面片是面条的前身。
作者：江南 刊期： 2015年第03期
清晨，我在苏北二卯酉河边散步，一股清香扑面而来，举目一看，河岸的槐树盛开着一片片洁白的槐花，多么迷人的景致啊！槐花白了，又能做槐花糕了。
作者：戴文华 刊期： 2015年第03期
气象条件对人眼生理功能和某些眼疾都有影响。例如，人的视功能对低气压和缺氧就十分敏感，当人从平原来到高原，色觉、中央视觉、周围视觉、暗适应及眼内压都会有所改变，视觉运动反应会迅速减慢，视野变窄。又如，在北方的冬季，人们在冰雪中呆久了，则容易患上雪盲症，主要病因是由于太阳光中的紫外线由雪地反射到人眼的角膜上，引起角膜损伤。
作者：霍雨佳 刊期： 2015年第03期
2014年12月初，中商产业研究院发布了《2014－2019年中国苏打水行业市场竞争格局与投资风险分析报告》。该报告指出：2015年，我国苏打水的市场规模将超过40亿元，至2019年将达到63.5亿元。
作者：舒岚 刊期： 2015年第03期
现在的生活水平较过去有了很大提高，吃饱喝好已经不再是人们在饮食上的单一追求，而讲究吃得营养、喝得健康逐渐成了饮食的新理念。红葡萄酒正是因为具备了这样的功能，从而引领了现代人饮酒的新时尚。
作者：丁虹 刊期： 2015年第03期
古人云，天人相应。中医认为，春天是阳气生发的季节，人应该顺应天时的变化，通过饮食调养阳气以保持身体的健康，在饮食上应注意以下“三春”的不同。
作者：王雁群 刊期： 2015年第03期
在《西游记》中，孙悟空管理蟠桃园时，仙女前来摘桃，孙悟空口念咒语，对众仙女施出“定身法”，将其定在桃树之下……
作者：吕斌 刊期： 2015年第03期
彤彤今年8岁，读小学三年级。她平时学习认真努力，成绩在班里一直名列前茅。为了给彤彤增加营养，听人说把葡萄糖加到牛奶里或冲开水让孩子喝很好，妈妈便特地到超市买来葡萄糖粉给彤彤经常服用。殊不知，妈妈这种做法往往会成为“好心办坏事”--对孩子身体健康没有好处。
作者：陈日益 刊期： 2015年第03期
女性便秘发病率高于男性在便秘患者群中，女性患者是男性的4倍以上，这主要是因为五个方面的原因。
作者：姚扶有 刊期： 2015年第03期
每年的3月3日是全国爱耳日。爱护耳朵，保护听力，对于宝宝来说尤其重要。据报道，我国7岁以下的聋儿达70万，其中多数在新生儿时起病。新生儿听力障碍的发生率约为0.12%～0.32%，而重症监护病房的新生儿听力障碍的发生率则可达2%～4%。若能早期发现，及时干预，大多数宝宝的听力都会恢复正常。
作者：高维新 刊期： 2015年第03期
站桩是我国古代养生术的一种，《黄帝内经》中就有“上古有真人者，提挈天地，把握阴阳，呼吸精气，独立守神，肌肉若一，故能寿蔽天地……”的记载。起初这种方法只是被当作练拳的基本功。后人将其演变为一种动静相兼，内外温养，用于防病治病、健身延年的功法--站桩养生功。
作者：宋骞 刊期： 2015年第03期
“健身跑”是指持续一定时间、较慢速度的跑步，它被视为“有氧代谢运动之王”，因其健身效果明显而风行全球。
作者：谭思洁 刊期： 2015年第03期
如今，人们对保鲜膜的依赖性越来越强，蔬菜、水果、剩菜剩饭，只要盖上它，心里就会踏实很多。但一项研究指出，并不是所有食物都适合用保鲜膜。保鲜膜对不同蔬果产生不同影响。
作者：高峰 刊期： 2015年第03期
硝酸盐是自然界中广泛存在的一种无机盐。人类的食品与饮水中均含有微量硝酸盐。但在某些情况下，食品中硝酸盐含量会激增。存在于食品中过量的硝酸盐，在一系列细菌的硝基还原酶的作用下，可还原成亚硝酸盐。食品中过量的亚硝酸盐，是引发人体中毒、致癌和死亡的原因之一。因此，硝酸盐在食品中过量存在问题，已引起世界各国科学界极大关注。
作者：刘北辰 刊期： 2015年第03期
香油是我国传统的调味植物油，大多是将成熟的芝麻加工之后得到的液态调味油，色泽金黄、香味诱人，是各种凉拌菜不可缺少的调味料。
作者：李红珠 刊期： 2015年第03期
春节刚过，犹记得某年春晚赵丽蓉老师的小品《打工奇遇》：黑心老板端出了一份要价八十元名为“群英荟萃”的菜肴，其中包含了白萝卜、青萝卜、水萝卜、胡萝卜等各种萝卜，面对如此天价的“宫廷萝卜”，赵老师戏称其为“萝卜开会”。当然这是小品的搞笑设计，但无论如何搭配，萝卜的营养确是不容忽视。
