[目的]针对石墨炉原子吸收光谱法.测定高钙食品中铅时钙的基体干扰情况,采用磷酸二氢铵-氯化钯作混合基体改进剂,提高灰化温度和原子化温度,减少灰化阶段中铅的损失和原子化阶段的气相干扰.[方法]用仪器自动进样,分别加入基体改进剂:磷酸二氢铵、氯化钯和磷酸二氢铵-氯化钯,改变灰化温度或原子化温度,测定不同钙离子浓度条件下铅的吸光度,并比较它们消除干扰的程度.[结果]根据测定的回收率及背景吸收值,确定磷酸二氢胺-氯化钯作基体改进剂,发现它消除钙对铅的干扰效果较为理想.[结论]用选定的混合基体改进剂,测定标准物中铅的含量结果符合其标准;对照纯水溶液和含0.5%Ca的铅标准溶液曲线斜率较为一致,说明测铅时加入基体改进剂能消除食品中含钙(5%)以内的基体干扰.
作者：粱红洁；梁春穗；胡曙光 刊期： 2003年第04期
[目的]研究复方栝楼胶囊对兔血脂,oxLDL、SOD和MDA的影响.[方法]采用高脂饮食饲喂法建立家兔HLP(高脂血症)模型,测定各实验组兔血清中oxLDL、MDA、TG、TC、HDL-C、LDL-C的含量和SOD活性.[结果]复方栝楼胶囊(大、小剂量)组SOD活性升高,MDA、oxLDL和LDL-C下降,与模型组比较有显著差异.[结论]复方栝楼胶囊能提高机体抗氧化能力,抑制脂质过氧化反应及LDL的氧化修饰.
作者：杨莉；申虹；杨萍；刘隽；桂兴芬；吕翠田 刊期： 2003年第04期
[目的]用分步筛选的方法检测致病性气单胞菌,以简化实验步骤,加快检测速度,减轻工作强度.[方法]初筛项目为氧化酶、无盐、6%NaCl胨水3试验,复筛项目为肌醇、精氨酸双水解酶、靛基质、赖氨酸脱羧酶等4项试验,凡氧化酶、靛基质阳性;无盐生长;6%NaCl胨水不生长;肌醇阴性;精氨酸双水解酶、赖氨酸脱羧酶不定的菌株为疑似气单胞菌,再进一步作系统生化鉴定试验,确定其种类.[结果]13种2024份海产品经初筛,检出疑似气单胞菌2668株,检出率为131.8%,其中542份样品同时检出2种以上疑似气单胞菌,进一步复筛筛去非气单胞菌880株,提高筛选率32.0%,系统生化试验后,确定致病性气单胞菌1667株,符合率为93.2%.[结论]分步筛选检测是一种较实用的过筛分离方法.与常法相比,简化了检测步骤,缩短了检测时间,减轻了工作量,节约了人力、物力,基本上解决了分离难的问题,取得了较满意的效果.
作者：徐景野；于梅；杨元斌；叶鹿呜 刊期： 2003年第04期
[目的]了解我院血液科医院感染的情况,并对病原菌加以分析,探讨对策.[方法]应用回顾性调查分析方法,对我科1997～2002年血液病患者中561株病原菌进行统计分析.[结果]6年间感染病原菌总体分布G+菌有逐渐上升趋势;G+菌、G-菌、真菌感染分别为28.2%、62.2%、9.6%;前五位分别为:大肠埃希杆菌占11.6%、铜绿色假单胞菌占8.9%、肺炎克雷伯菌占8.2%、阴沟肠杆菌占8.2%、肠球菌占7.5%.[结论]血液病患者是医院感染的高危人群,应作为重点监测对象;感染与多种因素有关,主要是自身免疫功能低下;应加强免疫保护及合理应用抗生素.
作者：王继军；克晓燕；刘振英 刊期： 2003年第04期
[目的]探讨饮食、付食及公共场所从业人员携带沙门菌检出状况,血清型分布、菌株耐药状况和沙门菌检出率相关的技术因素.[方法]按何晓青主编的<卫生防疫细菌检验>相关章节;国家标准GB4789.31-94肠杆菌科噬菌体检验方法及国家卫生行业标准WS/T125-1999纸片法抗菌药物敏感试验标准等方法对2001年度西湖地区预防性健康体检中检出的222株沙门菌,死亡29株,实际193株沙门菌进行血清学分型和药敏试验.[结果]193株沙门菌鉴定为30个血清型,分属于B、C1、C2、、D、E1、和E4血清群.多的为B群中的德尔卑血清型101株(52.3%)和阿贡纳血清型12株(6.2%).药敏试验结果表明:大多数菌株对常用药物较敏感,产生耐药主要集中为亚胺培南、氨苄青霉素、复方新诺明等少数几种药物;但不同来源的菌株耐药状况不尽相同.沙门菌带菌检出率有明显的季节分布特征:11月至来年3月份检出率非常低,8月份为检出高峰.沙门菌带菌检出率与增菌液的增菌效果有密切的关系,自配的增菌效果好,灵敏度可达到10-8.
