缺铜者早生华发

缺铜者早生华发

铜是人体必需的微量元素,它作为机体多种酶的辅助因子,参与蛋白质的合成.人体的促黑色素分泌激素也是一种蛋白类生物酶,它能促使表皮细胞形成黑色素,后者便是头发变黑的原动力.如果人体缺铜,则促黑色素分泌激素的合成不足,黑色素的形成减少,头发就会变白.

作者：郭宏伟 刊期： 2001年第03期

名人与药食养生

苏东坡与芡实宋代大文豪苏东坡到老年仍身体健壮,面色红润,才思敏捷,因他对养生很有研究.

作者：李盛仙 刊期： 2001年第03期

瓷瓶装酒人中毒

瓷器是我国古代劳动人民的一项伟大发明.目前,中国瓷器养育的灿烂夺目的瓷文化正在与古朴典雅的酒文化联姻.瓷助酒气,酒养瓷性,致使当今的名酒、古酒都非以瓷瓶盛装不可,否则就无法显示它的地位,也无法说明它的尊贵.

作者：张慧敏 刊期： 2001年第03期

胃切除术病者的饮食调理

胃和十二指肠溃疡是一种常见病、多发病,其发病与地区、种族、生活环境、精神因素等都有密切的关系.

作者：沈加柱 刊期： 2001年第03期

山上的野菇莫乱采

2000年3月17日,几名湖北籍民工在某公园附近的山上采回了许多纯白色的蘑菇,女炊事员将全部蘑菇和着一些窝笋煮成一大锅鲜美的蘑菇汤,8男1女将这些蘑菇吃了个精光,连汤也喝得一滴不剩.大家都说这蘑菇味道真好,决定第二天再去采摘.

作者：余关键 刊期： 2001年第03期

诱人的营养结晶--花粉

40年来,花粉被营养学家誉之为全能营养佳品.而在我国,早就对花粉有深刻认识和广泛使用.早在2000多年前的<神农本草经>中就已把松黄和葡黄列为上品滋补药,认为久服可强身、益气、延年.

作者：王增 刊期： 2001年第03期

儿童情绪障碍及其常见类型之六什么是小儿癔症

癔症在儿童期情绪障碍中患病率不高.但男女均可能发病,青春后期似女性多于男性,年长儿多于幼童,文化和经济不发达地区还有集体发作.

作者：王伶伶 刊期： 2001年第03期

甜食、偏食儿童易患近视

儿童生来爱吃甜食,可是,食糖过多不仅易损坏牙齿,形成龋齿,而且容易损害眼睛,形成近视.

作者：付晓荣 刊期： 2001年第03期

钠钾失调致病多多

现代人自我保健意识日益增强,但多数人只注意到要少食脂肪、高热量食物,往往忽略了食盐对人体潜移默化的危害.长期摄取过量食盐对身体有害无益,特别是人体内钠盐和钾盐的比例如果失去平衡,会导致多种疾病,甚至是癌症.

作者：王敏 刊期： 2001年第03期

羊奶--接近母乳的乳品

近年来,老百姓对增强身体素质,尤其是对婴幼儿的健康越来越重视,因为婴幼儿时期的生长发育将对人的一生健康起着决定性的作用.

作者：亚裕 刊期： 2001年第03期

用色素花色苷制造保护眼晴的保健食品

日本明治制果公司经过研究确认,水果黑茶蔗子中含有的色素花色苷有抑制假性近视的功效,可对眼睛起到保健作用.

作者：小丁 刊期： 2001年第03期

保健豆腐四款

一、平菇豆腐取豆腐500克,鲜平菇1 000克,食盐、料酒、味精、芝麻油各适量.

作者：刘映芬 刊期： 2001年第03期

中国地方三宝(一)

作者：小曹 刊期： 2001年第03期

今后五年我国人均饮料消费量预计可翻一番

随着新型饮料的崛起,到2005年,我国人均饮料消费量预计将由现在的10公斤增长到20公斤,与此同时,饮料产量预计将以平均每年14%的速度递增,到2005年达到2700万吨.

作者：小丁 刊期： 2001年第03期

斗糕

苏州的糕团是素负盛名的.说起苏州的糕团,苏州人就会如数家珍般向您介绍起一年四季在苏州城里能吃到的不同品种的糕团:春有糖切糕、青团子、团松糕,夏有白松糕、炒肉馅团子、双馅团、京冬菜团子、薄荷糕,秋有油酥糕、油氽团子、重阳糕、南瓜团子,冬有大麻糕、冬至团、粢毛团、糖年糕、猪油年糕等;还有八宝甜饭、桂花赤豆圆子、五色汤团、肉团子等.

作者：张镛 刊期： 2001年第03期

茶叶能治病

○饮茶能助消化、除疲劳、解渴、利尿、促进血液循环.它还具有杀菌消炎的作用.

作者：鲁艳红 刊期： 2001年第03期

如何选购蜂蜜

在选择蜂蜜时,大多数人认为冬蜜好,药用价值高,因为此时之蜜为夏秋季所采,夏季百花盛开,蜜蜂广采百花酿成之蜜当然好.

作者：陶文成 刊期： 2001年第03期

菜肴的色彩与食欲

悦目的菜肴色彩和可口的滋味,能给人以美的享受,从而增加食欲.菜肴所具有的颜色,有些是原料本身所含的各种天然色素所致,有些是人工着色的结果.菜肴中色素的组成和含量,不仅直接与菜肴的感官质量有关,同时也与人们的营养和健康密切相关.

作者：茅伯铭 刊期： 2001年第03期

心绞痛发作后应采取相应的措施骨疏松要治好加强锻炼不可少

作者： 刊期： 2001年第03期

土酒

在那些已经远逝的、充满了田园牧歌气息的乡村岁月中,我的先辈以及我那些至今依然沿袭着日出而作日落而息的父老乡亲们,一直苦守着云南西部一条名叫洼子的瘦小的峡谷生儿育女,春种秋收.

作者：李智红 刊期： 2001年第03期