作者：青言 刊期： 2015年第03期
有种说法，苹果才是水果界真正的老大。先不论别的，就当下被年轻一代追捧的两个“苹果”，一个称霸了手机，一个主宰了广场舞。
作者：爨翁 刊期： 2015年第03期
“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花。”这是宋朝诗人辛弃疾描写荠菜的一首小诗，把荠菜超乎寻常的生命力，完美地展现了出来。在北方一望无垠的麦田里，每到农历二月底三月初，荠菜就绽开了美丽的白色小花，送出一阵阵清香，让人流连忘返，产生强烈的饮食欲望。
作者：王岩 刊期： 2015年第03期
女性更年期综合征是指妇女从生育年龄过渡到老年阶段(大约45～55岁之间)，因卵巢功能减退给机体带来的一系列改变。主要症状是由于植物神经功能失调引起的心血管症状、精神症状及新陈代谢障碍，如高血压、面色潮红、眩晕、耳鸣、眼花、失眠、记忆力减退、焦虑、抑郁、神经过敏、易激动、情绪不稳、关节肌肉疼痛、月经紊乱等等。
作者： 刊期： 2015年第03期
做饭，吃饭，都是一种挺不赖的生活享受，但对很多人而言，打扫厨房战场可就没那么开心了吧？每天做完饭，顺手把厨房打扫干净，是保持厨房永久性干净的简单方法。不过，就算是再干净的厨房，也有个容易被忽略的地方，它就是你厨房卫生中的小死角儿--油烟机盒。
作者：文怡 刊期： 2015年第03期
原料：鸡软骨300克，香葱1根，姜2片调料：盐1/2茶匙（3克），生抽2茶匙（10毫升），蚝油1茶匙（5克），糖1/3茶匙（2克），黄酒2茶匙（10毫升），大蒜粉1/3茶匙（2克），辣椒粉1茶匙（5克），孜然粉1茶匙（5克），孜然粒1/2茶匙（3克），香油1汤匙（15毫升）。
作者：文怡 刊期： 2015年第03期
原料：长条年糕1袋（约400克），胡萝卜1/3根，洋葱1/3个，青椒半个调料：辣椒酱3汤匙（45毫升），细辣椒面1茶匙（5克），酱油1茶匙（5毫升），糖稀1茶匙（5克），白糖1茶匙（5克），白芝麻适量，水200毫升。
作者：文怡 刊期： 2015年第03期
党参能补中益气、养血生津，而且滋补的效果比较平和，相比人参，党参更适合需要进补但脾胃虚弱的人群。红枣和桂圆除了能让这道茶的口感更好，还能补血益气和安神，一般这道茶喝几天，就能感觉到身体的变化，连气色都跟着变好了。
作者：文怡 刊期： 2015年第03期
怎样去掉羊肉的膻味？问：烹饪羊肉时有什么妙招能去除羊膻味呢？答：烹饪羊肉有一些小诀窍，可以在去除异味的同时，还能保持羊肉的营养美味。例如在萝卜上钻上几个洞，与羊肉同煮，滚开后将羊肉捞出即可，因为打洞的萝卜可将羊膻味吸除。炖羊肉时，放入几片干橘皮，沸煮一段时间后，把橘皮捞出来，再另放几片干橘皮继续煮，不但可以有效地去除羊肉的膻味，还能有橘皮的鲜香，做出的羊肉很可口。另外，如果放入一些绿豆、料酒、米醋等，也可去除膻味，做出的羊肉风味也很独特。
作者： 刊期： 2015年第03期
长期高血压易致青光眼青光眼是全球第二大失明病因，主要是因为眼压过高所致。美国《眼科研究与视力学》杂志刊登一项新研究发现，长期高血压会增加罹患青光眼的风险。
作者： 刊期： 2015年第03期
三月天气渐渐转暖，万物开始复苏，人们的户外活动也相对多了起来。此时气候变化幅度较大，是疾病易发的时节，户外活动时应随气候变化增减衣物，以免受寒。在饮食方面应以清淡为主，可选用粳米、糯米、鸡蛋、牛奶、豆浆、蜂蜜、莲子、银耳、山药、大枣、鱼类等食物，同时食用一些应季蔬菜和水果。下面介绍几种常用的应季食材及其养生方。
作者：战雅莲 刊期： 2015年第03期
猪蹄三月八号是广大妇女……不行！她们现在不愿意这么称呼，重说：是广大女性朋友的节日。值此女性佳节来临之际，听着还是别扭……算了，不整词儿了，直接说重点。这回咱们来一道美容食品，猪蹄。红烧猪蹄，或者炖猪蹄、酱猪蹄儿，甭管怎么吃，都是富含胶原蛋白的美容食品，胶原蛋白就美容吗？好么，您是不了解啊，猪蹄中包含的胶原蛋白，那是纯天然保湿、美白、防皱、祛斑的佳品啊，而且还广泛应用于美容用品当中。只要是常吃猪蹄儿，保证美女们的皮肤越来越好。