作者：熊国强；杨红；应艳；余希 刊期： 2003年第04期
为进一步了解和做好部队医疗机构消毒管理工作,规范消毒工作的制度落实,有效地控制医院感染,加大感染控制工作教育和监控力度,2001～2002年,我们对军区部队15所医院(门诊部)的相关科室,进行了消毒灭菌效果的现场监测和样品的实验室检测.现将检测结果报告如下:
作者：周新荣；刘栓奎；刘向东；刘维群；徐海山；王天祥 刊期： 2003年第04期
自1984年我市发现首例肾综合症出血热(HFRS)病人以来,疫情不断扩大,为了解莱芜市HFRS隐性感染情况,为防治HFRS提供科学依据,我们对我市2000～2002年健康人群HFRS隐性感染水平及分布特征进行了调查,现将结果报告如下:
作者：谢宜凤；魏开效 刊期： 2003年第04期
单核细胞增生李斯特菌(Listeria monocytogenes.L.M)是一种人畜共患致病菌,可引起人类多种疾病,死亡率高达35%～70%[1],该菌分布非常广泛,在WHO关于L.M菌食物中毒的报告中指出,有4%～8%的水产品、5%～10%的奶及奶制品、30%以上的肉制品被污染[2],有报道在欧、美、日本由此菌引起食品污染的严重性已超过了沙门氏菌[3].
作者：陈道利；陶勇；霍开兰 刊期： 2003年第04期
市售化妆品的卫生质量与消费者的身心健康有着密切关系,除了化妆品本身品质要求达到国家卫生标准外,其外部包装标签标识及使用说明也是反映化妆品质量优劣的一个重要方面.为进一步加强化妆品经营市场的卫生监督管理,保障广大消费者的利益,我室协同广东省工商行政管理局子2002年11月至12月对广东省内市售国产化妆品及进口化妆品标签标识进行了抽查检验,并对存在问题提出具体建议.
作者：席静；许毅；陈文锐；吴宏中 刊期： 2003年第04期
自1982年在美国发生了首次由O157:H7大肠杆菌引起的小型暴发以来,O157:H7大肠杆菌的散发病例和小型暴发在美国、英国、加拿大、日本、澳大利亚、德国等地不断发生.
作者：陈妤；刘守芝；罗不凡 刊期： 2003年第04期
包头地区排氟企业较多,大气氟污染十分严重[1],地理位置处于我国北方沙漠外围自东向西分布的高氟带上[2],浅层地下水处于高氟本底区内[1],因此农作物和水中的氟含量有可能高于其他地区.若人体摄入过多的氟,会导致氟斑牙和氟骨症的发生.为了解本地区粮食及饲草料中的氟含量,进而为预防人畜患氟病提供依据,我们对包头地产40余种粮食及饲草料中的氟进行测定.
作者：张桂莲；李美鲜；许秀举 刊期： 2003年第04期
糖尿病合并感染是糖尿病的一个常见并发症,也是引起糖尿病病人死亡的一个重要原因.为了解糖尿病合并感染的常见感染部位、病原菌及其耐药情况,本文对1993年1月-2002年12月某医院糖尿病住院部分门诊糖尿病病人合并感染的情况作一调查分析,结果发现随着年份的推后,病原菌谱也随之改变,G-菌感染率逐渐增加,耐药菌株也越来越多.
作者：翟绍忠 刊期： 2003年第04期
性传播疾病(sexually transmitted disease STD)是指通过性接触传染的疾病,国外报道其中以淋病的发病率为高,约占80%以上[1].近年来,由于国际交流频繁,曾在我国一度灭绝的STD死灰复燃.据国家性病监测中心监测,我国报道的性病患者每年递增30%以上.由于种种原因,导致高危女青年即(某些从事服务行业或性伙伴的多元化的女青年)是STD迅速蔓延的主要原因[1].
作者：王书才；胡军 刊期： 2003年第04期
络黑T(C20H12O7N3SNa)是一种常用的金属离子指示剂,在pH=10的氨性缓冲溶液中,用滴定法测定水中总硬度(钙、镁离子总量)时,与钙、镁离子形成紫红色螯合物,用乙二胺四乙酸二钠(Na2EDTA)标准溶液滴定至终点时与指示剂螯合的钙、镁离子被Na2EDTTA置换螯合,络黑T即显示其本身的蓝色.
作者：林树及 刊期： 2003年第04期
铀在自然界中以化合物的形式存在于土壤、岩石、动植物等各种样品中,一般情况下样品中铀的含量很低.铀的固体荧光光度法定量分析是基于铀酸盐与氟化钠在高温下熔融制成熔球,在一定波长的紫外光下所产生的荧光强度与铀的含量成正比,因此达到了定量分析的目的.
作者：唐丽；吴小奇 刊期： 2003年第04期
水中铅测定,常用双硫腙比色法和原子吸收分光光度法,前者操作繁琐,后者仪器较昂贵.电位溶出法具有操作简单、快速、灵敏度非常高、抗干扰强、精密度、重现性好、仪器价格适中等优点,是一种优良的痕量元素检测方法.现将电位溶出法测定水中铅方法学研究报告如下:
作者：曹润华 刊期： 2003年第04期
铅广泛用于工业生产中[1].目前空气中铅的测定方法有双硫腙比色法、火焰原子吸收法、石墨炉原子吸收法、催化极谱法等[2].所有这些方法中都需要将样品消化处理,操作繁琐,样品易损失.本文报道空气中铅的火焰原子吸收光谱法的改进测定空气中铅的实验研究,本法具有准确、快速、简便的特点.
