味精是一种常用的烹饪调味品,做菜时放入少许味精,不仅可以调味,而且可以增强大脑机能.这是由于味精所含的谷氨酸钠,在消化过程中能分解出谷氨酸.后者在脑组织中在以维生素B6为辅酶的谷氨酸脱羧酶的催化下可以变成δ-氨基丁酸,它是一种抑制性神经递质,它生成不足,容易引起中枢神经系统的过度兴奋,如出现狂躁或者抽搐.因此,适量吃些味精,对于维持神经系统的功能是有益的.
作者：王安兰 刊期： 2002年第03期
当春回大地的时候,我国民间有着与春天相关的食俗,以迎接春天的到来.春天吃春,春盘、春饼、春卷、春韭、春笋、春芽,吃出满嘴的春香,满心的春绿.
作者：李盛仙 刊期： 2002年第03期
粥是我国的传统食品,它不伤脾胃,滋补养身,适合于中老年人食之.而加入药疗成分的药粥,尤适宜于中老年人保健.人到中老年,各器官的功能逐渐衰退,适当地食用药粥调理,可延缓衰老,保护肌体功能,药粥保健在我国由来已久.
作者：张镛 刊期： 2002年第03期
咽喉肿痛是一种常见病和多发病,患者在药物治疗的同时,选用一些蔬果食疗方也有辅助治疗效果,可加速疾病康复.下面介绍数则蔬果食疗方,供大家参考选用.
作者：姚继霞 刊期： 2002年第03期
花生是一种高蛋白食品,其蛋白质含量比瘦猪肉、牛羊肉高1.5倍～2.5倍.花生蛋白可消化性高,包含人体必需的多种氨基酸,还含有较多的谷氨酸、天门冬氨酸,这两种氨基酸对促进人的脑细胞发育和增强记忆力有良好的作用.花生中钙的含量也很高,比猪肉和牛肉高5倍～11倍.所以花生是老幼皆宜的营养食品.
作者：傅国生 刊期： 2002年第03期
香蕉奶冻 选用新鲜香蕉1000克(8只～10只),洗净,带皮煮20分钟,捞出后剥去外皮.
作者：王苏闽；王贝 刊期： 2002年第03期
产后脱发是妇女在产褥期较易出现的一种症状,由于产妇在分娩时消耗了大量体力,加之产后流血、婴儿哺乳以及睡眠相对不足等原因,身体处于相对虚弱状态.头发也因此缺乏营养,而导致脱发.除了注意休息,保证睡眠,保持轻松愉快的心情外,辅以食疗,对于防治产后脱发,效果颇佳.
作者：郭村荣 刊期： 2002年第03期
春季的饮食原则早春时节,气温仍较寒冷,人体为了御寒要消耗一定的能量来维持基础体温.所以早春期间的营养构成应以高热量为主,除谷类制品外,还应选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物,以便及时补充能量物质.由于寒冷的刺激可使体内的蛋白质分解加速,导致机体抵抗力降低而致病,因此,早春期间还需要补充优质蛋白质食品,如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等.上述食物中含有丰富的蛋氨酸,而蛋氨酸具有增强人体耐寒的功能.
作者：容小翔 刊期： 2002年第03期
什锦蜜枣羹原料:大蜜枣250克,金桔脯少许,蜜饯青梅、葡萄干、糖水樱桃、糖水梨、糖水桃、糖水苹果、米仁、糖佛手、糖桂花各少许,湿淀粉适量,白糖200克.制法:1)将米仁淘洗干净放入碗中,装入笼屉蒸酥,取出晾凉.蜜枣剔去核,切成丁.
作者： 刊期： 2002年第03期
有人认为,春天不必进补,这种观点是错误的,春天是万物生发的季节,这国医学认为,春气通肝,春天易使肝旺.