作者：张宸 刊期： 2015年第03期
春天，万物生机盎然，满眼苍翠欲滴，很多朋友选择外出踏青，约上三五好友，带上背包和帐篷，到户外去感受大自然赐予我们的天然氧吧，呼吸新鲜空气，给身心做个自然SPA。但初春之时，天气多风干燥，人们旅途疲惫中总要选择一些生津止渴的饮品，同时户外烧烤也少不了饮料和酒水。那么，我们在春季踏青之时应该喝点啥？应该选择什么样的健康饮品呢？
作者：张盼 刊期： 2015年第03期
欢欢喜喜过大年。春节期间，亲朋各种聚会应接不暇，尽情享受各种美食，肆意开怀大吃之后，不少人因为无节制的饮食出现了上火、消化不良，甚至胃肠疾病等。隆顺榕提醒您，节后饮食更需要合理搭配，为自身制定健康饮食计划。
作者：张盼 刊期： 2015年第03期
俗语讲“：三月不减肥，四月徒伤悲，五月路人雷。”正值开春时节，万物更新，刚刚从春节的“大鱼大肉”中跳出来，您不觉得该调整一下吗？我以为，要想肠胃轻松，饮食就得来点“素”。
作者：王思露 刊期： 2015年第03期
早春乍暖还寒。刚刚经历的过年这段时期，朋友亲戚间的聚餐，过量酒肉的摄入，让身体不堪重负，清淡饮食成了春风中的一道风景。
作者：王潍青 刊期： 2015年第03期
有什么东西是大人和孩子都不能抗拒的呢？那就是甜点。从人类一出生，对甜的热爱就开始了，因为甜味是人与生俱来的第一味觉。“甜在嘴里，美在心里”，甜点不仅满足了人们的口感，更舒缓了心情。甜点的诱惑，无法抗拒，尤其是上了年纪的人，由于味觉的退化，让他们更喜爱甜食。可是如果甜食吃得不当，除了会造成肥胖、高血压、心脑血管疾病外，还会带来骨质疏松、胆结石等问题，难道真的是美味与健康不能兼得吗？别担心，今天我们就一起来看看如何做到美味与健康兼得！
作者：孙涛 刊期： 2015年第03期
海带和黑木耳是我们常见的两种食物，把它们放在一起，能起到难得的养生保健功效。
作者：刘广宇 刊期： 2015年第03期
很多人春节期间和亲戚家人聚餐，几乎天天吃鱼虾肉蛋类美食，假期一过就出现腹胀、便秘、牙疼等上火症状。有一些人会到药店买点牛黄解毒片吃，尤其是一些便秘的人“想吃就吃”，甚至长期服用。殊不知，牛黄解毒片不能随便吃，如果长期大量服用可能造成砷中毒。北京东直门医院就接诊过一个肝腹水危重女患者，全身皮肤发黑，疲乏无力，腹胀，腹腔大量积液。做了全面检查后发现，其尿砷含量超出人体正常范围50倍。原来她长期被习惯性便秘困扰，从2000年开始大量服用牛黄解毒片，4年来平均每周服用2盒，大大超出了药品说明书规定的范围。
作者：柳霖 刊期： 2015年第03期
在拥挤的城市中能拥有一个小巧的庭院，对大多数人来说绝对是一件很奢侈的事儿，大多数家庭只能以自家阳台为主战场体验田园栽培野趣。一朝南或朝东的阳台可以为植物提供充足的阳光，冬季是较好的种植环境，但是也存在夏季中午温度高、湿度小、干热风大等缺点。而西向阳台对于植物来讲生长环境要更严苛一些，需要我们付出的心血也更多。而北向阳台则是不宜开辟阳台菜园的，因为选择日照充足、通风良好的环境是阳台种菜的第一要务，再耐荫的蔬菜也是需要阳光的。
作者：小菜 刊期： 2015年第03期
三天不吃肉，我就开始抑郁、彷徨、生无可恋了。要是一周呢？可能得开始看心理医生了。从幼儿园开始，阿姨就教导我们说：“乖宝宝不能挑食，要多吃蔬菜才能变高变壮哦。”就这样一路被叮嘱着要膳食平衡直到长大，却仍是无肉不欢。有时是条件所限，上班族中午慰藉辘辘饥肠，只能买个便当，求快求饱，一大只炸鸡腿配米饭，佐餐小菜就真的是名副其实，小到都能让人数得清有几根。有选择空间时，青菜大体也只是个点缀。在外就餐点单的思考路径是反正素菜不便宜，一盘白灼芥蓝也要二三十块，倒不如再加十块，来盘水煮肉片或者蒜香羊排，岂不是更有味儿？过节时全家聚会，推杯换盏好不热闹，少得四凉八热铺排上十二个菜。不管清蒸还是红烧，鱼要来上一条，猪、牛、羊肉外加海鲜大军也不能含糊。青菜嘛，上不得席面，弄两个充充样子足矣，多了该让客人笑话啦。
作者：美阔 刊期： 2015年第03期