作者：聂莉；曲宁；吴晓芳；聂颖 刊期： 2003年第04期
目前,测定食品中磷脂的方法较多,其中有钼蓝定性法、纸层析定性法、喹钼柠铜重量法、分光光度法(定量)及高压液相色谱法,但高压液相色谱法仪器昂贵且需磷脂各种标准品.
作者：张晓炜；周桦；吴晓芳；吕维颖 刊期： 2003年第04期
水中挥发酚的分析方法有:气相色谱法、溴化容量法、4-氨基安替比林(4-AAP)法、酚试剂(MBTH)法等,4-AAP光度法被我国和日、美等国所采用,并列为我国生活饮用水水质检验国家标准方法[1].
作者：潘智慧；邵国健 刊期： 2003年第04期
近年来,保健食品麦饭石又开发了许多新产品,一些酒类产品如麦饭石酒、麦饭石啤酒等均是通过对麦饭石进行煎熬或浸泡后的水作为原料生产的.本研究是用一定含量麦饭石制作的陶瓷容器,观察其在贮存白酒过程中酒质(感官指标和理化指标)的变化情况,总结如下:
作者：刘振林；李光；陈辉 刊期： 2003年第04期
食品中的总糖含量是指食品中含各种可被人类消化利用的糖类物质总和,在食物成份表上所列的碳水化合物均为总糖.在目前总糖的测定方法中,主要采用减差法和分别测定法[1]将各糖类物质按单糖、双糖和多糖的检验方法转化为速原糖的方式测定.
作者：李丹 刊期： 2003年第04期
以往在使用液相色谱法测定食品中添加剂(以苯甲酸、山梨酸、糖精钠为例)仅限于液体样品,将其调至中性后即可.
作者：陆卫明 刊期： 2003年第04期
新的国家标准[1]规定了牛乳中的蛋白质含量,由于牛乳的特殊性,因此用凯氏定氮法[2]测定时消化时间长,且不易掌握.本文对比色法测定牛乳中蛋白质进行了探讨,获得较为满意的结果.
作者：周靖平 刊期： 2003年第04期
自1992年印度首次检出由O139群霍乱弧菌引起的霍乱大暴发以来,由于人流和物流频繁,交往增多,O139群霍乱弧菌作为霍乱病原对世界各地的威胁日益严重,时有暴发流行发生.2002年10月中下旬我区发生了一起人群感染菌型与市场销售的活甲鱼体表检出的菌型相一致的O139群霍乱暴发流行.现将其分离培养及鉴定结果报告如下:
作者：丁建武；张洪琼；赵娜；李丹 刊期： 2003年第04期
水窖是在缺水地区挖建的用于蓄存雨、雪水的地窖.水窖在缺水地区分布较广,并随着政府扶贫工程的启动,数量不断增多.
作者：董玉英；冉亚莉；李怡；马景孚；周帆；邱俊；沈庆辉；徐月恒；于东林 刊期： 2003年第04期
制鞋、箱包加工等大量使用胶粘剂的行业职业中毒事故屡有发生,除了苯中毒外,正己烷引起的中毒愈来愈受到重视[1],如关于妊娠合并正己烷慢性中毒的报道[2]和正己烷中毒4例临床报告[3].胶粘剂的使用范围涉及到20多个行业,胶粘剂的种类很多,作为其组分或溶剂的有机物约有70种左右,绝大部分都能挥发到空气中,从多方面危害人的健康[4].
作者：宋新魁 刊期： 2003年第04期
德生牌必泰消毒剂是含醋酸氯己定的无色透明水溶液,含醋酸氯己定5006mg/L,在实验室对其杀灭微生物效果、稳定性进行了试验观察.现将结果报告如下.
作者：姜霞；崔玉杰；韩艳淑 刊期： 2003年第04期
食品卫生检测是当前食品卫生工作的一项重要内容,食品质量直接关系到广大消费者的身体健康.本文对2002年度1082件监测样品卫生细菌学检测结果作如下分析:
作者：顾孝楣；张敏娟 刊期： 2003年第04期
黄曲霉毒素是黄曲霉和寄生曲霉产生的一类代谢产物,它对人类及某些动物具有很强的毒性和致癌性,其中以黄曲霉毒素B1(AFB1)的毒性和致癌性强.花生是易受污染的食品之一[1],由其制取的花生油AFB1污染情况一直引起人们的关注.我们于2002年1月至12月对本地区的花生油进行质量分析,结果如下:
作者：骆建祥；涂若望；陈皖芳 刊期： 2003年第04期
高氧化还原电位酸性水(简称EOW)是在自来水中加入0.05%氯化钠,通过离子隔膜电解在阳极产生高氧化还原单位(ORP)、低pH值的水,这种电位水具有氧化能力和较强的杀灭微生物作用.我们为了准确地论证EOW对细菌、芽胞的消毒效果及其消毒效果的稳定性、有机物影响等,现对氧化还原电位为1125～1130mV,pH值为2.27～2.31的EOW原液在实验室进行微生物学实验.
作者：李锦光；黄愈玲；李秀珍 刊期： 2003年第04期
空气污染是血液细菌污染的一个重要途径.因此定期对采供血流程中不同环境的空气消毒,并对消毒质量进行监测,是预防输血引起细菌污染反应,保证临床用血安全的一个重要环节,目前也是预防SARS在献血者和血站工作人员之间传播的有效措施.为评价本站空气消毒工作,分析存在问题,提出科学的合理化建议,笔者对近年来本站内不同环境空气消毒的监测结果,进行了统计学分析,现报告如下.