作者：尹巍 刊期： 2002年第03期
发热是人体常见的症状之一,几乎没有一个人没有发过热.发热虽然常见,却又常引起人们对它的误解,由此而造成不良后果并非少见.所以,人们应该对发热有个正确的认识.误解一:发热都是坏事.由于发热是许多疾病的主要症状,所以人们习惯于把发热和患病划等号,并认为发热一定对身体不利,是件坏事.其实,发热乃是人体抵御外界各种致病因子侵入的一种机体保护性反应.
作者：吕国梁 刊期： 2002年第03期
狂犬病是一种动物传染病,它不仅在犬类中传播,也能在其他一些野生动物中传播.这种疾病通过动物或人类与患病动物唾液的密切接触(即被患病动物咬伤、抓伤、舌舔,致使狂犬病毒通过破损的皮肤和黏膜进入身体)而传播.一旦出现狂犬病症状,无论对人或动物都是致命的.
作者：海萃 刊期： 2002年第03期
油盐酱醋糖在日常生活中是必不可少的.但在服用某些药品时,为了更好地发挥其疗效,要注意油盐酱醋糖对有些药物疗效的副作用.
作者：殷伟 刊期： 2002年第03期
世界人口正在向老年化发展,据统计已有55个国家和地区进入老年型社会.我国60岁以上的老人已超过1.5亿,占总人口的11.5%,据预测,2020年我国老年人将达到2.8亿,成为典型的老年型国家.
作者：王建晖；刘士健 刊期： 2002年第03期
多年来,住院病人的营养不良一直是医学界探讨的一个普遍问题.国外在20世纪70年代的研究数据表明,在发达国家里,40%以上的患者在住院期间发生多种营养不良,死亡人数中约40%是由于营养不良造成的.现在尽管已进入21世纪,但我国的情况还是如此,营养问题严重影响着病人的康复.
作者：刘国信 刊期： 2002年第03期
春风送暖,柳枝染绿,此时柳树浑身是宝,药用价值颇高.柳絮也名柳子,性凉柔软,作枕芯对于易失眠者有催眠功效.若将柳絮研汁,每日服6克,可治咯血、吐血、便血、血淋和妇女闭经,外敷还可治牙痛.
作者：殷伟 刊期： 2002年第03期
橘汁与尿道感染 尿道易感染的人,每天喝300毫升的橘汁,有助于防治尿道感染,其效果比单纯饮水要好.因为橘汁不仅能帮人将细菌排出体外,而且可阻止细菌依附在尿道壁.
作者：王守成 刊期： 2002年第03期
△维生素E:由于维生素E可以改善末梢血液循环,对痔疮有较好疗效.方法:每次口服维生素E0.1克,每日3次.△葱奶:在牛奶中加入捣碎的葱,然后把它敷在痔疮患处.两周为一个疗程.
作者：王红峰 刊期： 2002年第03期
医学和营养学家研究发现,鸡肉、鸡汤中含有人体需要的多种氨基酸,可以有效地增强人体对感冒病毒的抵抗能力.
作者：郭振东 刊期： 2002年第03期
顾名思义,维生素即维持生命的要素.然而,这类人体必需的且广泛存在于各种食品中的营养素,如使用不当,也能致人于死地.
作者：王廷兆 刊期： 2002年第03期
科学家通过测算,认为人的自然寿命应为120岁左右,可是为什么绝大多数人并没有活到这个数呢?浙江有位老人正在向120岁进军,他就是现年102岁的老教授陈鸿逵.
作者：罗友林；桑柏林 刊期： 2002年第03期
日本是当今世界上人均寿命长的国家之一,男子平均寿命为74.84岁,女子为80.46岁.为此,很多国家与日本老年学专家合作,经过全面考察和分析,认为日本人长寿有以下八大因素.
作者：李明贤 刊期： 2002年第03期
面部护养在春季,人的面部常会变得干燥,主要是因为气温低,使皮脂腺、汗腺分泌减少,缺乏滋润所致.同时,还会发生过敏现象.如皮肤发红或脱皮,甚至伴有发痒和刺痛感,较严重的还会起红疹等.