作者：张红旗；卢晓会；李俊杰；朱岷 刊期： 2003年第04期
为了解我区水质卫生状况,现将1999～2002我区生活饮用水水质检验结果进行分析,以便对现存问题进行改进.
作者：王海云；朱久峰；郭瑞 刊期： 2003年第04期
为了解市售糕点和医院内环境的葡萄球菌污染状况是否存在耐甲氧西林葡萄球菌,2001年6至9月,采集市售糕点和某综合医院的内环境标本进行葡萄球菌检查,对检出菌株做了鉴定,并且确认存在耐甲氧西林葡萄球菌.
作者：闫丽；杨东 刊期： 2003年第04期
随着室内装修材料使用量的增加,室内污染物的种类日趋增多;建筑物密封程度的增加,使得室内污染物不可扩散.
作者：李秀珍；黄愈玲；李锦光 刊期： 2003年第04期
目前细菌耐药性问题日益突出,了解病原细菌,选择有效药物,防治感染十分重要.现报道我院2001～2002年临床菌株的分布情况及耐药性.
作者：周转；李军民 刊期： 2003年第04期
目前,随着工业发展,水质不断遭到污染.水的不愉快味道引起人们排斥反感,相信瓶装水的质量较好,这种观念引起了瓶装水快速发展.纯净水的生产消费量日益增多.其卫生质量问题也引起了卫生监督部门重视.我省每年都把纯净水作为监督监测重点.现将99年、2000年、2002年监测结果进行统计分析,找出存在主要问题,为卫生监督和生产工艺改进提供依据,提出日常监督、监测关键点,促使纯净水的卫生质量再次提高.
作者：仵红梅；薛云皓；韩良峰 刊期： 2003年第04期
大便培养是对细菌性腹泻诊断及治疗的依据,为了探讨肠道感染患者病原菌分布及耐药性情况,我们将2001年1月-2002年12月期间大便培养阳性标本81株病原菌及药敏结果做出统计分析.
作者：郭同 刊期： 2003年第04期
TY牌强化戊二醛消毒剂含戊二醛20910mg/L,使用时加入防锈剂(亚硝酸钠)和pH调节剂(碳酸氢钠);LX牌戊二醛消毒剂含戊二醛21120mg/L,直接使用;YS牌戊二醛消毒剂含戊二醛21560mg/L,使用时加入防锈剂(亚硝酸钠),为了解这三种戊二醛消毒剂的灭菌效果,在实验室内进行了灭菌效果和消毒液连续使用稳定性试验,现将结果报告如下:
作者：韩艳淑；崔玉杰；董辉；刘继敏；关文英 刊期： 2003年第04期
目前,我国水资源短缺,地面水受到不同程度的污染,有的水域水质难以满足各种用水功能需求,水质恶化引起政府部门的关注.
作者：韩桂春 刊期： 2003年第04期
有机磷农药广泛应用于农业、工业、医药等领域,并引起环境、食品污染等问题.绝大多数有机磷农药具有很强的毒性,经过皮肤、呼吸以及肠胃吸收等途径进入机体会引起严重的疾病.要预防和处理有机磷农药引起的环境、食品污染等问题,有效的策略就是及时、准确检测有机磷.目前,报道的检测有机磷的方法有光谱法、试纸法技术、色谱法、免疫学方法、生物传感器与生物芯片技术.本文对有机磷检测方法的研究进展作一综述.
作者：王宗贤；高志贤；马成林 刊期： 2003年第04期
本文综述了采用液相色谱检测生物体液和动物源性食品中喹诺酮类药物残留的研究进展.配备紫外或荧光检测器的HPLC仪,可以分析绝大部分的此类残留物质,如诺氟沙星、氧氟沙星、环丙沙星、培氟沙星、氨氟沙星、氟罗沙星、二氟沙星、洛美沙星、芦氟沙星、恩诺沙星和沙拉沙星.介绍了采用HPLC-MS-MS同时分析了鲑鱼组织、对虾和鲍鱼中的八种喹诺酮和氟乙酰苯醌(简称为FQs)残留量,如(口恶)喹酸、氟甲喹、恩诺沙星、环丙沙星、达氟沙星、沙拉沙星、piromidic acid和orbifloxacin.高压免疫亲和-反相液相色谱,在分析四种FQs类药物残留时,操作特别简单.
作者：余以刚；刘继平；林华山；黄伟 刊期： 2003年第04期
活性氧基团引起的氧化损伤在许多慢性疾病中起着重要作用,8-羟基脱氧鸟苷(8-hydroxy-2'-de-oxyguanine,8-OHdG)是DNA氧化损伤的修饰产物之一,可以通过高灵敏度,高选择性的检测手段来检测,目前已成为DNA氧化损伤中常采用的生物标志物(Biomarker).本文主要介绍其来源、检测方法及在医学上的应用.
作者：潘洪志；李蓉 刊期： 2003年第04期
本文综述近十年来电感耦合等离子体原子发射光谱技术分析痕量碘,内容包括提高分析灵敏度的方法、碘的形态分析、方法抗干扰能力等方面,涉及文献29篇.
作者：谯斌宗；杨元；高玲 刊期： 2003年第04期
采用快速、准确地分离鉴定方法,从一批可疑进口冻墨鱼中分离出致病性大肠埃希菌O26,并对该菌的形态及生化等特性进行研究.该菌在国内口岸属于首次检出,并且得到了局领导的高度重视.后该批冻墨鱼被彻底销毁,消除了疫性隐患,确保了卫生安全.
作者：李光伟；林涛；郭慧；黄伟；程开宇 刊期： 2003年第04期
[目的]建立高效液相色谱法测定洁肤霜中氯霉素的含量.[方法]采用四氢呋喃作溶剂直接将洁肤霜溶解,用乙腈-0.05mol/L磷酸盐缓冲液(40:60)为流动相,检测波长240nm.[结果]线性范围内相关系数r为0.9998,回收率分别为100.6%,RSD分别为1.3%.[结论]HPLC法可用于洁肤霜中氯霉素的含量测定,方法准确,灵敏,专属性强,适用于产品的质量控制.
作者：王亚南；嵇扬；贺吉川 刊期： 2003年第04期
本文采用高效液相色谱法测定了海水中盐酸环丙沙星的含量,并考察了盐酸环丙沙星在海水中的衰减程度.实验结果表明:此方法测定海水中盐酸环丙沙星在0.025～2.5μg/L范围内线形关系良好(r=0.9987,n=6),可满足海水中盐酸环丙沙星残留检测的要求.同时我们还发现盐酸环丙沙星在海水中衰减程度随含盐量的增加而加快,其衰减速度在6h内较大,在6h后盐酸环丙沙星的浓度变得较为稳定.
作者：顾浩；仲齐庆 刊期： 2003年第04期
本文使用微波消解技术,在加热、加压的条件下,用硝酸和过氧化氢分解发样,由于酸的氧化及活性增加,可使发样在短时间内被消解,其消解后的样品检测限、回收率及精密度均能满足人发的检测要求,可用于人发的日常检验.
作者：侯晓燕；李永芳；李雪飞 刊期： 2003年第04期
[目的]探讨正常人血浆、红细胞中铁、铜、锌、钙、镁、锰含量的关系.[方法]血样经分离、消化后,用岛津-680型原子吸收分光光度计,检测血浆、红细胞中六种元素的含量.[结果]六种元素在血浆、红细胞中的含量是不同的,与国外文献参考值基本一致.[结论]六种元素在血浆、红细胞中的含量无相关性.各元素在正常人体内的分布是比较固定的,可用元素分布的变化来探讨元素与疾病的关系.
作者：张旸；叶军安；陈文华；刘彦斌 刊期： 2003年第04期
由于目前保健食品中有关膳食纤维的研究日益增多,其保健功能及含量测定方法的研究具有迫切的现实意义,该研究对用中性洗涤剂法测定保健食品中膳食纤维含量进行了重复性、平行性试验.发现该法重复性、平行性良好.重复性试验R.S.D.为2.28%～4.18%,双平行试验的R.S.D.为0.37%～1.58%.另外还研究了方法中加入α-淀粉酶(α-amylase)对测定结果的影响,认为淀粉类样品经洗涤剂处理后,需经淀粉酶来处理,用以水解残留淀粉,而非淀粉类样品,可省去用α-淀粉酶的处理步骤,对结果无明显影响.
作者：于村；俞莎；虞晓珍；陆德胜 刊期： 2003年第04期
探讨金川保健啤酒对小鼠抗疲劳的影响.用一定量的啤酒饲养小鼠,通过测定游泳时间、血清尿素氮、血乳酸来判定啤酒的抗疲劳效果.保健啤酒组小鼠游泳时间明显长于对照组,血清尿素氮、血乳酸明显低于对照组.金川保健啤酒有抗疲劳作用.
作者：许秀举；李美仙；赵霞 刊期： 2003年第04期
2%强化戊二醛为戊二醛类复方消毒剂,其中加有强化剂、改良剂、增效剂.为了解其杀灭微生物与破坏HBsAg抗原性效果、对金属的腐蚀性、储存稳定性等性能,对含有2%戊二醛的强化戊二醛的杀灭微生物效果及金属腐蚀性、储存稳定性进行了试验观察.结果表明,含0.5%的戊二醛作用5min,对载体表面的金黄色葡萄球菌杀灭率达99.93%;作用3min对大肠杆菌、白色念珠菌的杀灭率均达99.91%;含1%的戊二醛作用8h,对载体表面的枯草杆菌黑色变种芽胞杀灭率达99.91%;当戊二醛含量为2%时,作用10h可将不锈钢片表面HBsAg的抗原性完全破坏.小牛血清对其杀菌效果有一定影响;含2%戊二醛的强化戊二醛对四种金属片浸泡72h,依据腐蚀速率标准判断,对不锈钢片、铝片、铜片、碳钢片均属无腐蚀;该样品在54℃、RH＞75%的条件下,放置14d后,其有效成分下降率为5.18%.
作者：乔玫；赵春兰；贾瑛 刊期： 2003年第04期
[目的]探讨TBGL结核抗体检测试剂对结核病的诊断价值.[方法]选取76例血清或血浆,使用TBGL,以ELISA方法检测结核抗体.[结果]TBGL检测活动性肺结核的敏感性为80%,检测肺外结核病的敏感性为83.3%,检测特异性为96.6%.[结论]TBGL在结核病临床诊断方面有较高的敏感性和特异性,是一项很有临床应用价值的结核抗体检测试剂.