作者：徐玉梅 刊期： 2002年第03期
美好的形象能让人保持良好的精神状态,时刻保持自信.但是面部的黑头、不太完美的眉毛、永不能让自己满意的发型、过多的体毛都让追求完美的女士们苦恼不已.怎么办?上美容院!然而昂贵的费用让人望而却步,而更关键的是上述的这些问题不是一了百了的,它们不断地反复,不断地消耗女士们的钞票.毕竟,我们大多数的女士都是些需要精打细算过日子的普通百姓.有没有办法可以少花钱又能解决形象问题呢?有!
作者：广秀 刊期： 2002年第03期
近年来,在国际上颇受欢迎的香薰护理正越来越多地受到国人的关注.如今都市里兴起的阵阵香薰热潮,无论是薰香居室,还是按摩身体,都会给匆忙的人们带来温馨惬意、轻松舒适的感受.
作者：刘国信 刊期： 2002年第03期
慢性病较之急性病主要的区别是病程长,短则一二年,长则十几年,有时甚至相伴一生.因此,了解慢性病患者的心理状态,对于构筑利于康复的健康心理,提高慢性病患者的生存质量是十分重要的.
作者：徐倩 刊期： 2002年第03期
世事变幻莫测,生活永不平静,人来到这个世界,谁也难以担保事事称心如意.倘若你对生活的本质缺乏深刻的了解和认识,不懂得某些不顺心、不如意的事是人生难以避免的,你就会陷入一种自怨自艾、极度烦恼的境地.所谓烦恼就是因为某种不顺心的因素而引起的不愉快情绪的反映.
作者：水金 刊期： 2002年第03期
我们日常食用的大蒜内有一种化合物可以有效治疗疟疾.科学家因这项发现提出了更多的证据,说明这种味道浓烈的食品或调味品确实有祛病的功效.
作者：晓喻 刊期： 2002年第03期
英国一个研究小组在近一期<柳叶刀>杂志发表文章指出,通过对芬兰12 000名新生儿进行为期1年的随访后发现,补充维生素D的婴儿患Ⅰ型糖尿病的概率比没有补充维生素D的要少80%.Ⅰ型糖尿病在刚出生几个星期的婴儿到成年人都有发病,患者胰腺内的胰岛素分泌细胞β细胞被破坏,不能产生胰岛素,或者胰岛素产生不足,需要注射胰岛素治疗.
作者：晓喻 刊期： 2002年第03期
英国一项研究发现,腿的长度不但可以决定一个男人的身高,还能增加他日后患糖尿病和心脏病的危险.据英国<泰晤士报>报道,研究人员对居住在英国威尔士的2 512名年龄在45岁～59岁之间的男性进行了为期15年的随访,不断重复检测了他们的血液样本和腿长.结果发现,腿短的男性更易患胰岛素抵抗,而且他们血液中的胆固醇、甘油三酯和纤维蛋白原水平较高,致使血液黏稠,心脏病的发病危险增加.随访期间腿短的男性发作心脏病的比腿长者要多.
作者：晓喻 刊期： 2002年第03期
据英国<自然>杂志报道,科学家们在鱼身上发现一种新的抗生素.这种抗细菌感染和寄生虫的物质,可能导致抗感染新药的出现.
作者：晓喻 刊期： 2002年第03期
建湖 李娜女士:感冒是一年四季均可发生的病症,但临床上常有一部分女性患者每于行经时感冒,出现鼻塞、怕冷、头痛,甚至咳嗽.但很奇怪,经净后即使不治疗,感冒亦会自愈.有位病人曾经对我讲过,为了防止出现行经感冒的症状,她曾注意保暖,亦曾吃过感冒药片,但就是无效,经水净了就自然痊愈.这是什么原因呢?
作者：陈红英 刊期： 2002年第03期
康医生:我平时一直很健康,食欲也不错,但近几个月来却一吃饭就有饱胀感,食欲减退,逐渐发展到不想吃饭,经常感到食后腹胀,腹部不适.特别是近日每于饭后还伴有恶心、嗳气和烧心感,偶尔会因恶心加重吐出未消化的食物.请问,我的胃部是否出了毛病,该怎样防治?