作者：张舒林；杜长梅；孙占强；谢红歌；叶德普；王国斌 刊期： 2003年第04期
探讨纸片法检测大肠菌群的结果判断标准.对餐(饮)具消毒效果监测的大肠菌群检测纸片状况进行详细记录后,将纸片以无菌操作转入单料乳糖胆盐发酵管中,用发酵法来证实其大肠菌群的阴阳性.按GB14934-94[1]判断纸片法大肠菌群的阴阳性,其灵敏度为73.6%,特异度为98.8%;若按作者提出的标准进行判断,其灵敏度为98.2%,特异度为89.8%.二者比较灵敏度有显著性差异.消毒剂的残留可能是导致结果判断出偏差的主要原因.建议完善纸片法测大肠菌群的判断标准,以便更准确地反映大肠菌群的真实情况.
作者：陈茂义 刊期： 2003年第04期
[目的]比较L-甘油醛与氟化钠对血葡萄糖的保护效果.[方法]对30份志愿者肝素抗凝血标本分别用L-甘油醛、氟化钠抗红细胞糖酵解处理及加生理盐水对照,观察不同时间内血中葡萄糖水平.[结果]与Oh比较,L-甘油醛组在12h内葡萄糖水平未见明显改变(均P＞0.05);氟化钠组在2～4h内分别下降6.1%、7.3%,差别均有意义(均P＜0.05),而在4～12h内基本保持衡定.氟化钠组与L-甘油醛组比较,在2、4h时差别均有意义(均P＜0.05).对照组在12h内呈线性下降,2、4、12h分别下降9.4%、21.9%、65.5%.[结论]氟化钠在4h之后才充分发挥抗酵解作用;L-甘油醛在12h内保持血葡萄糖浓度稳定,保护效果比氟化钠好.
作者：胡云良；楼哲丰；楼文文；吴起朝；陆永绥 刊期： 2003年第04期
系统准确地了解动物性食品中抗生素及盐酸克伦特罗的残留现状及水平.抗生素按卫生部统一的高效液相色谱法,盐酸克伦特罗按气相/质谱法.土霉素、四环素检测283份,检出范围0.05～3.59mg/kg和0.05～0.58mg/kg,氯霉素检测80份,检出范围为0.1～36.3μg/kg,盐酸克伦特罗65份,检出范围0.01～1.36μg/kg.
作者：仓公敖；李莉；陈蓓；徐瑞平；刘运明；李放 刊期： 2003年第04期
建立蔬果洗涤剂对农药残留去除率测定方法.用浸泡法和喷洒法分别沾污青菜,经处理后,再用气相色谱法测出农药残留.经统计学处理,两种方法无显著性差异.[结论]浸泡法比较简单,易于操作,可用于评价各类厨房用洗涤剂去除农药的效果.
作者：宗荣芬；刘文卫；梅建新 刊期： 2003年第04期
[目的]保健食品组方复杂,氨基酸分析检测有一定困难,样品中蛋白质的水解是整个检验过程中的重要环节,国家标准分析方法中使用的水解方法未能全部满足实际工作需要,保健食品的氨基酸分析需要一种有效可行的水解新技术.[方法]采用大体积试管,抽真空充氮气并密封,低温烘热盐酸水解法,可达到水解率高、安全、样品代表性好、准确度高的目的.[结果]经日常工作中260份样品的分析检验证明本法是复杂样品氨基酸水解的较好方法.[结论]可推荐各有关实验室应用.
作者：罗建波；谭小秋 刊期： 2003年第04期
氟在自然界广泛存在,它是对人有益的元素,可防止龋齿.但长期摄入低剂量的氟可引起氟斑牙;长期摄入高剂量的氟可引起氟骨症[1].而铝更广泛存在于自然界中,与人类生活密切相关.人体摄入铝过多,在体内蓄集后会引起如贫血、老年性与早老性痴呆、骨软化、生殖毒性等铝中毒及中毒性铝病[2].近两年饮料市场风云突变,茶饮料异军突起,占据越来越多的市场份额,众多食品饮料企业都开始生产茶饮料.
作者：陈文军；张海燕；郭智勇；何立峰；屈跃斌；赵玉绎；彭鹏 刊期： 2003年第04期
目前,生活饮用水中硝酸盐氮的测定,国家标准检验方法[1]为二磺酸酚法与镉柱还原法,前者干扰离子较多,而后者虽干扰较少,但操作繁琐、费时,不适应大批样品的测定,且使用大量镉粉,易造成环境污染[2].为此,本文参考文献[3],采用硝酸根离子选择电极,应用改进的零点电位法直接测定水中硝酸盐氮,并对测定条件进行了摸索实验,取得了满意的效果.
作者：王卫星；张玉萍；郭朝辉；李凤英 刊期： 2003年第04期
硬PVC饮水管材和管件中的铅主要来自加在原料中的铅盐热稳定剂,镉来自原料杂质.它们可直接污染水质,测定它具有重要意义.现有GB9644-88:硬聚氯乙烯饮水管材和管件铅、锡、镉、汞的萃取方法及允许值,但没有相应的检测方法.
作者：黄建钦；凌龙美 刊期： 2003年第04期
麝香作为化妆品中一种非常重要的原料,广泛用于香水、花露水、剃须水、膏箱等各类化妆品中.但是天然麝香的资源极其有限,所以近来人造麝香被广泛应用于化妆品生产中.
作者：杨润 刊期： 2003年第04期
前花青素(简称OPCs)是自然界广泛存在的聚多酚类混合物,主要由儿茶素的单体、二聚体至十聚体组合而成.具有高效去除人体自由基和抗氧化等作用,在心脏病、动脉粥样硬化、静脉炎、关节炎、过敏、癌症和老年性痴呆方面有独特治疗作用.
作者：杨大进；方从容；魏润蕴 刊期： 2003年第04期
甲胺磷、敌敌畏、氧化乐果、久效磷、甲拌磷、乐果、甲基对硫磷、杀螟松、马拉硫磷、对硫磷、水胺硫磷是目前蔬菜中较常使用的有机磷农药,而且由这些农药引起的食物中毒事件时有发生.中华人民共和国国家标准中测定这些有机磷农药需要采用两根填充柱才能完成[1],不但操作繁琐、分析时间长,而且色谱柱对个别有机磷农药如乐果、氧化乐果等吸附性较强,给测定结果造成一定的误差.本文采用PE-5毛细管色谱柱一次性分析上述11种有机磷农药,获得了令人满意的结果,回收率为80.5%～101.4%,相对标准偏差3.5%～8.6%.
作者：谷日旭；王彩云；秦长睿 刊期： 2003年第04期
国家相关部门早就明文禁止使用对人畜剧毒的灭鼠药氟乙酰胺和毒鼠强.但是,由于利益驱动,不法分子仍然生产、销售含有氟乙酰胺和毒鼠强成份的鼠药,造成氟乙酰胺和毒鼠强中毒时有发生.
作者：高玲；杨元；谯斌宗 刊期： 2003年第04期
微量元素与肺结核的关系已广泛引起人们的关注,有关研究也取得了一定的进展,证实了一些元素与肺结核的关系,而有关全血中锰、铬、钙、镁微量元素与肺结核关系的研究,国内尚未见报道.为了探索二者之间的关系,本文对67例肺结核患者全血中的锰、铬、钙、镁进行了测定,同时以72例健康人的测定结果为对照,现将结果报告如下.
作者：唐玉海 刊期： 2003年第04期
锌是人体必需的微量元素之一,是多种酶的组成成份,对儿童的智力、生长发育和生殖功能都有非常重要的作用.因此,人体内锌的含量越来越受到人们的重视,相应检测方法也引起实验室关注.人体内锌可通过尿排出,测定尿锌可以间接反映机体摄入锌的多寡和体内含量.
作者：张文远；沙良彩；戚光跃 刊期： 2003年第04期
伤寒是我国常见的传染病,伤寒的早期诊断对伤寒病的及时治疗和传染源的控制是极为重要的.我们应用Ampli Sensor技术建立了一种高特异、高敏感的伤寒沙门菌定量分析方法,现报告如下:
作者：杨学文；王礼文 刊期： 2003年第04期
固相微萃取法(SPME)是一种集采样、萃取和富集于一体的样品前处理方法,具有操作简单、干扰少、快速、不需有机溶剂、灵敏度高等特点,在用于分析挥发性有机物方面已比较成熟.
作者：奚星林；钟崇泳；陈捷；黄华军 刊期： 2003年第04期
碘(Iodine)是一种具有重要生理功能的微量元素,人体平均含碘14mg,主要分布在甲状腺,用于合成甲状腺素.体内碘离子(Iodide)主要通过尿液排泄,通常情况下,当每天尿中碘离子排泄量少于80μg时,是机体缺乏碘的信号[1].
作者：姚群峰；宁勇；周宜开 刊期： 2003年第04期
盐酸克伦特罗(俗称瘦肉精),是国家严令禁止作为添加剂使用的违禁品.它的测定方法有酶联免疫筛选法,高效液相色谱法和气质联机法等.本文在现有方法资料基础上,结合实际工作对气质联机测定不同样品中盐酸克伦特罗的方法进行研究探讨,现介绍如下.
作者：李永香；李志岭；明佳佳；姜松强 刊期： 2003年第04期
有机酸广泛存在于水果、蔬菜中,它能使食品具有一定的风味、质地和色泽,具有防腐和抗氧化作用.以科学方法酿造而成的果酒中,含有丰富的维生素、有机酸及含氮物质,其中有机酸能维持果酒的pH值,使果酒口味鲜美、清凉透明.
作者：陈文华；张旸；李鑫 刊期： 2003年第04期
毒鼠强是当前中毒事件常见的毒物[1],1949年由德国拜尔公司合成.我国是80年代开始出现毒鼠强,由于认识到其对人畜剧毒,在环境或生物体内代谢缓慢,不易降解,且易造成二次污染中毒,1991年即被禁止生产与使用.
作者：马永建；徐瑞平；仓公敖 刊期： 2003年第04期
2002年7月1日,三门县高枧乡部分村民在一流动饮食摊买来熟食,带回家食用,陆续引发食物中毒.
作者：章跃炎 刊期： 2003年第04期
1999年7月份,我们收到昆山乡自来水厂送检的一份自来水出厂水样,该水样在加入一定量漂白粉进行消毒时,颜色变为棕色,为此,我们怀疑是一些低价态离子被氧化为高价态离子而显色所引起的.