作者：魏开敏 刊期： 2002年第03期
康医生:生活和工作都极为正统的老王,在一次家宴中被朋友劝着喝了一杯酒.从未喝过酒的他,突然兴奋起来,开始是指手划脚,接着破口大骂,然后拿着一只碗往前来扶他的朋友脑瓜子上砸去……
作者：伍侗 刊期： 2002年第03期
呼市王正祥先生:正常人在睡眠不足或疲劳时会打哈欠,因哈欠的深呼吸作用可增加氧的吸入,使人暂时减轻疲劳.可是,中老年人,尤其是患有高血压、脑动脉硬化者如频频打哈欠,应警惕为缺血性中风的先兆.
作者：万鸿平 刊期： 2002年第03期
由联亚国际集团上海联亚机电有限公司推出的联亚健康器,是一台集传统和现代中医学理论及多项科技于一身的人体保健康复器械.它通过高频螺旋顺时针运动的方式与人体气血循环全息共振,透过脚底的全息反射区及脏器穴位,使人体的经络通畅,带动气血循环,从而达到增强自身免疫力、自愈力和康复的目的.
作者：曹征 刊期： 2002年第03期
新世纪的健康饮食时尚是什么?这里不妨听听来自权威营养学家和医学家的忠告?
作者：谭西顺 刊期： 2002年第03期
美丽漂亮是每个女士的向往,但是对于经常坐在电脑前工作的女性朋友来说,你们是否知道,长期在电脑前工作,应如何防护电脑对皮肤的伤害呢?
作者：容小翔 刊期： 2002年第03期
<中国保健营养>杂志编辑部转来几位读者的来信,他们的工作大多每天与电脑打交道.他们中不少人说,电脑时代的来临,虽然带给人类许多意想不到的惊奇与便利,但也迫使现代人加速追求新资讯的脚步.因此,电脑时代的人总是忙进忙出,不少人患上21世纪都市文明病.现将有关方面的情况简要介绍一下,以便人们能尽可能多了解一些困扰现代人的电脑病症及应付、处理之道.下面,就让我们一起走近电脑职业病.
作者：若谷 刊期： 2002年第03期
王嫂不满周岁的儿子近来频繁感冒发烧,治好感冒后还是经常在夜间啼哭,并用手抓耳,或用头蹭枕头,时不时还鼻塞流涕.小小的人儿夜眠时还打鼾.弄得王嫂夫妇多日来睡不好吃不香.这天,他们带儿子到大医院看医生,经医生详细询问病情,了解近的病史后,诊断为中耳炎,嘱要尽早给孩子治疗,否则延误久了会造成耳聋的严重后果.
作者：梅玫 刊期： 2002年第03期
据<焦作日报>载:河南省博爱县24岁的刘某,与丈夫因生活琐事发生争执,进而厮打.之后,刘某左耳出现耳聋、耳鸣、耳疼等症状,经医生诊断为左耳外伤性鼓膜穿孔.刘某愤而走上法庭状告丈夫,丈夫知罪认错,表示以后要处理好夫妻关系,不再打骂妻子,并赔偿妻子经济损失250元.
作者：是明启 刊期： 2002年第03期
慎用药 不少药物对听神经有害,如链霉素、庆大霉素、卡那霉素等耳毒性抗生素,老年人生病时应尽量不选用这类抗生素,即使选用也要注意剂量不要太大,用药时间不要太长.
作者：韦生 刊期： 2002年第03期
酗酒能导致胃炎、肝硬化和脑细胞萎缩,这是人所皆知的事实,但是近年来的一些研资料表明,酗酒者极易罹患呼吸系统的疾病,尤其是肺结核病.
作者：晓晨 刊期： 2002年第03期
作者： 刊期： 2002年第03期