作者：董永辉；张红军；曹丽玲；郭静 刊期： 2003年第04期
霍乱是由霍乱弧菌引起的一种急性肠道传染病,在流行病学上属于甲类传染病之一.目前,能引起霍乱流行的霍乱弧菌主要有O1群和O139群两个血清型.在我国的一些省市,大多数是由O1群霍乱弧菌引起的霍乱流行,而由O139霍乱弧菌引起的霍乱流行却少见,多伴是散发病例.其中早在我国新疆出现过由O139霍乱弧菌引起的局部暴发.而在我省还未曾有过O139群霍乱弧菌引起霍乱的报道.
作者：田军川；唐敏丽；戴玫 刊期： 2003年第04期
2003年2月11日,我中心接到海陵工商分局送检的一盒冷冻鱼翅,该局怀疑该样品为假冒商品,希望鉴别真伪和检验有害化学物质.
作者：梁雄宇；黄义活；蔡金敏；倪理 刊期： 2003年第04期
双氧水(学名过氧化氢),为无色澄清液体,可与水相混合,比重为1.1,具腐蚀,有强氧化性.可作为氧化剂、漂白剂等.
作者：徐雪松 刊期： 2003年第04期
2002年6月,新疆米泉市某家庭给孩子过生日聚餐时发生一起食物中毒,经流行病学调查及实验室证实为致病性大肠艾希菌引起,现报告如下:
作者：杨丽红；管建波；佟娟；潘银玲 刊期： 2003年第04期
2002年9月9日,中山市某公司饭堂发生了一起怀疑集体食物中毒事件,疑似病人188人,该公司将病人马上送往医院诊治,经流行病学调查和理化检验,确认为组胺食物中毒,现报告如下:
作者：冯银凤；周日东；卢丽明；黄诚 刊期： 2003年第04期
冠心病出现心力衰竭往往是冠心病的终末发展阶段,是一种常见而有严重的临床综合症,它严重地危害着人们的身体健康,是心血管病患者丧失劳动力及死亡的重要原因之一,需要积极的治疗.近几年我们应用凯时(即前列地尔脂微球载体制剂注射液LipoLGE1)在扩冠、强心、利尿的基础上治疗此型心衰受到了良好的临床效果,现总结如下:
作者：黄改荣 刊期： 2003年第04期
1引言通过化学反应使某些金属及类金属元素生成挥发性化合物,已有较长的历史.其中为成功地应属这些元素的氢化物发生(HG).
作者：高舸 刊期： 2003年第04期
作者： 刊期： 2003年第04期
在国家食品卫生标准中,微生物指标对于评价产品的卫生质量具有重要的作用,每一产品微生物指标中对酵母、霉菌及大肠菌群等指标均有一定的规定和数量要求.但某些国家食品卫生标准中,对于以上项目的规定及其数量单位的书写,笔者认为欠妥,提出供商榷.
作者：夏金锁；刘林；贾荣轩 刊期： 2003年第04期
铜水管作为供水管在西方发达国家已得到广泛应用,据有关资料表明:在美国,铜水管作为供水管的使用比例达到86%,英国已达到95%.在中国,随着经济的发展、人民生活水平的提高,铜水管在中国建筑行业的应用也在逐步扩大.
作者：张岚；毛洁；张玮；鄂学礼；陈亚妍；陈昌杰 刊期： 2003年第04期
在卫生检验工作中,实验室的质量控制是保证检测数据准确可靠的重要手段,而保证实验室产生数据的精密度、准确度或与试验有关的数据的正确计算则是实验室质量控制的重要内容之一.
作者：张莲英；富珏 刊期： 2003年第04期
食品卫生理化检验报告书写,不论其报告格式如何,对于检验人员来说,常遇到有检验依据、报告值的有效数位、检验结果的表述等问题.据对多个基层实验室调查了解,出现这一问题的主要原因:首先是缺乏统一的规定,大多数实验室所使用的报告书设置的格式及项目不合理、不科学;其次是检验人员对结果表述概念不清楚.从而造成实验室或个人之间发报不一致,甚至报告结果使卫生监督员误判和厂家无所适从.
作者：潘丽梅；郝晓宏 刊期： 2003年第04期
API微生物鉴定系统以微生物生化理论为基础,借助微生物信息编码技术,为微生物检验提供了简易、方便、快捷、科学的鉴定程序.几年来,本室利用该系统,集中对一些常见致病菌进行了分析、鉴定.本次实验,主要针对革兰阴性肠杆菌,辅以其他致病菌共13株为例,对API鉴定系统的鉴定过程进行阐述.结果表明:API鉴定系统以其科学、准确、省时的特点,无论是在室间质控、室内质控,还是在实际微生物检验过程中都发挥了独特的作用.
作者：杨兰芬 刊期： 2003年第04期
卫生医疗单位及相关行业的微生物检验项目,如产品的微生物学指标检验、病原体分离和鉴定、组织培养和病毒分离、分子生物学研究、疫苗的研究生产及有潜在生物危害的检验等,对于其实验室要求能防止交叉污染,避免外界不利因素对检验结果的影响和实验室传染,以人为本的既能防尘又能防生物污染的净化工作环境.为此,我们根据工作性质和工作特点,设计建造了微生物净化实验室,现将结果报告如下:
作者：陈志清；杨更发；林军明 刊期： 2003年第04期
